Ook zo gek op cocos-koekjes? We gaan ze zelf maken! veel heb je niet nodig want het is een super makkelijk recept.Ingredienten:
-
Zakje geraspte kokos-
150 gram suiker-
2 eieren-
2 eetlepels bloemBereidingswijze:
Splits het eiwit van de eidooier (
instructie video), alles bewaren. Klop het eiwit luchtig terwijl je de suiker toevoegd. Doe nu de coco's en de eidooiers erbij en roer het tot een dikke massa.
Verwarm de oven voor op 180 graden
Met één of twee lepels kun je mooie cocos koekjes maken, niet te dik.
Leg de koekjes op vet vrij bakpapier of gebruik wat droge bloem op de bakplaat.
Zo'n 15 minuutjes even in de gaten houden en laten afkoelen.