CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Het wordt zo vroeg donker tegenwoordig, ik dacht: stamppot vanavond!
Vorige winter at ik een keer bij een vriendin (die ik nu helaas niet kan bellen) spruitjesstamppot. Heerlijk! Spruitjes vind ik los 'gewoon wel lekker' en met een berg gesmolten kaas zeker goed te eten. Dit was echter iets anders.
Het was echte stamppot (geen spruitje meer te herkennen), en volgens mij was het met vissticks en mosterd... ofzo
Vanavond ga ik maar iets imrpoviseren, en als het wat wordt laat ik het weten. Maar mocht iemand deze of een andere manier van spruitjesstamppot kennen, dan hoor ik het graag!
Vorige winter at ik een keer bij een vriendin (die ik nu helaas niet kan bellen) spruitjesstamppot. Heerlijk! Spruitjes vind ik los 'gewoon wel lekker' en met een berg gesmolten kaas zeker goed te eten. Dit was echter iets anders.
Het was echte stamppot (geen spruitje meer te herkennen), en volgens mij was het met vissticks en mosterd... ofzo
Vanavond ga ik maar iets imrpoviseren, en als het wat wordt laat ik het weten. Maar mocht iemand deze of een andere manier van spruitjesstamppot kennen, dan hoor ik het graag!
Op maandag 14 november 2016 12:18 schreef Crumpette het volgende:
De eerste keer ben je zo'n magische eenhoorn van moeder natuur en creeert een wonder
De eerste keer ben je zo'n magische eenhoorn van moeder natuur en creeert een wonder
Ik ken kinderen die spruitjes zo niet lekker vinden maar in een stampot wel.
Zal het recept binnenkort wel eens vragen
Zal het recept binnenkort wel eens vragen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik zou ook graag spruitjesstampot ideeën willen hebben.
Mijn kinderen lusten spruitjes overigens wel, maar ik bak ze meestal.
( één keer half door en dan met kruiden e.d. heerlijk opbakken, eventueel met kip oid erdoor)
Mijn kinderen lusten spruitjes overigens wel, maar ik bak ze meestal.
( één keer half door en dan met kruiden e.d. heerlijk opbakken, eventueel met kip oid erdoor)
Men occasionally stumble over the truth, but most of them pick themselves up and hurry off as if nothing ever happened.
Sir Winston Churchill
Sir Winston Churchill
Ok, ik heb gister dus spruitjesstamppot gegeten En wel als volgt:
- aardappels geschild en in kleine blokjes, koken
- spruitjes schoonmaken, in vieren, bij de aardappels (klein gemaakt voor de snelheid en om het stampen te bevorderen)
- uitje kleinsnijden en er ook door
- vissticks opzetten (als je ze in de oven maakt natuurlijk al eerder)
- nadat de aardappel en spruitjes zacht genoeg zijn om in te prikken (5-10 minuten): afgieten, beetje vocht laten zitten
- stampen!
- zout en peper toevoegen
- beetje mosterd erdoor
- eten! serveren met de mosterdpot op tafel
Tja. Wij waren vooral erg enthousiast over de vissticks, want die hadden we al jaren niet gegeten En de stamppot was niet vies, maar ook niet heel smaakvol. De mosterd was er absoluut bij nodig. Meer kruiden kan ongetwijfeld helpen, maar we wisten niet goed welke en ik wilde het eerst wel eens zo proberen.
Leuk was het wel, iets nieuws maken! En ik heb die vriendin van de openingspost gemaild voor nadere informatie
En wel als volgt:- aardappels geschild en in kleine blokjes, koken
- spruitjes schoonmaken, in vieren, bij de aardappels (klein gemaakt voor de snelheid en om het stampen te bevorderen)
- uitje kleinsnijden en er ook door
- vissticks opzetten (als je ze in de oven maakt natuurlijk al eerder)
- nadat de aardappel en spruitjes zacht genoeg zijn om in te prikken (5-10 minuten): afgieten, beetje vocht laten zitten
- stampen!
- zout en peper toevoegen
- beetje mosterd erdoor
- eten! serveren met de mosterdpot op tafel
Tja. Wij waren vooral erg enthousiast over de vissticks, want die hadden we al jaren niet gegeten En de stamppot was niet vies, maar ook niet heel smaakvol. De mosterd was er absoluut bij nodig. Meer kruiden kan ongetwijfeld helpen, maar we wisten niet goed welke en ik wilde het eerst wel eens zo proberen.
En de stamppot was niet vies, maar ook niet heel smaakvol. De mosterd was er absoluut bij nodig. Meer kruiden kan ongetwijfeld helpen, maar we wisten niet goed welke en ik wilde het eerst wel eens zo proberen. Leuk was het wel, iets nieuws maken! En ik heb die vriendin van de openingspost gemaild voor nadere informatie
Op maandag 14 november 2016 12:18 schreef Crumpette het volgende:
De eerste keer ben je zo'n magische eenhoorn van moeder natuur en creeert een wonder
De eerste keer ben je zo'n magische eenhoorn van moeder natuur en creeert een wonder
Je zou er in ieder geval nootmuskaat door kunnen doen, ik denk dat dat wel een goede smaak bij spruitjes is. En spekjes zullen ook wel helpen
Bij recepten op internet zie ik overigens ook nog kerriepoeder, amandelschaafsel en olijven (niet samen) als extra ingredient, vooral dat laatste klinkt wel erg apart.
Bij recepten op internet zie ik overigens ook nog kerriepoeder, amandelschaafsel en olijven (niet samen) als extra ingredient, vooral dat laatste klinkt wel erg apart.
One of the least benightedly unintelligent life forms it has been my profound lack of pleasure not to be able to avoid meeting.
Ik bak er altijd shoarma vlees bij en gooi dat door de stamppot, beetje knflooksaus erbij, best wel lekker hoor..
zonder moeite bereik je alleen wat de moeite niet waard is
Het water loopt in m'n mond. Waarom kan ik niet koken ?
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Ja maar als ik spruitjes ga koken is het al stampot in de pan ben ik bang.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Maak me gekquote:Op woensdag 9 november 2005 22:01 schreef MissHobje het volgende:
lekker
Ook lekker met uitgebakken spekjes erdoor enzo
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Dat is dit topic Koken voor beginners [Deel 2] wel iets voor jouquote:Op woensdag 9 november 2005 21:59 schreef tong80 het volgende:
Het water loopt in m'n mond. Waarom kan ik niet koken ?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
en met al die beschrijvingen erbij ?? dan moet het toch lukken met koken ??quote:
Is het zo erg ?
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Goeie tip
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Als er geen magnetron was, had Tong de hongersdood gestorven.
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
He kom op jongens het gaat hier over spruitjesstampot voor de SC hebben we [CUL-SC] Deel 30: Zie ginds komt de..
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Wat is hier moeilijk aan? Kan weinig mislukken...Het ideale beginnersrecept.
Enige puntje: is het echt lekker? Lijkt me een beetje droog ofzo...
Enige puntje: is het echt lekker? Lijkt me een beetje droog ofzo...
Heeft ie een keer wat te modden is het weer niet goedquote:Op woensdag 9 november 2005 22:06 schreef Martijn_77 het volgende:
He kom op jongens het gaat hier over spruitjesstampot voor de SC hebben we [CUL-SC] Deel 30: Zie ginds komt de..
Heeft ie een keer wat te modden is het weer niet goed 
Ik noem een Tony van Heemschut,een Loeki Knol,een Brammetje Biesterveld en natuurlijk een Japie Stobbe !
Nog een recept gevonden:
Nodig voor 4 pers.:
150 gr boter
8 kippendijen
2 uitjes
1 eetlepel tomatenpuree
1 tak rozemarijn
3 tenen knoflook
½ l rode wijn
300 gr spruiten
500 gr aardappel
100 gr gorgonzola
3 dl melk
olijfolie
bloem
Bereiding:
Verhit de boter in een pan. Kruid de kippendijen met zout en peper, haal ze door de bloem en leg ze in de pan.
Draai het vuur halfhoog zodat de kip net bakt, maar de boter niet verbrandt. Bak de kip 20 minuten. Verwijder de helft van het vet uit de pan. Voeg de ui, tomatenpuree, knoflook en rozemarijn toe aan de kip en blus af met de rode wijn. Laat het geheel nog 20 minuten stoven.
Snijd de spruiten in stukken en bak ze aan in een pan met 4 eetlepels olie. Kook de aardappelen gaar en stoom ze uit. Voeg de melk toe en stamp het tot een puree.
Voeg de gebakken spruiten en stukjes gorgonzola toe en roer het geheel door elkaar. Schep de spruitenstamppot op de borden en schep de kip erbovenop of serveer die apart.
Nodig voor 4 pers.:
150 gr boter
8 kippendijen
2 uitjes
1 eetlepel tomatenpuree
1 tak rozemarijn
3 tenen knoflook
½ l rode wijn
300 gr spruiten
500 gr aardappel
100 gr gorgonzola
3 dl melk
olijfolie
bloem
Bereiding:
Verhit de boter in een pan. Kruid de kippendijen met zout en peper, haal ze door de bloem en leg ze in de pan.
Draai het vuur halfhoog zodat de kip net bakt, maar de boter niet verbrandt. Bak de kip 20 minuten. Verwijder de helft van het vet uit de pan. Voeg de ui, tomatenpuree, knoflook en rozemarijn toe aan de kip en blus af met de rode wijn. Laat het geheel nog 20 minuten stoven.
Snijd de spruiten in stukken en bak ze aan in een pan met 4 eetlepels olie. Kook de aardappelen gaar en stoom ze uit. Voeg de melk toe en stamp het tot een puree.
Voeg de gebakken spruiten en stukjes gorgonzola toe en roer het geheel door elkaar. Schep de spruitenstamppot op de borden en schep de kip erbovenop of serveer die apart.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Lijkt me zo ontzettend lekker,
Ga ik binnenkort ook maar eens maken!
Ga ik binnenkort ook maar eens maken!
Positive thinking, my way of thinking!
|
|
