Help een culinaire ramp de zomer door te komen!

Go Nosh

Ik heb zelf ook ADD, ADHD eigenlijk, en weet idd hoe lastig het kan zijn om je aandacht erbij te houden, of het nou koken is of iets anders

En wij willen foto's, veeeeel foto's!

Foto's maken tijdens het koken is dan misschien ook wat lastiger vanwege concentratie?

Ik ben benieuwd hoe het gaat. Als je niet kan koken is het een best goed plan om eens met een paar eitjes te beginnen!

En er zijn zat mensen die niet kunnen koken. Die add maakt niet zoveel uit, als je het leuk gaat vinden heb je er trouwens zelfs profijt van!

Ben benieuwd

quote:

Op maandag 17 juli 2006 13:40 schreef Richardfun het volgende:
Go Nosh

Ik heb zelf ook ADD, ADHD eigenlijk, en weet idd hoe lastig het kan zijn om je aandacht erbij te houden, of het nou koken is of iets anders

En wij willen foto's, veeeeel foto's!

Wordt dat niet lastig, koken en foto's maken?

quote:

Op maandag 17 juli 2006 12:59 schreef Nosh het volgende:

[..]

Joepie!

Ik ga zo naar de winkels. Alleen even zien hoe ik in godsnaam die kip ga aanpakken, en wat ik er bij doe. Ik dacht aan friet, maar dan moet ik én een frituurpan én een oven in de gaten houden, en dat is misschien wat extreem.

even een hart onder de riem steken

T voordeel van dingen in je oven klaarmaken is dat je er niks aan hoeft tedoen afgezien van wachten!!! op de verpakking staat vaak al een indicatie hoelang de kip moet, oven instellen en w8en!

zo kan je je concentreren op de frietpan....
Ik heb niet eens een frietpan, omdat ik t van die nare dingen vind... vet van 180 graden zo open en bloot... BRRRRRR

vergeet je vitamine's niet... (appelmoes)

trouwens, de Nederlands kampioen koken heeft ook ahdh, dus hoeft absoluut geen belemmering te zijn om (goed) te koken.

quote:

Op maandag 17 juli 2006 13:42 schreef Euc- het volgende:

[..]

Wordt dat niet lastig, koken en foto's maken?

Ik dacht dan ook aan foto's van het eindresultaat elke dag

zeg nosh, als je nou morgen de hele dag op de wc zit he, mag je vd week wel een vorkje bij mij meeprikken hoor

quote:

Op maandag 17 juli 2006 13:42 schreef Conflict het volgende:
Ik ben benieuwd hoe het gaat. Als je niet kan koken is het een best goed plan om eens met een paar eitjes te beginnen!

Spaghetti (of welke pasta dan ook) met gehakt en saus is ook een 'makkelijk' beginrecept. Die wereldrecepten van Knorr zijn ook heel makkelijk. Het wordt allemaal voorgekauwd ( . ) op de verpakking, dus het enige wat je moet doen is lezen.
Mocht je die dingen willen eten, Nosh, gewoon proberen hoor. Op de voorkant van die dozen staat vaak ook een makkelijk 'boodschappenlijstje' van wat je zelf nog even erbij moet kopen.
Kopen, naar huis, uitproberen en als je iets niet snapt, kom je het gewoon hier vragen. .

Zijn jullie ook zo zenuwachtig voor vanavond? . . .

Die wereldgerechten zijn goed te doen ja!

Lasagnette en taco's en burrito's zijn goed te doen.

En ja, ik ben ook zenuwachtig

Enige 'probleem' met de wereldgerechten is dat Nosh dan dus gezelschap moet vinden om mee te eten, aangezien het een beetje veel is voor 1 persoon. De burrito's zijn echt fantastisch van die wereldgerehten.

quote:

Op maandag 17 juli 2006 13:38 schreef Remco_h het volgende:

[..]

nee bij water meloenen moet je er op kloppen....
als deze "hol" klinken zijn ze rijp

Bedankt! Hostimeister ook!

TVP
_{En niet alleen voor de aankomende foto's}

quote:

Op maandag 17 juli 2006 13:57 schreef Richardfun het volgende:
Enige 'probleem' met de wereldgerechten is dat Nosh dan dus gezelschap moet vinden om mee te eten, aangezien het een beetje veel is voor 1 persoon. De burrito's zijn echt fantastisch van die wereldgerehten.

Wij eten bijna een keer per week burito's

Maar het kan best hoor, je hoeft niet speciaal voor twee personen te maken, je kan gemakkelijk alles door de helft doen

jeetje, nog maar 3 uurtjes tot het grote kookavontuur gaat beginnen...

spannend

_{ja tvp ja}

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:20 schreef Conflict het volgende:

[..]

Wij eten bijna een keer per week burito's

Maar het kan best hoor, je hoeft niet speciaal voor twee personen te maken, je kan gemakkelijk alles door de helft doen

Inderdaad, al het spul in dat pakje is toch houdbaar en qua ingrediënten koop je gewoon de helft. Er staat ook altijd op voor 2-3 personen en aangezien wij met z'n tweeën zijn koop ik iets minder vlees.

En met die wereldgerechten durf je misschien op een gegeven moment te experimenteren. "Ja, maar eigenlijk wil ik wel tomaat erin doen en mais, maar dat staat niet op de verpakking."

En dan en dan en dan en dan hè....

DAN GA JE DAT GEWOON LEKKER ZELF ERIN STOPPEN! POEP AAN DAT RECEPT! YOU THA MAN!


Maar da's voor gevorderden, daar gaan we volgende week misschien eens langzaam aan beginnen. Dit wordt een reeks, ik voel het! .

Woei, dit is bijna net zo spannend als IJsblokjes... zonder eigen smaakje en mooi doorzichtig

Tipje. Zet op een aparte tafel in de keuken alle spullen die je nodig hebt al op volgorde klaar, voor je begint met wat dan ook. Dus ook de pannen, ovenschaal, spatel, peper, zout etc.

Aan het eind moet er niks meer op de tafel liggen (als het goed is.)

Zo deed ik het in het begin, en nu als ik erg uitgebreid kook, ook.

oh, en probeer tijdens het koken al op te ruimen. Anders komt er van opruimen en afwassen na het eten niks terecht. En begin ook met een schone keuken. Anders verzand je in de chaos van de vorige dag, en ben je naar een paar dagen de draad in de keuken volledig kwijt, en kan je nieuw servies gaan kopen. (heb ik al eens gehad. )

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:30 schreef piepster het volgende:
Woei, dit is bijna net zo spannend als IJsblokjes... zonder eigen smaakje en mooi doorzichtig

Tipje. Zet op een aparte tafel in de keuken alle spullen die je nodig hebt al op volgorde klaar, voor je begint met wat dan ook. Dus ook de pannen, ovenschaal, spatel, peper, zout etc.

Aan het eind moet er niks meer op de tafel liggen (als het goed is.)

Zo deed ik het in het begin, en nu als ik erg uitgebreid kook, ook.

Mise en Place

Een beetje voorbereiding a la Joop Braakhekke. Je zou ook alles al kunnen snijden en in kleine bakjes doen. Ik kan zelf nooit kiezen of ik die extra berg afweas erger vindt, of de chaos en het plotseling nog wat moeten snijden.

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:32 schreef piepster het volgende:
oh, en probeer tijdens het koken al op te ruimen. Anders komt er van opruimen en afwassen na het eten niks terecht. En begin ook met een schone keuken. Anders verzand je in de chaos van de vorige dag, en ben je naar een paar dagen de draad in de keuken volledig kwijt, en kan je nieuw servies gaan kopen. (heb ik al eens gehad. )

ik denk dat tijdens het koken opruimen nog iets te ver gegrepen is voor de TS. Laat 'm eerst dat eitje maar even bakken

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:36 schreef piepster het volgende:
Een beetje voorbereiding a la Joop Braakhekke. Je zou ook alles al kunnen snijden en in kleine bakjes doen. Ik kan zelf nooit kiezen of ik die extra berg afweas erger vindt, of de chaos en het plotseling nog wat moeten snijden.

Je kan ook alles snijden en dan op een bord leggen, als je het vlees maar apart houdt.

Dat is meteen een goed tip voor de TS:

Vlees en groenten moeten altijd gescheiden blijven. Dit geldt vooral voor kip. Je moet dus nooit kip snijden en dan de tomaten voor de salade met hetzelfde mes en snijplank want daar kan je heel erg ziek van worden!

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:38 schreef Puckzzz het volgende:

[..]

ik denk dat tijdens het koken opruimen nog iets te ver gegrepen is voor de TS. Laat 'm eerst dat eitje maar even bakken

Opruimen is ook een nette stapls met vieze spullen maken op de hoek van het aanrecht, zodat je nog ruimte voor je snijplankje overhoudt.
Je moet er ook rustig mee beginnen en langzaam aan wennen. _{Bij mij duurde het 8 jaar voor ik het kon.}

oeh
wat is nou t recept dat je straks gaat klaarmaken?

@ TS: Dat zijn 2 bollen knoflook. 2 teentjes zijn 2 van die pieldingetjes die je van zo'n bol kan halen. Het maakt nogal een verschil qua smaak.

Dit is een teentje knoflook:

Ik mis de groenten bij de kip. Heb je nog een blikje doperwten ofzo?

En ff over die knoflook, dat zijn geen twee teentjes, maar twee bollen. Je moet er een teentje uithalen. Omdat ik het jou makkelijk wil maken ga ik nu een filmpje maken hoe dat werkt.

ohh, filmpje hoeft al niet meer

Edit: van die kip had ik misschien een beetje moeten nuanceren. Dat is namelijk best veel voor 1 persoon

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:55 schreef Conflict het volgende:
Ik mis de groenten bij de kip. Heb je nog een blikje doperwten ofzo?

En ff over die knoflook, dat zijn geen twee teentjes, maar twee bollen. Je moet er een teentje uithalen. Omdat ik het jou makkelijk wil maken ga ik nu een filmpje maken hoe dat werkt.

goede tip van jullie over die knoflook

Ah toe! Een filmpje is vast veel duidelijker!

quote:

Op zondag 16 juli 2006 01:33 schreef ArtyShock het volgende:
Hee... De eend met whiskey is nog niet langsgeweest.

EEND MET WHISKY

(voor 6 personen)

Koop een eend van ongeveer 5 Kg. Twee grote flessen Schotse whisky,
Spekreepjes en een fles olijfolie.

De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met whisky.
De glaven opdiinken en de scherven van et eeiste glav oplaapen.
Nog en naiff glav insjenke en opdlinke.
Na en naiff uui de hoven opedoen om deend te sjekkn.
Blantwondezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerand toen.
Denove nen sgop geve.
Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf leegdwinke. De nove opedoen
naadattet eerste glaf leeggis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regtehantoen en deent oprape.
Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesaiv van deent vege.

Ze hande ontvette me viskey en de tupe ssalf veeroprape.
Tkapotte glazzopvege endeent terug in dehove doen.
Deheent oprape en dove eers opedoen.
De twwwiede fies biski pedoen en overeindzette.
Opstaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kas vege.
Nogis opstaan van de vjoer en tochma biijve zitte.
De bles op de grondzette.
Ulde bles drinke wande glave sijn opof kabot.
Den'ove aftette, deooge sluiten en ornvalle.
De volgende late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek
en degusteren met citroen en mayonaise.
De hele rest van de middag en vroege avond de rotzooi in de keuken opruimen
en de muren en plafond schoonmaken.

De glasscherven en lege flessen naar de glasbak brengen en op de terugweg
Paracetamol en maagzout kopen!!!!!!!!!!!!!!!!!

quote:

Op maandag 17 juli 2006 14:56 schreef Conflict het volgende:
ohh, filmpje hoeft al niet meer

Edit: van die kip had ik misschien een beetje moeten nuanceren. Dat is namelijk best veel voor 1 persoon

Zeer waar. Ik neem aan dat TS thuis een flinke diepvries heeft, de rest van de kip kan dus (zonder eerst in de oven te zijn geweest!!) daar in.

knoflookfilm komt eraan

edit:

http://youtube.com/watch?v=KHjU6-7QRvY

Briljant!

Kan je geen serie maken met basishandelingen in de keuken? Handig voor dit topic, en een heleboel andere!

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:04 schreef Conflict het volgende:
knoflookfilm komt eraan

edit:

http://youtube.com/watch?v=KHjU6-7QRvY

.

Conflict, zo help je hem niet alleen met koken, maar je redt ook nog zijn liefdesleven. .

helaas kan ik met mijn camera maximaal filmpjes van 30 seconden maken

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:04 schreef Conflict het volgende:
knoflookfilm komt eraan

edit:

http://youtube.com/watch?v=KHjU6-7QRvY

je doet het wel snel hoor, nu denkt ie dat je een googelaar moet zijn ofzo

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:10 schreef Puckzzz het volgende:

[..]

je doet het wel snel hoor, nu denkt ie dat je een googelaar moet zijn ofzo

sorry, zal ff ritalin halen

Die knoflook moet ook in de knoflookpers trouwens. Of heel erg fijn snijden.

Knoflookpers:

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:10 schreef Conflict het volgende:


helaas kan ik met mijn camera maximaal filmpjes van 30 seconden maken

och zolang hoeft dat toch allemaal niet te duren?

Alfisti gaat ook meteen beginnen! .

. Go Nosh. .
. It's your birthday. .
. Go Alfisti. .
. It's your birthday. .

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:15 schreef Puckzzz het volgende:

[..]

och zolang hoeft dat toch allemaal niet te duren?

Nee, dat is ook wel zo

Knoflookfilm is al 100 keer bekeken

Wel eerst het schilletje eraf halen.

quote:

Op maandag 17 juli 2006 15:18 schreef piepster het volgende:
Wel eerst het schilletje eraf halen.

Dat doe ik nooit, flikker 'm met schil en al in de pers. Misschien gaat dat alleen bij die ikea dingen.

knoflook kan je idd met schil en al persen