men neme kruimige aardappels van goede kwaliteit. men schillen en koken deze. maak puree en kruimel de geitenkaas door de warme massa, beetje room zout en peper en wat fijngehakte peterselie. laat afkoelen en opstijven in koelkast.
maak kleine rolletjes van het mengsel en rol deze eerst door losgeslagen eiwit, dus beetje schuimig, en dan door paneermeel of broodkruim.
frituren op 180 graden tot ze goudbruin zijn. lekker bij lam, gevogelte of wild.
[ Bericht 0% gewijzigd door zoalshetis op 14-05-2006 02:05:06 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen