Pita?

quote:

Op vrijdag 3 juni 2005 01:54 schreef whitebully het volgende:
krijgt er iemand nu honger?

[afbeelding]

het is dat ik net wat sushi heb gegeten, maar anders

quote:

Op vrijdag 3 juni 2005 01:55 schreef zoalshetis het volgende:

[..]

het is dat ik net wat sushi heb gegeten, maar anders

recept gaat er denk ik wel nog aankomen duss. misschien iets voor vrijdag of zaterdag avond

SPINAZIE-PITA
voor 4 personen, als maaltijd

400 gram verse kaas (huttenkase)
4 (tot 6) eieren
(125 gram dikke zure room)
(nog een andere kaassoort, bv geraspte zachtsmakende kaas, maar sterksmakende schimmelkaas kan ook, alleen is het dan niet meer authentiek Bosnisch)
(voor jullie misschien ham of spek, maar dat is niet Bosnisch?)
750 gram spinazie
zout
1 pak filodeeg = bladerdeeg zonder vet
olijfolie
De ingredienten die tussen haakjes genoemd worden zijn opties om de pita te verrijken.

BEREIDING
Was de spinazie en sla in een theedoek goed droog of doe in een slacentrifuge. In grove stukken snijden. Meng in een grote bak alle ingredienten, behalve het bladerdeeg en de olie. Vet een grote ovenschaal in en bedek de bodem met een laag bladerdeeg. Smeer het deegvel in met wat olie (dit is erg belangrijk en moet je altijd herhalen). Dit kun je zo doen: giet een beetje olie in je handpalm, was het tussen je beide handen, zodat beide handpalmen zijn ingevet. Dep over de laag filodeeg.
Spreid er dan een zo dun mogelijk laagje mengsel over uit. Daarop weer een vel bladerdeeg. Smeer dat ook weer in met wat olijfolie. herhaal dit tot het mengsel op is. De laatste laag moet deeg zijn.
Zet 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
Verwarm in een steelpannetje wat boter en water. Giet dat over de bovenkant van de pita. Niet te veel. Nog 5 min. in de oven.
Haal de pita uit de oven en dien direct op of laat het afkoelen en eet het koud.
Als je nog wat zure room overhebt, dan schijnt het ook lekker te zijn om de bovenkant van de pita ermee in te smeren voor je hem opdient.

Smakelijk eten!

quote:

Op vrijdag 3 juni 2005 01:54 schreef whitebully het volgende:
krijgt er iemand nu honger?

[afbeelding]

Ja
Vanmiddag maar weer even naar de internationale winkel

quote:

Op vrijdag 3 juni 2005 01:54 schreef whitebully het volgende:
krijgt er iemand nu honger?

[afbeelding]

oh mennnnn! echt wel! het lijkt me erg lekker, ik ga het zeker eens proberen!

Zo dat ziet er goed uit zeg!
Chapeau!

vandaag PITA

is redelijk veel werk voor 2 personen maar vanavond 4 eters extra.

zometeen dus maar eens keukenprinsje spelen

quote:

Op zaterdag 11 juni 2005 12:22 schreef whitebully het volgende:
vandaag PITA

Da's geen gek idee
* miss_dynastie zet filodeeg op haar boodschappenlijstje

Ik ga ook eens boodschappen doen geloof ik

zo ben begonen

eerst eens een 1200 gram spinazie zien schoon te krijgen.
(ik weet alleen nog niet in welke bak ik deze hoeveelheid kan storten om het te kunnen verwerken maar dat zie ik straks wel weer.

Ik ga wel 's picca's maken van de verschillende pita varianten ........

(om eventuele misverstanden uit de weg te ruimen)

Ik maak thuis zelf Pita's heerlijk... Met wat sla en ander gezond spul en dan heerlijk gemarineerd kipje of kalkoenetje...Hmmmmmmm

En natuurlijk met sambasaus

quote:

Op donderdag 7 juli 2005 13:36 schreef masterbreen het volgende:
Ik maak thuis zelf Pita's heerlijk... Met wat sla en ander gezond spul en dan heerlijk gemarineerd kipje of kalkoenetje...Hmmmmmmm

En natuurlijk met sambasaus

en wat versta jij dan onder de joegoslavische pita?

heb veel varianten gehad maar met sla? of kip? nope die dus niet.

en sambasause. denk dat jij in een ander land zit met de gedachten. maar ja is vakanatie dus dan mag dat

blackbully, ik neem aan dat masterbreen alleen naar de tt heeft gekeken

quote:

Op vrijdag 17 februari 2006 22:30 schreef Tobbes het volgende:
Oke,

Er zijn wel eens van die momenten dat je geen tijd/zin hebt om je uit te sloven, maar je wel trek hebt in iets te eten. Iets lichts, dat je maag zo vlak voor het slapen even vult.

Ik kies dan altijd voor de pita met kaas en wat knoflook; maar er moet meer zijn in dit genre!

Post hier jouw Pita met Kaas-variant!

quote:

Pita met chili


Ingrediënten


2 Elp olie
2 uien
2 in blokjes gesneden groene paprika's
2 teentjes knoflook
2 tomaten
1/2 tlp chilipoeder
1 klein blikje tomatenpasta
1 blokje rundsbouillon
1 blikje sojabonen (400 g)
1 kop in reepjes gesneden kropsla
100 gr geraspte kaas
4 warme pitabroodjes

Werkwijze

Fruit in een hete pan met olie de gehakte ajuin en knoflook en 2 in schijfjes gesneden tomaten. Doe er een kop water bij en laat stoven voor tien minuten. Roer er de sojabonen, tomatenpasta, chilipoeder en een rundsbouillonblokje bij. Voeg indien nodig een beetje water toe.

Snij de opgewarmde pitabroden in de helft en maak ze een beetje open. Doe er 1 Elp versneden sla in en daarboven de chilisaus.

Dien op met versnipperde ui, in kleine blokjes gesneden groene paprika's en geraspte kaas.

quote:

Op vrijdag 8 juli 2005 08:36 schreef miss_dynastie het volgende:
blackbully, ik neem aan dat masterbreen alleen naar de tt heeft gekeken

zoals wel meer doen.



al iemand die de pita gemaakt heeft? en er op of aanmerkingen over heeft wat nogmeer lekker is om er door tedoen?

PITA dus geen pitabroodjes

quote:

Op zaterdag 18 februari 2006 00:44 schreef blackbully het volgende:


zoals wel meer doen.



al iemand die de pita gemaakt heeft? en er op of aanmerkingen over heeft wat nogmeer lekker is om er door tedoen?

PITA dus geen pitabroodjes

Dan is daar een misverstand.
Ik denk ook dat pita een broodje is

quote:

Op donderdag 2 juni 2005 17:52 schreef zoalshetis het volgende:
pi·ta (de ~ (m.), ~'s)
1 pitabroodje

pi·ta·brood·je (het ~)
1 dun, rond broodje uit het Midden-Oosten, Griekenland en Turkije dat gevuld wordt met bv. shoarmavlees => pita

iemand meer zin in pita met vlees vulling?

nodig.

filodeeg = bladerdeeg zonder vet
gehakt. (eventueel gekruid.) ongeveer 500 gram
een aardappel
een grote ui


de aardappel en de ui moet je fijn raspen. (of snijden)
meng het gehakt de aardappel en de ui door elkaar.
naar smaak wat kruiden zout peper toe voegen

pak nu filodeeg.
vet dit in met wat olijfolie
doe je gehakt/aardappel en ui op het filo deeg en draai er mooie rolletjes van (3cm doorsnede ofzo)
het is even proberen hoeveel filodeeg je pakt. (zelf pak ik meestal 2 bladen tegelijk per rolletje)

leg alle rolletjes in een ingevette ovenschaal. (weer olijfolie)

zorg dat ze goed vet zijn en stop de ovenschaal in de oven op een 200 grade.
(dit is even uit geheugen (is alweer lang gelden)) ongeveer 40 minuten en dan beginnen ze bruin te worden. (mocht het te hard gaan kun je gerust wat water en olie mengen en er onder het bakken overheen gooien.

als het bruin is is het eetbaar.
zelf vind ik het dan bagger vet en rol dus om stapeltjes van 5 rolletjes ongeveer. een flinke stapel keukenpapier.
leg ze dan in de koelkast. een dag later zijn je krokante rolletjes zacht geworden. het meeste vet is er uit door het keukenpapier. en er zit naar mijn mening dan ook meer smaak aan.

ze houden daar dan wel van vet eten maar aan mij is dat niet besteed.


voor de vegetariers: met alleen kaas aardappel en ui schijnt het ook te kunnen maar dat heb ik nog nooit geprobeerd

quote:

Op zaterdag 18 februari 2006 00:52 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Dan is daar een misverstand.
Ik denk ook dat pita een broodje is
[..]

ben niet boos hoor.
(maar je kan best de OP lezen voor dat er gereageerd word)

ps. wel leuk dat je hem weer omhoog schopt

quote:

Op zaterdag 18 februari 2006 00:59 schreef blackbully het volgende:


ben niet boos hoor.
(maar je kan best de OP lezen voor dat er gereageerd word)

ps. wel leuk dat je hem weer omhoog schopt

Ik heb het hele topic gelezen, niet alleen de OP
En ik kwam wat meer receptjes tegen, vandaar... en ik ben eigenwijs, want ik denk nog steeds dat pita een broodje is

quote:

Op zaterdag 18 februari 2006 01:04 schreef Bluezz het volgende:

[..]

Ik heb het hele topic gelezen, niet alleen de OP
En ik kwam wat meer receptjes tegen, vandaar... en ik ben eigenwijs, want ik denk nog steeds dat pita een broodje is

pita is ook een broodje.
maar niet de Pita waarde TS hete over heeft.

die pita kent of de vorm van ovenschotel of de vorm van rolletjes.
dat hangt af van de soort die je maakt.
de pita waar de TS het over heeft is iets uit de Balkan
en niet de Pita uit de turkije of griekenland.

1 woord met meerdere betekenissen

zoek maar eens op google naar pita en bosnie

linkje

zie tweede linkje