Gisteren samen met m'n vriend bbqtje georganiseerd voor 14 vrienden. Dat was een hele klus! Wel heel goed geslaagd trouwens, zelfs ons probeerseltje van gekookte mosselen!
Leg de ongekookte schelpen op een stuk zilverpapier. Maak in een kom de soepgroenten aan met witte wijn, soyasaus, viskruiden, peper, chinese kookwijn en knoflook en geef ieder hoopje schelpen daar een lekkere schep van. Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de bbq. Af en toe even spieken (voorzichtig! heet!) of de schelpen al openstaan. Omdat het wat langer duurt voordat ze goed gekookt zijn nemen ze de smaken van het groentenprutjeveel beter op. Ze waren overheerlijk
Verder hadden we ook tonijn, gamba's, sate, groentespiezen en kipvleugeltjes. Alles op een oosterse manier omdat we volgende week met z'n 8en naar Indonesie gaan.