CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik hou ervan om m'n vlees te marineren, en ben op zoek naar tips en recepten om m'n vlees net dat beetje extra te geven.
Alvast bedankt
Alvast bedankt
Bobby Robson forever!
Stadio Oreste Granillo ---- Stadio Angelo Massimino ---- Stadio Euganeo ---- Stadio Olimpico
Stadio Oreste Granillo ---- Stadio Angelo Massimino ---- Stadio Euganeo ---- Stadio Olimpico
Ik marineer kipfilet wel eens met ketjap met een beetje honing
tevens tvp want wil ook wel eens wat anders
tevens tvp want wil ook wel eens wat anders
Marinade = olie + zoveel smaak als je wilt. Expirementeer er op los luidt hier het devies.
Ik heb al een boek.
Mijn hamburgers marineerik altijd even in de teriyaki marinade saus, gewoon in een flesje van de AH.
catch you on the flipside
mosterd is ook erg lekker bij rollades enzo. Klinkt misschien niet lekker maar is het wel (terwijl ik echt geen mosterd fan ben)
Marinade Spareribs en andere vleessoorten kip etc. etc.
Benodigdheden:
Rozemarijn vers 1 eetlepel
Tijm vers 1 eetlepel
Knoflookpoeder of vers 1 eetlepel
Honing 1 eetlepel
Ketjap 150ml
Ui poeder 1 eetlepel
Gember of gember siroop 1 eetlepel
Ketchup 50ml
Paprika poeder 1 eetlepel
Kerrypoeder 1 eetlepel
Poedersuiker
Bereidingswijze:
Alles in de blender en dik laten worden door er steeds meer poedersuiker bij te mengen tot stevige dikte
Je kan deze marinade gebruiken op alreeds gekookte spareribs, je smeert een dikke laag op de spareribs en even in de oven totdat je ziet dat de marinade carameliseert dus let op: niet te donker laten worden
Je kan deze marinade ook perfect gebruiken om een bijna gaar gebakken kipfile even mee te bakken in deze marinade
--------------------------------------------------------------------------------
Piri piri (erg hete marinade voor kip)
Benodigdheden:
Knoflook 3tenen
Pepers vers 5stuks
Olie 125ml
Ui 1st
Bleekselderij 2stelen
Tomaat 1st
Zout ½ eetlepel
Bereidingswijze:
Alles in de blender, als je hem iets zachter van smaak wil dan kan je meer tomaat toevoegen en evt wat pepers minder
Dit is een perfecte marinade voor een braadkip of ovenkip
Benodigdheden:
Rozemarijn vers 1 eetlepel
Tijm vers 1 eetlepel
Knoflookpoeder of vers 1 eetlepel
Honing 1 eetlepel
Ketjap 150ml
Ui poeder 1 eetlepel
Gember of gember siroop 1 eetlepel
Ketchup 50ml
Paprika poeder 1 eetlepel
Kerrypoeder 1 eetlepel
Poedersuiker
Bereidingswijze:
Alles in de blender en dik laten worden door er steeds meer poedersuiker bij te mengen tot stevige dikte
Je kan deze marinade gebruiken op alreeds gekookte spareribs, je smeert een dikke laag op de spareribs en even in de oven totdat je ziet dat de marinade carameliseert dus let op: niet te donker laten worden
Je kan deze marinade ook perfect gebruiken om een bijna gaar gebakken kipfile even mee te bakken in deze marinade
--------------------------------------------------------------------------------
Piri piri (erg hete marinade voor kip)
Benodigdheden:
Knoflook 3tenen
Pepers vers 5stuks
Olie 125ml
Ui 1st
Bleekselderij 2stelen
Tomaat 1st
Zout ½ eetlepel
Bereidingswijze:
Alles in de blender, als je hem iets zachter van smaak wil dan kan je meer tomaat toevoegen en evt wat pepers minder
Dit is een perfecte marinade voor een braadkip of ovenkip
Er is maar één ding ergerlijker dan een vrouw, die kan koken en het niet wil,
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
en dat is de vrouw, die niet kan koken en het toch doet.
4 EL Ketjap
3 EL Olie
2 EL Sherry
1 EL Citroensap
Zout en peper
Is een heerlijke marinade voor vooral kippenvlees
3 EL Olie
2 EL Sherry
1 EL Citroensap
Zout en peper
Is een heerlijke marinade voor vooral kippenvlees
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ketjap manis, uien en olie
of gewoon de sate marinade van (shit ben ff t merk kwijt) krijg je bij de jumbo
of gewoon de sate marinade van (shit ben ff t merk kwijt) krijg je bij de jumbo
Ik hoor alleen maar bla bla bla
Koop een potje 'Roasted red pork' van het merk Faja Lobi, laat daarin een avond vantevoren je vlees al in marineren. Je kunt er trouwens ook kip goed mee marineren en Faja Lobi heeft nog meer marinades.
Wat ik ook erg lekker vind: olie, rozemarijn en (veel) knoflook, smeer daar je stukken kip mee in en dan de oven in.
Wat ik ook erg lekker vind: olie, rozemarijn en (veel) knoflook, smeer daar je stukken kip mee in en dan de oven in.
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Volledig mee eens.quote:Op vrijdag 15 april 2005 18:52 schreef Rio het volgende:
Marinade = olie + zoveel smaak als je wilt. Expirementeer er op los luidt hier het devies.
Ja, die met de ballen in de bek.
Ik ben op zoek naar het marinade recept van de sweet spareribs van de spareribexpress ( vlees = minder maar die marinade !!! ik gebruik het vlees als een lollie )
Iemand misschien ?
Iemand misschien ?
Ik ken 1 van de eigenaren van de Spareribexpress. Maar ik ga het niet voor je vragen.
Ik heb al een boek.
Kipmarinade:
-Ketjap
-Citroensap
-Uienringen
-Sambal/Rode peper
Goed laten trekken. Kip bakken zonder de uien erbij. Na 10 minuten uien erbij en deze 5 minuten meebakken. Lekker met friet en sla.
-Ketjap
-Citroensap
-Uienringen
-Sambal/Rode peper
Goed laten trekken. Kip bakken zonder de uien erbij. Na 10 minuten uien erbij en deze 5 minuten meebakken. Lekker met friet en sla.
Ik sta hier voor de hemelpoort - Nergens is een god te zien - Volgens mij bestaat hij niet -
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Onze leider zei doe niet zo dom - En vertel het de wereld nooit - Beneden staat de vodka klaar
Kip + flinke hoeveelheid sambal badjak (dat is gebakken sambal) + beetje olie + ketjap manis = erg lekker.
Filetlapje in reepjes + honing + mosterd + even de tijd geven om in te trekken = lekker en verrassend.
Biefstukreepjes + maïzena + suiker + sherry + Japanse sojasaus (Kikkoman) + op hoog vuur bakken = bijzonder malse biefstuk, heerlijk met broccoli, wortel en rijstnoodles.
Filetlapje in reepjes + honing + mosterd + even de tijd geven om in te trekken = lekker en verrassend.
Biefstukreepjes + maïzena + suiker + sherry + Japanse sojasaus (Kikkoman) + op hoog vuur bakken = bijzonder malse biefstuk, heerlijk met broccoli, wortel en rijstnoodles.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Een erg lekkere kip marinade:
Olie
Niet te veel ketjap (verbrand tijdens het bakken)
Sabal Badjak Udang (gebakken sambal met wat garnalen extract)
Gember
Hoy Sing saus > in principe is dit chia chiuw marinade, en erg overheersend qua smaak. Voeg maar een klein beetje toe en het verreikt het gerecht behoorlijk.
Resultaat: Een lekkere zoetige, kruidige kipfilet voornamelijk geschikt om als saté te eten.
Olie
Niet te veel ketjap (verbrand tijdens het bakken)
Sabal Badjak Udang (gebakken sambal met wat garnalen extract)
Gember
Hoy Sing saus > in principe is dit chia chiuw marinade, en erg overheersend qua smaak. Voeg maar een klein beetje toe en het verreikt het gerecht behoorlijk.
Resultaat: Een lekkere zoetige, kruidige kipfilet voornamelijk geschikt om als saté te eten.
Hier een marinade die ik vaak maak om het vlees mee te marineren:
Worchester Sauce, zout, peper, verse gember, limoen en knoflook.
Heerlijk om bv vleesspiezen mee te maken, of gewoon voor de entrecote.
Worchester Sauce, zout, peper, verse gember, limoen en knoflook.
Heerlijk om bv vleesspiezen mee te maken, of gewoon voor de entrecote.
Vulneratus nec Victus The Spirit Will Never Leave Us.
Naar aanleiding van dit topic heb ik gisteren mijn kipblokjes gemarineerd met:
Teriyakisaus
Twee teentjes knoflook
Een theelepeltje sambal
Een scheutje knoflookolijfolie
Een beetje zout
En dat was zeer goed te eten! Een aanrader dus...
Teriyakisaus
Twee teentjes knoflook
Een theelepeltje sambal
Een scheutje knoflookolijfolie
Een beetje zout
En dat was zeer goed te eten! Een aanrader dus...
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
ketchup, zwarte peper en zout naar smaak, scheutje citroensap, knoflook, uiensap voor vlees voor op de BBQ
Saté marinade: ketjap, citroensap, gemberpoeder, ui in stukken (voor het sap), knoflook (ook voor het sap)
Saté marinade: ketjap, citroensap, gemberpoeder, ui in stukken (voor het sap), knoflook (ook voor het sap)
Too many men / There's too many people / Making too many problems / And not much love to go round / Can't you see This is a land of confusion - Genesis
basilicum, teentje knoflook, olijfolie en lepel grove mosterd.
En dat dan op je karbonade doen... erg lekker...
En voor kip:
Ketjap Manis, olie, theelepel bruine suiker, knoflook en sesamzaad... en dan ff in de over grillen... lekker
En dat dan op je karbonade doen... erg lekker...
En voor kip:
Ketjap Manis, olie, theelepel bruine suiker, knoflook en sesamzaad... en dan ff in de over grillen... lekker
...
Ketjap manis
Djintan
Djahé
Kerrypoeder
knoflook
pepers
Et viola, een heerlijke satémarinade!
Djintan
Djahé
Kerrypoeder
knoflook
pepers
Et viola, een heerlijke satémarinade!
I am SO omniscient that if there were to be two omnisciences, I'd be both!
als ik mijn kippenpoten in de oven gooi, gooi ik een plens ketjap in de ovenschaal, wat lepels honing erbij, en een fijngesnipperd uitje, of wat fijngesneden teentjes knoflook
kip nog een beetje met honing insmeren, en de boel regelmatig keren
lekker
kip nog een beetje met honing insmeren, en de boel regelmatig keren
lekker
Hoe lang kun het vlees het beste in de marinade laten liggen?
Doe zelf meestal een uur of twee.
Doe zelf meestal een uur of twee.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Het beste? Eerst een paar uur marineren en dan invriezen...quote:Op vrijdag 13 mei 2005 20:42 schreef Martijn_77 het volgende:
Hoe lang kun het vlees het beste in de marinade laten liggen?
Doe zelf meestal een uur of twee.
Of een nachtje.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Het ligt er een beetje aan...
Als ik weinig tijd heb doe ik een beetje azijn of citroensap door de marinade, dan versnelt het "intrekproces".
Als ik weinig tijd heb doe ik een beetje azijn of citroensap door de marinade, dan versnelt het "intrekproces".
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Heeft er ook iemand een lekkere marinade voor gamba's?
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
knoflook en olijfoliequote:Op donderdag 4 augustus 2005 10:24 schreef Doekes het volgende:
Heeft er ook iemand een lekkere marinade voor gamba's?
The only true wisdom is in knowing you know nothing. -- [b]Socrates [/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
I know nothing, I come from Barcelona. -- [b]Manuel[/b]
Ik zou kamervragen stellenquote:Op donderdag 4 augustus 2005 10:42 schreef ChrisJX het volgende:
Het meervoud van marinade is overigens gewoon marinades, zonder apostrof
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik gebruik volgende marinades nogal eens... 't zijn er simpele, maar wel heel erg lekker...
Marinade 1
- honing
- olie (ik gebruik olijfolie)
- klein beetje peper en zout
- klein beetje mosterd
(deze is heerlijk bij kip en spareribs)
Marinade 2
- tomatenpuree
- olijfolie
- peper en zout
- oregano
- sambal
- fijngesnipperd uitje en knoflookteentje
Marinade 1
- honing
- olie (ik gebruik olijfolie)
- klein beetje peper en zout
- klein beetje mosterd
(deze is heerlijk bij kip en spareribs)
Marinade 2
- tomatenpuree
- olijfolie
- peper en zout
- oregano
- sambal
- fijngesnipperd uitje en knoflookteentje
Een tip uit Sate maken (Het vlees niet de saus)
quote:Op zaterdag 9 juli 2005 07:35 schreef Pietverdriet het volgende:
Het verdient aanbeveling lekker vet vlees te nemen. Neem in je marinade ook een papaya, daar word het taaiste vlees mals van, mals vlees boterzacht, en zacht vlees lost op
:-)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Marinade voor Varkens-, Lamsvlees en Kip
Benodigdheden
½ kopje sojasaus
½ kopje slaolie
½ kopje sherry
schepje bruine suiker
1 theelepel mosterd
1 theelepel gemberpoeder
1 geperst teentje knoflook
enkele geplette peperkorrels
1 zeer fijn gesneden ui
Bereiding
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Laat het vlees minstens enige uren hierin marineren.
Benodigdheden
½ kopje sojasaus
½ kopje slaolie
½ kopje sherry
schepje bruine suiker
1 theelepel mosterd
1 theelepel gemberpoeder
1 geperst teentje knoflook
enkele geplette peperkorrels
1 zeer fijn gesneden ui
Bereiding
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Laat het vlees minstens enige uren hierin marineren.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
TVP en in ruil daarvoor volgt er een recept
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
En waar blijft dat recept?quote:Op zondag 9 oktober 2005 18:42 schreef henkSX het volgende:
TVP en in ruil daarvoor volgt er een recept
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik ga morgen naar Zuid Amerika, kijken of ze daar iets lekkers hebbenquote:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ik zoek een lekkere marinade voor spareribs, mag best een beetje pittig zijn.
Iemand nog wat ideeën, behalve die van hierboven, dan kan ik een beetje gaan kliederen straks.
Iemand nog wat ideeën, behalve die van hierboven, dan kan ik een beetje gaan kliederen straks.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Voor wat tips zie:quote:Op vrijdag 28 oktober 2005 20:48 schreef shmoopy het volgende:
Ik zoek een lekkere marinade voor spareribs, mag best een beetje pittig zijn.
Iemand nog wat ideeën, behalve die van hierboven, dan kan ik een beetje gaan kliederen straks.
[Spare Ribs]Hoe te marineren / Welke saus er bij?
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik heb overal rondgesnuffeld en zelf iets samengesteld van wat me lekker leek:
-ketjap
-chilisaus (zoete)
-barbequesaus
-honing
-knoflook
Eerst een hele dag in die zooi laten staan, toen in een grote pan met water en marinade gekookt, eruitgehaald, opnieuw ingesmeerd met marinade, een nacht weggezet, toen in een pan goed aangebakken, en vervolgens nog een klein uurtje in de oven.
Ik vrees dat ik hier erg goede vrienden mee gemaakt heb, het was echt heerlijk.
-ketjap
-chilisaus (zoete)
-barbequesaus
-honing
-knoflook
Eerst een hele dag in die zooi laten staan, toen in een grote pan met water en marinade gekookt, eruitgehaald, opnieuw ingesmeerd met marinade, een nacht weggezet, toen in een pan goed aangebakken, en vervolgens nog een klein uurtje in de oven.
Ik vrees dat ik hier erg goede vrienden mee gemaakt heb, het was echt heerlijk.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
pfff krijg enorme honger van die topic
ik ga binnenkort eens wat proberen
ik ga binnenkort eens wat proberen
Gerrit Zalm: "Ik woon in Scheveningen en mijn chauffeur in Voorburg. Daarom duurde het even."
Anders ik wel.quote:Op maandag 28 november 2005 02:11 schreef TheWilliedockSaints het volgende:
pfff krijg enorme honger van die topic
ik ga binnenkort eens wat proberen
Nog nooit gemarineerd, ga 't ook eens proberen.
You must learn to live with your own conscience, your own morality, your own decision, your own self. You alone can do it. There is no authority but yourself!
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
http://www.last.fm/user/OFfSprngr
.
.
satémarinade van paps:
kilo schouderkarbonade: door het vet wordt het heerlijk zacht.
2 uien
2 teentjes knoflook
beetje trassi
beetje sambal, tl (of twee)
ong. 3 scheppen pindakaas
beetje ketjap
schep suiker
peper en zout.
Mik alles in een pan met dikke bodem en braad het vlees (in stukken gesneden) heel even aan. Zet het een nachtje weg en doe het de volgende dag aan spiezen, of doe het in de oven op zo'n 160 graden, zon 20 a 30 minuten. Blijf er wel bij staan, verbranden kán erg hard gaan.
(hoeveelheden zijn bij benadering)
Ik krijg ook honger!
Met kip:
600 g kipfilet
3 el ketjap
1 el bruine suiker
2 tenen knoflook
1 el sambal
1/2 el azijn
2 el olie.
Minstens een uur van tevoren, maar hoe eerder hoe malser
kilo schouderkarbonade: door het vet wordt het heerlijk zacht.
2 uien
2 teentjes knoflook
beetje trassi
beetje sambal, tl (of twee)
ong. 3 scheppen pindakaas
beetje ketjap
schep suiker
peper en zout.
Mik alles in een pan met dikke bodem en braad het vlees (in stukken gesneden) heel even aan. Zet het een nachtje weg en doe het de volgende dag aan spiezen, of doe het in de oven op zo'n 160 graden, zon 20 a 30 minuten. Blijf er wel bij staan, verbranden kán erg hard gaan.
(hoeveelheden zijn bij benadering)
Ik krijg ook honger!
Met kip:
600 g kipfilet
3 el ketjap
1 el bruine suiker
2 tenen knoflook
1 el sambal
1/2 el azijn
2 el olie.
Minstens een uur van tevoren, maar hoe eerder hoe malser
Education is an admirable thing, but it is well to remember from time to time that nothing that is worth knowing can be taught. (Oscar Wilde)
Ik heb laatst Babi Pangang marinade bij de toko gekocht, maar wat voor vlees is babi pangang eigenlijk?
Ik kom niet verder dan varkensvlees en om nou een ongepaneerd schnitzeltje in te smeren..
Overigens heb je bij de toko nog veel meer lekkere marinades, heb al een hoop ingeslagen (oa. red roast pork, sparerib en saté marinade , nu nog daadwerkelijk marineren.
Ik kom niet verder dan varkensvlees en om nou een ongepaneerd schnitzeltje in te smeren..
Overigens heb je bij de toko nog veel meer lekkere marinades, heb al een hoop ingeslagen (oa. red roast pork, sparerib en saté marinade , nu nog daadwerkelijk marineren.
Babi Pangang wordt gemaakt van varkenslappen
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Heeft iemand ervaring met marinade's met speciale bieren? Ik heb wel ooit eens een recept gehad maar die ben ik kwijt geraakt tijdens het verhuizen
Thanx, 't was erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar:quote:Op maandag 28 november 2005 19:11 schreef Martijn_77 het volgende:
Babi Pangang wordt gemaakt van varkenslappen
Wat eten we vandaag? deel 47
Wil je het minder droog hebben, moet je vetter varkensvlees nemen, dat doet meneer de Chinees ook altijd.quote:Op maandag 5 december 2005 21:54 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Thanx, 't was erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar:
Wat eten we vandaag? deel 47
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik hou niet van vet vlees, moet ik van kokhalzen helaas.
Maar het kwam ook doordat het totaal iets van 35 minuten in de oven heeft gezeten.
Ik had de marinade niet afgegoten en die is niet op oliebasis maar op waterbasis, het vlees lag dus meer te koken dan te braden.
Er kwam ook een vel van gestold eiwit op de marinade te liggen, zag er niet zo lekker uit.
Dus toen heb ik de boel alsnog afgegoten en wat langer in de oven gelaten zodat het toch nog een beetje mooi korstje zou krijgen.
Volgende keer dus alleen het vlees in de braadslee en korter in de oven en 't smaakt perfect denk ik.
Al doende leert men gelukkig
Maar het kwam ook doordat het totaal iets van 35 minuten in de oven heeft gezeten.
Ik had de marinade niet afgegoten en die is niet op oliebasis maar op waterbasis, het vlees lag dus meer te koken dan te braden.
Er kwam ook een vel van gestold eiwit op de marinade te liggen, zag er niet zo lekker uit.
Dus toen heb ik de boel alsnog afgegoten en wat langer in de oven gelaten zodat het toch nog een beetje mooi korstje zou krijgen.
Volgende keer dus alleen het vlees in de braadslee en korter in de oven en 't smaakt perfect denk ik.
Al doende leert men gelukkig
Het vet bakt en natuurlijk uit, maar geeft wel smaak en malsheid aan het vlees wat je klaarmaakt.
En wat jij hieroven zegt natuurlijk ook
En wat jij hieroven zegt natuurlijk ook
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
|
|
