CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
wat is die reden dan precies, wat is er zo slecht voor ze..?
ik heb mn kok wel eens iets erover horen zeggen, maar ben er wel benieuwd naar
ik heb mn kok wel eens iets erover horen zeggen, maar ben er wel benieuwd naar
Kids hebben een nog niet volledig ontwikkeld spijsverteringsstelsel, waardoor ze sommige stofjes in producten niet goed kunnen "verteren".
Dat is ook zo met spinazie en spruitjes, niet opdringen dus, zoals Killer_Mom al zei
Ik heb rabarber gekocht en ga het vanavond klaar maken
Ben benieuwd!
Dat is ook zo met spinazie en spruitjes, niet opdringen dus, zoals Killer_Mom al zei
Ik heb rabarber gekocht en ga het vanavond klaar maken
Ben benieuwd!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
ah, zo
onze kok had hele verhalen over de afbraak van kalk enzo, weet ik veel, het was verschrikkelijk volgens hem
onze kok had hele verhalen over de afbraak van kalk enzo, weet ik veel, het was verschrikkelijk volgens hem
Ja die verhalen heb ik ook weleens gehoord, ik geloof er niet zoveel van eigenlijk. Ik denk dat uiteindelijk je urine er wat zuurder van wordt, maar je botjes zullen niet ineens verpulveren ofzo
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
ja, gewoon goed afgewassen. Ik lees net dat je daar als kind een tekort aan kalk door kan krijgen, maar zo te zien heb ik het overleeft.quote:Op dinsdag 31 mei 2005 18:49 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Ongekookt?
Nog nooit geprobeerd / van gehoord.
ben ik nu raar
I've got a plan so cunning you could put a tail on it and call it a weasel
Waarom heb jij 'n kok...quote:Op donderdag 2 juni 2005 08:16 schreef MissyMirjaM het volgende:
wat is die reden dan precies, wat is er zo slecht voor ze..?
ik heb mn kok wel eens iets erover horen zeggen, maar ben er wel benieuwd naar
Rabarber !
Erg lekker m'n ouders hebben nog een struik in de tuin staan (komt weer bij m'n grootouders weg). Veel mest en water maar dan kan je er per seizoen een paar keer heerlijk van eten .
Klak erdoor kan wel maar hoeft niet. Zeker niet bij de moderne varianten die in de supermarkt liggen die zijn volgens mij een stuk minder zuur dan de 'ouderwetse' rabarber.
Verdomme nou heb ik er zin in .
!Erg lekker m'n ouders hebben nog een struik in de tuin staan (komt weer bij m'n grootouders weg). Veel mest en water maar dan kan je er per seizoen een paar keer heerlijk van eten .
Klak erdoor kan wel maar hoeft niet. Zeker niet bij de moderne varianten die in de supermarkt liggen die zijn volgens mij een stuk minder zuur dan de 'ouderwetse' rabarber.
Verdomme nou heb ik er zin in .
.
Als het niet wil branden moet je beter stoken.
Even tussendoor, maar wat is een toet?quote:Op maandag 30 mei 2005 19:22 schreef MissyMirjaM het volgende:
lekker als toet of in de vla ofzo
Are you pondering what I'm pondering?
Mja, dat zal dan wel. Maar het is toch niet toet - toetje (zoals huis - huisje)? Ik dacht dat toe-tje van 'toe' afkwam, als in we nemen nog iets toe...
Ik hoorde het een kok op tv laatst ook al zeggen, over een "smoesie" (smoothie)
Ik hoorde het een kok op tv laatst ook al zeggen, over een "smoesie" (smoothie)
Are you pondering what I'm pondering?
gewoon, toetjequote:Op donderdag 2 juni 2005 18:18 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Even tussendoor, maar wat is een toet?
Weet je wat ook erg lekker is, heb ik eergisteren ondekt.
Rabarber in stukjes snijden en in een pan doen, klein beetje water erbij en de helft v/d hoeveelheid van de rabarber aan aardbeien erbij. Dan koken totdat de stukjes wel zacht zijn, maar nog herkenbaar. Dan suiker naar smaak erbij doen. Heerlijk!
*Zelfs mijn dochter, die een onwijze muts is met eten, vond het erg lekker.*
Rabarber in stukjes snijden en in een pan doen, klein beetje water erbij en de helft v/d hoeveelheid van de rabarber aan aardbeien erbij. Dan koken totdat de stukjes wel zacht zijn, maar nog herkenbaar. Dan suiker naar smaak erbij doen. Heerlijk!
*Zelfs mijn dochter, die een onwijze muts is met eten, vond het erg lekker.*
Mijn mannetje vind het errug lekker hoor, rabarber.
Mij maak je er niet zo blij mee opzich... Daarom krijgt hij het ook altijd
van mijn schoonouders...
Ik heb het nog nooit zelf gemaakt.
Misschien toch maar eens proberen.
Mij maak je er niet zo blij mee opzich... Daarom krijgt hij het ook altijd
van mijn schoonouders...
Ik heb het nog nooit zelf gemaakt.
Misschien toch maar eens proberen.
Positive thinking, my way of thinking!
Doen Doen!!!quote:Op donderdag 16 juni 2005 21:19 schreef Annemiek78 het volgende:
Ik heb het nog nooit zelf gemaakt.
Misschien toch maar eens proberen.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Pas las ik ergens dat je rabarber ook in kan vriezen. Dat gaat zo:
Je koopt of, als je een moestin hebt net als ik, plukt rabarber. Deze was je en snijdt ze ik stukken van ongeveer 3 cm. Afdrogen en in porties van ongeveer 350 gram invriezen.
Als je het wil gebruiken kan je het direct uit de vriezer in de pan doen met een beetje water en dan je gewone recept volgen.
Zo kan je het hele jaar rabarber eten.
Je koopt of, als je een moestin hebt net als ik, plukt rabarber. Deze was je en snijdt ze ik stukken van ongeveer 3 cm. Afdrogen en in porties van ongeveer 350 gram invriezen.
Als je het wil gebruiken kan je het direct uit de vriezer in de pan doen met een beetje water en dan je gewone recept volgen.
Zo kan je het hele jaar rabarber eten.
Moderne Rabarberrassen bevatten inderdaad minder Oxaalzuur als de oude (van voor de tweede wereldoorlog) rassen. Dat betekent dus ook minder van de kenmerkende smaak. Bij moderne rassen hoef je zeker geen kalk meer toe te voegen, bij de oude is het wel aan te raden. Zeker als je het vaak eet.
Hoeveel suiker/zoetstof je in de rabarber doet hangt af van je smaak. Ik gebruik 1 á 2 eetlepels per kilo. En zeker nooit zoete toevoegingen als rozijnen of aardbeien. Maar voor mijn manvolk kan het nooit zuur genoeg zijn.
Hoeveel suiker/zoetstof je in de rabarber doet hangt af van je smaak. Ik gebruik 1 á 2 eetlepels per kilo. En zeker nooit zoete toevoegingen als rozijnen of aardbeien. Maar voor mijn manvolk kan het nooit zuur genoeg zijn.
|
|
