Maar die vette zooi op gebakjes van de bakker/supermarkt/warenhuis vind ik niet te vreten! Het is vet en muf en best ranzig.
Nou is smaak natuurlijk persoonlijk.
Maar wat stoppen ze in die gebakjesslagroom waardoor het zo anders smaakt dan verse slagroom?
Maar het gebak is niet lekker.
De banketbakker heeft wel heerlijk gebak en slagroom ook
maar verder is idd de slagroom van de bakker niet te vreten.
Hangt er vanaf welke bakker, maar van de banketbakker vind ik het juist heerlijk!
Die slagroom die op de taarten van bijv. de Hema ofzo zit, die vind ik ook niet te vreten.
Dan maak ik het nog liever zelf thuis. Dan is 't iig naar m''n eigen smaak.
Zelfgeklopte (en dan niet te lang doorgeklopt en ook geen klopvast erdoor doen) is het allerlekkerst. quote:Oh nee, mijn slagroom mag juist echt lekker stijf geklopt zijnOp donderdag 22 februari 2007 10:55 schreef Spuuglokje het volgende:
Ik word altijd misselijk van bakkersslagroom. Boterig.
Er is trouwens wel verschil tussen bakkersroom (dat echte harde boterige spul) en slagroom die ze op gebak gebruiken. Bakkersroom is heerlijk, maar die houdbaarachtige slagroom op gebak vind ik ook niet zo lekker.
quote:zoek is een goede banketbakker zou ik zeggen...Op donderdag 22 februari 2007 19:11 schreef Martijn_77 het volgende:
Ik vind de slagroom van de bakker ook vaak ranzig. daarnaast vind ik de slagroom voor bijvoorbeeld op mijn ijsje wel erg lekker.
quote:Dat dacht ik nou juist! Ik ben er regelmatig om voor gek verklaard.Op donderdag 22 februari 2007 13:31 schreef mjan het volgende:
Ik dacht altijd dat ik de enige was die daar over zeurde
Maar het is gewoon echt niet te vreten, basta, en ik ben blij eindelijk es te horen dat ik hierin niet alleen op de wereld ben.
Bij de weg.. De slagroom in soesjes is meestal weer wel lekker. Kennelijk is er dus ook verschil in slagroom die binnen gebak zit en die buiten gebak zit of is het de oxidatie die het spul zo goor maakt?
2) ligt er doorgaans al wat langer
Behalve dus die in soesjes.
Slagroomgebak in de vuilnisbak!
quote:die vind ik gewoon lekker je weet wel die dingen uit de diepvries volgens mijOp donderdag 22 februari 2007 12:10 schreef thefunny het volgende:
Laat staan die slagroomstreepjes op de tompoezen...iewl! Je proeft gewoon de chemie
Een mix van opgeklopte boter met suiker en dan met de sigaretterook van de bakker erin getrokken.
(en ja, ik heb de berichtjes verwijderd).En slagroom bij de bakker is inderdaad vaker smerig dan lekker. Soms krijg je iets voorgeschoteld van een echt goede bakker en dat is dan direct een aangename verrassing wat de slagroom betreft.
quote:Gatver, slagroom uit een spuitbusOp donderdag 22 februari 2007 00:59 schreef Spacehamster het volgende:
Ik vind slagroom uit een spuitbus heerlijk en zelfgeklopte is al helemaal niet te versmaden.
Maar die vette zooi op gebakjes van de bakker/supermarkt/warenhuis vind ik niet te vreten! Het is vet en muf en best ranzig.
Nou is smaak natuurlijk persoonlijk.
Maar wat stoppen ze in die gebakjesslagroom waardoor het zo anders smaakt dan verse slagroom?
quote:IDD! dat is ranzig tot de 900ste
gatvur! Het smaakt echt VIEESS!
zelf geklopte slagroom
slagroom uit een spuitbus is ook wel ok. vooral op warme chocomel quote:dan kom je bij de prutsbakker jaOp vrijdag 30 maart 2007 08:26 schreef BertV het volgende:
Creme-gebak bah!
Een mix van opgeklopte boter met suiker en dan met de sigaretterook van de bakker erin getrokken.
Bij ons op het werk (banketbakkerij) komt er veel meer in zoals nog gele room (ook wel banketbakkersroom in de volksmond)
zit er echte roomboter in, en is de verhouding misschien wel heel anders. Dus niet alle bakkers zijn zo
quote:geen een 'ambachtelijke' bakker heeft spul om de slagroom luchtig te houden... slagroom gaat altijd recht vanuit de fles/doos/tank in het slagroom apparaat.. Dat is dus een fabeltje.. (er zullen misschien wel enkele uitzonderingen zijnOp donderdag 22 februari 2007 01:00 schreef Ole het volgende:
Daar zit volgens mij een spul door om de slagroom 'luchtig'te houden.
) quote:die hebben wij ook 2weken gehad, nooit weer debicOp woensdag 11 april 2007 12:47 schreef Mr-Z het volgende:
Prima Blanca van Debic.... goedkoper en veel witter dan gewone slagroom.. heel verleidelijk voor bakkers om in te kopen dus.. maar deze slagroom loopt na een paar uur al terug en smaakt smerig. Toch jammer dat ook op deze manier het bakkersvak een slecht imago krijgt...
quote:leuk om nog een bakker tegen te komen hierOp woensdag 11 april 2007 13:05 schreef justmattie het volgende:
[..]
die hebben wij ook 2weken gehad, nooit weer debic
quote:waar werk jij zo ongeveer danOp woensdag 11 april 2007 17:38 schreef Mr-Z het volgende:
[..]
leuk om nog een bakker tegen te komen hier
?quote:Nu in een dorpje in de buurt van Tilburg.. Maar misschien komt daar verandering in
quote:Aha oke danOp donderdag 12 april 2007 12:31 schreef Mr-Z het volgende:
[..]
Nu in een dorpje in de buurt van Tilburg.. Maar misschien komt daar verandering in
