CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vanavond staat er pasta met tonijn op het menu. Maar weet iemand hoe ik deze tonijnmoot lekker zou kunnen bereiden? met lekkere kruiden of een lekker sausje....
op de grill met verse kruiden?
There are no secrets in life, just hidden truths that lie beneath the surface.
Op de gril doen , beetje citroensap er overheen en beetje peper en zout verder niets aan doen.
A command line lets you get intimate with your computer, data and protocols. GUIs are like wearing full body condoms.
Wat ook gewoon lekker is met tonijn is een beetje olijfolie eroverheen, langzaam opwarmen, na een minuutje of tien met wat citroensaus besprenkelen en peterselie (verse natuurlijk), en dan op het laagste kleine vlammetje van het fornuis laten sudderen (deksel erop) en dan is hij lekker zacht, mals, smakelijk en je hebt een beetje saus voor over de rest.
Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Hard grillen, mooi roze laten van binnen en serveren met salsa verde!!! Lekker zomers...
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Deze rucolasaus is erg lekker bij vis en pasta
Ingrediënten:
1 el olijfolie
1 el boter
3 ansjovisfilets uit blik
2 sjalotten of lente-uitjes
1 middelgrote courgette
3 dl groentebouillon
ruim 200 gr rucola
Bereiding:
Verwarm olie en boter en voeg in kleine stukjes gesneden ansjovis toe. Roer regelmatig tot de ansjovis oplost in de olie. Voeg de gesnipperde uitjes toe en de in heel kleine blokjes gesneden courgette. Verwarm dit en laat zolang stoven tot de courgettes zacht zijn. Regelmatig roeren. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg de rucola toe (houd rucola achter voor garnering) Laat de groenten slinken en breng op smaak met weinig zout en peper. Pureer de saus met een keukenmachine of staafmixer. Schep de puree terug in de pan en laat onder goed roeren inkoken.
Ingrediënten:
1 el olijfolie
1 el boter
3 ansjovisfilets uit blik
2 sjalotten of lente-uitjes
1 middelgrote courgette
3 dl groentebouillon
ruim 200 gr rucola
Bereiding:
Verwarm olie en boter en voeg in kleine stukjes gesneden ansjovis toe. Roer regelmatig tot de ansjovis oplost in de olie. Voeg de gesnipperde uitjes toe en de in heel kleine blokjes gesneden courgette. Verwarm dit en laat zolang stoven tot de courgettes zacht zijn. Regelmatig roeren. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Voeg de rucola toe (houd rucola achter voor garnering) Laat de groenten slinken en breng op smaak met weinig zout en peper. Pureer de saus met een keukenmachine of staafmixer. Schep de puree terug in de pan en laat onder goed roeren inkoken.
Tonijn is de biefstuk van de zee
Niet helemaal doorbakken dus iig!
Niet helemaal doorbakken dus iig!
Een befaamde Fransoos zei ooit: Qui ceci lit est un fou.
geprakt in de mayo/yogonayse met peper en zout op brood .. is ook prima
Vrouwen moeten niet zeiken over hun uiterlijk. Met hun innerlijk is veel meer mis.
iGEM
iGEM
Met sesamzaadjes en sojasaus is idd errug lekker
Excuse me... have you seen my sanity...I think I lost it.
En misschien een beetje verse gember er bij. Vooral niet te veelquote:Op donderdag 19 mei 2005 15:08 schreef Shreever het volgende:
Met sesamzaadjes en sojasaus is idd errug lekker
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik voeg vaak ook nog ietsjes citroensap toe, maar daar houd niet iedereen van...quote:Op donderdag 19 mei 2005 22:16 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
En misschien een beetje verse gember er bij. Vooral niet te veel
Excuse me... have you seen my sanity...I think I lost it.
@ tunnelguppie. die ga ik echt nog een keer uitproberen.
ik heb uiteindelijk tonijnsteak met knoflookpesto gemaakt. Ik heb eerst de tonijn gemarineerd met rode wijnazijn, olijfolie, knoflook, mosterd, peper en zout. daarna onder de grill (3 minuten aan iedere kant. hij is dan wel vrij rauw maar dat is heerlijk bij dit recept!)
Daarnaast een pesto gemaakt van knoflook, basilicum, peterselie, olijven, peper, zout, olijfolie en citroen. Dat nadat de tonijn onder de grill vandaan kwam eroverheen gedaan en een beetje er naast (voor bij de pasta) Zeker een aanrader (alleen niet als je de volgende dag moet werken )
ik heb uiteindelijk tonijnsteak met knoflookpesto gemaakt. Ik heb eerst de tonijn gemarineerd met rode wijnazijn, olijfolie, knoflook, mosterd, peper en zout. daarna onder de grill (3 minuten aan iedere kant. hij is dan wel vrij rauw maar dat is heerlijk bij dit recept!)
Daarnaast een pesto gemaakt van knoflook, basilicum, peterselie, olijven, peper, zout, olijfolie en citroen. Dat nadat de tonijn onder de grill vandaan kwam eroverheen gedaan en een beetje er naast (voor bij de pasta) Zeker een aanrader (alleen niet als je de volgende dag moet werken )
)
Ik zou de tonijn bakken en de pesto door de pasta doen die erbij serveert.....
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
|
|
