CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Afgelopen week bij de koffieautomaat riep ik naar een mannelijke collega waarom ik in godsnaam geen koekjes bij de koffie had en dat hij daar maar eens voor moest zorgen.
En verrek, gisteren trok hij daadwerkelijk een stapel in folie gewikkelde chocoladekoekjes uit zijn tas .
Nah, nu wil ik me dus ook niet laten kennen en is het de bedoeling dat ook ik met koekjes op het werk verschijn .
Oftewel, wat zijn lekkere koekjesrecepten? Wat is zelfs met mijn niet aanwezige banketervaring nog wél te realiseren? En blijft die zooi ook goed tot maandag als ik ze vandaag maak?
Komt u maar! .
En verrek, gisteren trok hij daadwerkelijk een stapel in folie gewikkelde chocoladekoekjes uit zijn tas .
.Nah, nu wil ik me dus ook niet laten kennen en is het de bedoeling dat ook ik met koekjes op het werk verschijn .
.Oftewel, wat zijn lekkere koekjesrecepten? Wat is zelfs met mijn niet aanwezige banketervaring nog wél te realiseren? En blijft die zooi ook goed tot maandag als ik ze vandaag maak?
Komt u maar! .
.
I was an atheist until I realized I was God
:
180 g boter of margarine, 60 g suiker, 70 g rietsuiker, 1 zakje vanillesuiker, snufje zout, 1 ei, 150 g bloem, 60 g maizena, 1 zakje backin, 200 g pure chocolade, in stukjes.
De boter met de kristal-, de riet- en de vanillesuiker en het zout schuimig kloppen, het ei erdoor roeren. Bloem, maizena en Backin door elkaar mengen, zeven en met de stukjes chocolade door het botermengsel roeren. Het deeg afgedekt een uur in de koelkast laten rusten.
Steeds van een volle theelepel deeg een balletje vormen, de balletjes 5 cm uit elkaar. Ongeveer 15 minuten in de oven (175 graden).
180 g boter of margarine, 60 g suiker, 70 g rietsuiker, 1 zakje vanillesuiker, snufje zout, 1 ei, 150 g bloem, 60 g maizena, 1 zakje backin, 200 g pure chocolade, in stukjes.
De boter met de kristal-, de riet- en de vanillesuiker en het zout schuimig kloppen, het ei erdoor roeren. Bloem, maizena en Backin door elkaar mengen, zeven en met de stukjes chocolade door het botermengsel roeren. Het deeg afgedekt een uur in de koelkast laten rusten.
Steeds van een volle theelepel deeg een balletje vormen, de balletjes 5 cm uit elkaar. Ongeveer 15 minuten in de oven (175 graden).
niet meer
zelf mergpijpjes maken?
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Weet je wel zeker dat die collega ze zelf gebakken had? Misschien kwamen ze gewoon uit een pak en heeft ie ze in folie gedaan zodat het net leek of ie ze zelf gemaakt had. Dat kun jij ook best doen trouwens, de chocolatechipcookies zijn bij AH in de bonus
When the weather gets rough and it's whiskey in the shade
It's best to wrap your saviour up in cellophane
Hee, een korhoen!
It's best to wrap your saviour up in cellophane
Hee, een korhoen!
Ze waren niet helemaal gelukt en dus nogal zacht, dus nee, hij heeft ze echt zelf gebakken .quote:Op zaterdag 10 februari 2007 13:52 schreef Roltrapfee het volgende:
Weet je wel zeker dat die collega ze zelf gebakken had? Misschien kwamen ze gewoon uit een pak en heeft ie ze in folie gedaan zodat het net leek of ie ze zelf gemaakt had. Dat kun jij ook best doen trouwens, de chocolatechipcookies zijn bij AH in de bonus
I was an atheist until I realized I was God
Ik ben wel heel benieuwd wat je gaat maken
Ga dit topic zeker volgen
Ga dit topic zeker volgen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Waarschijnlijk gaat het arretjescake worden .quote:Op zaterdag 10 februari 2007 15:20 schreef Martijn_77 het volgende:
Ik ben wel heel benieuwd wat je gaat maken
Ga dit topic zeker volgen
.
I was an atheist until I realized I was God
Post hier wel foto's van het maken dan enzo
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Maak kattentongen, heel makkelijk, duurt maar een kwartier in totaal om te maken en toch niet zo standaard. Toevallig heb ik die net gemaakt tijdens zo'n bedrijven-kookworkshop
quote:
Kattentongen
100gr bloemsuiker
100gr boter
150gr bloem
2 eieren
1 zakje vanillesuiker
Bereiding:
- Verwarm de oven op 200 graden
- Meng de bloemsuiker met de boter die op kamertemperatuur is
- Doe er de eieren bij en roer goed
- voeg dan de bloem toe
- Doe het deeg in een spuitzak met een platte neus
- Spuit op een bakfolie en bak af gedurende 7 à 8 minuten
Tips
1. Gebruik bloemsuiker in plaats van gewone suiker
2. Gebruik het hele ei
3. Voldoende bloem
4. Heet bakken op bakpapier
pics?quote:Op zaterdag 10 februari 2007 15:27 schreef Aventura het volgende:
Maak kattentongen, heel makkelijk, duurt maar een kwartier in totaal om te maken en toch niet zo standaard. Toevallig heb ik die net gemaakt tijdens zo'n bedrijven-kookworkshop
[..]
niet meer
Ingrediënten:quote:Op zaterdag 10 februari 2007 15:24 schreef Martijn_77 het volgende:
Post hier wel foto's van het maken dan enzo
2 á 4 eieren
400 gram suiker
100 gram cacao
10 gram oploskoffie
500 gram plantenvet
400 gram droge biscuits
En dat dan keer 2, anders wordt het rellen onder de collega's die niks krijgen .
Dit dus:
Hoe verder?
Smelt het boter in de pan en laat het enigszins bekoelen.
Oftewel:
wordt:
Kruimel vervolgens de koekjes:
Dit:
wordt:
En nu ff pauze, want ik kwam er zojuist achter dat ik nog maar 2 eieren in huis had .
I was an atheist until I realized I was God
Goede keuze die arretjescake, kan niet verbranden of niet niet gaar worden!quote:Op zaterdag 10 februari 2007 15:51 schreef kastanova het volgende:
Smelt het boter in de pan en laat het enigszins bekoelen.
[afbeelding]
Pssttt ... Volgende keer roomboter gebruiken i.p.v. Croma, dat is veeeeel lekkerder!
Volgende keer roomboter gebruiken i.p.v. Croma, dat is veeeeel lekkerder!
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Dat is toch veel te zout man gek
Boeien, dat heft de 400 gram suiker wel weer op .quote:Op zaterdag 10 februari 2007 17:13 schreef Maneki.Neko het volgende:
Croma Dat is toch veel te zout man gek
I was an atheist until I realized I was God
Het lijkt me inderdaad geen verstandig idee om arretjescake met croma te maken. Maarja, TS komt daar vanzelf achter
Koekjesbakkende mannen tevens tvp!
tevens tvp!
Het enige wat ik zeker weet, is dat ik niets zeker weet...denk ik.
Je bent al bezig, maar misschien iets voor een volgende keer?
Pindakaaskoekjes
125 gr zachte boter + extra om mee in te vetten
150gr pindakaas
225 gr kristalsuiker
1 ei , losgeklopt
150 gr bloem
1/2 tl bakpoeder
snufje zout
75 gr ongezouten gepelde pinda 's
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze:
Vet de bakplaat in. Roer in een kom de boter en de pindakaas door elkaar. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en roer goed. Voeg het ei beetje bij beetje toe tot alles goed is gemengd. Zeef de bloem , het bakpoeder en het zout boven het pindakaasmengsel. Voeg de pinda 's toe en kneed alles tot een zacht deeg. Vorm van het deeg 20 balletjes en leg deze op de bakplaat , op enige afstand van elkaar (ze kunnen uitzetten tijdens het bakken). Druk de balletjes iets aan. Bak ze in 15 minuten in de oven goudbruin.
Pindakaaskoekjes
125 gr zachte boter + extra om mee in te vetten
150gr pindakaas
225 gr kristalsuiker
1 ei , losgeklopt
150 gr bloem
1/2 tl bakpoeder
snufje zout
75 gr ongezouten gepelde pinda 's
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze:
Vet de bakplaat in. Roer in een kom de boter en de pindakaas door elkaar. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en roer goed. Voeg het ei beetje bij beetje toe tot alles goed is gemengd. Zeef de bloem , het bakpoeder en het zout boven het pindakaasmengsel. Voeg de pinda 's toe en kneed alles tot een zacht deeg. Vorm van het deeg 20 balletjes en leg deze op de bakplaat , op enige afstand van elkaar (ze kunnen uitzetten tijdens het bakken). Druk de balletjes iets aan. Bak ze in 15 minuten in de oven goudbruin.
Pleun, B'Elana, Isama bin Poesie, Floppie, Speedy, Miep, Linux en Flip!
Anyway, waar waren we?
De cacao!
Als het vet gesmolten is en de koekjes verkruimeld, gooi dan de cacao erbij in; uiteraard niet in 1 keer, maar geleidelijk, niet in de laatste plaats omdat het anders achter je lenzen gaat zitten ( . ) en roer het vervolgens door de boter totdat je een gezellig papje krijgt .
Daarna voeg je ook direct even de eieren en de suiker toe en krijg een je leuk, klonterig geheel:
En, als laatste ingredient, pleur je de gekruimelde biscuits in de pan .
Als man zijnde roer je vervolgens het geheel even flink door.
Als vrouw zijnde is dít het moment om je man uit de kamer te halen om het geheel door te roeren.
Waar gooien we de zooi dan in?
Naja, wees creatief . Een schaal zodat je het in taartvorm kunt snijden, een bakblik om guitige plakjes te krijgen, whatever... Als je het maar ergens ingooit waar je het ook weer uitkrijgt en bedek de bodem er van met wat zilverfolie of dat reuzehandige vetvrije bakpapier wat ik niet in huis had .
Et voila, je hebt maandag een stel blije collega's die zich afvragen of je niet stiekem geboren bent als vrouw .
De cacao!
Als het vet gesmolten is en de koekjes verkruimeld, gooi dan de cacao erbij in; uiteraard niet in 1 keer, maar geleidelijk, niet in de laatste plaats omdat het anders achter je lenzen gaat zitten ( . ) en roer het vervolgens door de boter totdat je een gezellig papje krijgt .
. ) en roer het vervolgens door de boter totdat je een gezellig papje krijgt 
Daarna voeg je ook direct even de eieren en de suiker toe en krijg een je leuk, klonterig geheel:
En, als laatste ingredient, pleur je de gekruimelde biscuits in de pan .
Als man zijnde roer je vervolgens het geheel even flink door.
Als vrouw zijnde is dít het moment om je man uit de kamer te halen om het geheel door te roeren.
Waar gooien we de zooi dan in?
Naja, wees creatief . Een schaal zodat je het in taartvorm kunt snijden, een bakblik om guitige plakjes te krijgen, whatever... Als je het maar ergens ingooit waar je het ook weer uitkrijgt en bedek de bodem er van met wat zilverfolie of dat reuzehandige vetvrije bakpapier wat ik niet in huis had .
Et voila, je hebt maandag een stel blije collega's die zich afvragen of je niet stiekem geboren bent als vrouw .
I was an atheist until I realized I was God
croma
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
|
|
