CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Levine 2, toch?
Brood ziet er prima uit. Ben benieuwd wat je van nigella zaad vind, ik vind ze zelf best overheersend
Brood ziet er prima uit. Ben benieuwd wat je van nigella zaad vind, ik vind ze zelf best overheersend
Ja meer brood uit eigen oven, super leuke recepten, ga er nog veeeeel meer uit maken (as we speak staan er twee vijgen anijszaad broden in de oven)quote:Op vrijdag 25 november 2016 14:15 schreef computergirl het volgende:
Levine 2, toch?
Brood ziet er prima uit. Ben benieuwd wat je van nigella zaad vind, ik vind ze zelf best overheersend
Ik vind nigellazaad erg lekker dus dat komt goed!
Waarom denk ik hier vieze dingen bij?quote:
[..]
Ik vind nigellazaad erg lekker dus dat komt goed!
dag
heb jij eigenlijk een keukenmachine of kneed je alles met de hand?quote:
[..]
Ja meer brood uit eigen oven, super leuke recepten, ga er nog veeeeel meer uit maken (as we speak staan er twee vijgen anijszaad broden in de oven)
Ik vind nigellazaad erg lekker dus dat komt goed!
Ik laat mijn kitchenaid t spierballen werk doenquote:
[..]
heb jij eigenlijk een keukenmachine of kneed je alles met de hand?
met speciale deeghaak? Ik ben beetje aan zoeken of ik handwerk ga inruilen voor apparaatquote:
[..]
Ik laat mijn kitchenaid t spierballen werk doen
Ik gebruik de gewone deeghaak en ben zeer tevreden eigenlijk 
Vooral voor flink natte degen heeft t veel voordelen, geen enkele verleiding teveel bloem erbij te doen bijvoorbeeld
Ik gebruik hm best vaak, natuurljk ook voor patisserie
Er zijn nieuwe modellen nu, mogelijk kan je de "oude" nog voor wat minder krijgen op het moment.
Vooral voor flink natte degen heeft t veel voordelen, geen enkele verleiding teveel bloem erbij te doen bijvoorbeeld
Ik gebruik hm best vaak, natuurljk ook voor patisserie
Er zijn nieuwe modellen nu, mogelijk kan je de "oude" nog voor wat minder krijgen op het moment.
Omdat mijn levain er toch nog geen zin in heeft even naar signeersessie van Levine geweest bij Duikelman
Aan de overkant staan zat Kitchenaids en andere (kneed)machines maar niemand daar had zin om mij iets te verkopen
Aan de overkant staan zat Kitchenaids en andere (kneed)machines maar niemand daar had zin om mij iets te verkopen
Artisan voor 499 bij diverse webshops op momentquote:
Ik gebruik de gewone deeghaak en ben zeer tevreden eigenlijk
Vooral voor flink natte degen heeft t veel voordelen, geen enkele verleiding teveel bloem erbij te doen bijvoorbeeld
Ik gebruik hm best vaak, natuurljk ook voor patisserie
Er zijn nieuwe modellen nu, mogelijk kan je de "oude" nog voor wat minder krijgen op het moment.
Mooi! Lekker ook?quote:
Licht bruin desem
[ link | afbeelding ]
Ik moet even bekennen dat ik zeer waarschijnlijk net mijn beide degen heb verprutst
Elke keer weer, eens in de zoveel tijd trap ik er weer in: even de oven aan zetten zodat ie opwarmt tot rijskast temperatuur (het is hier vrij koud in huis) en dan vergeten hm op tijd uit te zetten... Haal ik tenminste de komende 10x wel eerst het deeg uit de oven
Het was best een beetje te warm geworden, doe toch nog maar een poging tot vormen, tweede rijs en bakken, we zullen zien
Hoe koud is het bij je dan? Bij mij maximaal 19 als de verwarming aanstaat en dan heb ik met gist gewoon binnen het uur een goede eerste rijs
Schijnt dat eerste rijs niet zo erg is om te verprutsen, dan 2e alleen korter
Schijnt dat eerste rijs niet zo erg is om te verprutsen, dan 2e alleen korter
Mooi Computergirl!
Zo-is-dat: hopelijk komt het nog goed. Zo zonde, brood verprutsen.
Ik heb ook het mueslibrood van Rutger gebakken, maar zonder noten, want dat vind ik niet lekker. Is heerlijk geworden.
Zo-is-dat: hopelijk komt het nog goed. Zo zonde, brood verprutsen.
Ik heb ook het mueslibrood van Rutger gebakken, maar zonder noten, want dat vind ik niet lekker. Is heerlijk geworden.
Dit!quote:
Voor mijn doen zou dat een toppertje zijn
Ze zijn een beetje plat gebleven ipv mooi rond, beetje te slap geweest doordat t zo warm was om goed op spanning te brengen maar verder valt t alles mee ja. Had verwacht dat m'n desem hier iets minder van gediend zou zijn
Deeg 2 zijn afbakbroodjes, die zijn niet zo fotogeniek want nogal bleekscheetjes zo onafgebakken
[ Bericht 6% gewijzigd door Zo-is-dat op 27-11-2016 21:00:07 ]
maar verder valt t alles mee ja. Had verwacht dat m'n desem hier iets minder van gediend zou zijn Deeg 2 zijn afbakbroodjes, die zijn niet zo fotogeniek want nogal bleekscheetjes zo onafgebakken
[ Bericht 6% gewijzigd door Zo-is-dat op 27-11-2016 21:00:07 ]
gegourmet en daar hoort natuurlijk brood bij.. 
