Turkse slager: doen of niet?

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2018 16:27 schreef RobinOok het volgende:

[..]

Wel een hogere prijs voor ons.
Maar goed, ik wilde hier verder geen lesje prijsberekening houden.

Nee

quote:

Er zijn gewoon meerdere redenen waarom de Turk goedkoper is dat een reguliere supermarkt. En dat is niet omdat de kwaliteit belabberd is.

En nog eens nee.
Ik snap niet waarom je denk dat de supermarkt een hogere kostprijs heeft.
Ze kopen het juist goedkoop in omdat ze hogere volumes hebben.
En de tussenhandelaar verdient zo min mogelijk want de supermarkten hebben nu ook huismerken en sterke handelspositie.
Daarom heb je ook Fairtrade merken nu.

Ik heb het niet over kostprijs gehad. We praten lekker langs elkaar heen zo. Daarom een punt erachter.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2018 17:49 schreef RobinOok het volgende:
Ik heb het niet over kostprijs gehad. We praten lekker langs elkaar heen zo. Daarom een punt erachter.

Als je niet snapt dat kostprijs met marge te maken heeft dan houd het inderdaad op.

quote:

Op vrijdag 19 oktober 2018 17:59 schreef Atak het volgende:

[..]
dan houd het inderdaad op.

Graag. Dank je.

De Turkse slager bij mij om de hoek heeft heerlijke kipshoarma en ook het andere vlees is allemaal dik in orde. Met name bij Albert Heijn heeft het vlees, met name de kipfilet, iets steriels over zich heen wat me niet zo aanspreekt.

Er zit een mocro slager in de stad, bekend om z'n goede vlees en merguez worst. Mooi gehakt hebben ze ook. Mijn vriendin wil daar niet meer langs. Ze stond een keer te wachten toen er een kerel binnenkwam die blijkbaar zo bekend was met de uitbaters dat hij achter de toonbank met hen in gesprek ging. Onderwijl pakte hij een slagersmes van de counter en ging daarmee zijn nagels schoonmaken.

Ik weet zo ook een viswinkel, beetje oftopic maargoed, ik kwam daar wel eens wat halen. Ik keek in de kleine keuken achter in de winkel. Daar ging een oude baas is een vieze plastic kuip die op de grond stond kibbelingmix in maken. Hij spoelde de kuip even om met koud water en hoppa zo alles op de grond inmixen. Ook viel het me op dat als je in die zaak op je beurt stond te wachten, anderen vaak later dan jou binnenkwamen en blijkbaar bekenden vd uitbaters waren want meteen met hen in gesprek en ze werden dan ook meteen geholpen.

Dat de hygiėne niet overal op orde is kan ik zeker als waar beschouwen al geld dat niet voor alle slagers. Dat de kwaliteit beter is? Tja beter dan wat? De supermarkt? Ja ik denk van wel, want dat is helemaal een drama.