En het enige juiste antwoord is:
quote:Op dinsdag 18 september 2018 10:44 schreef mono-oXide het volgende:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
[ Bericht 74% gewijzigd door -Miauw- op 18-09-2018 15:30:35 ]
Voor kleine wafeltjes dan of niet?quote:
Wafelijzer zou ik zeggen, maar zelf nooit in huis gehad.
Patronen in vlees drukken dan?quote:
En pers je de deeg er niet uit zonder randjes er omheen?
Zeker wel, dat kan je dan hergebruiken, wat er overblijft is een dunne wafel, altijd dezelfde hoeveelheid.quote:
En pers je de deeg er niet uit zonder randjes er omheen?
Daar is het veel te klein voor, het oppervlak past niet eens een pakje peuken op.quote:
Een half tosti ijzert danquote:Op zaterdag 15 september 2018 20:10 schreef poezenvanger_van_hamelen het volgende:
[..]
Daar is het veel te klein voor, het oppervlak past niet eens een pakje peuken op.
Ok geen idee
Alle afbeeldingen van wafelijzers hebben van die dikke randen, ik ben nog niet overtuigd.quote:
[..]
Zeker wel, dat kan je dan hergebruiken, wat er overblijft is een dunne wafel, altijd dezelfde hoeveelheid.
Nee geen merk of tekst. Hij past ook niet op een fornuis en je kan hem ook niet zelf boven het vuur houden want dan klapt hij open, en hij wordt dan veel te heet volgens mij.quote:
Staat er nergens iets van tekst op, merk ofzo?
Dat zou ook kunnen.quote:
[..]
Patronen in vlees drukken dan?
Maar waarom zo klein? En er blijft toch niks over van zo’n patroon als je iets bakt! En plat slaan daar heb je van die hamertjes voor.quote:
Misschien een onhandige knoflookpers.
Ja maar daar zitten van die randjes omheen. Plus de hendels van dat ding zijn zo lang dat je het veilig in het vuur kan hangen.quote:
Ik vind wel een stroopwafelijzer als dit...
[ afbeelding ]
De inkeping zit er volgens mij op om je hand ruimte te geven om hem dicht te kunnen klappen.quote:
Ik moest ook gelijk aan zo'n vleeshamer denke. hoe ziet het eruit als hij dicht is? Vanwaar die inkeping van een halve cirkel?
Zusje van deze : https://www.worthpoint.co(...)ly-molding-492139625
Goede kansquote:
Hamburgerpers? Bolletje gehakt erin en dan plat drukken?
Zusje van deze : https://www.worthpoint.co(...)ly-molding-492139625
Gips? En dan nog meer wafelijzers maken?quote:
Omgekeerd gedacht zou je er ook iets op kunnen laten stollen. Maar dat lijkt mij voornamelijk onhandig. Chocoladedecoratie?
Interessant apparaat, geen idee wat het is, maar, euh, waarom een Stach moddercake voor de schaal? Heb ik ook nooit eerder gezienquote:
Ik vond het in de keukenla van een vriend en heb geen idee wat het is. Ik heb er een Stach moddercake naast gezet voor de schaal.
[ afbeelding ]
Misschien zit er een inkeping voor op een gaspit
Ik heb al een poging gedaan om hem te bevestigen aan de gaspit maar zonder succes. De onderkant is helemaal vlak.quote:
Maak ook eens een foto van de onderkant.
Misschien zit er een inkeping voor op een gaspit
Dat laatste was een flauw grapje :’)quote:
[..]
Interessant apparaat, geen idee wat het is, maar, euh, waarom een Stach moddercake voor de schaal? Heb ik ook nooit eerder gezien
quote:
Er staat geen merknaam in/op?quote:
[..]
Ik heb al een poging gedaan om hem te bevestigen aan de gaspit maar zonder succes. De onderkant is helemaal vlak.
Nope, helemaal niks.quote:
Nee helemaal geen ruimte, het lijkt me niet dat het de bedoeling is om er iets in te bakken oid.quote:
Hoe groot is de ruimte ertussen als hij dichtvalt? Zit volgens mij nog best wat ruimte tussen, of niet?
Wat gebeurt er als je er een witte boterham tussen doet? Foto?quote:
[..]
Nee helemaal geen ruimte, het lijkt me niet dat het de bedoeling is om er iets in te bakken oid.
Ik begin me af te vragen of het ding niet voor iets heel andërs dan voedselbereiding is.quote:
Als we er hier niet uitkomen wil ik het later nog wel eens op Facebook vragen. Of misschien kun je de foto naar foodlog mailen, die vinden het vast leuk er een artikeltje aan te wijden en ik weet zeker dat het antwoord er dan gauw is.
Postzegelaandrukkerquote:
[..]
Ik begin me af te vragen of het ding niet voor iets heel andërs dan voedselbereiding is.
quote:
Op 
!!Veel te kleinquote:
Galetten dan?quote:
En een foto als het dicht is; kun je zien hoeveel ruimte ertussen is.quote:
Kan je een foto van de achter/onderkant posten, TS?
Heb die vriend van me gevraagd dit te doen en de foto door te sturen, ook van de onderkant.quote:
[..]
Wat gebeurt er als je er een witte boterham tussen doet? Foto?
De onderkant is overigens gewoon plat, geen sporen van verhitting plus dat hendeltje veel te heet worden. Je zit ook veel te dicht op het vuur en hij zou open klappen itt bakijzers die je gewoon dicht kan klappen. Ik denk ook niet dat je er iets in kan bakken/verhitten.
Er zit geen ruimte tussen als het dichtgeklapt is.quote:
[..]
En een foto als het dicht is; kun je zien hoeveel ruimte ertussen is.
Leuk idee.quote:
Als we er hier niet uitkomen wil ik het later nog wel eens op Facebook vragen. Of misschien kun je de foto naar foodlog mailen, die vinden het vast leuk er een artikeltje aan te wijden en ik weet zeker dat het antwoord er dan gauw is.
de onderkant:
ik heb om nog een foto van de zijkant gevraagd met het brood er in, en ik heb foodlog gemaild met deze vraag.
[ Bericht 5% gewijzigd door poezenvanger_van_hamelen op 16-09-2018 11:33:30 ]
Misschien ook even naar k&w schoppen?
Dat ja. Hoe komt die vriend eraan?quote:
Ik denk dat het net zo goed iets kan zijn van een schoenmaker, boekbinder of genverbrander als iets uit de keuken btw
Hij weet niet hoe dat ding in zijn keukenla terecht is gekomen. Hij heeft met meerdere personen zijn woning gedeeld in de loop der jaren.quote:
[..]
Dat ja. Hoe komt die vriend eraan?
Als jij me een plaatje kan laten zien van een (vintage) notenkraker die ook maar een beetje lijkt op dit ding dan geloof ik je. En ja, ik heb gezocht.quote:
Ik denk ook dat het een notenkraker is
Eensch. Ik zoek me ook steeds rot.quote:
[..]
Als jij me een plaatje kan laten zien van een (vintage) notenkraker die ook maar een beetje lijkt op dit ding dan geloof ik je. En ja, ik heb gezocht.
Het is niet mijn boterham, maar ik denk niet dat die vriend hem nog op gaat etenquote:
Ik heb alle soorten wafelijzers al gehad, notenkrakers, knoflook -en hamburger persers maar er is gewoon niks dat op dit ding lijktquote:
[..]
Eensch. Ik zoek me ook steeds rot.
Nee ga vooral je gang, ik wil gewoon weten waar dit ding voor is.quote:
Ik kan er niet meer tegen!!!! Mag ik hem al op facebook knallen? Of wil je er liever zelf/hier achterkomen?
Zou ook nog kunnen inderdaad, en dat het per ongeluk in de keukenla beland is omdat die persoon ook geen flauw idee had waar het ding voor is. Hij is iig vrij intensief gebruikt als je naar de gebruikerssporen op de hendel kijkt bijvoorbeeld.quote:
Ik denk dat het net zo goed iets kan zijn van een schoenmaker, boekbinder of genverbrander als iets uit de keuken btw
Nog even verder zoeken....
Het komt zeker het meest in de buurt tot nu toe:
Offtopic, maar ik vind het altijd zo gek van Facebook dat dat soort dingen 'openbaar' staan, maar dat je die niet kunt zien als je niet ingelogd bent (ik heb namelijk geen Facebook, vandaar). Wat is dan de betekenis van openbaar?quote:
Okay, kan het echt niet uitstaan! De vraag staat nu (openbaar) op mijn facebook, we gaan het zien. :-)
Dat je geen vrienden hoeft te zijn. ;-)quote:
[..]
Offtopic, maar ik vind het altijd zo gek van Facebook dat dat soort dingen 'openbaar' staan, maar dat je die niet kunt zien als je niet ingelogd bent (ik heb namelijk geen Facebook, vandaar). Wat is dan de betekenis van openbaar?
Maar ik zal zeker wel terugmelden mocht er iets interessants gezegd worden.
En waarvoor dient dit?quote:
Ik kom wel in de buurt nu, op de franse google, met "brocante presse viande".
[ afbeelding ]
Nog even verder zoeken....
Oh, daar twijfel ik niet aan.quote:
[..]
Dat je geen vrienden hoeft te zijn. ;-)
Maar ik zal zeker wel terugmelden mocht er iets interessants gezegd worden.
Maar ik kom het ook vaak tegen bij (kleinschalige) evenementen of bedrijven of organisaties waarbij ze (communicatie over) acties laten verlopen via Facebook. Dan denk ik : eh, hallo?
Lijkt er wel heel erg opquote:
Vind je?quote:
Hmm .... het patroontje wel in ieder geval ....quote:
Inferieure biefstukjes mals maken. In plaats van erop te hameren met zo'n vleeshamer. Voor een slager gaat dit sneller. Of toch hamburgers maken door er een gehaktbal in te pletten. Nou ja, dat is de theorie, ik ben nog steeds niet overtuigd.quote:
Doe jij anders even in het Duits googelen! Antiek slagers gereedschap.
Daar staat het al op sinds gisteren, zonder succes.quote:
Probeer het eens op reddit.com/r/whatisthisthing
Mijn "facebookvrienden" laten me ook in de steek...quote:
[..]
Daar staat het al op sinds gisteren, zonder succes.
Hoewel ze niet allemaal online zijn, degenen die ik getagd heb zeggen het niet te kennen en komen met dingen als kniepertjesijzer of tosti ijzer. Ja, echt niet.
Vlees pletter.
Wanneer je een paar biefstukjes koopt, zijn ze vaak niet evenredig.
En heeft het ene stuk langer/korter nodig om te bakken, en dat is tricky.
Met dit ding plet je ze in gelijkwaardige dikte.
Misschien is het een dom ontworpen vleespletter?quote:
Ik zou dan verwachten dat er een "stand" op zit. Als je nu een biefstuk ertussen legt moet je zelf maar zien hoe hard je duwt. En is de kant bij de scharnier platter dan aan de overkant ervan. Iets klopt er gewoon niet. Dat we er ook geen vinden op google geeft me ook geen goed gevoel. Maar ja, het is tot nu toe wel de meest aannemelijke optie....
Ik zou het dan logischer vinden dat het een soort van ouderwetse lijmklem ofzo is.
Martelwerktuigquote:
Plus dat je dan wel echt hele kleine biefstukjes hebt. Dat ding beslaat maar een kwart van een boterham!
Ik zou het dan logischer vinden dat het een soort van ouderwetse lijmklem ofzo is.
Je gebruikt het op een vaste ondergrond. Het onderstel staat stevig zodat je druk kunt uitoefenen. Maar ja, op wat?
ik kwam uit bij een pataconera, maar die zijn vlak.
[ Bericht 52% gewijzigd door fespo op 16-09-2018 16:46:27 ]
Ik denk een vleespletter die het formaat ook aangeeft in het restaurant. Ik denk jaren 50 of 60.quote:
[..]
Misschien is het een dom ontworpen vleespletter?
Om te martelen met veel te kleine biefstukjesquote:
Hier halfronde uitsparing is er volgens mij om de hand ruimte te geven om de hendel naar beneden te kunnen halen.quote:
Ik verwacht dat er in de halfronde uitsparing van de onderkant een schaaltje of schoteltje zou kunnen staan. Waarom is die uitsparing er anders? Maar of het nou voor vlees of noten is? Het patroon geeft deukjes, geen patroon zoals bij biefstuk.
V&A / [TK] Een waterskikabelbaantrekmotor
geloof er niks van, zal wel zijn "meest logische verklaring" geweest zijn.quote:
Antwoord gekregen van een brocante specialist:
Vlees pletter.
Wanneer je een paar biefstukjes koopt, zijn ze vaak niet evenredig.
En heeft het ene stuk langer/korter nodig om te bakken, en dat is tricky.
Met dit ding plet je ze in gelijkwaardige dikte.
vleeshamers waar dat veel beter mee gaat bestaan al jaren.
Precies wat ik ook dacht. Dat je je knokkels niet stoot.quote:
[..]
Hier halfronde uitsparing is er volgens mij om de hand ruimte te geven om de hendel naar beneden te kunnen halen.
Maar waarom dan halfrond? Dat stuk had ook een hele andere vorm kunnen hebben waarbij minder materiaal nodig zou zijn.quote:
[..]
Precies wat ik ook dacht. Dat je je knokkels niet stoot.
Meer stabiliteit? Omdat hij anders misschien om klapt als je veel druk zet wellicht?quote:
[..]
Maar waarom dan halfrond? Dat stuk had ook een hele andere vorm kunnen hebben waarbij minder materiaal nodig zou zijn.
quote:
En nu wil ik het weten ook.. https://frontpage.fok.nl/(...)mand-wat-dit-is.html
Ook belangrijk: de pootjes en de halfronde uitsparing
quote:
[..]
Ook belangrijk: de pootjes en de halfronde uitsparing
staan erbij.Top.quote:
Ik ben benieuwd, je zou toch zeggen dat er iemand is die weet wat dat ding is? :’)quote:
En nu wil ik het weten ook.. https://frontpage.fok.nl/(...)mand-wat-dit-is.html
Zijn er eventueel andere sites waar je dit soort dingen kan laten identificeren? Catawiki misschien?
Het lijkt er op dat het dus ook niet gebruikt wordt voor vlees dus.
Ik heb geen idee, mail even naar forum@fok.nlquote:
Kan iemand zien of ik een ban heb op de frontpage trouwens? Ik kan daar niks posten en in het verleden lelijke dingen over de frontpage gezegd.
Ik ga je topic doorzetten naar GC want je voorwerp lijkt niets CULligs te zijn.
ja hoor, kan ik. Hoor je van me via DM.quote:
Kan iemand zien of ik een ban heb op de frontpage trouwens? Ik kan daar niks posten en in het verleden lelijke dingen over de frontpage gezegd.
gewoon voor huis tuin en keuken gebruik
komt uit indonesie
er hoort trouwens nog een soort van bak bij waar je hem inzet
quote:
het is een rietsuikerpersje om het sap uit rietsuikerstengels te drukken
gewoon voor huis tuin en keuken gebruik
komt uit indonesie
Zou dit het dan zijn?!quote:
het is een rietsuikerpersje om het sap uit rietsuikerstengels te drukken
gewoon voor huis tuin en keuken gebruik
komt uit indonesie
er hoort trouwens nog een soort van bak bij waar je hem inzet
Als we een foto kunnen vinden zou dat helemaal perfect zijn. Ik kan het mijn Javaanse oma ook eens vragen trouwens....
Was de oplossing misschien dichterbij dan je dachtquote:Op maandag 17 september 2018 08:45 schreef poezenvanger_van_hamelen het volgende:
Als we een foto kunnen vinden zou dat helemaal perfect zijn. Ik kan het mijn Javaanse oma ook eens vragen trouwens....
Maar eventueel weet zij wel weer mensen die het ook kunnen bevestigen.Ik heb het tropenmuseum gemaild, misschien dat zij het kunnen bevestigen.quote:
[..]
Was de oplossing misschien dichterbij dan je dacht
quote:Op maandag 17 september 2018 08:55 schreef poezenvanger_van_hamelen het volgende:
[..]
Ik heb het tropenmuseum gemaild, misschien dat zij het kunnen bevestigen.
ps: met het sap van die rietsuiker kun je ook zoete koek maken:)
lijkt me toch dat dat ding dan kantelt /omvalt of dat je niet genoeg kracht kan zetten met het knijpen.De pootjes kan je in een rooster zetten (of over iets) zodat je daarna alleen de bovenkant hoeft in te duwen zonder dat ie weg glijdtquote:
Kan je genoeg druk zetten op één zo'n hendel?
Ben benieuwd of dit het daadwerkelijk is
Ik heb mijn huisgenoot gevraagd of hij via haar ex-man (daar heeft hij contact mee blijkbaar) kan bevestigen of het een suikerriet pers is uit de Dominicaanse Republiek.
Niet dat ik een beter idee heb, maar ja.
Ja dat baart me ook nog zorgen. Er is echt helemaal NIKS te vinden wat hier ook maar enigszins op lijktquote:Op maandag 17 september 2018 10:48 schreef Marsenal het volgende:
Ik heb me echt suf gegoogled, maar zoeken naar een rietsuiker-pers levert 0,0 vergelijkbare resultaten op, in verschillende talen, verschillende synoniemen. Je komt dan eigenlijk altijd uit bij die rolpersen, ook simpele gietijzeren dingen, nog steeds in rolpersvorm.
ik vond hem ook wel mooi verzonnen eigenlijkquote:
[..]
Ja dat baart me ook nog zorgen. Er is echt helemaal NIKS te vinden wat hier ook maar enigszins op lijkt
zou toch wat zijn als het nog echt waar is ook
Godsamme :’) We waren er bijna.quote:
[..]
ik vond hem ook wel mooi verzonnen eigenlijk
zou toch wat zijn als het nog echt waar is ook
Voor thuis gebruik is koken de beste manier.
Aaaaaaaarggggg.quote:
[..]
ik vond hem ook wel mooi verzonnen eigenlijk
zou toch wat zijn als het nog echt waar is ook
Nog steeds geen idee. Ik blijf bij mongolide knoflookpers.
Zijn er binnenkort opnames van Kunst & Kitsch bij jou in de buurt?quote:
[..]
Godsamme :’) We waren er bijna.
Ik had het zaterdag al op /r/whatisthisthing gezet, zonder succes.quote:
Je kunt het ook eens op Reddit vragen trouwens. Dat is echt een enorm potentieel aan views.
quote:
het is een rietsuikerpersje om het sap uit rietsuikerstengels te drukken
gewoon voor huis tuin en keuken gebruik
komt uit indonesie
er hoort trouwens nog een soort van bak bij waar je hem inzet
quote:
[..]
ik vond hem ook wel mooi verzonnen eigenlijk
zou toch wat zijn als het nog echt waar is ook
.Ik zou eerder denken aan een degelijke antiquair...quote:
Hmm misschien een mail sturen naar een goede kookwinkel? Duikelman bijvoorbeeld.
Kan ook natuurlijkquote:
[..]
Ik zou eerder denken aan een degelijke antiquair...
de hamer is natuurlijk het bekendst
Maar je hebt ze in allerlei soorten en maten
[ Bericht 20% gewijzigd door Beathoven op 17-09-2018 17:16:47 ]
Ik heb het halve internet afgespeurd naar vintage retro meat hand presses (ook in het Frans) maar niks gevonden dat er op lijkt. Tevens is het ding ook veel te klein om iets fatsoenlijk te kunnen pletten.quote:
Het lijkt me één van de vele varianten op een 'meat tenderizer'.
de hamer is natuurlijk het bekendst
Maar je hebt ze in allerlei soorten en maten
[ afbeelding ]
Daar zat ik ook al aan te denkenquote:
De Quest heeft (elke maand) ook zo'n rubriek. Komen ook de gekste dingen voorbij.
#team antiquairquote:
Ik heb de Quest even via facebook gevraagd of zij er iets mee kunnen. Wat zijn andere opties om het na te kunnen vragen? Antiquair en een kookwinkel?
tja..quote:
[..]
Ik heb het halve internet afgespeurd naar vintage retro meat hand presses (ook in het Frans) maar niks gevonden dat er op lijkt. Tevens is het ding ook veel te klein om iets fatsoenlijk te kunnen pletten.
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Het ding is niet geschikt om iets mee te verhitten zoals bij een wafelijzer. Je kan hem niet op een gaspit oid zetten of klemmen, het hendeltje is veel te kort, hetzou gloeiend heet worden, je zou je handen fikken aan de gaspit en het ding zou ook nog eens open klappen.quote:Op maandag 17 september 2018 17:32 schreef Beathoven het volgende:
[..]
tja..
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Verder zitten er helemaal geen sporen van verhitting op terwijl hij zo te zien wel zeer intensief is gebruikt.
daar kun je geen wafel mee bakken, echt niet, dat ding kan niet op het vuurquote:
[..]
tja..
Wat ik je misschien nog zou willen aanraden is om het eens goed (voor) te verhitten op het vuur en er eens een wafeltje mee te maken om te kijken of het een geloofwaardige uitkomst heeft. Aan de hand van de uitkomst is er dan misschien een nieuwe ingang om op te zoeken via search by image oid.
Terug naar wat je zelf al had gevonden. De door jou gevonden en genoemde vleespers gecombineerd met dit iets afwijkende patroon (as close as it gets) van een andere vintage vleespers lijkt me dat het een oude vleespers betreft toch wel het meest plausibele antwoord. Bij sommige obscure voorwerpen (met in dit geval een bepaald patroon) uit het verleden is het best kans dat je ze niet direct via google vindt.quote:
[..]
Het ding is niet geschikt om iets mee te verhitten zoals bij een wafelijzer. Je kan hem niet op een gaspit oid zetten of klemmen, het hendeltje is veel te kort, hetzou gloeiend heet worden, je zou je handen fikken aan de gaspit en het ding zou ook nog eens open klappen.
Verder zitten er helemaal geen sporen van verhitting op terwijl hij zo te zien wel zeer intensief is gebruikt.
Als het nog een verassende wending krijgt dan hoor ik het natuurlijk graag
Het patroon is misschien juist, maar dan zou het wel zonder scharnier aan het uiteinde zijn waar je het vlees onwerkbaar en onevenredig mee zou pletten. Tegenwoordig gebruiken slagers prikmachines, de hamer is voor huisvrouwen en oplichters.
Klopt, je had vroeger alleen wel meer keukengereedschap waarbij de gemiddelde huisman / vrouw van nu zich bij achter de oren krabt. Op onderstaande afbeelding wel wat bekend spul maar ook minder bekende tools.quote:
Ik vind het idee dat het voor vlees bedoeld is toch echt onwaarschijnlijk. Je zou er eventueel een lompe schnitzel mee kunnen maken, maar daar gebruiken slagers al generaties lang gewoon een flinke klap met de hakbijl voor.
Het is lang niet allemaal zo praktisch in gebruik en algemeen en dat is ook waarom het ene de tijd wel doorstaan heeft en het ander niet. Al die potentiele roesthompen kwamen uit een tijd dat veel electrische keukenapparatuur nog duur was (of er gewoon niet was) en er nog weinig tot niets gestandariseerd was.
TS heeft logischerwijs al veel weggefilterd. Het kan geen wafelijzer of ijzer / ovenvorm zijn (ook dat laatste gebruikten ze vroeger weleens in wafelijzervorm) want ijzers hebben een langere steel. Ook vertoond het geen sporen van verhitting zoals ik begreep.
Ook kwam TS al een afbeelding van een vleespers tegen die bijna 1:1 was qua dimensies en ontwerp maar met een ander patroon, dan ligt hetgeen in de OP waarschijnlijk wel in het verlengde.
Nog een laatste kleine afdwaling. Sommig gereedschap is ook in verval geraakt omdat het specifiek voor een bepaald gerecht gemaakt was in een bepaalde streek. Denk b.v. aan een stamppot stamper van nu, in landen waar ze het niet eten vind je ze niet. Ook ben ik van mening dat men nu thuis veel meer bezig is met lekker eten dan toen. Er stonden toen nog weleens trendy combinaties van smaken en ronduit smerige presentaties op tafel die vooral "voedzaam" waren maar waar je niet echt naar uitkeek. Men brouwde en flanste wat in elkaar en dat werd gedeeld maar men wist in het algemeen gewoon niet wat koken was.quote:
Hm, fair enough, I have to call in an expert, best I can do is two-fiddy
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
Dat lijkt me meer een vorm met twee hollle kanten. Iets waar je een chocolade kerstbal of paasei mee maakt.quote:
Dit is overigens het enige plaatje wat ik ben tegengekomen wat enigzins in de buurt komt (het rechtervoorwerp).iemand die daarmee verder kan?
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
Al eens een foto van een Jell-O salade gezien?quote:
[..]
Men brouwde en flanste wat in elkaar en dat werd gedeeld maar men wist in het algemeen gewoon niet wat koken was.
[ afbeelding ]
Irritant dit want to know
Ja helaas gezien en gelukkig niet geproefd. Weleens een verslag gelezen met daarin de conclusie dat het wel ok was maar ik vind het teveel geknoei voor iets dat slechts redelijk te eten is.quote:
[..]
Al eens een foto van een Jell-O salade gezien?
Daar aan de andere kant van de oceaan bij oudere mensen weleens koud gekneed vlees gegeten waar met de handen nog eens een gekookt ei in geboetseerd was. De hele gedachte eraan bij het zien vond ik vrij goor. En als je niet oppast krijg je ook nog een extra stukje erbij.
*edit
Dat kan het niet zijn, want je kan maar 1 kant verwarmen.
Wie zet zijn koffiekan zo op het fornuis?quote:
Mijn (Limburgse) moeder herkende het meteen als een wafelijzer. Die deed je vroeger op het keukenfornuis, zo'n ding dat door hout warm wordt gestookt wat geen gaspitten heeft.
[ afbeelding ]
In die tijd werden er ook niet veel stokbroden gebakken in Limburgquote:
Die stokbroden passen toch helemaal niet in dat oventje? Wat is dit voor een kolder
En het is ook echt veel te klein.quote:
Mijn (Limburgse) moeder herkende het meteen als een wafelijzer. Die deed je vroeger op het keukenfornuis, zo'n ding dat door hout warm wordt gestookt wat geen gaspitten heeft.
[ afbeelding ]
*edit
Dat kan het niet zijn, want je kan maar 1 kant verwarmen.
Die kant is een warmhoudplaat.quote:
[..]
Wie zet zijn koffiekan zo op het fornuis?
Daar is het veel te fragiel voor.quote:
Wellicht iets om aardappels mee te pletten voor stampot?
Ja dat blijft toch de meest logische verklaring tot nu toe. Het formaat en de vorm zie je inderdaad terug komen bij andere antieke vleespersen zoals hier:quote:
[..]
Terug naar wat je zelf al had gevonden. De door jou gevonden en genoemde vleespers gecombineerd met dit iets afwijkende patroon (as close as it gets) van een andere vintage vleespers lijkt me dat het een oude vleespers betreft toch wel het meest plausibele antwoord. Bij sommige obscure voorwerpen (met in dit geval een bepaald patroon) uit het verleden is het best kans dat je ze niet direct via google vindt.
[ afbeelding ]
Als het nog een verassende wending krijgt dan hoor ik het natuurlijk graag
alleen heeft iedere vleespers die ik tot nu toe gezien heb echt een groffe, diepe structuur. Iets wat me ook nodig lijkt wil het hele persen zin hebben. De structuur van het onbekende object is heel erg licht, dat zet geen zoden aan de dijk.
Zie hier:
Hier nog een (soort van) shot van de zijkant van het mystery object:
Plus dat het ding ook vrij fragiel is, dat kan komen door ouderdom maar ook qua design lijkt het er op dat het niet de bedoeling is dat er enorm veel kracht op kan worden gezet.
Tevens is er nog steeds geen vergelijkbare foto opgedoken, iets wat toch een beetje vreemd is. De vleespers is tot nu toe de meest logische oplossing maar overtuigd ben ik nog niet.
De moddercake daarentegen was 'to die for'.quote:
Ik weet niet wat het is, maar wil je vriend wel adviseren voortaan betere witte wijn te kopen. Life's too short to drink bad wine.
Had 'ie wel een portje bij mogen serveren.quote:
[..]
De moddercake daarentegen was 'to die for'.
Of een lekker gekoelde eisweinquote:
[..]
Had 'ie wel een portje bij mogen serveren.
Ik kom alleen maar dit soort dingen tegen:quote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
roti is toch ook altijd rond van vorm?
Roti's ter grootte van een sigarettenpakje?quote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
Dan nog zet je het handvat de andere kant op?quote:
[..]
Die kant is een warmhoudplaat.
dat soort persen heeft een constructie waarmee druk wordt gezet, dat heeft het mystery object nietquote:
Een collega vind dit apparaat lijken op een mal om roti platen te maken. Om het deeg plat te maken zonder deegroller.
nee, dat zijn twee plankjes en dat draai je aan met vleugelmoertjesquote:
En een bloemendroger? Om maar eens wat anders te noemen
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
hoeraquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Hulde!
Ik had bijna de hoop opgegeven
[ Bericht 4% gewijzigd door poezenvanger_van_hamelen op 18-09-2018 11:05:51 ]
quote:
Ik weet niet wat het is, maar wil je vriend wel adviseren voortaan betere witte wijn te kopen. Life's too short to drink bad wine.
Wauw! Wat goedquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Genverbranderquote:
Ik denk dat het net zo goed iets kan zijn van een schoenmaker, boekbinder of genverbrander als iets uit de keuken btw
Goeie ouwe Fok! tijd!
Yeaaaahh, kan ik me weer met andere dingen bezig houdenquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Jaaaa! Ik kan weer slapenquote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
(hoe weet je dit trouwens?! )Geboren op de Dominicaanse Republiek, de bakbanaan is onze aardappel.quote:
[..]
Jaaaa! Ik kan weer slapen
Helemaal geweldig, dat internetquote:
Geboren op de Dominicaanse Republiek, de bakbanaan is onze aardappel.
De ex huisgenote van die vriend komt ook uit de Dominicaanse Republiek en is onlangs weer vertrokken terug naar haar land van herkomst. Weten we ook gelijk hoe hij daar terecht is gekomenquote:
[..]
Geboren op de Dominicaanse Republiek, de bakbanaan is onze aardappel.
True!quote:
Heeft het tropenmuseum trouwens al gereageerd?
Nee niemand nog.quote:
[..]
True!
Heeft het tropenmuseum trouwens al gereageerd?
quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
He kenner, is dit eenzelfde apparaat?quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
quote:
Dit is overigens het enige plaatje wat ik ben tegengekomen wat enigzins in de buurt komt (het rechtervoorwerp).iemand die daarmee verder kan?
https://duckduckgo.com/?q(...)300_71_booy-3-n1.jpg
daar had iemand al antwoord op gegeven, dat is om een holle vorm van chocola te maken, een half paasei. Alles op dat plaatje heeft met chocola te makenquote:
[..]
He kenner, is dit eenzelfde apparaat?
[..]
Ik dacht dat dat een gok was. En toen ik net zocht op dit apparaat, kwam ik ook weer van die persen met van die bolletjes tegen. Dus toen dacht ik : misschien is het wel hetzelfde apparaat.quote:
[..]
daar had iemand al antwoord op gegeven, dat is om een holle vorm van chocola te maken, een half paasei. Alles op dat plaatje heeft met chocola te maken
Ik zie een mooi spin-off-topic voor mequote:
Dat wordt plantain maken binnenkort, nu ga ik het ding gebruiken ook...
Apparaat werkt alleen met de groene (onrijpe) plantain.quote:
Dat wordt plantain maken binnenkort, nu ga ik het ding gebruiken ook...
de gele (rijpe) bakken we ook maar die hoef je niet te pletten, je krijgt dan ook een zoete variant zonder die niet krokant is.
https://www.dominicancook(...)fried-plantains.html
Ook leuk om weer eens wat te vinden waar het internet niet binnen 3 seconde een antwoord op heeft. Dit soort mysteries zijn zeldzaam tegenwoordig.quote:
Op Terug naar CULquote:
[..]
Ik zie een mooi spin-off-topic voor me
Hulde! Goed gedaan!quote:
Ik had het al in de weblog gepost:
Apparaat komt uit de Caraïben, daar eten we Tostones (ook wel fritos in sommige streken).
[ afbeelding ]
Het heet in het Engels een Platain press of een Tostonera in het Spaans.
over het algemeen gebruiken we houten maar de giet aluminium zoals deze zijn er ook.
Simpelweg een apparaat om schijven bakbanaan te pletten.
De bakbanaan wordt in dikke schijven gesneden, voorgebakken, daarna hiermee geplet om daarna weer af te bakken. recept: http://mamashighstrung.com/2013/09/gadget-tree-tostonera/
Laat je het resultaat zien, TO?