Ik wil zo naar bed, Erkel zit er het dichtst in de buurt en ik denk niet dat in de komende tijd het goede antwoord nog gaat komen (ik lijk de enige te zijn die online is).
Het goede antwoord was
EinbeckErkel +1
quote:
Het verhaal gaat, dat de naam aan het begin van de 17e eeuw ontstaan is in Beieren en een verbastering zou zijn van de aanduiding Einbecker Bier. Einbeck was in de Middeleeuwen een beroemde bierstad in Nedersaksen. Het bier werd tot ver buiten de stadsgrenzen geëxporteerd, en onder andere geleverd aan de Hertogen van Beieren, die het buitengewoon lekker vonden, maar ook veel te duur vanwege de hoge accijnzen. Hertog Wilhelm V besloot een eigen brouwerij op te richten om het Einbecker bier na te laten maken. In 1591 werd daarmee begonnen in het Münchner Hofbräuhaus. Maar hoe goed de Beierse brouwers ook hun best deden, hun bier haalde het niet bij het Einbecker bier. Rond 1612 werd een brouwer -Elias Pilcher- uit Einbeck naar Beieren gehaald om het Einbecker bier te brouwen. Hem lukte het een bier "nach Einbecker Art" te brouwen. "Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en tenslotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft het bier dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.