LIT Literatuur, Taal en Kunst
Boekbesprekingen, vragen over schrijvers, je favoriete theaterstuk, de mooiste schilderijen of de beste musea. Een must voor alle liefhebbers van kunst, boeken, theater en taal.
Erwtensoep, dan? Toch wel?quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:43 schreef Automatic_Rock het volgende:
[..]
tomatensoep is nog steeds mijn favoriet. Maar championsoep en groentensoep vind ik ook lekker....
kippensoep en bruinebonensoep niet
En verder heb ik nooit andere soep gegeten
The love you take is equal to the love you make.
Pindasoep.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:45 schreef wyccie het volgende:
[..]
Je mist heel wat. Aspergesoep, minestronesoep, gazpacho, saté-kippensoep.
The love you take is equal to the love you make.
Een goedgevulde erwtensoep.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:48 schreef Lienekien het volgende:
Erwtensoep, dan? Toch wel?
Ooit ga ik dat ook een keer zelf maken.
Da's eigenlijk alleen een kwestie van een goed recept en een pan die groot genoeg is.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:49 schreef wyccie het volgende:
[..]
Een goedgevulde erwtensoep.
Ooit ga ik dat ook een keer zelf maken.
The love you take is equal to the love you make.
En zorgen dat het niet aanbrandt.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:50 schreef Lienekien het volgende:
Da's eigenlijk alleen een kwestie van een goed recept en een pan die groot genoeg is.
Ik heb een grote pan, een mosselpan
quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:54 schreef Tha_Erik het volgende:
Vissoep .
Ik wil maar geen visfan worden.
The love you take is equal to the love you make.
kip-saté vind ik erg lekker.., maar hoe maak je daar soep van??quote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:45 schreef wyccie het volgende:
[..]
Je mist heel wat. Aspergesoep, minestronesoep, gazpacho, saté-kippensoep.
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Iddquote:Op woensdag 11 oktober 2006 17:55 schreef Tha_Erik het volgende:
Vis is heerlijk.
Alleen als soep lijkt het me toch minder..
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
't Is eigenlijk ook meer kippindasoep, bedacht ik me toen ik Lienekiens Pindasoep zag.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:09 schreef Automatic_Rock het volgende:
kip-saté vind ik erg lekker.., maar hoe maak je daar soep van??
Flinke schep satésaus, of pindasaus, stukjes kip, goed laten trekken. En nog wat andere dingetjes.
Op je vingers. En wel alle pitten eruit scheppen.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:02 schreef wyccie het volgende:
Nee, nog niet. Moet ik ergens op letten?
The love you take is equal to the love you make.
Ah ok, dan is het helder.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:14 schreef wyccie het volgende:
[..]
't Is eigenlijk ook meer kippindasoep, bedacht ik me toen ik Lienekiens Pindasoep zag.
Flinke schep satésaus, of pindasaus, stukjes kip, goed laten trekken. En nog wat andere dingetjes.
Ik zet vast een pan op het vuur
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Je zegt het maar, ik geef je zo een recept.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:18 schreef Automatic_Rock het volgende:
[..]
Ah ok, dan is het helder.
Ik zet vast een pan op het vuur
The love you take is equal to the love you make.
Graag Lienekien!!quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:20 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Je zegt het maar, ik geef je zo een recept.
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Ja, en stap je dan wel braaf op je fietsje om de ingrediënten te gaan halen?quote:
The love you take is equal to the love you make.
Lienekien, volgens mij kan je heerlijk koken.
Al die willen te kaap'ren varen, moeten mannen met baarden zijn.
Hoogachtend,
Erik.
Hoogachtend,
Erik.
Ach, het wisselt.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:26 schreef Tha_Erik het volgende:
Lienekien, volgens mij kan je heerlijk koken.
The love you take is equal to the love you make.
Kip heb ik nog een de diepvries, en satésaus heb ik altijd in huisquote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:24 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Ja, en stap je dan wel braaf op je fietsje om de ingrediënten te gaan halen?
Have you ever picked your feet in Poughkeepsie?
Nodig:
Halve prei
125 gram kipfilet
1 liter water
2 kippebouillontabletten
4 takjes selderij
150 gram pindakaas met stukjes pinda
2 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel sambal
1 eetlepel ketjap manis
100 gram alfalfa
peper, zout
Halve prei
125 gram kipfilet
1 liter water
2 kippebouillontabletten
4 takjes selderij
150 gram pindakaas met stukjes pinda
2 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel sambal
1 eetlepel ketjap manis
100 gram alfalfa
peper, zout
The love you take is equal to the love you make.
De prei schoonmaken en in stukken snijden.
De kipfilet onder koud stromend water afspoelen.
In een pan het water met de bouillontableten, kipfilet, prei en selderij aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes koken.
De bouillon boven een andere pan zeven.
De pindakaas, tomatenketchup, sambal en ketjap door de bouillon roeren.
De kipfilet in stukjes snijden en door de soep roeren.
Weer aan de kook brengen. Alfalfa erdoor roeren. Op smaak brengen met ketjap, peper en zout.
NB De alfalfa vond ik geen succes.
De kipfilet onder koud stromend water afspoelen.
In een pan het water met de bouillontableten, kipfilet, prei en selderij aan de kook brengen en ca. 10 minuten zachtjes koken.
De bouillon boven een andere pan zeven.
De pindakaas, tomatenketchup, sambal en ketjap door de bouillon roeren.
De kipfilet in stukjes snijden en door de soep roeren.
Weer aan de kook brengen. Alfalfa erdoor roeren. Op smaak brengen met ketjap, peper en zout.
NB De alfalfa vond ik geen succes.
The love you take is equal to the love you make.
Ik had een halve kilo.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:46 schreef wyccie het volgende:
Die pompoen he... hoeveel vruchtvlees hoort er vanaf te komen?
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb geen keukenweegschaal, maar ik zit lang niet aan een halve kilo. Heb nu wel bijna eelt aan mijn handen.
Ben benieuwd hoe je 't hebt gedaan. Je hebt verschillende technieken en je moet er even handigheid in krijgen.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 18:58 schreef wyccie het volgende:
Ik heb geen keukenweegschaal, maar ik zit lang niet aan een halve kilo. Heb nu wel bijna eelt aan mijn handen.
Als je 't nou zo gaat klaarmaken, doe dan in je pan (ik doe een braadpan) zo veel water dat de groente net onder staat.
The love you take is equal to the love you make.
Ik doe het in een hoge pan, geen braadpan. Ik wil de antiaanbaklaag niet beschadigen als ik het ga 'pureren'.
Ik heb de pompoen doormidden gesneden, toen de pitjes eruit gehaald. Daarna met een lepel het vruchtvlees eruit gelepeld. Toen de helften in kwarten gesneden en met een mes nog geprobeerd wat van het vruchtvlees eraf te snijden.
't Gaat erg moeizaam allemaal. Misschien is mijn pompoen niet rijp genoeg?
Ik heb de pompoen doormidden gesneden, toen de pitjes eruit gehaald. Daarna met een lepel het vruchtvlees eruit gelepeld. Toen de helften in kwarten gesneden en met een mes nog geprobeerd wat van het vruchtvlees eraf te snijden.
't Gaat erg moeizaam allemaal. Misschien is mijn pompoen niet rijp genoeg?
Ja, dat uitlepelen was niet echt een van de technieken. Je kunt de pompoen in parten snijden en die schillen, waarna je de rest in stukken snijdt. Of je schilt de helften en snijdt het dan in stukken. Een goed mes is wel handig.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:03 schreef wyccie het volgende:
Ik doe het in een hoge pan, geen braadpan. Ik wil de antiaanbaklaag niet beschadigen als ik het ga 'pureren'.
Ik heb de pompoen doormidden gesneden, toen de pitjes eruit gehaald. Daarna met een lepel het vruchtvlees eruit gelepeld. Toen de helften in kwarten gesneden en met een mes nog geprobeerd wat van het vruchtvlees eraf te snijden.
't Gaat erg moeizaam allemaal. Misschien is mijn pompoen niet rijp genoeg?
Het vruchtvlees is wel oranje?
Btw: een braadpan met antiaanbaklaag?
The love you take is equal to the love you make.
quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:08 schreef wyccie het volgende:
Ja, het is wel oranje. Goed oranje.
Oh, zo'n ding heet dus geen braadpan
The love you take is equal to the love you make.
Een oranje braadpan nog wel.
Ik had een grillpan zonder groeven in gedachten (niet een koekenpan).
Ik heb het in zoiets gedaan:
Ik had een grillpan zonder groeven in gedachten (niet een koekenpan).
Ik heb het in zoiets gedaan:
Wonderlijk, wat voor pan dat is, een grillpan zonder groeven maar geen koekenpan...quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:12 schreef wyccie het volgende:
Een oranje braadpan nog wel.
Ik had een grillpan zonder groeven in gedachten (niet een koekenpan).
Ik heb het in zoiets gedaan:
[afbeelding]
Kon je in die pan je uitje wel lekker fruiten?
The love you take is equal to the love you make.
Een vierkante koekpanquote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:15 schreef Lienekien het volgende:
Wonderlijk, wat voor pan dat is, een grillpan zonder groeven maar geen koekenpan...
Ja, ging prima. Ik hoop dat het een beetje smaakt. Ik heb het gevoel dat ik meer wortel dan pompoen heb.quote:Kon je in die pan je uitje wel lekker fruiten?
En ik heb stiekem 2 laurierblaadjes (een grote en een kleine) en 4 kruidnagels erin gedaan.
Wyccie! Gisteren ging het ook al fout door te veel pompoenpitten!quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:18 schreef wyccie het volgende:
[..]
Een vierkante koekpan
[..]
Ja, ging prima. Ik hoop dat het een beetje smaakt. Ik heb het gevoel dat ik meer wortel dan pompoen heb.
En ik heb stiekem 2 laurierblaadjes (een grote en een kleine) en 4 kruidnagels erin gedaan.
The love you take is equal to the love you make.
Ja, dat bedoel ik, pijnboompitten.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:22 schreef wyccie het volgende:
Nee, dat waren pijnboompitten. Nu gaat het vast wel goed.
Ik heb intussen wel voorzichtig een paar punten verzameld voor een virtuele analyse van 'waarom het koken bij wyccie niet altijd goed gaat'.
The love you take is equal to the love you make.
Ja, maar je loopt het risico dat iets gaat overheersen. Ik zou eerst het recept volgen en dan bekijken waarvan er wel iets meer of minder kan.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 19:23 schreef wyccie het volgende:
Ik hou van pittig.
The love you take is equal to the love you make.
Verknald, verknald...
Het is een leerproces, wyccie. Dat moet je niet vergeten.
Het is een leerproces, wyccie. Dat moet je niet vergeten.
The love you take is equal to the love you make.
Nou, dat is toch geweldig!quote:Op woensdag 11 oktober 2006 20:01 schreef wyccie het volgende:
Ik heb nog nooit pompoen gehad, dus ik weet niet of het klopt. Maar het smaakt heerlijk!
The love you take is equal to the love you make.
