CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Omdat wij in december 12 1/2 jaar getrouwd zijn, lijkt ons het leuk om een high tea bij ons thuis te houden.
Nu is mijn vraag: Heeft iemand leuke recepten voor de high tea, die je in grote hoeveelheden zelf kan maken en ook al het even kan redelijk lang van te voren?
Het is dan al winter, dus kan je misschien rekening houden met de ingredienten. Bv aarbeien zijn dan lastig te krijgen en niet echt lekker meer.
Alvast bedankt
Nu is mijn vraag: Heeft iemand leuke recepten voor de high tea, die je in grote hoeveelheden zelf kan maken en ook al het even kan redelijk lang van te voren?
Het is dan al winter, dus kan je misschien rekening houden met de ingredienten. Bv aarbeien zijn dan lastig te krijgen en niet echt lekker meer.
Alvast bedankt
scones 
cucumber sandwiches
Een traditionele High tea bestaat uit drie gangen:
- sandwiches en hartige hapjes
- scones met jam en room
- cake, koekjes en chocola
Hier alvast wat tips voor de sandwiches.
Bagels met zalm en roomkaas
Men neme een bagel, snij hem horizontaal doormidden. Onderste helft besmeren met roomkaas (neem bijvoorbeeld Philadelphia Roomkaas of St. Moret). Leg er wat plakjes gerookte zalm op. Leg op de zalm wat veldsla of rucola. Strooi als finishing touch wat versgemalen peper erover. Bovenste helft van de bagel erop en klaar.
Club sandwich
Leg ijsbergsla en drie plakken kipfilet op vier geroosterde boterhammen. Bedek dit met de beboterde kant van nog vier geroosterde boterhammen. Besmeer ze met olijvonaise of yoghonaise. Leg er plakjes tomaat op en wat plakjes augurk en daarop 2 plakken uitgebakken bacon. Leg hierop nog wat sla. Leg daarop nog een geroosterde boterham. Snijd ze diagonaal doormidden en zet ze vast met cocktailprikkers.
- sandwiches en hartige hapjes
- scones met jam en room
- cake, koekjes en chocola
Hier alvast wat tips voor de sandwiches.
Bagels met zalm en roomkaas
Men neme een bagel, snij hem horizontaal doormidden. Onderste helft besmeren met roomkaas (neem bijvoorbeeld Philadelphia Roomkaas of St. Moret). Leg er wat plakjes gerookte zalm op. Leg op de zalm wat veldsla of rucola. Strooi als finishing touch wat versgemalen peper erover. Bovenste helft van de bagel erop en klaar.
Club sandwich
Leg ijsbergsla en drie plakken kipfilet op vier geroosterde boterhammen. Bedek dit met de beboterde kant van nog vier geroosterde boterhammen. Besmeer ze met olijvonaise of yoghonaise. Leg er plakjes tomaat op en wat plakjes augurk en daarop 2 plakken uitgebakken bacon. Leg hierop nog wat sla. Leg daarop nog een geroosterde boterham. Snijd ze diagonaal doormidden en zet ze vast met cocktailprikkers.
That's...Montgomery Clift, honey!
ik heb hier 3 verschillende scone recepten gevonden, misschien zit er wat vor je bij?
want die zijn echt essentieel voor een echte high tea!
want die zijn echt essentieel voor een echte high tea!
Ik weet niet waar je woont, maar uit dit topic kan je misschien de ingredienten halen?
Brits eetwaar? Waar te koop/bestellen?
En dit is een oud topic...
high tea
Brits eetwaar? Waar te koop/bestellen?
En dit is een oud topic...
high tea
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Volgens mij moet dat wel te doen zijn. En tegen die tijd heb isk zeer waarschijnlijk weer zelfgemaakte bosbessenjam en bramenjam (van zelfgeplukte vruchten).quote:Op maandag 19 juni 2006 15:34 schreef MissyMirjaM het volgende:
ik heb hier 3 verschillende scone recepten gevonden, misschien zit er wat vor je bij?
want die zijn echt essentieel voor een echte high tea!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik heb bij een topic uit 2001 gekeken en ik wil iid niet alleen maar scones met jam gaan serveren. Wel makkelijkquote:Op maandag 19 juni 2006 21:38 schreef Oblivion het volgende:
Je hebt toch niet in deze gekeken? High Tea
Of wil je alleen maar scones gaan serveren met jam?
Ook ga ik kijken of ik nog leuke tweedehands theepotten en van die lekkere ouderwetse kopjes kan kopen en tafelkleedjes enzo. Al met al wil ik er iets groots van maken. Ik heb er nu al zin in
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Dat is precies wat ik bedoel. Ik heb gelukkig nog een half jaartje om spullen te verzamelen en recepten uit te proberen. Helaas moet het bij mij wel binnen, aangezien het dan december is, maar dat moet geen probleem zijn.
Ik hoorde van een engelse docenten dat een echte high tea in engeland eigenlijk gewoon bestaat uit een bord bonen oid als middageten (iig een zware maaltijd). Misschien een fabeltje, misschien een feit.
Maar zij vond het wel grappig dat de high tea hier zo 'hip' aan het worden was, terwijl zij dat dus als heel iets anders kende...
Maar zij vond het wel grappig dat de high tea hier zo 'hip' aan het worden was, terwijl zij dat dus als heel iets anders kende...
Dat lijkt me nu echt niet lekker. Een bord bonen oid.quote:Op dinsdag 20 juni 2006 09:40 schreef ChicaC het volgende:
Ik hoorde van een engelse docenten dat een echte high tea in engeland eigenlijk gewoon bestaat uit een bord bonen oid als middageten (iig een zware maaltijd). Misschien een fabeltje, misschien een feit.
Maar zij vond het wel grappig dat de high tea hier zo 'hip' aan het worden was, terwijl zij dat dus als heel iets anders kende...
Gisteren of eergisteren zat ik de perfecte huisvrouw te kijken. Een engels programma en daar moesten ze een high tea organiseren, maar dat was toch wel met tea en allemaal lekkere zoete dingen en sandwices enzo. Ik kon alleen niet goed zien wat ze nu precies maakte, maar absoluut geen zware warme maaltijd.
Op marktplaats, als je zoekt op engels theeservies...
Staat een hele mooie met jacht trafeel.
Maar is 6-delig.
Moet dus wel te vinden zijn.
Zou ook bij oma's en kringloopwinkels gaan kijken.
Etageres genoeg op marktplaats...
Leuk hoor, mijn moeder organiseert eens per jaar een high tea.
Is echt een hoogte punt.
Staat een hele mooie met jacht trafeel.
Maar is 6-delig.
Moet dus wel te vinden zijn.
Zou ook bij oma's en kringloopwinkels gaan kijken.
Etageres genoeg op marktplaats...
Leuk hoor, mijn moeder organiseert eens per jaar een high tea.
Is echt een hoogte punt.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
|
|
