Soep en onweer?

Het lijkt mij een broodje aap verhaal, maar ik ben benieuwd of er een onderbouwing voor is.

Yeah right en God bestaat

Het is echt hoor, het komt doordat er vlak voor het onweer veel bacteriën in de lucht zitten door de hoge vochtigheidsgraad ofzoiets.

Ik ben er een keer ziek van geweest, van zo'n onweersoepje.

Ligt niet aan onweer, maar aan de temperatuur. Soep snel afkoelen, bv door de pan in een spoelbak met koud water te zetten en dan in koelkast zetten. Veel (goedkope/ ouwe) hebben moeite met warm weer, en kunnen dan het koelen niet aan.
Vandaar dat sommige zaken eerder bederven met het broeierig warme weer wat vaak gevolgt wordt door onweer.

Google vindt er wel wat over, dus er zal ongetwijfeld enige kern van waarheid in zitten

klopt!

Ook als je ongesteld bent ls je de soep maakt kan je het weggooien.

In beide gevalllen verzuurd de soep

quote:

Op zondag 26 juni 2005 12:39 schreef ikkepikkeporretje het volgende:
klopt!

Ook als je ongesteld bent ls je de soep maakt kan je het weggooien.

In beide gevalllen verzuurd de soep

????

We vragen het aan de mythbusters

Soep zuur worden van onweer is zoiets als zeggen dat gele tanden, stinkende kleren en slechte adem longkanker veroorzaken.

Vind het een beetje een vreemd verhaal heeft iemand hier een goede bron over?

stuur anders een mail naar deze site http://www.coquinaria.nl/recepten/bouillons/index.htm

ik denk dat het komt door de positief dan wel negatief geladen luchtdeeltjes. melk buiten de koelkast wordt ook op slag zuur. en dat heeft imo niks met temperatuur te maken.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 14:28 schreef mark_03 het volgende:
Maar bliksem is iets vreemds. Heb een tijdje in een rozenkwekerij gewerkt en toen is mij verteld (en het was ook echt zo) dat als er 's nachts onweer was dat de rozen die dag erna gigantisch hard gaan groeien. Hadden we altijd topdrukte.

weed doet precies hetzelfde. als ze net in de bloeifase zijn dan kan je ze bij wijze van spreken 'zien' groeien, zeker na bliksem.

Veel mensen denken of hebben gemerkt dat soep zuur wordt bij een onweersbui, maar hier is nooit een wetenschappelijke verklaring voor gevonden. Het zou met de Hondsdagen te maken hebben. Voor de oude Egyptenaren vielen de Hondsdagen samen met de de jaarlijks terugkerende overstroming van de Nijl. Deze overstromingen, toen het Nassermeer nog niet bestond, waren het gevolg van seizoensregens in Ethiopië, de zuidelijke Soedan en vooral de omgeving van het Victoriameer. In Egypte zelf valt het hele jaar door nauwelijks regen. Een overstromingsperiode, waarbij rivieren buiten hun oevers treden, is er in Nederland niet, maar de warmte kan wel gemakkelijk voeding geven aan onweersbuien met veel regen in korte tijd en lokale wateroverlast. Een vochtig warm, broeierig weertype met zo nu en dan een paar stevige buien is karakteristiek voor de Hondsdagen. Voor onze voorouders, die nog niet over koelkasten beschikten, was dat ook de tijd waarin eten en melk sneller waren bedorven.
Bron: http://www.rtvnh.nl/page.asp?page=Wie%20weet%20het%3F#item1493

quote:

Op zondag 26 juni 2005 14:23 schreef zoalshetis het volgende:
stuur anders een mail naar deze site http://www.coquinaria.nl/recepten/bouillons/index.htm

ik denk dat het komt door de positief dan wel negatief geladen luchtdeeltjes. melk buiten de koelkast wordt ook op slag zuur. en dat heeft imo niks met temperatuur te maken.

Melk word zuur door bacteriegroei, niet door electrisch geladen lucht. Bacteriegroei komt door temperatuur.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 14:45 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Melk word zuur door bacteriegroei, niet door electrisch geladen lucht. Bacteriegroei komt door temperatuur.

hoe kan het dan zijn dat melk op slag zuur wordt? vroeger toen de melkboer nog vroeg in de ochtend de flessen bij de huizen zette, werd bij onweer niet geleverd. dan gaat het dus om hooguit een uurtje of wat buiten, terwijl dit in de zomer geen enkel probleem is. denk dat temperatuur toch echt niet alleen kan veroorzaken dat dit fenomeen plaatsvindt.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 14:48 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

hoe kan het dan zijn dat melk op slag zuur wordt? vroeger toen de melkboer nog vroeg in de ochtend de flessen bij de huizen zette, werd bij onweer niet geleverd. dan gaat het dus om hooguit een uurtje of wat buiten, terwijl dit in de zomer geen enkel probleem is. denk dat temperatuur toch echt niet alleen kan veroorzaken dat dit fenomeen plaatsvindt.

De bacterien zijn in melk aanwezig, maar door de koeling niet actief, op moment dat de melk lauw wordt, beginnen ze heel snel melkzuur te produceren, en iedere 20 minuten te verdubbelen in hoeveelheid.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 14:51 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

De bacterien zijn in melk aanwezig, maar door de koeling niet actief, op moment dat de melk lauw wordt, beginnen ze heel snel melkzuur te produceren, en iedere 20 minuten te verdubbelen in hoeveelheid.

ok dat kan dus alleen maar met temperatuur te maken hebben? dan zou het dus kunnen betekenen dat het bij onweer waar geen warmteverschil merkbaar is, geen problemen geeft. is daar ook info over? ik dacht namelijk dat het bij elk onweer voorkwam, dus ook de onweersoort waarbij er geen temperatuursverandering is.

Mijn theorie sluit enigszins aan bij Beelz: onweer vindt vooral plaats tijdens de warmste dagen van het jaar, de tijd ook waarin de hondsdagen vallen.
Het is warmer en vochtiger, toptijd voor bacteriën en andere bedervingsbevorderende engerdjes!
De Mensch dacht dat het onweer de oorzaak was van het bederf, maar in feite was het onweer, net als het bederf, een gevolg van het bederfelijke weer.

In aansluiting hierop het verband tussen bederf en ongesteldheid: met name wecken moet altijd onder bijzonder hoge hygiënische omstandigheden gebeuren. Tegenwoordig heb je goed maandverband en plugjes, maar vroeger was het klooien met een lappie in je kruis (serieus waar!). En dan ging er wel onbedoeld eens iets vaker mis met de hygiëne, en vervolgens met de soep of de inmaak...
Maar tegenwoordig lijkt me dat risico vrij klein geworden.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 15:33 schreef dutch-mamma het volgende:
Mijn theorie sluit enigszins aan bij Beelz: onweer vindt vooral plaats tijdens de warmste dagen van het jaar, de tijd ook waarin de hondsdagen vallen.
Het is warmer en vochtiger, toptijd voor bacteriën en andere bedervingsbevorderende engerdjes!

In aansluiting hierop het verband tussen bederf en ongesteldheid: met name wecken moet altijd onder bijzonder hoge hygiënische omstandigheden gebeuren. Tegenwoordig heb je goed maandverband en plugjes, maar vroeger was het klooien met een lappie in je kruis (serieus waar!). En dan ging er wel onbedoeld eens iets vaker mis met de hygiëne, en vervolgens met de soep of de inmaak...
Maar tegenwoordig lijkt me dat risico vrij klein geworden.

behalve als die vrouwen naar de wc gaan. en dat is nou juist iets waar ze patent op hebben.

quote:

Op zondag 26 juni 2005 15:34 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

behalve als die vrouwen naar de wc gaan. en dat is nou juist iets waar ze patent op hebben.

Vrouwen wassen na wc-bezoek hun handen (als het goed is).

_{mannen natuurlijk ook, maar die zijn niet ongesteld}

quote:

Op zondag 26 juni 2005 15:35 schreef dutch-mamma het volgende:

[..]

Vrouwen wassen na wc-bezoek hun handen (als het goed is).

ze moeten hun handen dan heeeeeel erg goed anti-conceptisch wassen. met de nagelborstel.

handen wassen is in 90% van de huizen/gelegenheden van nederland nogsteeds een onhygienische bedoeling... Kraantjes die je normaliter niet aan, en vooral UIT kan zetten zonder je handen weer onder de bacterien te krijgen...

Maarja boeit verder meestal niet, beetje bacterien kunnen nooit kwaad =P

quote:

Op zondag 26 juni 2005 15:35 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

ze moeten hun handen dan heeeeeel erg goed anti-conceptisch wassen. met de nagelborstel.

Nou ehhh... als ze nou over hun handen zouden plassen, of met hun nagels op een intiem plekje zouden gaan schoeken als ze ongesteld zijn, ja, dan wel... Maar na een gemiddeld wc-bezoekje, is het dan niet overdreven?