CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
We hebben zo'n bak mie wat je gewoon kan opwarmen en dan opmouzen, maar we dachten dat het misschien wel een strak plan is om 't in een wok te doen! We hebben ook kip en roerbak groeten gekocht. Hoe pak je dit nu aan?
feest
Je bakt eerste de kip gaar (wel een beetje kruiden) en daarna pleur je de groenten erbij en op het laatst de mie. Mousze.
Ga eens naar www.thehungersite.com en klik elke dag een keer.
In welk stadium moet de ketjap erbij? (we hebben btw zoete en zoute, welke is hiervoor geschikt?)
feest
pas op het laatst want dat spul brand snel aanquote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:32 schreef Big_Boss_Man het volgende:
In welk stadium moet de ketjap erbij? (we hebben btw zoete en zoute, welke is hiervoor geschikt?)
Antec P180 | Intel Core 2 Quad Q6600 | Asus Striker Extreme S775 | 4 GB DDR2 800 Mhz
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Is zoute ketjap wel lekker daarbij? We hebben 't nog nooit ergens voor gebruikt...quote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:32 schreef clowncloon het volgende:
[..]
pas op het laatst want dat spul brand snel aan
feest
voor dat je de kip gaat wokken, leg je ze eerst in ketjapquote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:32 schreef Big_Boss_Man het volgende:
In welk stadium moet de ketjap erbij? (we hebben btw zoete en zoute, welke is hiervoor geschikt?)
en tijdens het bereiden ook wat natuurlijkquote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:36 schreef Haarbalpasta het volgende:
[..]
voor dat je de kip gaat wokken, leg je ze eerst in ketjap
ketjap
ketjap marinade is zoutig, manis is zoetig...persoonlijk vind ik marinade 10x lekkerder! mjammie!!!
Antec P180 | Intel Core 2 Quad Q6600 | Asus Striker Extreme S775 | 4 GB DDR2 800 Mhz
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
Seagate 400 GB | 8800 GTX Ultra 768 MB | X-Fi Extreme Gamer | Logitech Z5500 | much more...
ketjap manis natuurlijk!quote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:47 schreef clowncloon het volgende:
ketjap marinade is zoutig, manis is zoetig...persoonlijk vind ik marinade 10x lekkerder! mjammie!!!
en vergeet die kroepoek niet...
Land of the free, home of the brave
Come on, annoy me....I need the comic relief!
Come on, annoy me....I need the comic relief!
Kant en klare bami uit een pak dus
Zou ik geen zoute ketjap (= ketjas asin) doorheen mikken.
Ik zou eerst de kip bakken, die uit de pan halen, dan groenten bakken, dan mie erbij en dan een scheut ketjap manis (= zoet).
Ook kun je (zoals ook eerder gezegd) eerst even de kip in ketjap manis marineren.
Zou ik geen zoute ketjap (= ketjas asin) doorheen mikken.
Ik zou eerst de kip bakken, die uit de pan halen, dan groenten bakken, dan mie erbij en dan een scheut ketjap manis (= zoet).
Ook kun je (zoals ook eerder gezegd) eerst even de kip in ketjap manis marineren.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Er gaat best veel tijd zitten in goeie bami goreng maken, dus kan me voorstellen dat TS er niet de tijd voor heeft of wil nemen.quote:Op vrijdag 8 juli 2005 17:12 schreef Gewoonik het volgende:
Stakkers maak het dan ook ff echt zelf.
En daarbij, in CUL hoef je niet alles zelf te maken...
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
in die grote vierkante plasticen zakken/pakken
Was goed te mouzen! Volgende keer niet van die kant en klaar meut maar gewoon een doos mie aanschaffen.
feest
Nee, goede kant en klare prodcuten kunnen de thuis kook een heel eind op weg helpenquote:Op vrijdag 8 juli 2005 17:16 schreef BBQ-kip het volgende:
En daarbij, in CUL hoef je niet alles zelf te maken...
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Gewoon weer kip > groenten > mie?
Of moet de mie eerst gekookt worden ofzo?
En wat erbij voor de smaak?
Of moet de mie eerst gekookt worden ofzo?
En wat erbij voor de smaak?
feest
Zou die mie wel eerst koken en een zakje roerbak groenten er door voor de smaak.quote:Op woensdag 13 juli 2005 17:34 schreef Big_Boss_Man het volgende:
Of moet de mie eerst gekookt worden ofzo?
En wat erbij voor de smaak?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Schattigquote:Op vrijdag 8 juli 2005 16:14 schreef Big_Boss_Man het volgende:
We hebben zo'n bak mie wat je gewoon kan opwarmen en dan opmouzen, maar we dachten dat het misschien wel een strak plan is om 't in een wok te doen! We hebben ook kip en roerbak groeten gekocht. Hoe pak je dit nu aan?
Normaal gesproken bak je eerst je vlees op hoog vuur aan, dan haal je het eruit of doe je er lekkere wokgroenten bij (peultjes, kool ,wortel, ui, paprika etc etc). Hoog vuur, alles goed omscheppen, evt. wat woksaus en kruiden erbij, ondertussen mie/rijst/aardappels koken.
Jammie!
#geen
De roerbakmie van Honig is best lekker en makkelijk te maken. Gewoon even koken en dan bij de gebakken kip en groenten doen. Of apart.
Ik wil niet meer, ik wil niet meer! Ik wil geen handjes geven!
Ik wil niet zeggen elke keer:Jawel mevrouw, jawel meneer......
nee, nooit meer in m'n leven!
Ik wil niet zeggen elke keer:Jawel mevrouw, jawel meneer......
nee, nooit meer in m'n leven!
die pakjes en zakjes moeten verboden worden stelletje kutbarbaren
Luister:
Je koop wat kip
Je koopt wat groenten ( prei, ui, wortel, chinese kool , paksoi )
Je koopt trassi
Je koopt goede zoete ketjap
Je koopt japanse rijstwijn
Je koopt fatsoenlijke sambal ( de meeste plaatselijke chinezen/jappen maken het zelf!! )
Je koopt arachide olie
Wok de kip op hoog vuur, gelijkmatig snijden die rommel ( feng shui ) Even groot dus, anders is je kip niet in balans en wordt ook niet mooi gaar.\
Dit doe je in de arachide olie...of sesamolie ( sesam is het lekkerst , maar sterke smaak )
Haal de kip eruit en wok de groenten
Kook ondertussen de mie/noodles ( in kokend water leggen volstaat doorgaans )
Als ze gaar zijn, paar druppels olie erover
Gooi de bende bij elkaar en voeg sambal, ketjap en kruiden toe
Even omscheppen, afblussen met sake
Et voila, genieten!
stelletje kutbarbaren Luister:
Je koop wat kip
Je koopt wat groenten ( prei, ui, wortel, chinese kool , paksoi )
Je koopt trassi
Je koopt goede zoete ketjap
Je koopt japanse rijstwijn
Je koopt fatsoenlijke sambal ( de meeste plaatselijke chinezen/jappen maken het zelf!! )
Je koopt arachide olie
Wok de kip op hoog vuur, gelijkmatig snijden die rommel ( feng shui ) Even groot dus, anders is je kip niet in balans en wordt ook niet mooi gaar.\
Dit doe je in de arachide olie...of sesamolie ( sesam is het lekkerst , maar sterke smaak )
Haal de kip eruit en wok de groenten
Kook ondertussen de mie/noodles ( in kokend water leggen volstaat doorgaans )
Als ze gaar zijn, paar druppels olie erover
Gooi de bende bij elkaar en voeg sambal, ketjap en kruiden toe
Even omscheppen, afblussen met sake
Et voila, genieten!
als ik ging roerbakken deed ik t als volgt:
vuur onder de wokpan
zonnebloem olie erin en flink laten verhitten
groenten erin: stukken wortel, rode uienringen, paprika, taugee etc.
en dat tijdje opbakken op hoogvuur, dan oestersaus erover heen en dan lekker rossen met die wokpan dat er van die mooie vlammen in kwamen
vuur onder de wokpan
zonnebloem olie erin en flink laten verhitten
groenten erin: stukken wortel, rode uienringen, paprika, taugee etc.
en dat tijdje opbakken op hoogvuur, dan oestersaus erover heen en dan lekker rossen met die wokpan dat er van die mooie vlammen in kwamen
Vroeger maakte het niet uit welk bier je dronk, maar toen dacht je ook dat alle meisjes hetzelfde waren
Is dat heul speciale yoghurt, of kan ik daar ook gewone (magere?) voor gebruiken?quote:voor 4 personen:
pakje kabeljauwfilet uit diepvries (vers mag natuurlijk ook)
1 komkommer
1 bakje cherrytomaten of wat trostomaten
Biogarde standyoghurt
4 teentjes knoflook
zakje geraspte kaas, naar smaak (Gruyere, oude kaas, whatever)
Verwarm oven voor op ong. 225 graden
Snij komkommer over dwars, haal zaadjes eruit en snij in plakjes van ong. 1 cm. Bak in koekepan met wat knoflook en boter tot komkommer lekker beetje bruin is.
Wrijf vis in met peper en zout, leg de vis in een ovenschaal (liefst zo dat de bodem bedekt is)
Halveer de cherrytomaatjes en leg ze op de vis.
Gooi komkommer door de yoghurt, doe hier de resterende teentjes knoflook bij (uitpersen natuurlijk). Doe zakje kaas erdoor, breng op smaak met peper zout en evt. andere kruiden (bv dille, of italiaanse kruiden) en roeren. Giet over de vis heen.
Zet ongeveer 40 minuten in de oven en serveer er stokbrood bij. HEERLIJK om het sap mee uit de schaal te dippen (zo ongeveer het lekkerste gedeelte!!!!)
Oe Yoghurt roerbakkenquote:Op dinsdag 19 juli 2005 15:59 schreef jpzegthallo het volgende:
[..]
Is dat heul speciale yoghurt, of kan ik daar ook gewone (magere?) voor gebruiken?
Lijkt me heerlijk
Ik wil niet meer, ik wil niet meer! Ik wil geen handjes geven!
Ik wil niet zeggen elke keer:Jawel mevrouw, jawel meneer......
nee, nooit meer in m'n leven!
Ik wil niet zeggen elke keer:Jawel mevrouw, jawel meneer......
nee, nooit meer in m'n leven!
|
|
