CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
hoi, ik heb zojuist cranberry-krenten-kokosbollen gemaakt. Het deeg gekneed in mijn bbm maar ik heb de pie niet gehoord voor het bijvoegen van ingredienten. Dus heb ik het deeg eruit gehaald en zelf de ingredienten(cranberrys, krenten, gemalen amandelen) erdoor gedaan , bolletjes van gemaakt die nu in de oven liggen. Maar het probleem was dat ik er een klein scheutje olie bij gedaan heb in de bbm omdat het deeg aan de zijkanten plakte en waaeschijnlijk daardoor bleven de ingredienten niet zitten. De cranverrys en de krenten vielen er continu uit, moet ik ze gewoon door de bbm laten mengen of geen extra olie toevoegen (ook geen klein beetje)?
Trouwens, ze liggen nu in de oven en zijn helemaal uitgelopen (± 2 cm dik, 10 cm doorsnee). Weet iemand waar dat aan kan liggen? Ik hoop dat ze wel goed smaken, ze ruiken in ieder geval lekker.
Trouwens, ze liggen nu in de oven en zijn helemaal uitgelopen (± 2 cm dik, 10 cm doorsnee). Weet iemand waar dat aan kan liggen? Ik hoop dat ze wel goed smaken, ze ruiken in ieder geval lekker.
Je bent nooit te oud om te leren....toch?
ipv olie kon je beter wat water erbij gooien, gebeurt in de bakkerij ook vaak.
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
Ik ga er maar vanuit dat dit de meest recente is
Heb net bij Xenos Koopmans mix gekocht, waldkorn, meergranen, en donker boerenbrood.
Voor maar 1 euro
(bij AH ¤ 1,50! )
scheelt toch weer! Ben nu waldkorn aan het maken, dus als ie goed is later deze week even voorraadje aanleggen
Heb net bij Xenos Koopmans mix gekocht, waldkorn, meergranen, en donker boerenbrood.
Voor maar 1 euro
(bij AH ¤ 1,50! )
scheelt toch weer! Ben nu waldkorn aan het maken, dus als ie goed is later deze week even voorraadje aanleggen
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Oh die waldkorn van de molen is heerlijk, benieuwd hoe hij van de aldi smaakt!
De nieuwe pinda-pinda van de molen is Boter is genoeg, je denkt dat je een broodje pindakaas hebt
De nieuwe pinda-pinda van de molen is Boter is genoeg, je denkt dat je een broodje pindakaas hebt
Boter is genoeg, je denkt dat je een broodje pindakaas hebt 
Tomaat/Kaas van AH is ook
Vreuger, wie de beerkratte nog va hoots woare en se moëts blieve durchdrinke um d\'r kachel a te hotte
Planning:
-
Planning:
-
tvp.
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
Ik denk dat je pas tips nodig hebt, als 't fout gaat. En dan is 't type machine wel handig om te vermelden.quote:Op maandag 17 september 2007 19:00 schreef piepster het volgende:
tvp.
Ik heb net een broodbakmachine van de kringloop gehaald, dus ik kan wel wat recepten en tips gebruiken.
Er zit nu Koopmans mix voor boerenbrood in. Ben benieuwd!
The love you take is equal to the love you make.
Ik heb de Le Caf 404. (Jawel! en dat voor maar ¤3,75 bij Goed!)
Kan er niet veel info over vinden met google, dus het zal wel een vaag aldimerk zijn ofzo.
Het eerste brood is net klaar en staat nu af te koelen. Hij ziet er goed uit, zo in z'n blikje. Ik vraag me wel af of je het brood in de machine moet laten koelen. Er brandt nu wel een lampje met ´koelen´, maar de timer staat al op 0. Hij lijkt nog wel iets te doen, hij tikt namelijk. Aan de andere kant, dat klinkt net zo als tikkende verwarmingsbuizen, die uitzetten of rimpen van de warmte en kou.
Kan er niet veel info over vinden met google, dus het zal wel een vaag aldimerk zijn ofzo.
Het eerste brood is net klaar en staat nu af te koelen. Hij ziet er goed uit, zo in z'n blikje. Ik vraag me wel af of je het brood in de machine moet laten koelen. Er brandt nu wel een lampje met ´koelen´, maar de timer staat al op 0. Hij lijkt nog wel iets te doen, hij tikt namelijk. Aan de andere kant, dat klinkt net zo als tikkende verwarmingsbuizen, die uitzetten of rimpen van de warmte en kou.
Sommige machines houden het brood nog een uur warm. Vandaar de tikjes.
Ik haal het er eigenlijk altijd meteen uit en laat het afkoelen en uitwasemen op een rooster.
Heb er nu een wit broodje in voor morgen ochtend.....wakker worden met de geur van vers gebakken brood.....zooooo fijn!
Ik haal het er eigenlijk altijd meteen uit en laat het afkoelen en uitwasemen op een rooster.
Heb er nu een wit broodje in voor morgen ochtend.....wakker worden met de geur van vers gebakken brood.....zooooo fijn!
Er is 1 dingetje wat ik niet begrijp van die machine's met een timer (ik heb de meest simpele, dus die heeft dat niet vandaar...)
Als je alles automatisch laat doen, zodat je wakker wordt met de geur van versch brood dan heb je toch een brood met de deeghaak ernog in??
Ik haal die er altijd uit namelijk na de eerste piepjes, ná het kneden dus.
Als je alles automatisch laat doen, zodat je wakker wordt met de geur van versch brood dan heb je toch een brood met de deeghaak ernog in??
Ik haal die er altijd uit namelijk na de eerste piepjes, ná het kneden dus.
Ik heb hem er gisteren uitgehaald toen het brood klaar was. Dat ging erg makkelijk. En zo'n groot gat is het niet.
Ja het gaatje van de deeghaak zit dan in je broodje maar dat is idd maar klein gat. Bij mij blijft de haak altijd in de bak hangen.
Heb gisteren wat nieuws uitgeprobeerd!!
Iets meer water en alvast een beetje laten kneden voordat ik de timer erop zet.
Zo kan het brood de hele n8 rijzen. Het broodje was vanmorgen iets hoger dan normaal en ook wat elastischer (ofzo)
Ga ik zeker volgende keer weer doen.
Heb gisteren wat nieuws uitgeprobeerd!!
Iets meer water en alvast een beetje laten kneden voordat ik de timer erop zet.
Zo kan het brood de hele n8 rijzen. Het broodje was vanmorgen iets hoger dan normaal en ook wat elastischer (ofzo)
Ga ik zeker volgende keer weer doen.
Hey die heb ik ook! Ik heb het volgende recept ermee gemaakt (staat ook gedeeltelijk in het princess boekje):quote:Op maandag 19 februari 2007 18:20 schreef MissHobje het volgende:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
en aangesneden :
[afbeelding]
prima resultaat! me is happy en het smaakt heerlijk
* 3 eetlepels melk
* 3 eetlepels olie
* 450 gram bloem
* 1 theelepel zout
* 4 theelepels gist
* en een gigantische eetlepel honing yummmm!
* 250 ml water
Meel erin, kuiltje in het midden en de gist daarin doen, dan zout en honing in 1 hoek, en olie in de andere hoek. Melk en water langs de randen van het meel doen.
Volgens mijn moeder is de gist zoveel omdat de princess nogal een kort programma heeft.
Je krijgt een lekker zoet brood hiermee
Alle benodigdheden voor cupcakes, taarten en andere lekkere dingen :-9 www.bakgoed.nl
Ook ik wil wel eens een broodbakmachine. Iemand tips waarop ik moet letten bij het kopen? En kan je ook verschillende formaatbroden bakken. Wij hebben niet altijd een groot brood nodig... En maak denk ik liever 2 kleine (en dus vers), dan in 1 keer een grote.
Je kunt in de meeste wel kiezen voor klein, medium of groot. Het brood komt dan gewoon wat minder hoog.
De beste en duurste is de Panasonic. Een goedkope aanrader is de AFK.
De beste en duurste is de Panasonic. Een goedkope aanrader is de AFK.
The love you take is equal to the love you make.
Lienekien, bedankt voor de reactie. Ik ga eerst maar eens voor een goedkope AFK. Ga volgende week een keer in de stad kijken.
Heeft iemand goed recept voor de AFK voor mij? Had zoiets gehoord dat er 57% vocht in moest ipv 60 % o.i.d?
straks maar gewoon AH meergranen spul, altijd goed
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
\quote:Op dinsdag 26 februari 2008 00:17 schreef Trusten het volgende:
Heeft iemand goed recept voor de AFK voor mij? Had zoiets gehoord dat er 57% vocht in moest ipv 60 % o.i.d?
dat lijkt me weinig verschil eigenlijk?
mijn ervaring is sowieso, beter iets meer water dan minder
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
Dat is bij deze dus niet zo....57% water ipv 60% kan het verschil maken tussen gelukt en totaal misluktquote:Op dinsdag 26 februari 2008 03:56 schreef Ole het volgende:
dat lijkt me weinig verschil eigenlijk?
mijn ervaring is sowieso, beter iets meer water dan minder
Ik heb deze weekje of 2 geleden gekocht, toen was hij ook deze prijs. Dat 69,95 is echt overdrevenquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:55 schreef cinnamongirl het volgende:
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
[ afbeelding ]
Hij is normaal 39,95 of 44,95, zo is de prijs overal. Maar tis hoe dan ook een goeie machine. Deze komt na de panasonics (die 4 x zo duur zijn) als beste uit de bus en bij Kassa zelfs als beste getest
Die heb ikquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:55 schreef cinnamongirl het volgende:
Tvp, er is er nu een in de aanbieding bij Blokker.
Heeft iemand er wel eens jam in gemaakt trouwens?
[ afbeelding ]
Nog nooit jam in gemaakt.
De AFK is een absolute aanrader. Ik heb zelf overigens een loeidure panasonic. Daar heb ik wel eens iets van cake in proberen te maken, maar dat zal ik niet snel weer doen. Met een broodbakmachine moet je brood bakken. Jam zou ik maken in een pan op het vuur.
The love you take is equal to the love you make.
bij te weinig water of het water als laatste erin ipv als eerste, mislukt het iddquote:Op donderdag 13 maart 2008 10:56 schreef Trusten het volgende:
[..]
Dat is bij deze dus niet zo....57% water ipv 60% kan het verschil maken tussen gelukt en totaal mislukt
Maar iets teveel water verdampt wel hoor...
Ik doe het elke keer op gevoel en gaat goed
Wel met kant en klaar mix dan he
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
die AFK heb ik ook. En die is inderdaad normaal 39.95
Hij is ook wel eens in de aanbieding geweest voor 29.95 trouwens
Hij is ook wel eens in de aanbieding geweest voor 29.95 trouwens
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
