Banaanvraag!

quote:

BANANENSOEP

Malawi betekent ‘het meer waar de zonnenevel in het water wordt weerspiegeld als vuur’. Het land heeft hoge bergen, uitgestrekte vlakten, bossen en een enorm meer - in het breukdal - dat zich uitstrekt langs de grenzen met Tanzania en Mozambique. Voor dit recept kunt u gele (rijpe) bananen gebruiken, die zorgen voor een intrigerende combinatie die zowel als voor- als nagerecht kan dienen.

4 bananen, geschild

700 ml melk (houd 2 eetlepels achter)

geraspte schil en sap van ½ sinaasappel

¼ theelepel kaneel

1 theelepel suiker

1 eetlepel maīzena

zout

U krijgt het beste resultaat door de geschilde bananen en de melk in een staafmixer te pureren. Anders prakt u de bananen fijn en voegt u geleidelijk de melk toe. Klop alles op tot een gladde massa.

Doe het mengsel over in een pan en voeg suiker en zout toe, en vervolgens sinaasappelraspsel en -sap.

Dek de pan af en breng de soep aan de kook; laat hem op een lage warmtebron nog 5 minuten zachtjes koken.

Roer de maīzena met de achtergehouden melk tot een papje en voeg dit al roerend toe aan de soep. Laat de soep 2 minuten doorkoken tot hij licht gebonden is en dien hem warm of koud op met als garnering wat kaneelpoeder.

4 - 6 personen

voor- / bereidingstijd : 5 / 15 minuten

zoiets?

offe

quote:

Bananensoep
Soepen, Wereldkeuken, Voorgerecht, 4 personen,
0 minuten voorbereidingstijd
0 minuten wachttijd
60 minuten bereidingstijd

Ingrediënten
250 gram kippenpoulet

1/2 kleine gesnipperde ui

1 stukje foelie

peper uit molen

1 stuk bouillontablet

30 gram papkokende rijst

2 stuk eidooier

1 mesp. saffraan of iets meer kerrie

4 eetl. kookroom

1 eetl. maizena

2 stuks bananen

1 eetl. citroensap

aromat en zout


Bereiden
Zet het vlees op met de ui, de foelie, peper en 1 liter kokend water.Was de rijst en voeg die toe, roer tot de inhoud kookt en laat het vlees en de rijst gaar worden
Neem de foelie uit de pan.
Klop de eidooiers met de room , de saffraan of kerrie en de maizena tot een glad papje.
Prak de banaan goed fijn. Voeg de helft van het citroensap toe en roer dit door heeipapje.
Doe er 3 eetl. water bij en roer dit mengsel door de soep en laat deze onder goed roeren, bijna koken.
Neem de pan van het vuur en maak de soep opsmaak met rest van citroen, aromat, peper en zout

Banaanvraag = banaan krijgen!

Zoveelste banaanvraag topic

quote:

Op maandag 2 mei 2005 16:55 schreef Rekkie het volgende:
Zoveelste banaanvraag topic

waar dan

o man die is zo oud

De koningin had in het grote BBQ topic een leuk idee met banaan.

Banaan in 2 snijden, in alufolie en dan bestrooien met hagelslag.
En op de BBQ...dus...

En volgens mij is het ook lekker als je er rum ofzo overheen knikkert...

Honingbanaan

* 4 eetl honing
* tijm (vers of gedroogd)
* sap van 1 citroen
* 4 eetl water
* 4 kruidnagelen
* kaneel
* 50 gr grofgehakte gepelde pistachenoten

Verwarm de honing met de tijm, citroensap, water, kruidnagelen en kaneel. Laat het geheel tot een siroop koken. Snijd de geschilde bananen overlangs doormidden en leg ze enkele minuten in de siroop. Keer ze eenmaal. Leg de bananen op 2 bordjes en schep de siroop erover. Garneer met pistachenoten.

Tip:
Dit gerecht kan warm of koud gegeten worden.

Bananen-sesammoes

* 2 eetl sesamzaadjes
* 2 rijpe bananen
* 1 stevige banaan
* 2 eetl tahin (sesampasta - Reformzaak)

Verhit een koekenpan en rooster hierin, zonder toevoeging van vet, de sesamzaadjes onder voortdurend omscheppen, tot ze een zachte geur beginnen af te geven. Pel de rijpe bananen en prak het vruchtvlees fijn. Roer de tahin door de puree. Verdeel het mengsel over twee schaaltjes en garneer deze met schijfjes banaan. Strooi de sesamzaadjes daar overheen.

Dit toetje is super lekker maar heel machtig. Het kan ook gegeten worden als ontbijt of tussendoortje. Hierbij smaakt volkorenbrood of knäckebröd, dat met boter of tahin is besmeerd, heel goed.

Banaan op de bbq

Je neemt een banaan (het lekkerst met een turbana banaan, aangezien deze lekker zacht wordt) en legt deze op de bbq. Je wacht tot de banaan zwart wordt en snijdt hem dan in de lengte voorzichtig open. Dan stop je er bruine basterdsuiker in en daarna een scheutje rum en steekt dit de fik.

Even uit laten branden en dan lekker opeten.

Gebakken banaan

* 3 bananen
* 1 eetlepel zonnebloemolie
* snufje zeezout
* vers mintblaadje

Snijd de bananen in dunne plakjes. Breng ondertussen de olie tot verhitting. Voeg de gesneden bananen toe en bak ze al roerend op laag vuur met een snufje zeezout gedurende 5 minuten. De bananen krijgen een dun filmlaagje. Snijd een mintblaadje fijn en verdeel dit over meerdere porties.

Poeh bananen

Neem per persoon 1 banaan, citroensap, bruine basterdsuiker, honing, slagroom. Maak in holte banaan de schil in 1 flap los, snijdt de banaan in de lengte in, Schil niet beschadigen!!!, wrik een beetje open. Citroensap erover, 1 theelepel bruine bastersuiker, 1 tl honing erin. Flap dicht, verpak het geheel in alu-folie, 25 minuten in oven van 180 graden (totdat de schil bruin wordt). Serveer met slagroom.

Kan ook in magnetron gemaakt worden, dan de banaan in een schaal zetten en bestralen tot de schil bruin is.

Goochelbananen

Laat de banaan ongepeld. Neem een stopnaald, prik op een hoek door de schil en beweeg de naald zoveel mogelijk heen & weer. Herhaal dit op 5 verschillende plaatsen, op ongeveer gelijke afstanden. De schil is nu nog steeds intact, maar de banaan is inwendig in 6 stukken gesneden.

Altijd goed voor een verbaasde blik, succes bij kinderen gegarandeerd.

Een banaantje gaat er altijd in, of niet she?

quote:

Op maandag 2 mei 2005 17:05 schreef Oblivion het volgende:
De koningin had in het grote BBQ topic een leuk idee met banaan.

Banaan in 2 snijden, in alufolie en dan bestrooien met hagelslag.
En op de BBQ...dus...

En volgens mij is het ook lekker als je er rum ofzo overheen knikkert...

Doen wij altijd zonder de hagelslag, en met zeer veel alcohol (we hebben heel wat gedestilleerd in huis, dus altijd wel iets anders )

quote:

Op maandag 2 mei 2005 17:28 schreef SHE het volgende:

[..]

1 banaan???


Ontopic: Gaat lekker mensen...zitten prima recepten tussen!

Een banaantje vult altijd goed vind ik, meestal is eentje wel genoeg.

Helemaal als je er rum met rozijnen bij doet.

heeft iemand nog een goed recept voor gebakken banaan?

een tosti met kaas en banaan, ook lekker

offe
zo een pak kwark
wat bananen prakken
door elkaar mixen, naar smaak zoet erbij
lekker!

quote:

Op maandag 2 mei 2005 22:24 schreef Martijn_77 het volgende:
heeft iemand nog een goed recept voor gebakken banaan?

Beetje boter in een pan smelten, niet bruin laten worden maar bijna meteen al de in de lengte gehalveerde bananen erin leggen.
Dan vuur halfhoog draaien en wachten tot de banaan aan beide kanten bruin gecarameliseerd is en heerlijk zacht is van binnen.
Niet te vaak omdraaien, want ze breken heel snel.
Maar die smaak is echt fantastisch

-edit-

Offtopic.

[ Bericht 85% gewijzigd door Oblivion op 03-05-2005 09:10:26 ]

quote:

Op maandag 2 mei 2005 22:24 schreef Martijn_77 het volgende:
heeft iemand nog een goed recept voor gebakken banaan?

Wat ik altijd doe:

papje maken van bloem en melk, beetje dik
beschuiten verkruimelen

stukken banaan door het bloempapje en dan door de beschuitkruimels halen En dan gewoon bakken in de pan, tot ze aan de buitenkant mooi bruin zijn, van binnen zijn ze dan als t goed is lekker zacht! Mjummie! t is dat ik geen banaan in huis heb, anders....

LOL @ TT

Dame Blanche, heerlijk!

Je kan de banaan ook met schil en al 20 minuutjes in de over op 200°. Als je ze dan uit de oven haalt is de schil normaalgezien pekzwart maar vanbinnen heb je een soort warme bananenmouse. Gewoon een reepje van de schil eraf halen en zo opdienen met chocolade saus en roomijs.