CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Je kunt ook als je een theepot gebruikt een flinke scheut koud water in de pot doen, vaardat je het gekookte water erbij doet. Met een thermometer kun je die scheut koud zo afmeten dat je een temperatuur van rind de 80 graden krijgt...quote:Op vrijdag 23 mei 2008 19:23 schreef xxjosjex het volgende:
[..]
Dat probeer ik altijd wel te doen, maar lukt niet altijd....merk wel dat de thee op de een of andere manier rustiger trekt als ie niet net van de kook af is....En de blaadjes krijgen de kans om rustig open te vouwen zonder dat ie te sterk word gelijk....
In een kopje wordt dat al wat moeilijker
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Wie maakt er zelf wel eens ijsthee? Ik heb een aantal pogingen gedaan met de vruchtensmaakjes van celestial seasonings met honing\ suiker en citrusfruit maar ik ben niet helemaal tevreden.
Welke thee gebruik je en wat doe je erbij?
Welke thee gebruik je en wat doe je erbij?
Als je citroenijsthee wilt maken kun je het beste gewone thee pakken en daar verse citroen aan toevoegen.
Doe je de citroen erin als de thee nog warm is? En pers je de citroen uit of doe je hem er in plakjes o.i.d. bij?quote:Op dinsdag 22 juli 2008 13:36 schreef wyccie het volgende:
Als je citroenijsthee wilt maken kun je het beste gewone thee pakken en daar verse citroen aan toevoegen.
Ik maak regelmatig ice tea. 
Ik heb er geen vaste thee voor trouwens al gebruik ik nooit gearomatiseerde thee omdat ik dat dus echt vies vind.
Als je per se een smaakje wilt vind ik het lekkerder om dat met echt fruit te doen.
Grofweg de procedure:
Zet een sterke thee. Als je er een smaakje aan wilt (citroen, gember etc.) doe je dit er gelijk bij in. Laat die thee afkoelen. Zeef hem om de stukken verlepte citroen e.d. eruit te halen en schenk er koud water bij. Et voila: ice tea. Doe dit in een leuke kan en zet het in de koelkast en doe er eventueel nog wat partjes citroen in. Eventueel kan je hem ook nog wat zoeten maar dat doe ik eigenlijk alleen als ik het van een zwarte thee maak en dan nog met mate. Groene is lekkerder zonder suiker / honing.
Ik heb er geen vaste thee voor trouwens al gebruik ik nooit gearomatiseerde thee omdat ik dat dus echt vies vind.
Als je per se een smaakje wilt vind ik het lekkerder om dat met echt fruit te doen. Grofweg de procedure:
Zet een sterke thee. Als je er een smaakje aan wilt (citroen, gember etc.) doe je dit er gelijk bij in. Laat die thee afkoelen. Zeef hem om de stukken verlepte citroen e.d. eruit te halen en schenk er koud water bij. Et voila: ice tea. Doe dit in een leuke kan en zet het in de koelkast en doe er eventueel nog wat partjes citroen in. Eventueel kan je hem ook nog wat zoeten maar dat doe ik eigenlijk alleen als ik het van een zwarte thee maak en dan nog met mate. Groene is lekkerder zonder suiker / honing.
There is no love sincerer than the love of food.
quote:Op dinsdag 22 juli 2008 13:57 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik maak regelmatig ice tea.
Ik heb er geen vaste thee voor trouwens al gebruik ik nooit gearomatiseerde thee omdat ik dat dus echt vies vind.
Grofweg de procedure:
Zet een sterke thee. Als je er een smaakje aan wilt (citroen, gember etc.) doe je dit er gelijk bij in. Laat die thee afkoelen. Zeef hem om de stukken verlepte citroen e.d. eruit te halen en schenk er koud water bij. Et voila: ice tea. Doe dit in een leuke kan en zet het in de koelkast en doe er eventueel nog wat partjes citroen in. Eventueel kan je hem ook nog wat zoeten maar dat doe ik eigenlijk alleen als ik het van een zwarte thee maak en dan nog met mate. Groene is lekkerder zonder suiker / honing.
Ga het morgen proberen. (Gearomatiseerde thee 
)
lipton met gember en citroen, ooit ergens in turkije gedronken en dit jaar was mijn vakantiedoel het vinden van diezelfde thee . En het is gelukt we zijn nu weer de trotse bezitters van een doosje lipton gember en citroen, en lipton granaatappel
we zijn nu weer de trotse bezitters van een doosje lipton gember en citroen, en lipton granaatappel
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
*kick*
Wat zijn de beste thee-eieren? Ik had er 1 uit de supermarkt maar die was van steen. En nu is 'ie gebarsten en ben ik veroordeelt tot theezakjes .
Wat zijn de beste thee-eieren? Ik had er 1 uit de supermarkt maar die was van steen. En nu is 'ie gebarsten en ben ik veroordeelt tot theezakjes
.
OMG, bij de xenos ofzo hebben ze van die peramide zakjes die lipton ook heeft (ander merk en 10 voor een euro) met jasmijn erin !!!!!!!!!
!!!!!!!!!
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Ik vind deze het fijnst.quote:Op maandag 15 september 2008 21:51 schreef MLI het volgende:
*kick*
Wat zijn de beste thee-eieren? Ik had er 1 uit de supermarkt maar die was van steen. En nu is 'ie gebarsten en ben ik veroordeelt tot theezakjes
Gewoon meerdere kopen, het liefst een of twee zo groot mogelijk zodat hij nog net in je theepot past en een paar kleinere voor als je alleen een kopje wilt.
There is no love sincerer than the love of food.
De Xenos heeft nu ook losse thee van lipton liggen, voor 1 euro per zakje, zitten lekkere smaken bij..
Ik heb zelf van die losse theezakjes die je zelf kan vullen, en zo'n gruwelijk dure glazen theepot met theefilter erin, die je als je thee sterk genoeg is, af kan sluiten van de rest van de pot, volgens mij heb ik daar eerder wel eens een linkje van gepost.. Hij bevalt me heel goed...
Ik heb zelf van die losse theezakjes die je zelf kan vullen, en zo'n gruwelijk dure glazen theepot met theefilter erin, die je als je thee sterk genoeg is, af kan sluiten van de rest van de pot, volgens mij heb ik daar eerder wel eens een linkje van gepost.. Hij bevalt me heel goed...
You don't have to know why you do something to stop doing it. All you have to do is to take a close look at what you are actually doing and decide to stop doing it for that moment!"
voor de 1 kopjes thee heb ik een mok gekregen met daarin een zeefje! erg handig!quote:Op woensdag 17 september 2008 11:55 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Ik vind deze het fijnst.
[ afbeelding ]
Gewoon meerdere kopen, het liefst een of twee zo groot mogelijk zodat hij nog net in je theepot past en een paar kleinere voor als je alleen een kopje wilt.
Kun je eigenlijk iedere soort thee als basis nemen dan? Nooit geweten dat het met groene thee ook goed luktquote:Op dinsdag 22 juli 2008 13:57 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik maak regelmatig ice tea.
Ik heb er geen vaste thee voor trouwens al gebruik ik nooit gearomatiseerde thee omdat ik dat dus echt vies vind.
Grofweg de procedure:
Zet een sterke thee. Als je er een smaakje aan wilt (citroen, gember etc.) doe je dit er gelijk bij in. Laat die thee afkoelen. Zeef hem om de stukken verlepte citroen e.d. eruit te halen en schenk er koud water bij. Et voila: ice tea. Doe dit in een leuke kan en zet het in de koelkast en doe er eventueel nog wat partjes citroen in. Eventueel kan je hem ook nog wat zoeten maar dat doe ik eigenlijk alleen als ik het van een zwarte thee maak en dan nog met mate. Groene is lekkerder zonder suiker / honing.
Ik heb mijn theekistje vandaag aangevuld met:
- Pickwick earl grey
- Pickwick ceylon
- Pickwick sterrenmunt
- Pickwick groene thee variatie
- Pickwick elements: caring earth
- Pickwick seizoensthee: herfststorm
- Pickwich seizoensthee: wintergloed
- En nog een vakje met wat gevarieerde fruit dingen en english tea blend (goedkoop prutmerk)
Thee
Herfststorm 
Ik heb maar weer eens Lapsang Souchong gekocht, Chinese zwarte thee met een heerlijke rookgeur, past wel bij de herfst en winter
Die leek mij ook wel, dus meteen even besteldquote:Op woensdag 17 september 2008 18:59 schreef wortels het volgende:
Ik heb maar weer eens Lapsang Souchong gekocht, Chinese zwarte thee met een heerlijke rookgeur, past wel bij de herfst en winter
Samen met yata watte (dilmah) en orange chocolate green tea van revolution Maar nu eerst een bakkie sterrenmunt
ik moet eigenlijk weer nieuwe thee kopen even wat ideen op doen hier
over het algemeen is het hier rooibos (allerlei varianten) en groene thee
ben vorig jaar eens bij het theemuseum geweest en daar een hoop lekkere thee van mee genomen!
over het algemeen is het hier rooibos (allerlei varianten) en groene thee
ben vorig jaar eens bij het theemuseum geweest en daar een hoop lekkere thee van mee genomen!
Wat groene thee betreft is sencha mijn favoriet. Lekker zacht en frisjes van smaak, en een mooi groen kleurtje.quote:
Handig is trouwens dat je met de meeste goede groene thee, 2 of 3 keer thee kunt zetten met dezelfde blaadjes!
ken dat merk nog niet, zal er eens op zoek naar gaanquote:Op donderdag 18 september 2008 16:18 schreef wortels het volgende:
[..]
Wat groene thee betreft is sencha mijn favoriet. Lekker zacht en frisjes van smaak, en een mooi groen kleurtje.
Handig is trouwens dat je met de meeste goede groene thee, 2 of 3 keer thee kunt zetten met dezelfde blaadjes!
Sencha is geen merk, meer gewoon een soort, net zoals bij zwarte thee bv. Earl grey of Ceylon. Je zult het waarschijnlijk ook alleen als losse thee vinden, in koffie/theewinkels.quote:Op donderdag 18 september 2008 22:38 schreef draculettetje het volgende:
[..]
ken dat merk nog niet, zal er eens op zoek naar gaan
http://en.wikipedia.org/wiki/Sencha
oepsquote:Op donderdag 18 september 2008 23:03 schreef wortels het volgende:
[..]
Sencha is geen merk, meer gewoon een soort, net zoals bij zwarte thee bv. Earl grey of Ceylon. Je zult het waarschijnlijk ook alleen als losse thee vinden, in koffie/theewinkels.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sencha
[ afbeelding ]
dan kende ik dus duidelijk de thee soort niet!
dank je wel voor de link
Ja, die zijn erg goed, ik heb nu de groene thee met citroen, erg lekker.quote:Op woensdag 17 september 2008 12:09 schreef teigan het volgende:
De Xenos heeft nu ook losse thee van lipton liggen, voor 1 euro per zakje, zitten lekkere smaken bij..
Ik heb zelf van die losse theezakjes die je zelf kan vullen, en zo'n gruwelijk dure glazen theepot met theefilter erin, die je als je thee sterk genoeg is, af kan sluiten van de rest van de pot, volgens mij heb ik daar eerder wel eens een linkje van gepost.. Hij bevalt me heel goed...
En niet duur.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Die potten ken ik inderdaad, lijken mij ook erg fijn. Maar ik heb op dit moment al vier theepotten staan en ik denk niet dat mijn teerbeminde andere helft het overleeft als ik er nog een bij koop. Zeker niet als het ook nog eens een gruwelijk dure is.quote:Op woensdag 17 september 2008 12:09 schreef teigan het volgende:
De Xenos heeft nu ook losse thee van lipton liggen, voor 1 euro per zakje, zitten lekkere smaken bij..
Ik heb zelf van die losse theezakjes die je zelf kan vullen, en zo'n gruwelijk dure glazen theepot met theefilter erin, die je als je thee sterk genoeg is, af kan sluiten van de rest van de pot, volgens mij heb ik daar eerder wel eens een linkje van gepost.. Hij bevalt me heel goed...
There is no love sincerer than the love of food.
* motorbloempje drinkt nagenoeg alleen thee uit de UK 
van Marks and Spencers, de gewone thee-duikertjes, afgewisseld met 'Scottish Blend'. Die laatste is alweer bijna op, dus als we er zijn eind dit jaar maar weer 's groot inslaan
van Marks and Spencers, de gewone thee-duikertjes, afgewisseld met 'Scottish Blend'. Die laatste is alweer bijna op, dus als we er zijn eind dit jaar maar weer 's groot inslaan
Ja doei.
Wat zijn theeduikertjes?
Ben wel benieuwd wat voor theepot jullie allemaal hebben? Heeft teigan een foto van die theepot?
Ik heb zelf een simpel glazen ding, van de Blokker denk ik. Ooit gekregen toen ik op kamers ging. Eigenlijk wil ik er eentje waarbij je geen theelichtje hoeft te gebruiken om je thee warm te houden (dat heb ik niet (te veel moeite), dus mijn thee is vaak lauw). Maar zo'n thermoskan vind ik ook weer zo lelijk. En ik wil kunnen zien hoeveel thee ik nog heb.
Ben wel benieuwd wat voor theepot jullie allemaal hebben? Heeft teigan een foto van die theepot?
Ik heb zelf een simpel glazen ding, van de Blokker denk ik. Ooit gekregen toen ik op kamers ging. Eigenlijk wil ik er eentje waarbij je geen theelichtje hoeft te gebruiken om je thee warm te houden (dat heb ik niet (te veel moeite), dus mijn thee is vaak lauw). Maar zo'n thermoskan vind ik ook weer zo lelijk. En ik wil kunnen zien hoeveel thee ik nog heb.
