Koken met een budget, als student.

quote:

Op woensdag 11 oktober 2006 17:29 schreef Pietverdriet het volgende:
Budget recept:
Neem bloemige aardappels en schild deze en snij ze in stukken zo groot als een pingpongbal of iets kleiner.
Doe ze op een ovenblik dat je met wat olie of boter hebt ingewreven.
Neem kippenvleugels en doe deze in een plastic zak, kruid naar smaak en schud de zak dat de kruiden zich goed egaal verdelen.
Leg de kippenvleugels op de aardappels en voor ca een uur in de oven bij 175 graden, iets langer kan ook.
De vleugels worden krokant en moddergaar, lekker kluiven en de aardappels bakken in het vet, en zuigen de smaak van het sap wat uit de kip loopt op.
Smullen!

Veldonderzoek wees uit dat dit erg lekker is

koken voor 2 a 3 euro per persoon is prima te doen:
voorbeeld vorige week:

maandag: bloemkool aardappelen en een gehaktbal
dinsdag: spaghetti met zalm en pesto saus
woensdag: stamppot andijvie met spekjes
donderdag: aardappel anders met een sausijcje en een salade
vrijdag: rijst met kip siam

en daarna hedden we elke keer nog een nagerecht
prijs gemiddeld: ¤ 2.17

Toen ik studeerde maakt ik regelmatig tagliatelle met kruidenkaas en een pak diepvriesspinazie. Beetje gehakt erbij en klaar! Ideaal als je voor meerdere mensen moet koken, en het kan bijna niet mislukken! En het is

Je kan als student erg goedkoop eten maken. Persoonlijk doe ik dat alleen maar als ik echt bijna geen geld meer heb. Anders bezuinig ik echt niet op mijn eten. dan bezuinig ik liever op wat andere dingen (een goedkopere kamer bijvoorbeeld).

quote:

Op woensdag 11 oktober 2006 15:39 schreef Bijou het volgende:
De beste aankoop die je kunt doen als student zijnde: een vriezer

Beste tip!

quote:

Op dinsdag 17 oktober 2006 09:42 schreef MouseOver het volgende:

[..]

Veldonderzoek wees uit dat dit erg lekker is

Ook hier is uit empirisch onderzoek gebleken dat dit zeer goed te verorberen was .

roerei met paprika, champions, tomaat en uien..snel en goedkoop

Ik ben als studente zon 3 euro per dag kwijt aan boodschappen, maar daar zitten ook nog dingen bij als maandverband, deodorant (rexona), haargel, haarlak, shampoo, tandpasta, tandenborstels... Ik kook meestal voor een paar dagen tegelijk, 3-4 porties. Meer blijft niet goed, dan moet je gaan invriezen maar ik heb geen eigen koelkast hier en moet t met de gemeenschappelijke doen en de gemeenschappelijke diepvries blijft regelmatig openstaan (en ik zit op de 5de verdieping zonder lift en ben maar een klein meisje dus ik krijg hem nooit naar boven en als ik hier wegga moet hij ook nog naar beneden). Maar goed. Ja, inderdaad gewoon lidl en aldi.

Gewoon veel goedkope pastas gebruiken, die kosten 20 cent voor 500 gram of zo. En vlees van de Lidl en de aldi, ingevroren, kost ook niet zo veel... Rijst, ook geen duur alternatief, en gelukkig is er ook snelkook zilvervliesrijst te koop en zo, en anders voor 4 euro een 5 kilo zak rijst en zo als je niet zo nodig zilvervlies hoeft. Veel boterhammetjes smeren, de kaas zelf snijden, of jam erop of goedkope hagelslag of chocopasta...
Ook met inkopen, leren dat de goedkoopste producten of helemaal bovenaan, of helemaal onderaan staan (behalve bij Lidl en aldi, waar ze meestal maar 1 soort hebben)

Vandaag trouwens voor een 10tje boodschappen voor de hele week gedaan... Okay klopt niet helemaal, maar toch. Bij de edah.

500 gram spaghetti 0,17
pak basterdsuiker 0,57
ananas (vers, aanbieding) 1,00
500 gram macaroni 0,19
rozijnen 0,25 (x2)
mais in blik 0,29
servetjes 100 st 0,45
soepgroente ingevroren 0,65
aardbeienjam 1,09
appelmoes 720 ml 0,29
waspeen kilo 1,25
saksische bol (leverworst) 0,29
stoofperen ong. 2 kilo 1,25
handperen ong. 1700 gram 1,71

totaal 9,70

Nouja brood, vlees, tomatensaus uit zak en uien had ik dus al. Bij de Aldi en Lidl kost een kilozak vlees iets tussen de 3 en de 5 euro, een beetje afhankelijk van de soort en zo, daar kun je een hele week mee doen. Gesneden kipfilet kan door de spaghetti en macaroni ook bijvoorbeeld, door de rijst en als filet gebakken bij de aardappeltjes. Soepgroente (ingevroren) kun je door de macaroni of spaghetti of rijst doen, gebakken, met een lading worteltjes (waspeen of eh die dikkere die zijn nog goedkoper) erdoorheen en uien en een zakje tomatensaus of kruidenmix voor macaroni van de lidl, wordt heel lekker.
En ook gewoon van die grote bakken kruiden, kipkruiden en gehaktkruiden en zo die heel goedkoop zijn, als je daar flink mee strooit heb je geen saus meer nodig, gewoon gehakt met uien en wortels en veel gehaktkruiden en rijst door mekaar.

En wat ook wel goedkoop eten is zijn trouwens allerhande bonen. Vullen ontzettend, helpen afvallen, zijn goed voor je gezondheid. Alleen niet doen als je vriendin die avond op bezoek komt.

De frisdrank eruit schoppen scheelde bij mij een tientje per week, ik drink veel water maar ook heel veel aanmaaklimonade en diksap.

Slim inkopen is het halve werk. Ik doe altijd maar eens in de 4-5 dagen boodschappen. Studenten die elke dag naar de supermarkt gaan, snap ik echt niet. Dat ze daar tijd voor hebben!

Ik kom veel bij de Aldi, Lidl, toko en Turk. Na een tijdje weet je ook precies wat je wel en niet bij een bepaalde winkel moet halen. Het is voor mij bijna een sport om zo goedkoop mogelijk producten van goede kwaliteit te kopen.
Verder is een truc om niet altijd van tevoren te bepalen wat je gaat eten, maar om je diner af te laten hangen van datgene wat er in de aanbieding is. Ik zorg dat ik altijd een aantal basisproducten als boter, olijfolie, uien, eieren, kaas, citroen, gember, tomaten, spekjes en gehakt (diepvries) thuis heb, zodat ik altijd wel wat kan klaarmaken met datgene wat ik in de supermarkt in de aanbieding vind.

Verder hoef je natuurlijk niet elke dag vlees te eten. Ikzelf ben een echte fan van een grote maaltijdsalade!
Het geld zit 'm bij mij in de voorraad kruiden, olieën en azijnen die ik heb staan. Hierin investeer ik af en toe, ik vraag eens wat cadeau en als er iemand naar Frankrijk of Italië gaat dan komt er wat retour voor me...

TS komt niet geheel onbeslagen ten ijs, zo te lezen. Je bent al heel wat verder gevorderd dan de gemiddelde student die op kamers gaat. Het gros heeft nog nooit een ui of aardappel van dichtbij gezien!
O ja, nog een tip; blijf van de pakjes af! Ik heb eens een huisgenoot gehad die volgens mij eigenhandig de omzet van de firma Honig flink verhoogd heeft. Dat die jongen geen smaak had, hoef ik er niet bij te vertellen. De inhoud van pakjes is een smaakpapillenkiller! Best oké voor een keertje, maar weet ook hoe dingen smaken als je zelf de saus of marinade maakt....

Mja honig is ook veel te duur voor een student en zit vol met smaakversterkers... De macaronimix van de lidl (die overigens geen sausje creert) is best lekker.

Ik haal m'n kruiden altijd uit Oekraine trouwens, veeeeeeeeeeeeeeeeeel goedkoper daar. En ze mixen ze ook gelijk voor je als je wil, wel zo handig.

ik denk soms met weemoed terug naar de tijd waar ik een jaar volledig op mezelf was aangewezen. ik was een jaar of 19. had nauwelijks een cent om mijn reet te krabben, maar gelukkig wel in het bezit van een flinke diepvries. dat laatste heeft mij die periode relatief gezond door laten brengen.

begin van de maand groot inkopen bij de goedkoopste aanbieder zodat ik 5 gerechten kon maken die genoeg waren voor 8 personen, groot koken en dan porties invriezen. ik was meestal nog geen twee gulden per maaltijd kwijt.

het kost wat meer planningsinspanning, maar dan kan je redelijk rondkomen als je maar 40 euro per maand aan de warme maaltijd kwijt bent.

Yep... Maar macaroni invriezen is toch niet lekker als je het daarna opwarmt. Bonen, tarly en rijst gaat goed. Aardappelen moet je helemaal niet doen. Pannekoeken zijn lekker, goedkoop en ook in te vriezen, al veranderen ze wel een beetje qua structuur na het ontdooien en eet je dan natuurlijk geen groente en ook niet echt veel eiwit als je die vaak eet.

Soep trouwens is ook super. Kan kool in, da's groente, veel vitamine c, maar goedkoop. En natuurlijk uien worteltjes en bliktomaten. Daarnaast blijkt dat mensen die soep eten gemiddeld minder kilocalorieen per dag binnenkrijgen dan mensen die geen soep eten (goed om af te vallen dus).

quote:

Op zondag 22 oktober 2006 12:08 schreef Serendips het volgende:
Slim inkopen is het halve werk. Ik doe altijd maar eens in de 4-5 dagen boodschappen. Studenten die elke dag naar de supermarkt gaan, snap ik echt niet. Dat ze daar tijd voor hebben!

Tuurlijk heb je daar tijd voor !!! Je bent student, soms ga ik 's morgens en 's middags; haal ik eerst ontbijt en dan pas de rest.

Anyhow, ik heb wel geleerd in twee jaar tijd dat per dag boodschappen doen uiteindelijk te veel gaat kosten. Je koopt meer dan je eigenlijk nodig hebt en dat maakt het duurder. Voordeelverpakkingen, bonusaanbiedingen; het is 1x even wat duurder, maar dan ben je wel klaar voor een paar dagen.

Ik zou trouwens ook nooit amper besparen op eten, daarvoor is het veel te lekker; met goedkope producten kan je nog steeds lekkere dingen maken; met groenten kan je zoveel doen (koken, roerbakken, wokken) en varieren qua smaak dat het ook niet snel saai wordt.

- pasta penne regatta
- pakje knorr mix voor ovenpasta
- champiognetjes

allemaal samen voor onder 2 euro... kun je best twee dagen van eten

quote:

Op zondag 22 oktober 2006 12:40 schreef Sessy het volgende:
Yep... Maar macaroni invriezen is toch niet lekker als je het daarna opwarmt.

Je hoeft de macaroni toch ook niet mee in te vriezen? Die maak je vers, het gaat om de saus.

Ik zie hier eigenlijk ook weekbudgetten voorbij komen dat ik in 1 dag eet .

quote:

Op zondag 22 oktober 2006 12:40 schreef Sessy het volgende:
Pannekoeken zijn lekker, goedkoop en ook in te vriezen, al veranderen ze wel een beetje qua structuur na het ontdooien en eet je dan natuurlijk geen groente en ook niet echt veel eiwit als je die vaak eet.

Ik eet ze, als ik pannenkoeken maak, vrijwel altijd met groenten. Van de week had ik echt een smulcombinatie te pakken.
Pannenkoeken bakken en ondertussen een prutje koken van een kleine rode ui, (tros)tomaten, een paprika en fijngesneden champignons. Op het allerlaatst doe je geraspte oude kaas (die koop ik bij de Lidl) bij je prutje. Op smaak brengen met zwarte peper. Pannenkoeken open op de borden, streepje prutje in het midden, nog wat geraspte mozzarella (ook van de Lidl, kant-en-klaar in pakje) erover en dichtrollen. Heerlijk!

[ Bericht 1% gewijzigd door Serendips op 25-10-2006 11:56:28 ]

quote:

Op woensdag 25 oktober 2006 10:51 schreef BliksemSchigt het volgende:

Tuurlijk heb je daar tijd voor !!! Je bent student, soms ga ik 's morgens en 's middags; haal ik eerst ontbijt en dan pas de rest.

Er zijn ook studenten die het wél best druk hebben!
Nou, en als je dan al tijd hebt, dan snap ik niet dat je er zin in hebt om elke dag die supermarkt binnen te wandelen...

quote:

Op woensdag 11 oktober 2006 15:39 schreef Bijou het volgende:
De beste aankoop die je kunt doen als student zijnde: een vriezer
Bekijk de aanbiedingen van de slager/supermarkten/enz. en stem daar je weekmenu op af. 1 keer een kilo kip kopen is wel duur, maarals je het verdeeld en invriest kun je er toch al gauw 5-6 keer van eten in je eentje, en dan wordt het ineens een stuk goedkoper
Zo ben ik mijn studententijd doorgekomen, met ong. 120 euro te besteden elke maand gaf ik ong. 70 euro aan eten uit en ik heb geen honger geleden en ben geen vitamientjes misgelopen

Idem hier. Vlees practisch altijd in de reclame gekocht, dat scheelt flink in de prijs.
Verder kruiden en sommige groenten bij de toko kopen veel goedkoper. Munt, bieslook etc. zelf kweken en andere kruiden gedroogd gebruiken.
Een paar van mijn ultieme goedkope maar niet al te ongezonde maaltijden zijn:
- Pita broodjes met gehakt, macaronigroenten en knoflooksaus of iets anders (extreem simpel en goedkoop)
- avg, oftewel aardappels (uit de vriezer), vlees (uit de vriezer, zie boven), groente (die wel vers, maar kan ook spinazie of rode kool uit de vriezer of conserven zijn natuurlijk)
-diverse thaise currys. Koop potjes curry in de toko en koop veel vlees en groente. Als bij andere gerechten iets overblijft kan het over het algemeen prima in de curry.
- random dingen wokken. Als je de juiste kruiden hebt en vissaus, limoensap en pepers in overvloed is echt overal wat van te maken
- salade kan altijd als er even niks in de aanbieding is of je gewoon eens zin hebt in wat fris.

Andere studenten eten dan nog:
- pasta (lust ik niet)
- nasi (geen idee waarom ik dat nooit eet, best lekker :p)
- ranzige kant en klaar dingen die eigenlijk te duur zijn in mijn mening.

quote:

Op zondag 22 oktober 2006 12:26 schreef zoalshetis het volgende:
ik denk soms met weemoed terug naar de tijd waar ik een jaar volledig op mezelf was aangewezen. ik was een jaar of 19. had nauwelijks een cent om mijn reet te krabben, maar gelukkig wel in het bezit van een flinke diepvries. dat laatste heeft mij die periode relatief gezond door laten brengen.

begin van de maand groot inkopen bij de goedkoopste aanbieder zodat ik 5 gerechten kon maken die genoeg waren voor 8 personen, groot koken en dan porties invriezen. ik was meestal nog geen twee gulden per maaltijd kwijt.

het kost wat meer planningsinspanning, maar dan kan je redelijk rondkomen als je maar 40 euro per maand aan de warme maaltijd kwijt bent.

<zing>
mooooi was die tijd..

serieus, zo deed ik dat ook, tegenwoordig eet ik 5 keer in de week buiten de deur, en das vaak geeneens echt lekker

Echt een budget heb ik niet, maar ik eet wel gezond. Chips, koekjes, frisdrank etc. koop ik niet. Dat alleen al scheelt heel erg veel.

En verder inderdaad groot inkopen en de vriezer gebruiken.

Nasi is echt perfect; je koopt vlees (kip of die nasi/bami vleesbakken), een pak chinese groenten, een pak rijst en dan zo'n mixpakje. In totaal max 6 euro denk ik, en daar kan je dan 3 a 4x goed van eten. Kant en klaar maaltijden heb ik nooit gegeten - liever zelf wat meer tijd erin steken dan van dat soort shit eten.

Wraps zijn ook ideaal klaar te maken en makkelijk. Ik wissel voornamelijk pastagerechten, rijstgerechten en de gewone vlees-aardappelen (gebakken uiteraard, geen gekookte )-groenten gerechten af. Het is zoveel gezonder dan de hele week kant-klaar, fast food of slecht eten.

er staat met mie niet in mie!!

Met een zak aardappelen (vastkokers), een net uien, een doos eieren, wat tomaten en een fles olie kun je ook aardig wat tortilla's maken.. Veel geld zal je daaraan ook niet kwijt zijn.
Gooi er ter afwisseling wat blokjes ham of salami doorheen... Et voilà!

he jongens
nou we toch bezig zijn

goedkope toetjes?
en ff geen vla en yoghurt en pudding, die kan ik niet meer zien gewoon.