abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
pi_31777522
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 11:01 schreef tonks het volgende:
Joene bedankt,

Ben er ook inmiddels achter wat er was, was dat kneed dingentje vergeten
Das een beetje zonde :-) nog een tip , voor de volgende keer ,doe 10ml minder water dan aangegeven op het pak
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_31777944
Nog een klein half uurtje en dan is mijn eerste brood klaar !
  zaterdag 29 oktober 2005 @ 13:17:26 #103
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_31778342
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 13:03 schreef tonks het volgende:
Nog een klein half uurtje en dan is mijn eerste brood klaar !
je zult er geen spijt van krijgen. wellicht dat je op het snijden nog even moet oefenen...
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_31778479
Mislukt .
pi_31781340
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 13:22 schreef tonks het volgende:
Mislukt .
Niet genoeg gerezen neem ik aan?
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_31781426
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 15:11 schreef Joene het volgende:

[..]

Niet genoeg gerezen neem ik aan?
Dat klopt denk ik wel, hij was heel klein en de binnenkant was gewoon nogal "Deeg-ig" en de onderste rand was gewoon het meel nog .
pi_31781730
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 15:15 schreef tonks het volgende:

[..]

Dat klopt denk ik wel, hij was heel klein en de binnenkant was gewoon nogal "Deeg-ig" en de onderste rand was gewoon het meel nog .
Je moet de hoeveelheden van het boekje van de machine aanhouden en niet van het pak broodbak mix , als je een pak broodbak mix gebruikt plus minus 10 ml minder water gebruiken dan de hoeveelheid die in het boekje staat .

Ik doe bij een pakje broodbakmix 25 gram boter, en dan dus 10ml minder water dan aangegeven in het boekje van de afk machine.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_31781775
Op het broodmix doosje stond, 25 gram boter en 270ml water.. dus het is beter als ik wat minder doe?
pi_31782511
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 15:32 schreef tonks het volgende:
Op het broodmix doosje stond, 25 gram boter en 270ml water.. dus het is beter als ik wat minder doe?
Even het boekje van je afk machine daar het recept pakken wat er staat , en daar 10ml water vanaf halen en dan gewoon die hele zooi mix van dat pak
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_31782659
Ik snap het denk ik niet echt,

Dit staat er bij:

Water 1 1/4 kopje
magere melkpoeder 2 1/2 el
zonnebloemolie 2 1/2 el
suiker 2 1/4 el
zout 1 1/4 el
hard fijn volkorenmeel 3 kopjes
snelwerkend gist tl


Moet ik hier dan die mix bij doen?
pi_31782799
SOrry ik geef de verkeerde uitleg 10 ML minder water dan op het pak staat
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  vrijdag 11 november 2005 @ 11:16:00 #112
35189 Troel
scherp en bot
pi_32173626
quote:
Op zaterdag 29 oktober 2005 16:15 schreef tonks het volgende:
Ik snap het denk ik niet echt,

Dit staat er bij:

Water 1 1/4 kopje
magere melkpoeder 2 1/2 el
zonnebloemolie 2 1/2 el
suiker 2 1/4 el
zout 1 1/4 el
hard fijn volkorenmeel 3 kopjes
snelwerkend gist tl


Moet ik hier dan die mix bij doen?
Als je het recept uit het boekje volgt moet je er geen mix meer bij doen denk ik. In een mix zit namelijk het meel al en de benodigdheden.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
pi_32174603
Nu heb ik het wel door heb al een stuk of 8 broden gebakken .
  vrijdag 11 november 2005 @ 12:53:42 #114
35189 Troel
scherp en bot
pi_32176121
quote:
Op vrijdag 11 november 2005 11:53 schreef tonks het volgende:
Nu heb ik het wel door heb al een stuk of 8 broden gebakken .
jamaar jamaar, dat moet je dan ook wel posten
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
pi_32176172
Ja was het topic kwijt en had een weekban
  maandag 14 november 2005 @ 00:05:35 #116
20895 wernert2
Nu met 35% korting.
pi_32247426
Wellicht al genoemd, maar veel info is te vinden op het forum van bakkerswereld.org.
  maandag 14 november 2005 @ 10:00:07 #117
34163 Pikkebaas
Corporate Overlord
pi_32252077
Binnenkort weer tijd om het eigen kerstbrood te bakken. Kneden in de machine en afbakken in de oven !! Lekker !!
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
  maandag 14 november 2005 @ 10:07:36 #118
37895 Sharkdoggie
Made of chocolate
pi_32252191
Met de feestdagen wil ik voor iemand een broodbakmachine kopen. Welke raden jullie aan? Budget is 40 - 70 euro.
Op zondag 29 augustus 2004 03:57 schreef nikky het volgende:
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
pi_32395742
quote:
Op maandag 14 november 2005 10:07 schreef Sharkdoggie het volgende:
Met de feestdagen wil ik voor iemand een broodbakmachine kopen. Welke raden jullie aan? Budget is 40 - 70 euro.
Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.
Aanradertje!
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
  zaterdag 19 november 2005 @ 12:28:20 #120
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_32395757
quote:
Op zaterdag 19 november 2005 12:27 schreef Scootmobiel het volgende:

[..]

Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.
Aanradertje!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  zaterdag 19 november 2005 @ 13:44:03 #121
37895 Sharkdoggie
Made of chocolate
pi_32397769
quote:
Op zaterdag 19 november 2005 12:27 schreef Scootmobiel het volgende:

[..]

Bij de Marskramer hebben ze de AFK BM-2(N) momenteel voor 34,99 euro.
Aanradertje!
Thnx. Zal die zometeen halen.
Op zondag 29 augustus 2004 03:57 schreef nikky het volgende:
*drukt Sharkdoggie stevig tegen haar boezum aan en kroelt een beetje in zijn haren*
  zaterdag 19 november 2005 @ 15:57:26 #122
34163 Pikkebaas
Corporate Overlord
pi_32400185
Net een rozemarijn focaccia erin gegooid
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
  zondag 20 november 2005 @ 15:38:25 #123
3878 Vork
Manisch creatief
pi_32426599
Hallo, wij hebben hier sinds een paar dagen ook zo'n mooie machine (die goedgeteste AFK die iedereen heeft welliswaar) en hij doet prima z'n best. Ik heb een zooi pakken met broodmix uit Duitsland gekregen, waar alleen water bij moet en dat gaat goed, alleen is er een probleem met de timer. Als ik alle ingredienten in de machine donder en een uur of 9 later brood wil hebben, dan mengt het water niet goed met de mix mengt en het brood meer lijkt op een bal droge meel met satesaus in het midden.

Is het noodzakelijk om het water en de mix vantevoren te mengen (zodat je al een soort van deeg krijgt) als je gebruikt wil maken van de timer, of moet ik daarvoor nog wat anders doen?
  zondag 20 november 2005 @ 15:42:19 #124
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_32426708
quote:
Op zondag 20 november 2005 15:38 schreef Vork het volgende:
Hallo, wij hebben hier sinds een paar dagen ook zo'n mooie machine (die goedgeteste AFK die iedereen heeft welliswaar) en hij doet prima z'n best. Ik heb een zooi pakken met broodmix uit Duitsland gekregen, waar alleen water bij moet en dat gaat goed, alleen is er een probleem met de timer. Als ik alle ingredienten in de machine donder en een uur of 9 later brood wil hebben, dan mengt het water niet goed met de mix mengt en het brood meer lijkt op een bal droge meel met satesaus in het midden.

Is het noodzakelijk om het water en de mix vantevoren te mengen (zodat je al een soort van deeg krijgt) als je gebruikt wil maken van de timer, of moet ik daarvoor nog wat anders doen?
als je eerst het water en dan het meel en eventueel extra gist eraan toevoegd, dan kan het niet mis gaan. hoewel in de gebruiksaanwijzing staat dat je het niet met volkoren meel kan doen, oid... lees nog ff goed door.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  zondag 20 november 2005 @ 16:11:02 #125
3878 Vork
Manisch creatief
pi_32427510
Je kunt dus alleen witbrood maken als je de timerfunctie gebruikt?
pi_32427722
quote:
Op zondag 20 november 2005 16:11 schreef Vork het volgende:
Je kunt dus alleen witbrood maken als je de timerfunctie gebruikt?
nee man !
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
  zondag 20 november 2005 @ 16:19:16 #127
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_32427749
er was een meelsoort dat je niet kon gebruiken voor het timerprogramma, iemand?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
  zondag 20 november 2005 @ 16:41:34 #128
3878 Vork
Manisch creatief
pi_32428318
In ieder geval geen noten, pitten en z`denbrood. Of je moet 2,5 uur voor aanvang van vers brood wakker zijn.
pi_32429212
Watwij doen is savonds om 19 uur ofzo dat apparaat aan dan is op een mooie tijd je brood klaar uit het apparaat halen in zon broodzak doen ! van papier ! , en dan sochtends pas snijden.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
pi_32434569
Ik maak allerlei soorten broden (wit, bruin, volkoren) met de timer, hoor... nooit problemen mee. Eerst het water erin inderdaad, dan het meel of de mix, en een beetje meer gist dan normaal, dan gaat het altijd goed.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
  zondag 20 november 2005 @ 20:42:59 #131
34163 Pikkebaas
Corporate Overlord
pi_32434932
quote:
Op zondag 20 november 2005 16:41 schreef Vork het volgende:
In ieder geval geen noten, pitten en z`denbrood. Of je moet 2,5 uur voor aanvang van vers brood wakker zijn.
Dan had je de Panasonic moeten kopen. Die heeft een bakje in het deksel dat 'ie zelf open doet als de noten/zaden er in moeten
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
pi_32436550
vraagje

als je kant en klare meel enzo heb

moet je dan eerst het water in de bak doen en dan pas de meel?
pi_32445771
Ja. Je moet altijd eerst de vloeibare bestanddelen in de broodbakmachine doen en daarna pas de rest.
  maandag 21 november 2005 @ 09:25:29 #134
34163 Pikkebaas
Corporate Overlord
pi_32445814
quote:
Op maandag 21 november 2005 09:22 schreef assepoes het volgende:
Ja. Je moet altijd eerst de vloeibare bestanddelen in de broodbakmachine doen en daarna pas de rest.
Ik doe het altijd omgekeerd.... Eerst gist onderin, meel erop, en dan zout en suiker en als laatste water.

Dat schijnt beter te zijn voor de keerring bij de kneedhaak, die is dan niet de hele tijd nat. En ik heb altijd prima gerezen brood
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
pi_32446023
Grappig. Ga ik ook een keer proberen. In de boekjes die ik erover gelezen heb is het altijd het vloeibare eerst.
  maandag 21 november 2005 @ 09:41:51 #136
3878 Vork
Manisch creatief
pi_32446065
Als ik niet met de timer werk, dan maakt de volgorde van ingredienten ook niet zo heel erg veel uit in mijn machine, maar blijkbaar is het wel een probleem als het een nacht moet staan wachten. Maar de eerst volgende keer dat de timer wordt gebruikt (morgen ofzo) zal ik het maar eens netjes volgens het boekje proberen
pi_32447036
quote:
Op maandag 21 november 2005 09:25 schreef Pikkebaas het volgende:

[..]

Ik doe het altijd omgekeerd.... Eerst gist onderin, meel erop, en dan zout en suiker en als laatste water.

Dat schijnt beter te zijn voor de keerring bij de kneedhaak, die is dan niet de hele tijd nat. En ik heb altijd prima gerezen brood
Dat doe je ook als het nog een nacht in het apparaat moet zitten en pas om 5 uur 's ochtends de timer laat lopen?
Het lijkt me dan dat je gist al aardig aan het afsterven is
pi_32447739
eerst water gedaan en heb nu prima brood!
  dinsdag 22 november 2005 @ 11:37:51 #139
34163 Pikkebaas
Corporate Overlord
pi_32475688
quote:
Op maandag 21 november 2005 10:38 schreef Bright het volgende:

[..]

Dat doe je ook als het nog een nacht in het apparaat moet zitten en pas om 5 uur 's ochtends de timer laat lopen?
Het lijkt me dan dat je gist al aardig aan het afsterven is
Ik werk alleen met de timer.... En altijd de gist onderin en het meel erop en dan het water bovenin. Het water blijft gewoon uren op dat meel staan, het onderste meel vormt een soort laagje en dat blijkt goed te gaan.
Ik heb (met de Pana) altijd prachtig gerezen broden !
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
pi_32841237
hmmm waar kun je zo;n AFK BM-2 kopen...kan hem nergens vinden...
pi_33049650
Hoe krijg ik in vredesnaam het brood uit het blik zonder het brood compleet te slopen? Iemand een gouden tip? Het lijkt wel of de kneedhaken muurvast zitten
Een beetje vreemd, maar wel lekker
pi_33053083
quote:
Op dinsdag 13 december 2005 18:45 schreef beefcake het volgende:
Hoe krijg ik in vredesnaam het brood uit het blik zonder het brood compleet te slopen? Iemand een gouden tip? Het lijkt wel of de kneedhaken muurvast zitten
Ik weet niet wat voor broodbakmachine je hebt, maar hier valt het brood er gewoon uit, en de kneedhaak blijft in het blik zitten.
Maar een beetje invetten voor het bakken kan wel helpen natuurlijk....
pi_33054765
quote:
Op maandag 5 december 2005 18:23 schreef erik-de-perik het volgende:
hmmm waar kun je zo;n AFK BM-2 kopen...kan hem nergens vinden...
.
De Marskramer heeft hem doorlopend, en hij schijnt ook o.a. bij de MediaMarkt te koop te zijn.
NEE tegen elke vorm van religieus fundamentalisme.
JA tegen mensenrechten, vrije individuele keuzes en gelijkwaardige behandeling.
pi_33058378
quote:
Op dinsdag 13 december 2005 20:39 schreef cafca het volgende:

[..]

Ik weet niet wat voor broodbakmachine je hebt, maar hier valt het brood er gewoon uit, en de kneedhaak blijft in het blik zitten.
Maar een beetje invetten voor het bakken kan wel helpen natuurlijk....
Deze heb ik:

Invetten zal ik de volgende keer eens proberen, thanks. Ik heb hem nu twee keer gebruikt en twee keer ruzie gehad met het brood. Is niet goed voor je gemoedstoestand kan ik je vertellen
Een beetje vreemd, maar wel lekker
  dinsdag 13 december 2005 @ 23:40:06 #145
127956 Robbiej
Hit any user to continue.
pi_33059214
'Tis ook leuk om met kleurstof te spelen

gekleurd brood
I have not failed. I've just found 10,000 ways that won't work.
pi_33150895
Ik wil voor de kerst een kerststol gaan maken, eerst het deeg enzo door de machine laten maken,en afbakken in de oven voor de vorm en de marsepein.

Heeft iemand een goed en lekker recept?
En hoe lang moet zoiets eigelijk in de oven?
sie legt den Kopf in seinen Schoss
und bittet einen letzten Kuss.
pi_33265707
heb vorige week lekker 2 * 2 kilo broodmix van de v&d gekocht, wit en meergranen... totaal 3.50
bak nu elk weekend lekker veel brood... dit weekend heb ik pesto brood gemaakt met heel veel olijfjes erin mmm
pi_33299514
Weet iemand een adresje waar je papieren broodzakken kan kopen?
pi_33575965
Ik ben mn kneedhaak kwijt
Iemand enig idee waar je deze kan kopen ? ( in een winkel , ik heb hem vandaag nog nodig )
pi_33579901
handyman misschien?
  zaterdag 31 december 2005 @ 16:12:31 #151
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_33583396
Uit Broodbak machine
quote:
Op zaterdag 31 december 2005 12:24 schreef realbase het volgende:
Beste allen,

Ik heb een broodbak machine van Bomann.
Nu zou ik voor vanavond een vers brood bakken ( vier oud & nieuw bij vrienden )
Ik doe de doos open en merk dat ik nergens meer die kneedhaak kan vinden.
Heeft iemand enig idee of die ergens los te verkrijgen zijn ( vandaag dus nog ? )

Merci
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
  zondag 1 januari 2006 @ 13:01:40 #152
43624 Martijn_77
It was a good year
pi_33599345
Uit AFK BM-3
quote:
Op zondag 1 januari 2006 12:57 schreef ETHOM het volgende:
Hallo,

Vrijdag een AFK BM-3 broodbakmachine gekocht. Het zou de broodbakmachine zijn.
Gisteren en vandaag een broodje gebakken alleen het deeg rijst alleen maar de eerste keer.
Daarna zakt het deeg in als een pudding en komt het niet meer omhoog.
Heeft iemand hier ervaring mee?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
pi_33600062
quote:
Op zondag 1 januari 2006 13:01 schreef Martijn_77 het volgende:
Uit AFK BM-3
[..]
Bedankt, had inderdaad te laat ondekt
pi_33638018
Na het doorploegen van dit topic heb ik wel erg veel zin gekregen in versgebakken brood! Ik ga dus ook voor de broodbakmachine. Hebben jullie nog echte afraders? Ik heb wel wat goede aanraders gezien hier, maar gezien mijn budget ga ik waarschijnlijk voor de goedkoopste aanbieding. Mocht er iemand echt een no-go machine kennen dan hoor ik het graag... kat in de zak enzo...
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
pi_33782488
wij gaan morgen opzoek naar een broodbak machine iig eerst even kijken en dan zien we wel
maar heb nu al zin in vers gebakken krentenbrood met roomboter jummie
We hopen dat ze je vleugels geven, zodat je overal kunt komen, dat je terugkomt in onze dromen, en met ons meevliegt in ons leven
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
pi_33792672
Ik heb uiteindelijk een merkloos apparaat gekocht bij het Kruidvat, voor ¤ 22,50 met 2 jaar garantie. De eerste drie broden (waaronder een kaas-ui brood ) zijn al gebakken: super!
Ik ga heel snel al die recepten uit dit topic eens proberen.
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
  zaterdag 7 januari 2006 @ 11:21:16 #157
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33792949
Ik heb sinds drie weken een broodbakmachine. Ik heb eerst van alles gelezen over de vele apparaten die op de markt zijn. Uiteindelijk ben ik bij de duurste uitgekomen (Panasonic S 253). Ik had net mijn eindejaarsuitkering op de rekening bijgeschreven gekregen en was echt in zo'n bui van 'kom, doe eens gek'. Tot nu toe bevalt het erg goed.
The love you take is equal to the love you make.
pi_33832060
Hier hebben we een Inventum broodbakmachine, gister een witbrood geprobeerd en die was al jummy en nu is er een rozijnenbrood aan het bakken.

hier ook de recepten in de gaten houden gaat
We hopen dat ze je vleugels geven, zodat je overal kunt komen, dat je terugkomt in onze dromen, en met ons meevliegt in ons leven
Blonde haren,blauwogen zomaar uit een sprookjesboek gevlogen...
  zondag 8 januari 2006 @ 15:16:34 #159
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33832724
quote:
Op zaterdag 7 januari 2006 11:03 schreef Jessi het volgende:
Ik heb uiteindelijk een merkloos apparaat gekocht bij het Kruidvat, voor ¤ 22,50 met 2 jaar garantie. De eerste drie broden (waaronder een kaas-ui brood ) zijn al gebakken: super!
Ik ga heel snel al die recepten uit dit topic eens proberen.
Weet je misschien of die nog steeds in de aanbieding is? Ik denk er namelijk ook over om een machine te kopen. Heb je misschien meer gegevens hierover? (timer, broodgewicht etc).

Bij de Aldi is er deze week ook een in de aanbeiding:

• uitneembaar bakblik met
Teflon anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer
(max. 13 uur)
• 10 basisprogramma's
• voor broden van 750,
1000 of 1350 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad



Ziet er wel goed uit, en niet al te duur: 39,99.

En nog een tweede vraag: waar kun je goedkoop meel halen? Die van de supermarkt is redelijk duur.
Bij tijd en wijle aanwezig...
pi_33836431
quote:
Op zondag 8 januari 2006 15:16 schreef greatgonzo het volgende:
Weet je misschien of die nog steeds in de aanbieding is? Ik denk er namelijk ook over om een machine te kopen. Heb je misschien meer gegevens hierover? (timer, broodgewicht etc).
Bij de gewone Kruidvat zeiden ze van niet. Bij een hele grote (in Amersfoort) hadden ze er nog een hele zwik en kregen nog 25% korting ook. Dus ik denk dat ze er vanaf wilden...
De mijne heeft:

• uitneembaar bakblik met anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer(max. 13 uur)
• 12 basisprogramma's (ook jam enzo)
• voor broden van 680 (?), 900 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad

Dat is het wel zo'n beetje...
Naar goedkope meeladressen ben ik ook wel benieuwd. Ik gebruik nu tarwebloem van ¤ 0,38 per 2 kilo van de Plus (merkloos.) Ik denk dat het wellicht smakelijker kan...
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
  zondag 8 januari 2006 @ 17:37:24 #161
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33837253
Jessi, bak jij broden met alleen tarwebloem? Wat voor resultaat geeft dat? Toch een witbrood, dan?
The love you take is equal to the love you make.
pi_33838529
quote:
Op zondag 8 januari 2006 17:37 schreef Lienekien het volgende:
Jessi, bak jij broden met alleen tarwebloem? Wat voor resultaat geeft dat? Toch een witbrood, dan?
Ja inderdaad, dat wordt een witbrood. Lekker hoor!
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
  zondag 8 januari 2006 @ 18:17:23 #163
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33838663
Ik heb het tot nu toe alleen gemakkelijk gedaan, met all-inmixen, o.a. van Soezie. Meergranen, meergranen met pitten. Erg lekker.
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 12:01:15 #164
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33861146
Uitgaande van de specs, welke denken jullie dat beter is:

Kruidvat:

22,50

• uitneembaar bakblik met anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer(max. 13 uur)
• 12 basisprogramma's (ook jam enzo)
• voor broden van 680 (?), 900 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad

Aldi

40 euro

• uitneembaar bakblik met
Teflon anti-aanbaklaag
• programmeerbare timer
(max. 13 uur)
• 10 basisprogramma's
• voor broden van 750,
1000 of 1350 gram
• incl. maatbeker en spatel
• warmhoudfunctie
• cool-touch behuizing
• regelbare bruiningsgraad


Enige verschil dat ik zie is dat de Aldi machine tot 1350 g kan, terwijl de Kruidvat machine de helft minder heeft. Wat denken jullie is dat het prijsverschil waard?
Bij tijd en wijle aanwezig...
  maandag 9 januari 2006 @ 12:09:12 #165
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33861373
Ik denk dat je je moet afvragen of je liever kleine of grote broden bakt. Zelfgebakken brood is vers het lekkerst, dus als je geen diepvriezer hebt, zou ik kiezen voor de kleinere.
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 12:12:09 #166
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33861454
plus het feit dat ik niet elke dag ga bakken denk ik (toch wel veel werk lijkt me), dus alleen in het weekend.

Denk dat het toch de kruidvat versie wordt.
Bij tijd en wijle aanwezig...
  maandag 9 januari 2006 @ 12:17:00 #167
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33861582
quote:
Op maandag 9 januari 2006 12:12 schreef greatgonzo het volgende:
plus het feit dat ik niet elke dag ga bakken denk ik (toch wel veel werk lijkt me), dus alleen in het weekend.

Denk dat het toch de kruidvat versie wordt.
't Is niet veel werk, maar het kost wel tijd. Je hebt de ingrediënten er zo in en dan is het een kwestie van programmeren en aanzetten. Maar een programma kan 2-4 uur duren. Je moet het brood er wel direct uithalen als het klaar is (tenzij je een warmhoudfunctie hebt, dan kan het ook nog een uurtje later). Dan moet het brood afkoelen (warm brood is lastig snijden), zeker 2 uur als je het wilt invriezen (anders wordt het klef).
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 12:25:43 #168
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33861816
Ok, dan kom ik op de volgende vragen:
- waarom kun je het niet laten afkoelen in de machine, of zit die dan vast?
- hoe lang duurt het afkoelen voordat je het fatsoenlijk kan snijden?
- hoeveel ben je omgerekend per brood kwijt ongeveer (uitgaande van 680 gr, dus een half brood(
Bij tijd en wijle aanwezig...
  maandag 9 januari 2006 @ 12:31:15 #169
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33861960
quote:
Op maandag 9 januari 2006 12:25 schreef greatgonzo het volgende:
Ok, dan kom ik op de volgende vragen:
- waarom kun je het niet laten afkoelen in de machine, of zit die dan vast?
- hoe lang duurt het afkoelen voordat je het fatsoenlijk kan snijden?
- hoeveel ben je omgerekend per brood kwijt ongeveer (uitgaande van 680 gr, dus een half brood(
Je kunt het niet in de machine laten afkoelen, omdat het condens dan neerslaat en het brood slap wordt.

Snijden op zijn vroegst na een kwartier/half uur.

Kosten liggen helemaal aan de grondstoffen die je gebruikt. Ga je zelf meel mengen met gist e.d. of ga je voor all-inmixen (waar alleen water bij hoeft). Voor een brood van 680 gram gebruik je 400 gram meel. Ik betaal 4,95 voor een zak all-in meergranen van 2,5 kilo, da's dan iets meer dan 80 cent voor een brood.
The love you take is equal to the love you make.
pi_33863744
Vergeet bij de kosten niet ook de afschrijving en stroom mee te tellen. Laten we zeggen 10 cent per brood. Als ik dat doe (met 9-granen meel en aparte gist) dan kom ik zo ongeveer uit op 80 cent. Als jij dat doet, kom je dus iets hoger uit.
  maandag 9 januari 2006 @ 13:34:04 #171
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33863834
maar goed, tis iets voor in het weekend natuurlijk, en lekkerder.

Tenzij je bulk koopt bij de Makro, dan zul je misschien goedkoper kunnen bakken dan de winkel
Bij tijd en wijle aanwezig...
  maandag 9 januari 2006 @ 13:34:36 #172
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33863848
Mijn sommetje was slechts een indicatie van kosten aan grondstoffen.

Verder maken kosten mij persoonlijk niet zoveel uit, d.w.z. dat ik niet zelf ben gaan bakken om goedkoper uit te zijn.
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 13:36:13 #173
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33863893
quote:
Op maandag 9 januari 2006 13:34 schreef greatgonzo het volgende:
maar goed, tis iets voor in het weekend natuurlijk, en lekkerder.

Tenzij je bulk koopt bij de Makro, dan zul je misschien goedkoper kunnen bakken dan de winkel
Nadeel van bulk is dat de kwaliteit van het meel na verloop van tijd sterk achteruit gaat. Dus in bulk kopen zou ik alleen doen bij een groot gezin. En dan dagelijks bakken.
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 13:37:07 #174
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33863919
Dat deed mijn stagebegeleider van vorig jaar dus wel, die bakte omdat het én goedkoper, én lekkerder kan zijn (als je dus bulk koopt, hij kocht rechtstreeks van een meelfabriek oid, 5 kg meel voor 2 euro ofzo). En hij bakte dus elke dag
Bij tijd en wijle aanwezig...
  maandag 9 januari 2006 @ 13:38:18 #175
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_33863956
quote:
Op maandag 9 januari 2006 13:37 schreef greatgonzo het volgende:
Dat deed mijn stagebegeleider van vorig jaar dus wel, die bakte omdat het én goedkoper, én lekkerder kan zijn (als je dus bulk koopt, hij kocht rechtstreeks van een meelfabriek oid, 5 kg meel voor 2 euro ofzo). En hij bakte dus elke dag
O, als je 5 kg. al bulk noemt. Ik heb wel gelezen van mensen die 25 kg. in een keer bij de molen halen.
The love you take is equal to the love you make.
  maandag 9 januari 2006 @ 13:38:47 #176
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_33863967
, je kan overdrijven natuurlijk
Bij tijd en wijle aanwezig...
  zondag 15 januari 2006 @ 14:35:11 #177
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_34083416
Eerste brood gebakken (volkerenmeel van de Aldi), smaakt goed! Alleen jammer dat die na het rijzen is ingezakt, waardoor ik een kom bovenop heb ipv een bol.

In beschrijving staat zout toevoegen om inzakken tegen te gaan, klopt dat?
Bij tijd en wijle aanwezig...
  zondag 15 januari 2006 @ 14:39:39 #178
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34083624
Het kan in het begin nog wel eens zoeken zijn naar de juiste verhoudingen.

Ik vind dit een erg goed forum voor gedetailleerde informatie: http://www.bakkerswereld.org/forum/invision/index.php?

Kijk om te beginnen eens bij de tips specifiek voor het merk en type broodbakmachine dat jij hebt.
The love you take is equal to the love you make.
  zondag 15 januari 2006 @ 14:41:19 #179
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_34083707
Had gewoon standaard recept van het pak aangehouden (pak+water+boter), stond niets van zout bij, vandaar
Bij tijd en wijle aanwezig...
  zondag 15 januari 2006 @ 14:59:19 #180
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34084466
quote:
Op zondag 15 januari 2006 14:41 schreef greatgonzo het volgende:
Had gewoon standaard recept van het pak aangehouden (pak+water+boter), stond niets van zout bij, vandaar
Het komt wel precies met afmeten. Gebruik je een goede weegschaal?

En voor niet alle machines gelden dezelfde verhoudingen. Misschien moet je voor jouw machine wat minder water toevoegen. (Te veel water zorgt dan voor te veel rijs (overrijs) waardoor je brood inzakt). Vaak gaat men uit van 60% van het meel (dus op 500 gram meel 300 ml/gr water), je zou dat iets kunnen verminderen.
The love you take is equal to the love you make.
  zondag 15 januari 2006 @ 15:59:02 #181
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_34086909
Weet iemand of er nog ergens electrische messen in de aanbieding zijn? Met een gewoon mes, snij je toch niet zo snel dunne plakken
Bij tijd en wijle aanwezig...
  zondag 15 januari 2006 @ 16:04:59 #182
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34087215
quote:
Op zondag 15 januari 2006 15:59 schreef greatgonzo het volgende:
Weet iemand of er nog ergens electrische messen in de aanbieding zijn? Met een gewoon mes, snij je toch niet zo snel dunne plakken
Da's een kwestie van je brood voldoende laten afkoelen (toch zeker 2 uur weet ik inmiddels), een goed lang broodmes gebruiken (18 cm is aan de korte kant) en vooral het mes het werk laten doen bij het zagen (dus veel bewegingen maken).

Oefening baart kunst. Mijn plakken zijn al half zo dik.
The love you take is equal to the love you make.
pi_34119429
Iemand een goedkoop adres voor broodzakken?
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
  maandag 16 januari 2006 @ 13:46:02 #184
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34119636
Ik gebruik diepvrieszakken van de AH.
The love you take is equal to the love you make.
pi_34120370
quote:
Op maandag 16 januari 2006 13:46 schreef Lienekien het volgende:
Ik gebruik diepvrieszakken van de AH.
Ik nu ook, maar ik bedoel meer die papieren dingen waarin het brood lekkerder blijft. Ook als het nog niet 100% is afgekoeld enzo...
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
  maandag 16 januari 2006 @ 14:12:20 #186
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34120539
Ik heb wel dat soort zakken van Soezie zien liggen, bij de Welkoop. Maar die zijn zeker duur?

Enfin, ik ben nog in de experimenterende fase, maar gooi nu na een uurtje of twee een theedoek over het brood.
The love you take is equal to the love you make.
pi_34121525
Papieren groentezakken van de groenteboer/afdeling.

KOOP GEEN PRINCES !!!!!

(heeft maar 3 standen en is in 1,5 uur al klaar, veel te weinig gerezen!)
pi_34149674
Over die messen ... Neem gewoon GEEN broodmes, maar zo'n soort cirkelzaagje. Daarmee kun je echt perfect je brood snijden. Wil je plakken van 1/2 cm? Dat kan gewoon. Dunner? ook dat kan.
Die dingen zijn tegenwoordig ook niet zo duur meer en het zorgt ervoor dat je geen zere vingers/handen door het vasthouden van het mes krijgt.
  dinsdag 17 januari 2006 @ 12:55:05 #189
26414 greatgonzo
Gonzo met een G
pi_34156205
cirkelzaag

Je bedoeld een electrisch mes??
Bij tijd en wijle aanwezig...
  dinsdag 17 januari 2006 @ 13:27:11 #190
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34157242
Een snijmachine.
The love you take is equal to the love you make.
pi_34159034
ja, zo'n ding waarmee je ook worst en kaas in mooie plakken kunt snijden.
een (electrisch) mes is ook een snijmachine, dus dat bedoel ik niet
edit: zoiets (maar dan lichter):
  dinsdag 17 januari 2006 @ 14:27:54 #192
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_34159258
quote:
Op dinsdag 17 januari 2006 08:32 schreef Bright het volgende:
... en het zorgt ervoor dat je geen zere vingers/handen door het vasthouden van het mes krijgt.
lol. en met een beetje pech helemaal geen vingers of knokkels.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_34160217
tja, dan moet je het ook maar gebruiken zoals het hoort he
  dinsdag 17 januari 2006 @ 14:57:29 #194
35189 Troel
scherp en bot
pi_34160403
Mijn ouders hebben zo'n ding in het plastic, dat is wel erg handig. Ook voor grote blokken vlees die je in plakjes wilt snijden en vleeswaren enzo.
troel (de ~ (v.), ~en)
1 [inf.] vrouw of meisje
2 trut
  dinsdag 17 januari 2006 @ 14:59:36 #195
71480 zoalshetis
eerlijk=eerlijk
pi_34160496
ik heb zelf niet zo'n moeite met het snijden, tenzij het heel vers is. ik zag laatst op tv een uitvinding van een soort verstekbak voor brood. zag er handig uit.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
pi_34160766
gewoon lekkere dikke plakken man... is toch het lekkersteeeeeeeeeee
Dirty...
pi_34527921
Bij de Marskramer zijn momenteel zowel de AFK BM2 als de BM3 in de aanbieding. De BM2 is als beste getest door Kassa. Kan ik er vanuit gaan dat deze lovende kritiek dan ook wel op zal gaan voor de BM3?
I make it a thing, to glance in window panes and look pleased with myself.
  vrijdag 27 januari 2006 @ 20:13:54 #198
63594 Lienekien
Sunshower kisses...
pi_34528312
quote:
Op vrijdag 27 januari 2006 20:02 schreef Claudia_x het volgende:
Bij de Marskramer zijn momenteel zowel de AFK BM2 als de BM3 in de aanbieding. De BM2 is als beste getest door Kassa. Kan ik er vanuit gaan dat deze lovende kritiek dan ook wel op zal gaan voor de BM3?
Dat durf ik niet te zeggen. Ik weet wel dat de BM3 een horizontaal bakblik heeft en grotere broden kan bakken dan de BM2 en dat vinden veel mensen een pluspunt.
The love you take is equal to the love you make.
  vrijdag 27 januari 2006 @ 20:30:12 #199
14376 BlaatschaaP
Elephant of joy.
pi_34528935
Wie maken er hier vaak kaas-uienbroden?

Ik begin mijn (overigens overheerlijke .) Italiaanse broden een beetje zat te worden en wil morgen eigenlijk wel een lekker kaas-uienbroodje maken. Doen jullie dat gewoon met kleine schilfers ui en kaas of nog minder/meer?
pi_34534844
VANDAAG BIJ T KRUIDVAT EEN MERKLOOS GEVAL, LEEK ECHTER PRECIES OP DE AFK'S
VOOR 29,99 EURO EN DAN NOG EENS 75 % KORTING
IK HAD HEM VOOR 7,50 EURO EN HET BROODJE WAS ONWIJS GOED GELUKT.
(WAS VAST EEN FOUTJE VAN T KRUIDVAT)
abonnement Unibet Coolblue Bitvavo
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')