CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik moet morgen werken en tijdens het weekeinde is de kantine niet open.
Enig idee, wat ik nog kan meenemen als ingredient, behalve het pakje "Apollo shrimp nudle soup" (wat basic al acceptabel is, maar geen vlees enzo erin of meer groenten.
Ik heb enkel een restje prei, lapje ham (over van ham-prei salade als snack deze avond achter de open haard) maar Tips voor kruiden of ander dingen? (ik neem het wel mee als ik het heb en in een boterhammentrommeltje kan stoppen) voor een speciale wending?
Alternatief is een Subway-broodje (maar ik wil wat warms en een broodje met ouwe sla en nep-kipfilet en wat kruiden kan ik zelf ook wel verzinnen en meenemen) of een broodje SPAR met tonijn/ wederom Southern Fried Chicken of garnalen heb ik ook wel gezien.
Wat kan ik simpel meenemen om nudels lekkerder te maken (of iets compleet anders) wat ik nu of de volgende keer simpel kan toevoegen in de magnetron?
Enig idee, wat ik nog kan meenemen als ingredient, behalve het pakje "Apollo shrimp nudle soup" (wat basic al acceptabel is, maar geen vlees enzo erin of meer groenten.
Ik heb enkel een restje prei, lapje ham (over van ham-prei salade als snack deze avond achter de open haard) maar Tips voor kruiden of ander dingen? (ik neem het wel mee als ik het heb en in een boterhammentrommeltje kan stoppen) voor een speciale wending?
Alternatief is een Subway-broodje (maar ik wil wat warms en een broodje met ouwe sla en nep-kipfilet en wat kruiden kan ik zelf ook wel verzinnen en meenemen) of een broodje SPAR met tonijn/ wederom Southern Fried Chicken of garnalen heb ik ook wel gezien.
Wat kan ik simpel meenemen om nudels lekkerder te maken (of iets compleet anders) wat ik nu of de volgende keer simpel kan toevoegen in de magnetron?
The best firms advertise the least...
Vers brood eerst in de allerlaagste stand in de broodrooster gooien (of als je meer tijd hebt in de oven) en halverwege, als het ver voor het uberhaupt bruin kan worden eruit halen ( dus als je het gevoel hebt het wordt nu droog en licht knapperig aan de buitenkant, maar is nog steeds van de binnenkant zompig)quote:Op vrijdag 5 november 2010 09:01 schreef SeaOfLove het volgende:
[..]
ik doe vers brood altijd eerst even in de oven voor ik er wentelteefjes van maak. Met vers brood vind ik het zo'n kleffe zompige zooi worden
En dan laten afkoelen en voor je wentelteefjes gebruiken.
The best firms advertise the least...
quote:
[..]
Vers brood eerst in de allerlaagste stand in de broodrooster gooien (of als je meer tijd hebt in de oven) en halverwege, als het ver voor het uberhaupt bruin kan worden eruit halen ( dus als je het gevoel hebt het wordt nu droog en licht knapperig aan de buitenkant, maar is nog steeds van de binnenkant zompig)
En dan laten afkoelen (met een bord erover) en voor je wentelteefjes gebruiken.
The best firms advertise the least...
Prei aan ringen er door, terwijl het water nog kookt eitje er doorheen roeren.quote:Op vrijdag 5 november 2010 23:44 schreef edcetera het volgende:
Ik moet morgen werken en tijdens het weekeinde is de kantine niet open.
Hoi Piet,
Ik heb een beetje een spoedje....
Ik wil hertenrug maken met een eenvoudige saus van kriekbier.
Heb je een goed idee?
Ik heb een beetje een spoedje....
Ik wil hertenrug maken met een eenvoudige saus van kriekbier.
Heb je een goed idee?
Ik weet het ook niet
Wat is je vraag?quote:Op zaterdag 6 november 2010 14:02 schreef Dunckie het volgende:
Hoi Piet,
Ik heb een beetje een spoedje....
Ik wil hertenrug maken met een eenvoudige saus van kriekbier.
Heb je een goed idee?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Piet!
Voor vanavond ligt er 1 kale kipfilet voor me in de koelkast. Mijn vriendin heeft een stuk zalm (lust ik niet....)
Nu gaat die zalm op de gril.
Ik wil mijn kipfilet een keertje in de oven maken. Maar ben eigenlijk beetje inspiratieloos en ik weet niet hoelang dat dan moet.
Kan je me aub helpen??
Thanx!
Voor vanavond ligt er 1 kale kipfilet voor me in de koelkast. Mijn vriendin heeft een stuk zalm (lust ik niet....)
Nu gaat die zalm op de gril.
Ik wil mijn kipfilet een keertje in de oven maken. Maar ben eigenlijk beetje inspiratieloos en ik weet niet hoelang dat dan moet.
Kan je me aub helpen??
Thanx!
Paar pagina's terug staat iets met kip en ham uit de ovenquote:
Piet!
Voor vanavond ligt er 1 kale kipfilet voor me in de koelkast. Mijn vriendin heeft een stuk zalm (lust ik niet....)
Nu gaat die zalm op de gril.
Ik wil mijn kipfilet een keertje in de oven maken. Maar ben eigenlijk beetje inspiratieloos en ik weet niet hoelang dat dan moet.
Kan je me aub helpen??
Thanx!
Kipfilet kruiden, omwikkelen met spek, coppa of rauwe ham, in de oven tot gaar.quote:
Piet!
Voor vanavond ligt er 1 kale kipfilet voor me in de koelkast. Mijn vriendin heeft een stuk zalm (lust ik niet....)
Nu gaat die zalm op de gril.
Ik wil mijn kipfilet een keertje in de oven maken. Maar ben eigenlijk beetje inspiratieloos en ik weet niet hoelang dat dan moet.
Kan je me aub helpen??
Thanx!
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is heerlijk, een stuk eend, vaak een poot, maar soms een borst langzaam gegaard in eendenvet. Daarna in dat vet in een blik gestopt. Kwestie van uit het blik, vet bewaren voor de aardappels en de bout in de over verwarmen. De eerder genoemde aardappeltjes bakken in het vet, lekkere groente erbij en smullen maar. Franse "specialiteit", krijg je heerlijk malse eendenpoten van.quote:
Mijn vraag, ik heb in de vriezer 1kg longhaas een 1 stuk stijf bevroren. Nu gaan daar natuurlijk twee stukken af om lekker in een pan te bakken en te eten, maar dan hou ik toch zeker 500gr over. Aangezien het een groot stuk is, denk ik niet dat ik die twee biefstukken eraf kan halen zonder de rest te laten ontdooien en opnieuw invriezen kan niet.
Dus de vraag is, wat kan ik met de rest zonder drie dagen achter elkaar "hetzelfde" te eten.
(of kan ik 't zo snijden dat een groot gedeelte wel bevroren blijft of weer kan invriezen?)
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Filet Américain maken!
(al zal onze Piet je dat vast niet aanbevelen, veel te ordinair
)Hier is mijn recept voor filet Américain
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Helaas moet ik zeggen dat ik filet net de (praktisch) enige bereiding is van vlees waarvan ik niet geniet, al doet mijn vriendin dat wel, dus ik kan een kleinere hoeveelheid maken misschien dat zelfgemaakt me doet overtuigen.. (zoals met wel meer dingen die niet te eten zijn uit de supermarkt, maar zelfgemaakt goddelijk)quote:
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Filet Américain maken!
(al zal onze Piet je dat vast niet aanbevelen, veel te ordinair
Hier is mijn recept voor filet Américain
-edit- merk dat je recept wel praat over een eierdooier, maar deze niet vermeldt in de lijst van ingrediënten.. Neem aan 1 eierdooier?
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Waarom loop je de laatste tijd zo naar me te katten?quote:
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Filet Américain maken!
(al zal onze Piet je dat vast niet aanbevelen, veel te ordinair
Hier is mijn recept voor filet Américain
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
wat voor rundvlees kun je hier (allemaal) voor gebruiken? Er ligt bij onze turk genoeg mooi rundvlees, maar vraag me af waar ik 't beste resultaat mee krijg, wil 't binnenkort 's gaan proberenquote:
[ afbeelding ] [ afbeelding ]
Filet Américain maken!
(al zal onze Piet je dat vast niet aanbevelen, veel te ordinair
Hier is mijn recept voor filet Américain
ik hou van filet americain!
Ja doei.
Je snijdt er dunne plakjes van en serveert die op rucola met parmazaanse kaas en pijnboompitten met een dressing van citroen en olijfoliequote:
[..]
Helaas moet ik zeggen dat ik filet net de (praktisch) enige bereiding is van vlees waarvan ik niet geniet, al doet mijn vriendin dat wel, dus ik kan een kleinere hoeveelheid maken misschien dat zelfgemaakt me doet overtuigen.. (zoals met wel meer dingen die niet te eten zijn uit de supermarkt, maar zelfgemaakt goddelijk)
De rest zou het als braadstuk kunnen klaarmaken (aanbraden en dan garen in de oven) er van eten wat je lekker vind, en dan de rest aan dunne plakjes snijden en op brood eten de volgende dag als beleg? Of tonijnmayonaise maken met kappertjes en ansjovis en het als variant op vitello tonnato maken? Of iemand uit nodigen te komen eten? Volgende keer portioneren voor het invriezen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Hm, ik kan niet meer kwoten. Ook niet editen trouwens. Mods?
Anyway:
Was me niet bewust dat ik de laatste tijd naar jou loop te katten, Piet! Sorry, ik zal erop letten.
(maar het kan wel zijn hoor, want ben beetje moe, drukdrukdruk met mijn nieuwe website en daar slaap ik dan gelijk ook kutslecht door)
Anyway:
Was me niet bewust dat ik de laatste tijd naar jou loop te katten, Piet! Sorry, ik zal erop letten.
(maar het kan wel zijn hoor, want ben beetje moe, drukdrukdruk met mijn nieuwe website en daar slaap ik dan gelijk ook kutslecht door)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
En Moterbloempje, het belangrijkste bij filet americain is dat het vers vlees is en dat er geen vette stukjes of zeentjes of zo in zitten, want aangezien je het rauw eet is dat echt smerig. Dat gaat dan tussen je tanden zitten. Brrrr.
Maar verder kan het volgens mij in principe van elke stuk rund, als het maar mager, mager, mager is.
Maar verder kan het volgens mij in principe van elke stuk rund, als het maar mager, mager, mager is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Wilde sex is prima tegen stress.quote:
Hm, ik kan niet meer kwoten. Ook niet editen trouwens. Mods?
Anyway:
Was me niet bewust dat ik de laatste tijd naar jou loop te katten, Piet! Sorry, ik zal erop letten.
(maar het kan wel zijn hoor, want ben beetje moe, drukdrukdruk met mijn nieuwe website en daar slaap ik dan gelijk ook kutslecht door)
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja, Stranger, die eierdooier op de foto, dat was van een keer dat ik het met eierdooier (eentje ja) maakt ipv mayo. Maar vind met kewpie mayo toch gewoon lekker, vandaar dat dat in het recept staat . Heb nog overwogen om de foto weg te laten, maar 'k vind het zo'n vrolijke foto. :-)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
is een bug, paar keer F5-en of CTRL-F5en... wordt aan gewerkt!quote:
Hm, ik kan niet meer kwoten. Ook niet editen trouwens. Mods?
check, dan ga ik bij het inslaan bij de Turk maar 's wat proberenquote:
En Moterbloempje, het belangrijkste bij filet americain is dat het vers vlees is en dat er geen vette stukjes of zeentjes of zo in zitten, want aangezien je het rauw eet is dat echt smerig. Dat gaat dan tussen je tanden zitten. Brrrr.
Maar verder kan het volgens mij in principe van elke stuk rund, als het maar mager, mager, mager is.
Ja doei.
Is dat een aanbod?quote:
[..]
Wilde sex is prima tegen stress.
Haha, sorry. Flauw. Maar ik moet er zelf wel erg om lachen.
Bedankt voor de suggestie.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Dank voor de tips, maar heb het stuk binnengekregen als een stuk, al ingevroren, dus moet roeien met de riemen die ik heb...quote:
[..]
Je snijdt er dunne plakjes van en serveert die op rucola met parmazaanse kaas en pijnboompitten met een dressing van citroen en olijfolie
De rest zou het als braadstuk kunnen klaarmaken (aanbraden en dan garen in de oven) er van eten wat je lekker vind, en dan de rest aan dunne plakjes snijden en op brood eten de volgende dag als beleg? Of tonijnmayonaise maken met kappertjes en ansjovis en het als variant op vitello tonnato maken? Of iemand uit nodigen te komen eten? Volgende keer portioneren voor het invriezen?
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Trouwens, deze "Sichuan water boiled beef" (let niet op de naam, 't is echt heel lekker) kun je ook heel goed van longhaas maken.
Sterker nog, voor heel veel Chinese (roerbak) gerechten is longhaas goed geschikt.
Sterker nog, voor heel veel Chinese (roerbak) gerechten is longhaas goed geschikt.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
