| wijnand01 | donderdag 19 januari 2006 @ 23:08 |
| Hallo allen, Ben op zoek naar een goed kroketrecept en hoe wat in welke volgorde te produceren.. Heb zelf al een aantal keren een kroketrecept uitgeprobeerd maar ben nog niet tevreden. De laatste paar keer ontstond er nadat ik boter had laten smelten en de bloem had toegevoegd ná het bijmengen met de bouillon een gore griesmeelstructuur waar ik helemaal niets mee kon. Ik heb er dan voorlopig ook maar de brui aan gegeven. Iemand misschien ideetjes hierover. groet Wijn | |
| Blues | donderdag 19 januari 2006 @ 23:27 |
| Ik plaats je OP even hierin, deze gaat dicht. Kroketten - stevig krijgen en variatietips |