ter inspiratie een linkje van wat hamburger-enthousiasten: hamburger eten
Ooit heb ik een fles hamburgersaus van Wyko maar dat was niet heel speciaal, ik moet toegeven dat de Mac/BK toch wel lekkere sauzen voor hun burgers hebben maarja.. vrijwel niet na te maken en/of bijna net zoveel tijd aan je kleine beetje saus als je aan je hele burger kwijt bent is wat teveel van het goede, vind ik dan.
quote:dit lijkt een broodje puinhoop. past bij ons huishouden, iets voor zaterdag.Op dinsdag 26 september 2006 00:27 schreef ki_ki het volgende:
Wat doe je het liefst op je hamburger? bijvoorbeeld het soort broodje, getoast of niet, met welke saus, groente, sla, vlees, kaas, etc
ter inspiratie een linkje van wat hamburger-enthousiasten: hamburger eten
quote:McD ketchup nu in de winkelsOp dinsdag 26 september 2006 00:36 schreef ROG het volgende:
Een zacht of licht getoast broodje met sesamzaad, cheddarkaas, goed portie rundvlees, schijfjes augurk, écht gebakken uienringen en mayo/ketchup.
Ooit heb ik een fles hamburgersaus van Wyko maar dat was niet heel speciaal, ik moet toegeven dat de Mac/BK toch wel lekkere sauzen voor hun burgers hebben maarja.. vrijwel niet na te maken en/of bijna net zoveel tijd aan je kleine beetje saus als je aan je hele burger kwijt bent is wat teveel van het goede, vind ik dan.
tenminste wel in Duitsland bij de Netto of Multi
Die goed platmeppen en ff het witte bolletje dichtschroeien op dezelfde plaat.
De uien kunnen gebakken of nog zowat rauw erop en dat flinke klodder mayo en tomatenenzooi.
Evt gebakken ui
Als saus meestal ketchup of whisky coctail saus.
300 gram goed rundvlees, flink gemalen nemen. kruiden met 1,5 theelepel paprikapoeder, snufje dragon, zout, peper, halve theelepel cayenne, snufje suiker. lekker mengen door te kneden.
50 gram per keer, goed uitdrukken op hete grillplaat. ter grootte van de diameter van het broodje. slinkt toch wel goed.
broodje doorsnijden en ook even op de grillplaat doen. voor mij is een hamburger zonder augurk een nep-hamburger. maar ik weet uit betrouwbare bron dat smaken verschillen. net als ik liever een plak oudbelegen kaas heb dan die cheddercheese plakjes.
In een echt hongerige bui maak ik ook wel eens een eggburger:
Hamburgervlees (kant-en-klaar), uienringen, augurk, peper, zout en uiteraard een gebakkeneitje. Zorg wel dat het eitje op de hamburger past (dus geen diameter van 15 centimeter). Doe dit door gelijk na het eitje in de koekepan doen het eiwit een beetje terug te duwen
Uiteraard wel zorgen voor een hele dooier!
Mjammie!!
) en dan een klein beetje ijsbergsla met een beetje mayonaise en chilisausEn bacon is ook wel lekker
.zie alleen maar van die bolletjes in de supermarkt..... beetje jammer vind ik wel
quote:Hmm, een sesambroodje lijkt er wel een beetje op?Op dinsdag 26 september 2006 10:21 schreef RoodWitBlauw het volgende:
Weet iemand waar je van die broodjes kan kopen die ze bij de Burger King of de MAc hebben???
zie alleen maar van die bolletjes in de supermarkt..... beetje jammer vind ik wel
Trouwens, laatst "ontdekt", als je *fijne tuinkruiden* sandwichspread mengt met een beetje mayonaise en water en een klein beetje zout en suiker erbij doet, krijg je een saus die verdacht dicht bij BigMac saus komt! Voor het beste effect ook nog een uitje er heel fijn doorheen snipperen.
Heerlijk, zeker als je je hamburger ook BigMac style opmaakt, dus met enkel sla en cheddarkaas!
Doen!!
De hamburgers moet het liefst vers zijn, uit de grillpan vind ik ze het lekkerst.
Harde broodjes zijn favoriet.
Veel uien erbij, klein beetje mayo en een klodder Heja-curry, en het feestje is compleet!
quote:laat nou een hamburger het enige gerecht zijn waarbij ik pindasaus niet vind smakenOp dinsdag 26 september 2006 13:25 schreef Underdoggy het volgende:
taugé pittige satesaus komkommer ui-ringen en sla
quote:Die saus die je op een Big Mac vindt, lijkt veel op Thousand Islands Dressing en dat is niet echt moeilijk of veel werk om te maken...Op dinsdag 26 september 2006 00:36 schreef ROG het volgende:
Ooit heb ik een fles hamburgersaus van Wyko maar dat was niet heel speciaal, ik moet toegeven dat de Mac/BK toch wel lekkere sauzen voor hun burgers hebben maarja.. vrijwel niet na te maken en/of bijna net zoveel tijd aan je kleine beetje saus als je aan je hele burger kwijt bent is wat teveel van het goede, vind ik dan.
Begin met mayo/miracle whip, voeg ketchup toe tot het mengsel mooi zalmroze is (dit is ongeveer net zoveel ketchup als je mayo gebruikt). Voeg een klein beetje gesnipperd ui toe, voeg een gesnipperd augurkje toe, 'n klein beetje suiker en peper naar smaak.
quote:Da's best veel werk.Op dinsdag 26 september 2006 23:31 schreef Jordy-B het volgende:
[..]
Die saus die je op een Big Mac vindt, lijkt veel op Thousand Islands Dressing en dat is niet echt moeilijk of veel werk om te maken...
Begin met mayo/miracle whip, voeg ketchup toe tot het mengsel mooi zalmroze is (dit is ongeveer net zoveel ketchup als je mayo gebruikt). Voeg een klein beetje gesnipperd ui toe, voeg een gesnipperd augurkje toe, 'n klein beetje suiker en peper naar smaak.
quote:Chedderkaas op een bigmac... no way... daar zit kaas op dat geen kaas mag heten en zeker geen chedder! Wat een bagger gooit de mac op een burger[b]Op [url=http://forum.fok.nl/topic/918520/1/50#42135401]dinsdag 26 september 2006 10:32
Heerlijk, zeker als je je hamburger ook BigMac style opmaakt, dus met enkel sla en cheddarkaas!
Doen!!
Maar nu even mijn voorkeur; t wissel! ligt er maar net aan wat ik huis heb, liefst sla tomaat en komkommer, gebakken ui, curry en mayo!
quote:Als je het maakt terwijl je het vlees bakt, heb je meer dan genoeg tijd.
Rode ui
Tomaat
IJbergsla
Sesembolletje
Runderburger
Saté saus
quote:klinkt lekkerOp maandag 2 oktober 2006 18:28 schreef Underdoggy het volgende:
ik heb hier zo'n honger van gekregen, ik ga vanavond los
Rode ui
Tomaat
IJbergsla
Sesembolletje
Runderburger
Saté saus
zeker met die satesaus, misschien is een beetje tauge ipv ijsbergsla ook een lekker idee Lekker braden in de pan.
Zorgen dat je echte hamburger broodjes in huis hebt (halen we altijd in Duitsland)
Blaadje sla erop, gebakken uitje ketcup omfg take me away
Daarop een lekkere hamburger en sla en augurk,tomaat en een dikke vette klodder mayo en curry
quote:is niet eens zo vréselijk offtopic hoor,Op dinsdag 3 oktober 2006 23:18 schreef rockin_the_lowland het volgende:
misschien een beetje offtopic, maar weet iemand waar je de bicky burger sauzen kunt bestellen?
maar dan moet je me wel uitleggen wat bicky burgers zijn
quote:Dat is een hamburger verkrijgbaar bij verschillende snackbars, en vooral populair bij onze zuiderburen.Op dinsdag 3 oktober 2006 23:49 schreef ki_ki het volgende:
[..]
is niet eens zo vréselijk offtopic hoor,
maar dan moet je me wel uitleggen wat bicky burgers zijn
Hamburger met sla, gebakken uitjes en drie speciale sauzen. Echt goddelijk lekker.
quote:moet je ineens voor betalenOp maandag 2 oktober 2006 23:04 schreef Macka66 het volgende:
Als je je wilt wagen aan imitaties van McDonalds en Burger King burgers en sauzen dan moet je eens kijken op Top Secret Recipes
Hamburgers....Mijn favoriete zelfmaak-burger:
Ook de burger eerst zelf maken, met rundergehakt, een geklutst eitje, een drup Worcestershiresauce, flink wat peper, een teentje knoflook en wat fijngewreven beschuit. Ik maak er altijd mooie ballen van die ik plet tussen twee snijplanken.
Bakken in pan.Dan een lekker broodje (die tip om het broodje te grillen is
ga ik ook eens doen) opensnijden. De ene kant besmeer ik dun met mosterd, de andere met een mengsel van yoghurtmayonaise en yoghurt en een ietsje citroensap en knoflook. Dan een paar heel dunne schijfjes tomaat, een paar in de lengte gesneden augurkjes, wat rauwe rode uien in hele dunne ringen. Soms doe ik er ook een plakje jonge kaas op, of ik doe een plak mozzarella op de burger die dan mooi smelt in de pan.
Burgers op het broodje, hartje van ketchup erop spuiten
en klaar! rundvlees hamburger
cheddar kaas
paprika- en uienringen
ijsbergsla
augurk
mayonaise en tomatenketchup