CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Das een beetje zonde :-) nog een tip , voor de volgende keer ,doe 10ml minder water dan aangegeven op het pakquote:Op zaterdag 29 oktober 2005 11:01 schreef tonks het volgende:
Joene bedankt,
Ben er ook inmiddels achter wat er was, was dat kneed dingentje vergeten
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
!
je zult er geen spijt van krijgen. wellicht dat je op het snijden nog even moet oefenen...quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 13:03 schreef tonks het volgende:
Nog een klein half uurtje en dan is mijn eerste brood klaar !
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
.
Niet genoeg gerezen neem ik aan?quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 13:22 schreef tonks het volgende:
Mislukt .
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Dat klopt denk ik wel, hij was heel klein en de binnenkant was gewoon nogal "Deeg-ig" en de onderste rand was gewoon het meel nog .quote:
.
Je moet de hoeveelheden van het boekje van de machine aanhouden en niet van het pak broodbak mix , als je een pak broodbak mix gebruikt plus minus 10 ml minder water gebruiken dan de hoeveelheid die in het boekje staat .quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 15:15 schreef tonks het volgende:
[..]
Dat klopt denk ik wel, hij was heel klein en de binnenkant was gewoon nogal "Deeg-ig" en de onderste rand was gewoon het meel nog .
Ik doe bij een pakje broodbakmix 25 gram boter, en dan dus 10ml minder water dan aangegeven in het boekje van de afk machine.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Op het broodmix doosje stond, 25 gram boter en 270ml water.. dus het is beter als ik wat minder doe?
Even het boekje van je afk machine daar het recept pakken wat er staat , en daar 10ml water vanaf halen en dan gewoon die hele zooi mix van dat pakquote:Op zaterdag 29 oktober 2005 15:32 schreef tonks het volgende:
Op het broodmix doosje stond, 25 gram boter en 270ml water.. dus het is beter als ik wat minder doe?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik snap het denk ik niet echt,
Dit staat er bij:
Water 1 1/4 kopje
magere melkpoeder 2 1/2 el
zonnebloemolie 2 1/2 el
suiker 2 1/4 el
zout 1 1/4 el
hard fijn volkorenmeel 3 kopjes
snelwerkend gist tl
Moet ik hier dan die mix bij doen?
Dit staat er bij:
Water 1 1/4 kopje
magere melkpoeder 2 1/2 el
zonnebloemolie 2 1/2 el
suiker 2 1/4 el
zout 1 1/4 el
hard fijn volkorenmeel 3 kopjes
snelwerkend gist tl
Moet ik hier dan die mix bij doen?
SOrry ik geef de verkeerde uitleg 10 ML minder water dan op het pak staat
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Als je het recept uit het boekje volgt moet je er geen mix meer bij doen denk ik. In een mix zit namelijk het meel al en de benodigdheden.quote:Op zaterdag 29 oktober 2005 16:15 schreef tonks het volgende:
Ik snap het denk ik niet echt,
Dit staat er bij:
Water 1 1/4 kopje
magere melkpoeder 2 1/2 el
zonnebloemolie 2 1/2 el
suiker 2 1/4 el
zout 1 1/4 el
hard fijn volkorenmeel 3 kopjes
snelwerkend gist tl
Moet ik hier dan die mix bij doen?
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
heb al een stuk of 8 broden gebakken 
.
jamaar jamaar, dat moet je dan ook wel postenquote:Op vrijdag 11 november 2005 11:53 schreef tonks het volgende:
Nu heb ik het wel door heb al een stuk of 8 broden gebakken .
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
Binnenkort weer tijd om het eigen kerstbrood te bakken. Kneden in de machine en afbakken in de oven !! Lekker !!
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Met de feestdagen wil ik voor iemand een broodbakmachine kopen. Welke raden jullie aan? Budget is 40 - 70 euro.
Op zondag 29 augustus 2004 03:57 schreef nikky het volgende:
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.quote:Op maandag 14 november 2005 10:07 schreef Sharkdoggie het volgende:
Met de feestdagen wil ik voor iemand een broodbakmachine kopen. Welke raden jullie aan? Budget is 40 - 70 euro.
Aanradertje!
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
quote:Op zaterdag 19 november 2005 12:27 schreef Scootmobiel het volgende:
[..]
Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.
Aanradertje!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Thnx. Zal die zometeen halen.quote:Op zaterdag 19 november 2005 12:27 schreef Scootmobiel het volgende:
[..]
Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.
Aanradertje!
Op zondag 29 augustus 2004 03:57 schreef nikky het volgende:
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
Net een rozemarijn focaccia erin gegooid
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Hallo, wij hebben hier sinds een paar dagen ook zo'n mooie machine (die goedgeteste AFK die iedereen heeft welliswaar) en hij doet prima z'n best. Ik heb een zooi pakken met broodmix uit Duitsland gekregen, waar alleen water bij moet en dat gaat goed, alleen is er een probleem met de timer. Als ik alle ingredienten in de machine donder en een uur of 9 later brood wil hebben, dan mengt het water niet goed met de mix mengt en het brood meer lijkt op een bal droge meel met satesaus in het midden.
Is het noodzakelijk om het water en de mix vantevoren te mengen (zodat je al een soort van deeg krijgt) als je gebruikt wil maken van de timer, of moet ik daarvoor nog wat anders doen?
Is het noodzakelijk om het water en de mix vantevoren te mengen (zodat je al een soort van deeg krijgt) als je gebruikt wil maken van de timer, of moet ik daarvoor nog wat anders doen?
als je eerst het water en dan het meel en eventueel extra gist eraan toevoegd, dan kan het niet mis gaan. hoewel in de gebruiksaanwijzing staat dat je het niet met volkoren meel kan doen, oid... lees nog ff goed door.quote:Op zondag 20 november 2005 15:38 schreef Vork het volgende:
Hallo, wij hebben hier sinds een paar dagen ook zo'n mooie machine (die goedgeteste AFK die iedereen heeft welliswaar) en hij doet prima z'n best. Ik heb een zooi pakken met broodmix uit Duitsland gekregen, waar alleen water bij moet en dat gaat goed, alleen is er een probleem met de timer. Als ik alle ingredienten in de machine donder en een uur of 9 later brood wil hebben, dan mengt het water niet goed met de mix mengt en het brood meer lijkt op een bal droge meel met satesaus in het midden.
Is het noodzakelijk om het water en de mix vantevoren te mengen (zodat je al een soort van deeg krijgt) als je gebruikt wil maken van de timer, of moet ik daarvoor nog wat anders doen?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
nee man !quote:Op zondag 20 november 2005 16:11 schreef Vork het volgende:
Je kunt dus alleen witbrood maken als je de timerfunctie gebruikt?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
er was een meelsoort dat je niet kon gebruiken voor het timerprogramma, iemand?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
In ieder geval geen noten, pitten en z`denbrood. Of je moet 2,5 uur voor aanvang van vers brood wakker zijn.
Watwij doen is savonds om 19 uur ofzo dat apparaat aan dan is op een mooie tijd je brood klaar uit het apparaat halen in zon broodzak doen ! van papier ! , en dan sochtends pas snijden.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Ik maak allerlei soorten broden (wit, bruin, volkoren) met de timer, hoor... nooit problemen mee. Eerst het water erin inderdaad, dan het meel of de mix, en een beetje meer gist dan normaal, dan gaat het altijd goed.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Dan had je de Panasonic moeten kopen. Die heeft een bakje in het deksel dat 'ie zelf open doet als de noten/zaden er in moetenquote:Op zondag 20 november 2005 16:41 schreef Vork het volgende:
In ieder geval geen noten, pitten en z`denbrood. Of je moet 2,5 uur voor aanvang van vers brood wakker zijn.
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
vraagje
als je kant en klare meel enzo heb
moet je dan eerst het water in de bak doen en dan pas de meel?
als je kant en klare meel enzo heb
moet je dan eerst het water in de bak doen en dan pas de meel?
Ja. Je moet altijd eerst de vloeibare bestanddelen in de broodbakmachine doen en daarna pas de rest.
Ik doe het altijd omgekeerd.... Eerst gist onderin, meel erop, en dan zout en suiker en als laatste water.quote:Op maandag 21 november 2005 09:22 schreef assepoes het volgende:
Ja. Je moet altijd eerst de vloeibare bestanddelen in de broodbakmachine doen en daarna pas de rest.
Ik doe het altijd omgekeerd.... Eerst gist onderin, meel erop, en dan zout en suiker en als laatste water.Dat schijnt beter te zijn voor de keerring bij de kneedhaak, die is dan niet de hele tijd nat. En ik heb altijd prima gerezen brood
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Grappig. Ga ik ook een keer proberen. In de boekjes die ik erover gelezen heb is het altijd het vloeibare eerst.
Als ik niet met de timer werk, dan maakt de volgorde van ingredienten ook niet zo heel erg veel uit in mijn machine, maar blijkbaar is het wel een probleem als het een nacht moet staan wachten. Maar de eerst volgende keer dat de timer wordt gebruikt (morgen ofzo) zal ik het maar eens netjes volgens het boekje proberen
Dat doe je ook als het nog een nacht in het apparaat moet zitten en pas om 5 uur 's ochtends de timer laat lopen?quote:Op maandag 21 november 2005 09:25 schreef Pikkebaas het volgende:
[..]
Ik doe het altijd omgekeerd.... Eerst gist onderin, meel erop, en dan zout en suiker en als laatste water.
Dat schijnt beter te zijn voor de keerring bij de kneedhaak, die is dan niet de hele tijd nat. En ik heb altijd prima gerezen brood
Het lijkt me dan dat je gist al aardig aan het afsterven is
Ik werk alleen met de timer.... En altijd de gist onderin en het meel erop en dan het water bovenin. Het water blijft gewoon uren op dat meel staan, het onderste meel vormt een soort laagje en dat blijkt goed te gaan.quote:Op maandag 21 november 2005 10:38 schreef Bright het volgende:
[..]
Dat doe je ook als het nog een nacht in het apparaat moet zitten en pas om 5 uur 's ochtends de timer laat lopen?
Het lijkt me dan dat je gist al aardig aan het afsterven is
Ik heb (met de Pana) altijd prachtig gerezen broden !
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Hoe krijg ik in vredesnaam het brood uit het blik zonder het brood compleet te slopen? Iemand een gouden tip? Het lijkt wel of de kneedhaken muurvast zitten
Iemand een gouden tip? Het lijkt wel of de kneedhaken muurvast zitten
Een beetje vreemd, maar wel lekker
Ik weet niet wat voor broodbakmachine je hebt, maar hier valt het brood er gewoon uit, en de kneedhaak blijft in het blik zitten.quote:Op dinsdag 13 december 2005 18:45 schreef beefcake het volgende:
Hoe krijg ik in vredesnaam het brood uit het blik zonder het brood compleet te slopen? Iemand een gouden tip? Het lijkt wel of de kneedhaken muurvast zitten
Maar een beetje invetten voor het bakken kan wel helpen natuurlijk....
.quote:Op maandag 5 december 2005 18:23 schreef erik-de-perik het volgende:
hmmm waar kun je zo;n AFK BM-2 kopen...kan hem nergens vinden...
De Marskramer heeft hem doorlopend, en hij schijnt ook o.a. bij de MediaMarkt te koop te zijn.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
Deze heb ik:quote:Op dinsdag 13 december 2005 20:39 schreef cafca het volgende:
[..]
Ik weet niet wat voor broodbakmachine je hebt, maar hier valt het brood er gewoon uit, en de kneedhaak blijft in het blik zitten.
Maar een beetje invetten voor het bakken kan wel helpen natuurlijk....
Invetten zal ik de volgende keer eens proberen, thanks. Ik heb hem nu twee keer gebruikt en twee keer ruzie gehad met het brood. Is niet goed voor je gemoedstoestand kan ik je vertellen
Een beetje vreemd, maar wel lekker
'Tis ook leuk om met kleurstof te spelen
gekleurd brood
gekleurd brood
I have not failed. I've just found 10,000 ways that won't work.
Ik wil voor de kerst een kerststol gaan maken, eerst het deeg enzo door de machine laten maken,en afbakken in de oven voor de vorm en de marsepein.
Heeft iemand een goed en lekker recept?
En hoe lang moet zoiets eigelijk in de oven?
Heeft iemand een goed en lekker recept?
En hoe lang moet zoiets eigelijk in de oven?
sie legt den Kopf in seinen Schoss
und bittet einen letzten Kuss.
und bittet einen letzten Kuss.
heb vorige week lekker 2 * 2 kilo broodmix van de v&d gekocht, wit en meergranen... totaal 3.50
bak nu elk weekend lekker veel brood... dit weekend heb ik pesto brood gemaakt met heel veel olijfjes erin mmm
bak nu elk weekend lekker veel brood... dit weekend heb ik pesto brood gemaakt met heel veel olijfjes erin mmm
Ik ben mn kneedhaak kwijt
Iemand enig idee waar je deze kan kopen ? ( in een winkel , ik heb hem vandaag nog nodig )
Iemand enig idee waar je deze kan kopen ? ( in een winkel , ik heb hem vandaag nog nodig )
Uit Broodbak machine
quote:Op zaterdag 31 december 2005 12:24 schreef realbase het volgende:
Beste allen,
Ik heb een broodbak machine van Bomann.
Nu zou ik voor vanavond een vers brood bakken ( vier oud & nieuw bij vrienden )
Ik doe de doos open en merk dat ik nergens meer die kneedhaak kan vinden.
Heeft iemand enig idee of die ergens los te verkrijgen zijn ( vandaag dus nog ? )
Merci
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Uit AFK BM-3
quote:Op zondag 1 januari 2006 12:57 schreef ETHOM het volgende:
Hallo,
Vrijdag een AFK BM-3 broodbakmachine gekocht. Het zou de broodbakmachine zijn.
Gisteren en vandaag een broodje gebakken alleen het deeg rijst alleen maar de eerste keer.
Daarna zakt het deeg in als een pudding en komt het niet meer omhoog.
Heeft iemand hier ervaring mee?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Na het doorploegen van dit topic heb ik wel erg veel zin gekregen in versgebakken brood! Ik ga dus ook voor de broodbakmachine. Hebben jullie nog echte afraders? Ik heb wel wat goede aanraders gezien hier, maar gezien mijn budget ga ik waarschijnlijk voor de goedkoopste aanbieding. Mocht er iemand echt een no-go machine kennen dan hoor ik het graag... kat in de zak enzo...
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
wij gaan morgen opzoek naar een broodbak machine iig eerst even kijken en dan zien we wel
maar heb nu al zin in vers gebakken krentenbrood met roomboter jummie
maar heb nu al zin in vers gebakken krentenbrood met roomboter jummie
We hopen dat ze je vleugels geven, zodat je overal kunt komen, dat je terugkomt in onze dromen, en met ons meevliegt in ons leven
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Ik heb uiteindelijk een merkloos apparaat gekocht bij het Kruidvat, voor ¤ 22,50 met 2 jaar garantie. De eerste drie broden (waaronder een kaas-ui brood ) zijn al gebakken: super!
Ik ga heel snel al die recepten uit dit topic eens proberen.
) zijn al gebakken: super! 
Ik ga heel snel al die recepten uit dit topic eens proberen.
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Ik heb sinds drie weken een broodbakmachine. Ik heb eerst van alles gelezen over de vele apparaten die op de markt zijn. Uiteindelijk ben ik bij de duurste uitgekomen (Panasonic S 253). Ik had net mijn eindejaarsuitkering op de rekening bijgeschreven gekregen en was echt in zo'n bui van 'kom, doe eens gek'. Tot nu toe bevalt het erg goed.
The love you take is equal to the love you make.
Hier hebben we een Inventum broodbakmachine, gister een witbrood geprobeerd en die was al jummy en nu is er een rozijnenbrood aan het bakken.
hier ook de recepten in de gaten houden gaat
hier ook de recepten in de gaten houden gaat
We hopen dat ze je vleugels geven, zodat je overal kunt komen, dat je terugkomt in onze dromen, en met ons meevliegt in ons leven
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
Weet je misschien of die nog steeds in de aanbieding is? Ik denk er namelijk ook over om een machine te kopen. Heb je misschien meer gegevens hierover? (timer, broodgewicht etc).quote:Op zaterdag 7 januari 2006 11:03 schreef Jessi het volgende:
Ik heb uiteindelijk een merkloos apparaat gekocht bij het Kruidvat, voor ¤ 22,50 met 2 jaar garantie. De eerste drie broden (waaronder een kaas-ui brood ) zijn al gebakken: super!
Ik ga heel snel al die recepten uit dit topic eens proberen.
Bij de Aldi is er deze week ook een in de aanbeiding:
• uitneembaar bakblik met
Teflon anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer
(max. 13 uur)
• 10 basisprogramma's
• voor broden van 750,
1000 of 1350 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Ziet er wel goed uit, en niet al te duur: 39,99.
En nog een tweede vraag: waar kun je goedkoop meel halen? Die van de supermarkt is redelijk duur.
Bij tijd en wijle aanwezig...
Bij de gewone Kruidvat zeiden ze van niet. Bij een hele grote (in Amersfoort) hadden ze er nog een hele zwik en kregen nog 25% korting ook. Dus ik denk dat ze er vanaf wilden...quote:Op zondag 8 januari 2006 15:16 schreef greatgonzo het volgende:
Weet je misschien of die nog steeds in de aanbieding is? Ik denk er namelijk ook over om een machine te kopen. Heb je misschien meer gegevens hierover? (timer, broodgewicht etc).
De mijne heeft:
• uitneembaar bakblik met anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer(max. 13 uur)
• 12 basisprogramma's (ook jam enzo)
• voor broden van 680 (?), 900 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Dat is het wel zo'n beetje...
Naar goedkope meeladressen ben ik ook wel benieuwd. Ik gebruik nu tarwebloem van ¤ 0,38 per 2 kilo van de Plus (merkloos.) Ik denk dat het wellicht smakelijker kan...
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Jessi, bak jij broden met alleen tarwebloem? Wat voor resultaat geeft dat? Toch een witbrood, dan?
The love you take is equal to the love you make.
Ja inderdaad, dat wordt een witbrood. Lekker hoor!quote:Op zondag 8 januari 2006 17:37 schreef Lienekien het volgende:
Jessi, bak jij broden met alleen tarwebloem? Wat voor resultaat geeft dat? Toch een witbrood, dan?
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Ik heb het tot nu toe alleen gemakkelijk gedaan, met all-inmixen, o.a. van Soezie. Meergranen, meergranen met pitten. Erg lekker.
The love you take is equal to the love you make.
Uitgaande van de specs, welke denken jullie dat beter is:
Kruidvat:
22,50
• uitneembaar bakblik met anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer(max. 13 uur)
• 12 basisprogramma's (ook jam enzo)
• voor broden van 680 (?), 900 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Aldi
40 euro
• uitneembaar bakblik met
Teflon anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer
(max. 13 uur)
• 10 basisprogramma's
• voor broden van 750,
1000 of 1350 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Enige verschil dat ik zie is dat de Aldi machine tot 1350 g kan, terwijl de Kruidvat machine de helft minder heeft. Wat denken jullie is dat het prijsverschil waard?
Kruidvat:
22,50
• uitneembaar bakblik met anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer(max. 13 uur)
• 12 basisprogramma's (ook jam enzo)
• voor broden van 680 (?), 900 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Aldi
40 euro
• uitneembaar bakblik met
Teflon anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer
(max. 13 uur)
• 10 basisprogramma's
• voor broden van 750,
1000 of 1350 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad
Enige verschil dat ik zie is dat de Aldi machine tot 1350 g kan, terwijl de Kruidvat machine de helft minder heeft. Wat denken jullie is dat het prijsverschil waard?
Bij tijd en wijle aanwezig...
Ik denk dat je je moet afvragen of je liever kleine of grote broden bakt. Zelfgebakken brood is vers het lekkerst, dus als je geen diepvriezer hebt, zou ik kiezen voor de kleinere.
The love you take is equal to the love you make.
plus het feit dat ik niet elke dag ga bakken denk ik (toch wel veel werk lijkt me), dus alleen in het weekend.
Denk dat het toch de kruidvat versie wordt.
Denk dat het toch de kruidvat versie wordt.
Bij tijd en wijle aanwezig...
't Is niet veel werk, maar het kost wel tijd. Je hebt de ingrediënten er zo in en dan is het een kwestie van programmeren en aanzetten. Maar een programma kan 2-4 uur duren. Je moet het brood er wel direct uithalen als het klaar is (tenzij je een warmhoudfunctie hebt, dan kan het ook nog een uurtje later). Dan moet het brood afkoelen (warm brood is lastig snijden), zeker 2 uur als je het wilt invriezen (anders wordt het klef).quote:Op maandag 9 januari 2006 12:12 schreef greatgonzo het volgende:
plus het feit dat ik niet elke dag ga bakken denk ik (toch wel veel werk lijkt me), dus alleen in het weekend.
Denk dat het toch de kruidvat versie wordt.
The love you take is equal to the love you make.
Ok, dan kom ik op de volgende vragen:
- waarom kun je het niet laten afkoelen in de machine, of zit die dan vast?
- hoe lang duurt het afkoelen voordat je het fatsoenlijk kan snijden?
- hoeveel ben je omgerekend per brood kwijt ongeveer (uitgaande van 680 gr, dus een half brood(
- waarom kun je het niet laten afkoelen in de machine, of zit die dan vast?
- hoe lang duurt het afkoelen voordat je het fatsoenlijk kan snijden?
- hoeveel ben je omgerekend per brood kwijt ongeveer (uitgaande van 680 gr, dus een half brood(
Bij tijd en wijle aanwezig...
Je kunt het niet in de machine laten afkoelen, omdat het condens dan neerslaat en het brood slap wordt.quote:Op maandag 9 januari 2006 12:25 schreef greatgonzo het volgende:
Ok, dan kom ik op de volgende vragen:
- waarom kun je het niet laten afkoelen in de machine, of zit die dan vast?
- hoe lang duurt het afkoelen voordat je het fatsoenlijk kan snijden?
- hoeveel ben je omgerekend per brood kwijt ongeveer (uitgaande van 680 gr, dus een half brood(
Snijden op zijn vroegst na een kwartier/half uur.
Kosten liggen helemaal aan de grondstoffen die je gebruikt. Ga je zelf meel mengen met gist e.d. of ga je voor all-inmixen (waar alleen water bij hoeft). Voor een brood van 680 gram gebruik je 400 gram meel. Ik betaal 4,95 voor een zak all-in meergranen van 2,5 kilo, da's dan iets meer dan 80 cent voor een brood.
The love you take is equal to the love you make.
Vergeet bij de kosten niet ook de afschrijving en stroom mee te tellen. Laten we zeggen 10 cent per brood. Als ik dat doe (met 9-granen meel en aparte gist) dan kom ik zo ongeveer uit op 80 cent. Als jij dat doet, kom je dus iets hoger uit.
maar goed, tis iets voor in het weekend natuurlijk, en lekkerder.
Tenzij je bulk koopt bij de Makro, dan zul je misschien goedkoper kunnen bakken dan de winkel
Tenzij je bulk koopt bij de Makro, dan zul je misschien goedkoper kunnen bakken dan de winkel
Bij tijd en wijle aanwezig...
Mijn sommetje was slechts een indicatie van kosten aan grondstoffen.
Verder maken kosten mij persoonlijk niet zoveel uit, d.w.z. dat ik niet zelf ben gaan bakken om goedkoper uit te zijn.
Verder maken kosten mij persoonlijk niet zoveel uit, d.w.z. dat ik niet zelf ben gaan bakken om goedkoper uit te zijn.
The love you take is equal to the love you make.
Nadeel van bulk is dat de kwaliteit van het meel na verloop van tijd sterk achteruit gaat. Dus in bulk kopen zou ik alleen doen bij een groot gezin. En dan dagelijks bakken.quote:Op maandag 9 januari 2006 13:34 schreef greatgonzo het volgende:
maar goed, tis iets voor in het weekend natuurlijk, en lekkerder.
Tenzij je bulk koopt bij de Makro, dan zul je misschien goedkoper kunnen bakken dan de winkel
The love you take is equal to the love you make.
Dat deed mijn stagebegeleider van vorig jaar dus wel, die bakte omdat het én goedkoper, én lekkerder kan zijn (als je dus bulk koopt, hij kocht rechtstreeks van een meelfabriek oid, 5 kg meel voor 2 euro ofzo). En hij bakte dus elke dag
Bij tijd en wijle aanwezig...
O, als je 5 kg. al bulk noemt. Ik heb wel gelezen van mensen die 25 kg. in een keer bij de molen halen.quote:Op maandag 9 januari 2006 13:37 schreef greatgonzo het volgende:
Dat deed mijn stagebegeleider van vorig jaar dus wel, die bakte omdat het én goedkoper, én lekkerder kan zijn (als je dus bulk koopt, hij kocht rechtstreeks van een meelfabriek oid, 5 kg meel voor 2 euro ofzo). En hij bakte dus elke dag
The love you take is equal to the love you make.
Eerste brood gebakken (volkerenmeel van de Aldi), smaakt goed! Alleen jammer dat die na het rijzen is ingezakt, waardoor ik een kom bovenop heb ipv een bol.
In beschrijving staat zout toevoegen om inzakken tegen te gaan, klopt dat?
In beschrijving staat zout toevoegen om inzakken tegen te gaan, klopt dat?
Bij tijd en wijle aanwezig...
Het kan in het begin nog wel eens zoeken zijn naar de juiste verhoudingen.
Ik vind dit een erg goed forum voor gedetailleerde informatie: http://www.bakkerswereld.org/forum/invision/index.php?
Kijk om te beginnen eens bij de tips specifiek voor het merk en type broodbakmachine dat jij hebt.
Ik vind dit een erg goed forum voor gedetailleerde informatie: http://www.bakkerswereld.org/forum/invision/index.php?
Kijk om te beginnen eens bij de tips specifiek voor het merk en type broodbakmachine dat jij hebt.
The love you take is equal to the love you make.
Had gewoon standaard recept van het pak aangehouden (pak+water+boter), stond niets van zout bij, vandaar
Bij tijd en wijle aanwezig...
Het komt wel precies met afmeten. Gebruik je een goede weegschaal?quote:Op zondag 15 januari 2006 14:41 schreef greatgonzo het volgende:
Had gewoon standaard recept van het pak aangehouden (pak+water+boter), stond niets van zout bij, vandaar
En voor niet alle machines gelden dezelfde verhoudingen. Misschien moet je voor jouw machine wat minder water toevoegen. (Te veel water zorgt dan voor te veel rijs (overrijs) waardoor je brood inzakt). Vaak gaat men uit van 60% van het meel (dus op 500 gram meel 300 ml/gr water), je zou dat iets kunnen verminderen.
The love you take is equal to the love you make.
Weet iemand of er nog ergens electrische messen in de aanbieding zijn? Met een gewoon mes, snij je toch niet zo snel dunne plakken
Bij tijd en wijle aanwezig...
Da's een kwestie van je brood voldoende laten afkoelen (toch zeker 2 uur weet ik inmiddels), een goed lang broodmes gebruiken (18 cm is aan de korte kant) en vooral het mes het werk laten doen bij het zagen (dus veel bewegingen maken).quote:Op zondag 15 januari 2006 15:59 schreef greatgonzo het volgende:
Weet iemand of er nog ergens electrische messen in de aanbieding zijn? Met een gewoon mes, snij je toch niet zo snel dunne plakken
Oefening baart kunst. Mijn plakken zijn al half zo dik.
The love you take is equal to the love you make.
Ik nu ook, maar ik bedoel meer die papieren dingen waarin het brood lekkerder blijft. Ook als het nog niet 100% is afgekoeld enzo...quote:Op maandag 16 januari 2006 13:46 schreef Lienekien het volgende:
Ik gebruik diepvrieszakken van de AH.
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Ik heb wel dat soort zakken van Soezie zien liggen, bij de Welkoop. Maar die zijn zeker duur?
Enfin, ik ben nog in de experimenterende fase, maar gooi nu na een uurtje of twee een theedoek over het brood.
Enfin, ik ben nog in de experimenterende fase, maar gooi nu na een uurtje of twee een theedoek over het brood.
The love you take is equal to the love you make.
Papieren groentezakken van de groenteboer/afdeling.
KOOP GEEN PRINCES !!!!!
(heeft maar 3 standen en is in 1,5 uur al klaar, veel te weinig gerezen!)
KOOP GEEN PRINCES !!!!!
(heeft maar 3 standen en is in 1,5 uur al klaar, veel te weinig gerezen!)
Over die messen ... Neem gewoon GEEN broodmes, maar zo'n soort cirkelzaagje. Daarmee kun je echt perfect je brood snijden. Wil je plakken van 1/2 cm? Dat kan gewoon. Dunner? ook dat kan.
Die dingen zijn tegenwoordig ook niet zo duur meer en het zorgt ervoor dat je geen zere vingers/handen door het vasthouden van het mes krijgt.
Die dingen zijn tegenwoordig ook niet zo duur meer en het zorgt ervoor dat je geen zere vingers/handen door het vasthouden van het mes krijgt.
ja, zo'n ding waarmee je ook worst en kaas in mooie plakken kunt snijden.
een (electrisch) mes is ook een snijmachine, dus dat bedoel ik niet
edit: zoiets (maar dan lichter):
een (electrisch) mes is ook een snijmachine, dus dat bedoel ik niet
edit: zoiets (maar dan lichter):
lol. en met een beetje pech helemaal geen vingers of knokkels.quote:Op dinsdag 17 januari 2006 08:32 schreef Bright het volgende:
... en het zorgt ervoor dat je geen zere vingers/handen door het vasthouden van het mes krijgt.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Mijn ouders hebben zo'n ding in het plastic, dat is wel erg handig. Ook voor grote blokken vlees die je in plakjes wilt snijden en vleeswaren enzo.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
ik heb zelf niet zo'n moeite met het snijden, tenzij het heel vers is. ik zag laatst op tv een uitvinding van een soort verstekbak voor brood. zag er handig uit.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Bij de Marskramer zijn momenteel zowel de AFK BM2 als de BM3 in de aanbieding. De BM2 is als beste getest door Kassa. Kan ik er vanuit gaan dat deze lovende kritiek dan ook wel op zal gaan voor de BM3?
I make it a thing, to glance in window panes and look pleased with myself.
Dat durf ik niet te zeggen. Ik weet wel dat de BM3 een horizontaal bakblik heeft en grotere broden kan bakken dan de BM2 en dat vinden veel mensen een pluspunt.quote:Op vrijdag 27 januari 2006 20:02 schreef Claudia_x het volgende:
Bij de Marskramer zijn momenteel zowel de AFK BM2 als de BM3 in de aanbieding. De BM2 is als beste getest door Kassa. Kan ik er vanuit gaan dat deze lovende kritiek dan ook wel op zal gaan voor de BM3?
The love you take is equal to the love you make.
.) Italiaanse broden een beetje zat te worden en wil morgen eigenlijk wel een lekker kaas-uienbroodje maken. Doen jullie dat gewoon met kleine schilfers ui en kaas of nog minder/meer?
