CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Bekijk deze YouTube-videoquote:Op maandag 26 mei 2025 18:31 schreef loveli het volgende:
[..]
Water in vlees komt door voer. Goed voer = goed vlees. Maar als je per kilo dier wordt betaald, is de groitste prikkel om voer te geven waar ze van aankomen (of vocht vasthouden).
NL spekjes bestaan vaak uit samengesteld vlees, DE spekjes zijn echte spekjes.
Als er water in vlees(producten) zit, moet het op het etiket vermeld worden.quote:
[..]
nou sorry ik ken andere verhalen. Onder andere van keuringsdienst van waarde.
Wordt gewoon in productie volgespoten met water.
Hoe denk jij anders dat al die filet-pakjes precies allemaal 500gram kipfilet bevatten? dat is normaal gesproken onmogelijk.
https://www.nvwa.nl/onder(...)jst-van-ingredienten
En je hoeft geen water in te spuiten, als je 450 kg vlees en 50 liter water een tijdje in een tumbler laat draaien, heb je 500 kg vlees. Vlees neemt water op. Kijk eens wat er gebeurt als je een hamlap een half uurtje in wat water legt. Hamlap gegroeid, water weg.
Soms worden ingrediënten toegevoegd voor productkwaliteit (mooier afbakken, door wat glucosestroop toe te voegen) of smaak (zout, aroma).
Rauw vlees houdt water beter vast in de spiervezels dan gaar vlees.
500g kipfilet in een bakje is een fluitje van een cent. Kipfiletjes op een lopende band, een 'check weigher' weegt elk filetje en de computer berekent welke 3 samen in een bakje 500 gram zijn. Zo gaat het ook met een kilozak appels of sinaasappels. Hoe dacht je dat die gewichten kloppend gemaakt worden?
crap in = crap out
In het geval van groente en fruit gaat dat net anders overigens. Willekeurig worden bakken gevuld met bv uien. Elke bak wordt gewogen. Bak 1, 3 en 7 geven samen 1505 gram? Prima dan gaan die samen in een zakje van 1,5kg. De volgende keer worden bak 2 en 8 gecombineerd tot 1502 gram etc.quote:
500g kipfilet in een bakje is een fluitje van een cent. Kipfiletjes op een lopende band, een 'check weigher' weegt elk filetje en de computer berekent welke 3 samen in een bakje 500 gram zijn. Zo gaat het ook met een kilozak appels of sinaasappels. Hoe dacht je dat die gewichten kloppend gemaakt worden?
Hoe meer bakjes hoe nauwkeuriger je kunt werken. Manter in Emmen maakt ze
https://manter.com/weighing/weighing-machines/?cat=fresh-produce
Kranplätze müssen verdichtet sein
Op de A12 zijn al enige weken controles waarbij vertraging van 10-25 minuten te rekenen is. Omrijroutes over bv Beek Montferland (bij dikke Sjaak voorbij) zijn sinds gisteren afgesloten. Beek werd overspoeld door omrijverkeer.
Controles duren langer tegenwoordig heb ik heb idee. Rij tegenwoordig ook parallel aan de snelweg. Dat gaan ze niet afzetten, want staan gewoon huizen aan en landbouwverkeer moet er ook langs.quote:
Op de A12 zijn al enige weken controles waarbij vertraging van 10-25 minuten te rekenen is. Omrijroutes over bv Beek Montferland (bij dikke Sjaak voorbij) zijn sinds gisteren afgesloten. Beek werd overspoeld door omrijverkeer.
Ook bij Coevorden via de B403 de grens over en bij Ter Apel via B408 heb ik ook al controle gezien.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Net terug van een weekje Oosterburen en via Gronau (heen) en de A1 (terug) 0,0 grenscontroles.
Het hoogtepunt van de Einkauf (volgens mijn echtgenote dan):
Het hoogtepunt van de Einkauf (volgens mijn echtgenote dan):
Drie weken terug via A30/A1 Nederland in gereden, daar stond een flinke file Duitsland in. Op de B54 zal het net als op de wegen die ik noemde wel af en toe controle hebben, geen 'permanente'
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ze corrigeren zichzelf ook. Als een weegmachine na een minuut draaien gemiddeld 1503 gram afgevuld heeft omdat dat de laagst mogelijke combinatie was dan zal hij de volgende minuut op 1497 gaan mikken. Zolang het maar binnen de voorschriften van het e-teken blijft.quote:Op dinsdag 27 mei 2025 15:06 schreef derLudolf het volgende:
[..]
In het geval van groente en fruit gaat dat net anders overigens. Willekeurig worden bakken gevuld met bv uien. Elke bak wordt gewogen. Bak 1, 3 en 7 geven samen 1505 gram? Prima dan gaan die samen in een zakje van 1,5kg. De volgende keer worden bak 2 en 8 gecombineerd tot 1502 gram etc.
Hoe meer bakjes hoe nauwkeuriger je kunt werken. Manter in Emmen maakt ze
https://manter.com/weighing/weighing-machines/?cat=fresh-produce
Wie dit leest is gek
Ken iemand die heeft een bedrijf waar ze verpakte groente produceren. Ze hebben er liever wat teveel in als ze daarmee de band sneller kunnen laten lopen. Kortom, als er een pond in moet zitten, stellen ze band in op 550 gram en laten hem sneller lopen, de waarde wordt daarmee onnauwkeuriger, varieert tussen de 500 en 600 gram zag maar, maar als daarmee 20% sneller wordt gewerkt is het dat meer dan waard,.quote:
[..]
In het geval van groente en fruit gaat dat net anders overigens. Willekeurig worden bakken gevuld met bv uien. Elke bak wordt gewogen. Bak 1, 3 en 7 geven samen 1505 gram? Prima dan gaan die samen in een zakje van 1,5kg. De volgende keer worden bak 2 en 8 gecombineerd tot 1502 gram etc.
Hoe meer bakjes hoe nauwkeuriger je kunt werken. Manter in Emmen maakt ze
https://manter.com/weighing/weighing-machines/?cat=fresh-produce
Voor wie bij de Kaufland aan de Olmerstraße (dat oude pand als je vanaf Emmerich Kleve binnenrijd) inkopen doet.
Ze gaan eindelijk verbouwen.
Zaterdag 12 juli is de laatste dag dat deze open is. De verbouwing gaat volgens planning een jaar duren.
Ze gaan eindelijk verbouwen.
Zaterdag 12 juli is de laatste dag dat deze open is. De verbouwing gaat volgens planning een jaar duren.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Zitten er daar 2 toch als ik het mij goed herinner?quote:
Voor wie bij de Kaufland aan de Olmerstraße (dat oude pand als je vanaf Emmerich Kleve binnenrijd) inkopen doet.
Ze gaan eindelijk verbouwen.
Zaterdag 12 juli is de laatste dag dat deze open is. De verbouwing gaat volgens planning een jaar duren.
Ja, in de Flutstrasse zit er ook 1.quote:
[..]
Zitten er daar 2 toch als ik het mij goed herinner?
Omdat er nog niet genoeg overlast is door de wegwerkzaamheden aan de rijnbrug bij Emmerich.
Vanaf maandag 14 juli tot eind augustus gaat de verbindingsweg tussen de rijnbrug en Kleve-Warbeyen dicht.
Dus voor wie vanuit Arnhem komt om in Kleve boodschappen te doen komt er een extra hindernis bij.
Omleiding wordt aangegeven. Maar zal waarschijnlijk over de dijk zijn.
En die is in de spits toch al vol.
Vanaf maandag 14 juli tot eind augustus gaat de verbindingsweg tussen de rijnbrug en Kleve-Warbeyen dicht.
Dus voor wie vanuit Arnhem komt om in Kleve boodschappen te doen komt er een extra hindernis bij.
Omleiding wordt aangegeven. Maar zal waarschijnlijk over de dijk zijn.
En die is in de spits toch al vol.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Ga ff zittenquote:
Wanneer zal die brug nu eindelijk eens klaar zijn? Gelukkig kom ik er weinig meer langs.
2033
Het bouwen van de Pont de Normandie ging sneller
[ Bericht 3% gewijzigd door Jan_Onderwater op 12-07-2025 15:00:33 ]
Ze zijn al een paar jaar bezig en nu nog 8 jaar..quote:
[..]
Ga ff zitten
2033
Het bouwen van de Pont de Normandie ging sneller
Een nieuwe brug was sneller geweest..
De wegenbouw gaat op zijn Duits. Net ambtenaren die wegwerkers.quote:
[..]
Ze zijn al een paar jaar bezig en nu nog 8 jaar..
Een nieuwe brug was sneller geweest..
Je zet de straat af en trekt er een stuk straat uit en meld dat je begonnen bet aan de klus.
Vervolgens doe je maanden niets, en als er geklaagd wordt rij je er een paar dagen met een schovel rond.
Tegen de tijd dat je de weg moet opleveren roep je dat het weer tegen zat en het wat langer gaat duren.
De brug zelf is op opruimen van de zooi na klaar. Nu zijn de op en afritten aan de beurt. En dat doe je natuurlijk zo dat je er zo lang mogelijk over kan doen.
In plaat van een weekeind de zooi dicht gooien en beide kanten tegelijk aanpakken.
de kunst is niet werk krijgen.
De kunst is werk houden.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Ik was dus echt verbaasd toen ik maandagmiddag bouwtekeningen had gevraagd en ze dinsdagochtend om 7:57 op de mail had.quote:
Kranplätze müssen verdichtet sein
Om nog even bij de wegenbouw en afsluitingen te blijven.
De brug bij Emmerich gaat van woensdag 22-07 nacht tot 4-8 sochtens kompleet dicht.
Omrijden via Rees 25 Km verderop de brug over. Of via Nijmegen.
In Kranenburg gaat de Klever Straße dicht voor 3 weken. Het stuk weg tussen het inkoopcenter en de tankstations.
Start van de werkzaamheden 21-07 tot? Drieweken staan op de planning. Maar het kan ook zo 3 jaar worden.
De brug bij Emmerich gaat van woensdag 22-07 nacht tot 4-8 sochtens kompleet dicht.
Omrijden via Rees 25 Km verderop de brug over. Of via Nijmegen.
In Kranenburg gaat de Klever Straße dicht voor 3 weken. Het stuk weg tussen het inkoopcenter en de tankstations.
Start van de werkzaamheden 21-07 tot? Drieweken staan op de planning. Maar het kan ook zo 3 jaar worden.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
|
|
