Chinese restaurants..... Wat vinden we ervan?

Babi Pangang met Bami...

Als ik echt wil oosters wil smullen ga ik liever naar de japanner...

quote:

Op dinsdag 26 juli 2005 12:58 schreef whoops het volgende:
Als ik echt wil oosters wil smullen ga ik liever naar de japanner...

Maar dat mag ook wel voor die prijs.

ontopic: Indien mogelijk probeer ik zoveel mogelijk te variëren. Als er iets nieuws op de kaart staat, zal ik het in ieder geval eens bestellen. Daarentegen heb ik ook wel eens zin om de gewone Hollander uit te hangen en bestel ik gewoon de overbekende zaken (die meestal weinig/niets met de Chinese keuken te maken hebben). Wat mij betreft mogen er wel wat meer 'echte' Chinese restaurants komen met authentieke gerechten (en niet de verwesterde zaken die we nu voorgeschoteld krijgen).

Ik vind een rijsttafel altijd erg lekker: van alles wat.

Mijn favorieten zijn Koe Loe Yuk, Babi Pangang, Pang-sit en Tjap-Tjoy

In Kraaiensteijn in Den Haag zit een hele lekkere, maar een van de lekkerste blijft nog die op de Willem de Zwijgerlaan in Den Haag (bij de Frederik Hendriklaan)

Als ik oosters ga eten ga ik altijd naar de Mandarijn in Waalwijk Daar hebben ze echt oosterse gerechten (ze hebben ook een goed Japans gedeelte) en dat is heel wat anders dan de standaard babi pangang etc.

Een aanrader daar is het verrassings menu. Erg lekker maar altijd afwachten wat je krijgt. Als we daar ga zitten pak ik ook iedere keer iets anders.

Als ik daar ga afhalen zijn mijn favorieten:

Kip in Thaise Sesam saus met thaise nasi

Cha Sieuw (originele Chinese babi pangang) met mihoen

Varkenshaas in Kantonese stijl (zoet pikante saus) met nasi

Ajam Pangang met nasi

ik ga heel soms naar een chinees.
laatste keer dat ik er was, was een tijd terug, maar toen had ik een heerlijk gerecht met verse ananas, geserveerd in een uitgeholde ananas.
heerlijk.

Als we echt lekker chinees willen eten gaan we altijd naar :

Asian Palace Steenstraat 55, Leiden
Telefoon (071) 513 18 51 / Fax (071) 514 62 32
keuken open 12.00-23.00, di gesloten
Chinees / Japans alleen contant

eten 7.8
service 7.3
decor 6.1
gem. prijs 3-gangen à la carte ¤ 19,75
minimum vaste menuprijs ¤ 16,00

'Gerenomeerd restaurant waar zowel de keuken zowel de Cantonese, Szechuan als de Thaise keuken onder de knie heeft.' Wijlen Prins Bernard kon het allemaal zeer waarderen. Aan de prijzenkast vol met medailles van de kok is onlangs een wereldprijs toegevoegd, aangezien de kok een tweede prijs in de wacht heeft gesleept in de officiële wereldkampioenschappen Chinees koken in China.

En voor de snelle meeneem hap naar de chinees op de hoek.

We gaan elke twee maanden wel een keer bij de hollandse chinees eten (dwz, bamitroep en andere nepgerechten...wat helemaal niks met chinees te maken heeft...niks mis mee hoor, heerlijke zooi).

Maar als je ECHT lekker wilt eten dan moet je naar Kam Yin in Amsterdam vlakbij de rosse buurt.
En als je lux wilt eten in de Midden-Beemster bij de Chinees aldaar; duur en fantastisch.

je kan bij woo ping in leiden dus ook erg lekker eten

quote:

Op dinsdag 26 juli 2005 16:48 schreef clowncloon het volgende:
We gaan elke twee maanden wel een keer bij de hollandse chinees eten (dwz, bamitroep en andere nepgerechten...wat helemaal niks met chinees te maken heeft...niks mis mee hoor, heerlijke zooi).

True that
Als ik lekker aziatisch wil eten ga ik wel naar mijn ouders toe

Ik geef toe dat ik mij zo nu en dan bezondig aan de afhaalchinees sinds ik in amsterdam studeer

quote:

Op dinsdag 26 juli 2005 19:45 schreef Nam het volgende:
Ik geef toe dat ik mij zo nu en dan bezondig aan de afhaalchinees sinds ik in amsterdam studeer

Maar haal je dan ook de "standaard chinese gerechten" of pak je dan toch andere gerechten?

Ik ga standaard voor het afhaalmenu
Heb je voor 15 euro toch wel een berg eten!

Krijg je geloof ik 7 of 8 gerechten (incluis bami en nasi) die randomly door de kok elke week van de kaart worden gekozen.
Damn, zou ik toch wel een dag of 4 van kunnen eten, maargoed of 't zolang houdbaar is?

quote:

Op dinsdag 26 juli 2005 13:25 schreef Faithy het volgende:
Ik vind een rijsttafel altijd erg lekker: van alles wat.

Mijn favorieten zijn Koe Loe Yuk, Babi Pangang, Pang-sit en Tjap-Tjoy

In Kraaiensteijn in Den Haag zit een hele lekkere, maar een van de lekkerste blijft nog die op de Willem de Zwijgerlaan in Den Haag (bij de Frederik Hendriklaan)

Beetje matig dat die in Kraaijensteijn een ongezellig wok-restaurant geworden is

babi pangang en ayam pangang is niet chinees, 'nasi' ook niet.
maargoed, ik hou niet van chinees eten, wat ik wel lekker vind is wontonsoep... of eend.
dat is het wel... die zoet-zure troep yegh hehe
maar als ik veel en goedkoop wil eten dan ga ik wel eens naar fat-kee in de wagenstraat in den haag...
maargoed de vetsin die ze overal in stoppen ... das ook niet alles he?

quote:

Op woensdag 27 juli 2005 10:24 schreef armpitje_ het volgende:
babi pangang en ayam pangang is niet chinees, 'nasi' ook niet.
maargoed, ik hou niet van chinees eten, wat ik wel lekker vind is wontonsoep... of eend.
dat is het wel... die zoet-zure troep yegh hehe
maar als ik veel en goedkoop wil eten dan ga ik wel eens naar fat-kee in de wagenstraat in den haag...
maargoed de vetsin die ze overal in stoppen ... das ook niet alles he?

Die zoetzure troep zoals jij het noemt, is maar een heel klein deel van de Chinese keuken (en vaak nog enorm verwesterd).
En wat de babi en ayam en zo betreft heb je ook gelijk, dat is Indisch (hoewel de Indische keuken ook Chinese invloeden heeft, maar dat is weer een ander verhaal).

De Chinese keuken zit heel anders in elkaar dan veel mensen denken, je zou eens een goed boek erover moeten lezen! Ik vond dit boek bijvoorbeeld interessant: Deh-Ta Hsiung - De Echte Chinese Keuken.

China is groot, en in het noorden eten ze weer heel andere dingen dan in het zuiden. Net zoals de Zweedse keuken niet echt lijkt op de Mediterrane keuken

Ik ben wel eens in een écht Chinees restaurant geweest (in Amsterdam, vlakbij het Waterlooplein), en heb daar de menukaart gezien (was een compleet boekwerk), en dan heb je het dus over ingredienten als kwal, darmen en zo. Was mij iets te begrotelijk (ik sta wel voor dit soort dingen open!) maar dit soort restaurants zijn héél wat anders dan de "Chinees" waar je je betaalbaar vol kan proppen met het hele gezin!

Niks mis met die goedkope chinezen, hoor! Maar écht Chinees, dat kennen maar weinig mensen... (ik ken het ook alleen van plaatjes en recepten die ik heb, maar nog zelden heb geprobeerd)

Ik ga weleens naar Ho-Me in Arnhem. Ziet er uit als een of andere cheape snackbar enneh... eigenlijk klopt dat ook wel. Je kunt er ook patat en een "bloodje flikandel" halen (haha, werd echt zo geserveerd! ), maar ik bestel dan liever een chinese maaltijd. Een goed gevuld bord, wat bij hen een kleine portie heet (is echt wel veel) heb je voor ¤ 5,- en smaakt goed. Als je gewoon babi pangang/foe yonghai combinatie neemt is het minder, maar heb je voor 3 euro nogwat al een maaltijd (minder lekker dan die kleine portie van andere gerechten, maar vooral voor die prijs zeer goed te doen

Oh ja... wat ik irritant vind bij een Chinees... Bij een Chinees-Indisch restaurant, in dit geval.
Dan verkopen ze er allerlei bijgerechtjes bij, zoals aardappelsticks. En dan blijkt dat rechtstreeks van de zoutjes-afdeling van de supermarkt te komen...!
Dat soort restaurants zouden met onmiddellijke ingang bovenop een openbare zwarte lijst terecht moeten komen...!!!!

Ik ga zelf eigenlijk nooit naar de ''buurtchinees'' omdat die altijd van dat mierzoete, aan de westersesmaak aangepaste voedsel verkopen. Bovendien is het ranzig vlees (wil niet weten waar het vandaan komt) en heeft het als geheel weinig smaak. Ik kom er alleen maar af en toe met mn schoonouders omdat die het lekker goedkoop vinden (volgens mij de motivatie van de meeste nederlanders) en dan eet ik alleen groentegerechten. Ik waag me niet aan die enge bioindustrievleesjes.

Áls ik echt zin heb in aziatisch eten, dan ga ik naar een gerenomeerd chinees restaurant. Dan kun je wel héle lekker dingen krijgen! Maar dit soort restaurants bieden dan ook meer dan de standaart Babi Pangang/Nasi. En ze durven nog echt pittig te koken. Ik ben liever wat meer kwijt aan goed eten, dan weinig aan prut.

Chinese restaurants in Nederland zijn over het algemeen voornamelijk Indonesisch. Saté babi en ajam is bijv. helemaal niet Chinees.

Echt Chinees is trouwens wel erg lekker Vooral de voorgerechten

quote:

Op donderdag 28 juli 2005 13:02 schreef ChrisJX het volgende:
Chinese restaurants in Nederland zijn over het algemeen voornamelijk Indonesisch. Saté babi en ajam is bijv. helemaal niet Chinees.

Echt Chinees is trouwens wel erg lekker Vooral de voorgerechten

voornamelijk Indonesisch? de meeste chinezen hebben idd sate ayam, babi, babi pangang, nasi goreng, bami goreng en soms een 'indische rijsttafel'... whatever that may be ... op de menukaart staan... maar dat is toch niet echt VOORNAMELIJK indonesisch of wel soms... 8 gerechten ofzo..
wat ik wel heel vreemd vind is dat ze rijst nasi noemen bij de chinees...

quote:

Op donderdag 28 juli 2005 12:25 schreef dutch-mamma het volgende:

[..]

Die zoetzure troep zoals jij het noemt, is maar een heel klein deel van de Chinese keuken (en vaak nog enorm verwesterd).
En wat de babi en ayam en zo betreft heb je ook gelijk, dat is Indisch (hoewel de Indische keuken ook Chinese invloeden heeft, maar dat is weer een ander verhaal).

de 'indische' keuken
Indonesisch bedoel je

quote:

Op donderdag 28 juli 2005 13:11 schreef armpitje_ het volgende:

voornamelijk Indonesisch? de meeste chinezen hebben idd sate ayam, babi, babi pangang, nasi goreng, bami goreng en soms een 'indische rijsttafel'... whatever that may be ... op de menukaart staan... maar dat is toch niet echt VOORNAMELIJK indonesisch of wel soms... 8 gerechten ofzo..
wat ik wel heel vreemd vind is dat ze rijst nasi noemen bij de chinees...

En wat zijn de gerechten die het meest besteld worden? Juist Nederlanders eten geen Chinees, maar Indonesisch. Pas de laatste jaren is dit aan het veranderen.

Bij mijn Chinees noemen ze rijst overigens lijst

quote:

Op donderdag 28 juli 2005 13:17 schreef ChrisJX het volgende:

[..]

En wat zijn de gerechten die het meest besteld worden? Juist Nederlanders eten geen Chinees, maar Indonesisch. Pas de laatste jaren is dit aan het veranderen.

Bij mijn Chinees noemen ze rijst overigens lijst

hehe dan heb je een goeie chinees mên

Ik neem iig nooit de standaard, babi pangang, foe jong hai etc. Dat is vrij smakeloze meuk. Mijn buurt chinees heeft best een goeie kok opzich, maar dat merk je pas als je van het geijkte afwijkt en dus de specialiteiten neemt. De gewone dingen smaken zoals bij alle chinezen.

Meestal naar de standaardchinees. Ik hou niet zo heel erg van aziatisch eten.