quote:
Op maandag 27 november 2006 11:32 schreef SaskiaR het volgende:Water verdwijnt uit de moleculen, dus koolstof blijft over --> verkoling van de suiker?
SaskiaR +1 Helemaal goed!
Je legt dus suiker in een bakje. Dit heeft als molecuurformule C12(H20)11 (even omgeschreven). Zwavelzuur is zo zwaar hygroscopisch dat het overal water vandaan trekt. Daarom is zwavelzuur in je gezicht ook zo gevaarlijk, het trekt gewoon het water overal uit, en dat levert heel veel warmte op en sloopt gewoon je huid.
Hierdoor blijft er dus koolstof over. Deze koolstof is echter veel minder compact dan de suiker, dus met een bodempje suiker (1cm hoog) kan je een koolstofboom van ongeveer 30 centimeter maken. Deze zwarte boom komt dan langzaam omhoog zetten....