CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nu ik toch de week aan het voorbereiden ben;
ik ben mijn ossobuco recept kwijt en nee, ik wil niet die aanfluiting van recepten die je op tastyweb of andere heidense sites zal vinden.
Toevallig een native italiaan(se) aanwezig hier die nog een receptje van mama heeft liggen?
[ Bericht 1% gewijzigd door SHE op 12-09-2006 22:47:31 ]
ik ben mijn ossobuco recept kwijt en nee, ik wil niet die aanfluiting van recepten die je op tastyweb of andere heidense sites zal vinden.
of andere heidense sites zal vinden.Toevallig een native italiaan(se) aanwezig hier die nog een receptje van mama heeft liggen?
[ Bericht 1% gewijzigd door SHE op 12-09-2006 22:47:31 ]
)
Prego! ik zal mijn best doenquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:33 schreef SHE het volgende:
Mile, mile, mile grazie
( heb het voor donderdag nodig )
uiteraard.quote:Op dinsdag 12 september 2006 22:48 schreef kabouter.muts het volgende:
Post je het wel hier dan, ik zou het ook graag eens maken.
"ik wil niet die aanfluiting van recepten die je op tastyweb"quote:Op dinsdag 12 september 2006 22:50 schreef tonks het volgende:
Uhh google
Die dingen zijn weer te goed voor mevrouwtje .quote:Op dinsdag 12 september 2006 22:51 schreef Pizzakoppo het volgende:
[..]
"ik wil niet die aanfluiting van recepten die je op tastyweb"
.
Doen! Als je een goed recept kan vinden ben je hookedquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:48 schreef kabouter.muts het volgende:
Post je het wel hier dan, ik zou het ook graag eens maken.
Al is het mij uiteindelijk om het merg te doen heeeerlijk uitsmeren op een stuk olijvenbrood met alleen wat zout
Nee ze zijn goed voor nederlanders, te slecht voor fijnproeversquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:52 schreef tonks het volgende:
[..]
Die dingen zijn weer te goed voor mevrouwtje .
"Kijk mij ik ben 1/1024e italiaans" .quote:Op dinsdag 12 september 2006 22:52 schreef Pizzakoppo het volgende:
[..]
Nee ze zijn goed voor nederlanders, te slecht voor fijnproevers
nee, te minquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:52 schreef tonks het volgende:
[..]
Die dingen zijn weer te goed voor mevrouwtje .
ik zal een Hollander nooit om een Italiaans recept vragen, net zo min als dat ik een Syrier om het recept van coq au vin zal vragen.
dusssss
Ga geen dingen roepen waar je geen weet over hebt knulquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:53 schreef tonks het volgende:
[..]
"Kijk mij ik ben 1/1024e italiaans" .
Koken is proeven, vrijwel iedereen kan proevenquote:Op dinsdag 12 september 2006 22:55 schreef tonks het volgende:
Je kan toch niet koken dus ga maar een patatje halen ofzo
Dan zul je ongetwijfeld heerlijk kunnen kokenquote:Op dinsdag 12 september 2006 23:13 schreef SHE het volgende:
Dat proeven...daar ben ik toch goed in...ongelofelijk!
Hm.. een beetje boerse maaltijd vind ik altijd.
When it comes to being Plug 1, it's just me, myself and I
Waar vind je die dan?quote:Op dinsdag 12 september 2006 23:21 schreef Posdnous het volgende:
Hm.. een beetje boerse maaltijd vind ik altijd.
Memento Mori
Je maakt ervan wat je wilt natuurlijkquote:Op dinsdag 12 september 2006 23:21 schreef Posdnous het volgende:
Hm.. een beetje boerse maaltijd vind ik altijd.
Ingredienti :
4 ossibuchi di manzo o vitello
farina q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 noce di burro
scorza di limone
Strumenti: mezzaluna o tritaprezzemolo
Ricetta :
Metti a bagno in acqua per due ore il prezzemolo pulito, l’aglio e la scorza di limone.
Quindi trita il prezzemolo con una punta d'aglio (non troppo) e la scorza.
Non gettare l’acqua!
Passa gli ossibuchi nella farina.
Mettili a rosolare in un tegame a bordi alti finché sono dorati da una parte e dall’altra. Bagnali con il vino bianco e fallo evaporare bene, quindi unisci l’acqua del prezzemolo, aggiusta di sale e lascia cuocere per 30 minuti circa facendo attenzione che non brucino e aggiungendo all’occorrenza poca acqua alla volta.
Quando sono ormai cotti aggiungi il prezzemolo e mescola leggermente in modo da distribuirlo uniformemente
4 ossibuchi di manzo o vitello
farina q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 noce di burro
scorza di limone
Strumenti: mezzaluna o tritaprezzemolo
Ricetta :
Metti a bagno in acqua per due ore il prezzemolo pulito, l’aglio e la scorza di limone.
Quindi trita il prezzemolo con una punta d'aglio (non troppo) e la scorza.
Non gettare l’acqua!
Passa gli ossibuchi nella farina.
Mettili a rosolare in un tegame a bordi alti finché sono dorati da una parte e dall’altra. Bagnali con il vino bianco e fallo evaporare bene, quindi unisci l’acqua del prezzemolo, aggiusta di sale e lascia cuocere per 30 minuti circa facendo attenzione che non brucino e aggiungendo all’occorrenza poca acqua alla volta.
Quando sono ormai cotti aggiungi il prezzemolo e mescola leggermente in modo da distribuirlo uniformemente
The love you take is equal to the love you make.
Is die 30 min. niet iets aan de lange kant?quote:Op woensdag 13 september 2006 09:46 schreef Lienekien het volgende:
Ingredienti :
4 ossibuchi di manzo o vitello
farina q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 noce di burro
scorza di limone
Strumenti: mezzaluna o tritaprezzemolo
Ricetta :
Metti a bagno in acqua per due ore il prezzemolo pulito, l’aglio e la scorza di limone.
Quindi trita il prezzemolo con una punta d'aglio (non troppo) e la scorza.
Non gettare l’acqua!
Passa gli ossibuchi nella farina.
Mettili a rosolare in un tegame a bordi alti finché sono dorati da una parte e dall’altra. Bagnali con il vino bianco e fallo evaporare bene, quindi unisci l’acqua del prezzemolo, aggiusta di sale e lascia cuocere per 30 minuti circa facendo attenzione che non brucino e aggiungendo all’occorrenza poca acqua alla volta.
Quando sono ormai cotti aggiungi il prezzemolo e mescola leggermente in modo da distribuirlo uniformemente
|
|
