CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wie heeft er ervaringen met electrische stoomkokers.
het schijnt gezond, makkelijk en vooral smaakvol te zijn wat je er in klaarmaakt.
geen vetten en alle vitaminen blijven bewaard
makkelijk omdat je fornuis niet volstaat met pannen en potten
en groenten en vis schijnen veel intensere smaak te hebben
wat zijn jullie ervaringen? de do's en don'ts
welke gerechten kunnen, welke beter niet?
waar op letten bij de aanschaf?
alvast bedankt!
het schijnt gezond, makkelijk en vooral smaakvol te zijn wat je er in klaarmaakt.
geen vetten en alle vitaminen blijven bewaard
makkelijk omdat je fornuis niet volstaat met pannen en potten
en groenten en vis schijnen veel intensere smaak te hebben
wat zijn jullie ervaringen? de do's en don'ts
welke gerechten kunnen, welke beter niet?
waar op letten bij de aanschaf?
alvast bedankt!
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Echt ervaring heb ik er (nog) niet mee.. maar ben wel een keer van plan om er 1 aan te schaffen.
Franse vrienden waar ik regelmatig logeer die hebben er 1 en het is en handig.. maar heel veel dingen komen er in tot zijn recht.
Van gekookte aardappels tot aan saucijzen
Zij hadden een keer een speciaal soort worst die ze erin deden en dat was toch zo goddelijk lekker
En gezond natuurlijk, zonder vet toevoeging.
Franse vrienden waar ik regelmatig logeer die hebben er 1 en het is en handig.. maar heel veel dingen komen er in tot zijn recht.
Van gekookte aardappels tot aan saucijzen
Zij hadden een keer een speciaal soort worst die ze erin deden en dat was toch zo goddelijk lekker
En gezond natuurlijk, zonder vet toevoeging.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Ik zelf heb bovenstaand apparaat, inmiddels al zo'n jaar of 3.
Ik gebruik het regelmatig.
Ik maak meestal vis gerechten klaar in de stoomkoker, daar is het ideaal voor.
Voor rijst hoef je het niet te doen, dat duurt langer als dat je het op het gas doet.
Het is inderdaad gezonder en smaakvoller, alles ziet er ook zo mooi uit na bereiden, het behoudt zijn kleur en volume.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Die miele stoomoven is echt perfect! Heb geproeft in Vianen! Ga er zeker eentje aanschaffen! Alleen jammer van de prijs! ¤ 1099!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nee, het is geen toeval! Ik ben een stalker!
bedankt voor de reacties !
we zijn zelf ook erg enthousiast. vooral dat het smaakvol en gezond is spreekt ons aan.
maar hoe zit het met vlees? en is het inderdaad zo dat je altijd verse groenten moet nemen?
betekent dat dat diepvries geen goed resultaat heeft?
enne, een stoomoven toch net ietsje anders dan een stoomkoker. toch?
we zijn zelf ook erg enthousiast. vooral dat het smaakvol en gezond is spreekt ons aan.
maar hoe zit het met vlees? en is het inderdaad zo dat je altijd verse groenten moet nemen?
betekent dat dat diepvries geen goed resultaat heeft?
enne, een stoomoven toch net ietsje anders dan een stoomkoker. toch?
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
In mijn apparaat kun je ook werken met diepvriesgroenten, je moet ze dan niet van te voren ontdooien.
Vlees is het meest geschikt als het mals is met een beetje vet, bijv. kalkoen, kip of kalfsfilet.
Gehaktballen kunnen er ook in bereid worden.
Vlees is het meest geschikt als het mals is met een beetje vet, bijv. kalkoen, kip of kalfsfilet.
Gehaktballen kunnen er ook in bereid worden.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
en smaken de groenten dan nog wel? of is het echt lekkerder met vers.
en kruiden? die mogen alleen achteraf? of moet je daar een sausje van maken en dat erbij doen?
en kruiden? die mogen alleen achteraf? of moet je daar een sausje van maken en dat erbij doen?
quote:Op zondag 17 december 2006 10:24 schreef Curiosity het volgende:
In mijn apparaat kun je ook werken met diepvriesgroenten, je moet ze dan niet van te voren ontdooien.
Vlees is het meest geschikt als het mals is met een beetje vet, bijv. kalkoen, kip of kalfsfilet.
Gehaktballen kunnen er ook in bereid worden.
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Bevroren groenten zijn voor bevriezen geblancheerd, dus ze blijven net zo knapperig als verse groenten.
Je kunt wel kruiden gebruiken tijdens het koken, maar door de stoom zullen deze verdwijnen in het stoomvocht.
Wat heel goed werkt is koken met bijv. kippenbouillon, dus ipv water.
Maar echt sausjes moet je achteraf toevoegen.
Je kunt wel kruiden gebruiken tijdens het koken, maar door de stoom zullen deze verdwijnen in het stoomvocht.
Wat heel goed werkt is koken met bijv. kippenbouillon, dus ipv water.
Maar echt sausjes moet je achteraf toevoegen.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Heb al 12 jaar een Braun stoomkoker en gebruik die bijna iedere dag. Als ie kapot gaat (en die kans bestaat na zo'n lange tijd) koop ik deriect een nieuwe! De vitamines blijven veel en veel meer behouden dan wanneer je bijna alles er uit kookt, de kleur is mooier en....het smaakt echt veel lekkerder!
Ik doe er alleen verse groenten in of vis die ingevroren is (zalm of tonijn).
Ik doe er alleen verse groenten in of vis die ingevroren is (zalm of tonijn).
oef, ben bijna helemaal overtuigd.
zijn speciale sstoomkoker-recepten nog belangrijk?
japans?, hollands?.... of kom je daarmee in de hogere stoomkook-kunsten?
zijn speciale sstoomkoker-recepten nog belangrijk?
japans?, hollands?.... of kom je daarmee in de hogere stoomkook-kunsten?
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Je krijgt sowieso een recepten boekje erbij, en er zijn er verschillende te koop.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
ik ben overtuigd. nu nog zoeken naar een goede-niettedure
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Die Braun hierboven met die 2 witte bakken kost 50 euro.
Heb ik van de sint gekregen. (de goede man)
Ik volg dit topic op de voet.
Heb ik van de sint gekregen. (de goede man)
Ik volg dit topic op de voet.
ha, toch meer ' stoomkoker-kokers' dan ik dacht. top
ik zal mijn stoomkookvorderingen op culinair gebied hier melden
ik zal mijn stoomkookvorderingen op culinair gebied hier melden
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Is dus een hele goede, want ik heb 'm al zo'n 12 jaar!quote:Op maandag 18 december 2006 09:00 schreef kabouter.muts het volgende:
Die Braun hierboven met die 2 witte bakken kost 50 euro.
Heb ik van de sint gekregen. (de goede man)
Ik volg dit topic op de voet.
ik ook al tien jaar ofzo, kan me niet meer herinneren wanneer ik m precies gekocht heb. Maar hij werkt perfect. Ook couscous of bulghur kun je er goed in maken. Ik heb pas bulghur-pijnboompittenpilaf gemaakt en zelfs dat was perfect gelukt! Maar ik gebruik hem meestal voor verse groenten en voor vis. Aardappelen kan ook, maar dat doe ik niet want dat duurt me te lang, koken gaat sneller en er zit toch geen vet in. Groenten kunnen ook lang duren, maar zijn echt veel lekkerder.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Ik heb pas voor het eerst in m'n leven couscous (ja, je woont in Zeeland of niet..) gekocht, en ik heb een stoomkoker. Hoe maak jij het altijd klaar?quote:Op woensdag 20 december 2006 19:18 schreef sieske het volgende:
Ook couscous of bulghur kun je er goed in maken.
Leuk voor erbij. Geen vetten lijken mij niet direct gezonder. Je kan altijd beter een beetje olijfolie gebruiken bij de bereiding. Dat is gezonder dan zonder olie te koken.
nog iemand iets gestoomd deze kerst
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Ja groenten, maar dan wel die van de AHquote:Op maandag 25 december 2006 20:29 schreef mcwops het volgende:
nog iemand iets gestoomd deze kerst
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Best aardig zo'n stoomkoker, maar de capaciteit laat vaak te wensen over. Als je zo'n ding vollaadt, dan trekt ie het vaak niet.
Stoom is overal even heet, maar het gaat dan vooral om hoeveelheid stoom die wordt opgewekt.
Zeker aardig, maar neem wel een goed merk. 50 euro koopt je een erg goede.
Stoom is overal even heet, maar het gaat dan vooral om hoeveelheid stoom die wordt opgewekt.
Zeker aardig, maar neem wel een goed merk. 50 euro koopt je een erg goede.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
die vetten zitten wel in je vlees ofzo en ik heb nog never olie IN de stomer er bij gedaanquote:Op donderdag 21 december 2006 19:53 schreef sampoo het volgende:
Leuk voor erbij. Geen vetten lijken mij niet direct gezonder. Je kan altijd beter een beetje olijfolie gebruiken bij de bereiding. Dat is gezonder dan zonder olie te koken.
klopt, maar die van Braun dus wel!quote:Op maandag 25 december 2006 21:28 schreef Ashram het volgende:
Best aardig zo'n stoomkoker, maar de capaciteit laat vaak te wensen over. Als je zo'n ding vollaadt, dan trekt ie het vaak niet.
Stoom is overal even heet, maar het gaat dan vooral om hoeveelheid stoom die wordt opgewekt.
Zeker aardig, maar neem wel een goed merk. 50 euro koopt je een erg goede.
Oeh yeah, gisteren basmatirijst gestoomd omdat ik lui was, en daardoor gedroogde zwarte paddenstoelen. Die werden echt heerlijk van smaak in de stomer! Ze leken wel bijna vers
Daarbij nog kipblokjes gestoomd in sojasaus, en ik had eten.
Daarbij nog kipblokjes gestoomd in sojasaus, en ik had eten.
Die vetten zijn jammergenoeg iets minder gezond dan een scheutje olijfolie.quote:Op donderdag 28 december 2006 08:59 schreef Vereentjes het volgende:
[..]
die vetten zitten wel in je vlees ofzo en ik heb nog never olie IN de stomer er bij gedaan
klopt, maar volgens mij mag het niet in dat ding.quote:Op donderdag 28 december 2006 13:26 schreef sampoo het volgende:
[..]
Die vetten zijn jammergenoeg iets minder gezond dan een scheutje olijfolie.
Volgens mij heeft het ook weing zin, het wordt toch weg gestoomd.quote:Op vrijdag 29 december 2006 14:00 schreef Vereentjes het volgende:
[..]
klopt, maar volgens mij mag het niet in dat ding.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Hoezo weggestoomd? Het blijft allemaal lekker vetting denk ik?quote:Op vrijdag 29 december 2006 14:07 schreef Curiosity het volgende:
[..]
Volgens mij heeft het ook weing zin, het wordt toch weg gestoomd.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Je vet iets in, maar doordat er damp (stoom) terecht komt op het gerecht loopt het er met het water weer vanaf.
Dus aan het eind van de bereidingstijd ligt je olie onderin het opvangbakje.
Dus aan het eind van de bereidingstijd ligt je olie onderin het opvangbakje.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Oh...ok op die manier. Ik dacht dat je bedoelde dat de boel met het water verdampte.quote:Op vrijdag 29 december 2006 22:55 schreef Curiosity het volgende:
Je vet iets in, maar doordat er damp (stoom) terecht komt op het gerecht loopt het er met het water weer vanaf.
Dus aan het eind van de bereidingstijd ligt je olie onderin het opvangbakje.
Ik gebruik zelf vaak een bordje oid.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Zo, er zit nu kipfilet uit de diepvries in de stomer, voor de katten. Want gisteren had ik ook kip gestoomd en toen konden ze maar niet uit de buurt van dat ding blijven!
Lijkt me best lekker dat stomen.
Ik zag laatst zo'n ding op Tellsell ( )
Ik zag laatst zo'n ding op Tellsell ( )
Op dinsdag 28 februari 2006 13:50 schreef Avery het volgende:
ik ben dan nieuw ik zie zo dat jij irritant ben jpg
PieAir
Ik denk altijd heel goed na voor ik iets stoms zeg...
ik ben dan nieuw ik zie zo dat jij irritant ben jpg
PieAir
Ik denk altijd heel goed na voor ik iets stoms zeg...
Ik gebruik hem nu 4 jaar elke dag..
Ik doe er de groenten en de aardappeltjes in stomen..
Het vlees doe ik wel op het gasfornuis..
Gewoon omdat ik het vlees dan lekkerder vind..
Ik kan niet zonder..
Heb voor mijn moeder er nu ook eentje gekocht..
Gegeven met de kerst..! Vind het ook helemaal top!
Ik doe er de groenten en de aardappeltjes in stomen..
Het vlees doe ik wel op het gasfornuis..
Gewoon omdat ik het vlees dan lekkerder vind..
Ik kan niet zonder..
Heb voor mijn moeder er nu ook eentje gekocht..
Gegeven met de kerst..! Vind het ook helemaal top!
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
En eieren erin
Zoo makkelijk
8 minuten = precies goed!!! (10=hard)
En je hoeft niet de tijd in de gaten t ehouden
Zoo makkelijk
8 minuten = precies goed!!! (10=hard)
En je hoeft niet de tijd in de gaten t ehouden
elke dag aardappelenquote:Op dinsdag 2 januari 2007 12:35 schreef Tally het volgende:
Ik gebruik hem nu 4 jaar elke dag..
Ik doe er de groenten en de aardappeltjes in stomen..
Het vlees doe ik wel op het gasfornuis..
Gewoon omdat ik het vlees dan lekkerder vind..
Ik kan niet zonder..
Heb voor mijn moeder er nu ook eentje gekocht..
Gegeven met de kerst..! Vind het ook helemaal top!
elke dag aardappelen
Op dinsdag 28 februari 2006 13:50 schreef Avery het volgende:
ik ben dan nieuw ik zie zo dat jij irritant ben jpg
PieAir
Ik denk altijd heel goed na voor ik iets stoms zeg...
ik ben dan nieuw ik zie zo dat jij irritant ben jpg
PieAir
Ik denk altijd heel goed na voor ik iets stoms zeg...
Stomme vraag, maar blijft alle stoom in het apparaat? Ik wil namelijk zo'n ding wel kopen maar niet als dan mijn hele huis naar het eten ruikt.
Ik heb de laatste tijd er spruiten(15-20 min.), witlof(15 min)en eieren(8 min) ingedaan.
Vanavond gaat er koolraap in. (20 min?)
Het blijft rete smaakvol je hebt niet eens zout nodig.
Normaal hebben wij met z'n 2tjes aan 500 gram witlof maar net genoeg nu houden we over omdat de lof niet zo slinkt.
Hij proeft ook veel loffiger, bitterder.
Heb er nog geen vis ingedaan.
Wie weet hoe het zit met b.v. bevroren vis. Hoelang???
En blijft vlees nog wel lekker na bereiding in de koker?
Vanavond gaat er koolraap in. (20 min?)
Het blijft rete smaakvol je hebt niet eens zout nodig.
Normaal hebben wij met z'n 2tjes aan 500 gram witlof maar net genoeg nu houden we over omdat de lof niet zo slinkt.
Hij proeft ook veel loffiger, bitterder.
Heb er nog geen vis ingedaan.
Wie weet hoe het zit met b.v. bevroren vis. Hoelang???
En blijft vlees nog wel lekker na bereiding in de koker?
gistereavond de vuurdoop voor mijn nieuwe stoomkokertje. heb een lekker mix gemaakt van jullie ervaringen. krielaardappeltjes - heerlijk, 2 visjes (filetjes vers van de visboer)- verrassend lekker, broccoli en witlof bovenin - en ook dat was intens smaakvol.
enige verrassing voor mij was dat het zo snel afkoelt, het stond niet direct dampend op tafel. maar ja, beter lekker dan te heet
enige verrassing voor mij was dat het zo snel afkoelt, het stond niet direct dampend op tafel. maar ja, beter lekker dan te heet
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
en nog steeds zorgt ie zo'n 3 per week voor een heerlijke maaltijd die stoomkoker.
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
@mods: vielleicht de topictitel veranderen in "deel hier je stoomkoker ervaringen", om meer reacties tet krijgen
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Nee, stoom komteruit. Maar het ruikt bijna niet. Niet zoals een pan gehaktballen in jus op het vuur ofzo. Gewoon keukendeur dichthouden en je ruikt bijna niets.quote:Op vrijdag 12 januari 2007 07:43 schreef Rapaille het volgende:
Stomme vraag, maar blijft alle stoom in het apparaat? Ik wil namelijk zo'n ding wel kopen maar niet als dan mijn hele huis naar het eten ruikt.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
Ik heb ook zo'n Braun ding, heb hem in 8 jaar nog maar 2x gebruikt, ik kan er echt helemaal niks mee ?!
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
en gisterne wederom heerlijk gegeten uit de Stoomkoker:
tonijn, erwten, worteltjes en aardappelschijfjes
tonijn, erwten, worteltjes en aardappelschijfjes
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
Welke heb je nou gekocht mcwops en hoe duur was ie?
Ik blijf dit topic volgen
Ik blijf dit topic volgen
heb je mij proberen te bellen zaterdagnacht?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
LOL @ Pietverdriet --> Wat spreek jij vloeiend...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
LOL @ Pietverdriet --> Wat spreek jij vloeiend...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
iemand nog goede suggesties voor steaming meals
Niets zo moeilijk als het maken van een goede afspraak, behalve het nakomen
|
|
