CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Een moot zalm doe ik gewoon op het rooster.
Filet van rode poon in zon klem-rooster is ook heerlijk.
En ik ben niet dol op frikandellen, maar op de bbq vind ik ze wel lekker.
Filet van rode poon in zon klem-rooster is ook heerlijk.
En ik ben niet dol op frikandellen, maar op de bbq vind ik ze wel lekker.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Tonijn moet dan toch ook gewoon kunnen?
Trouwens heb die champignons van de vorige pagina geprobeerd...
Dat was zeker voor herhaling vatbaar, Heerlijk!
Trouwens heb die champignons van de vorige pagina geprobeerd...
Dat was zeker voor herhaling vatbaar, Heerlijk!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
500g varkensvlees (of hamlappen) in blokjes van ongeveer 2x2x2 *ofzo* wat je lekker vindquote:
1 rode en een groene paprika in stukken
2 grote uien in stukken
100g spek in stukken
nou dan doe je eerst een stukje ui, dan paprika van ene kleur, dan vlees, weer ui, dan spek, weer ui, dan paprika van ander kleur en dan doe je dat tot de pen vol is
nou en zo ziet dat er uit als het goed is
Do not take life too seriously. You will never get out of it alive.
Ok, met vetspek, ik zie het.
Doe je nog marinade op het varkensvlees of laat je het gewoon zo?
(Lekker trouwens hoor! )
Doe je nog marinade op het varkensvlees of laat je het gewoon zo?
(Lekker trouwens hoor! )
)
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
marinade kan idd ik doe dat eigenlijk niet, ik vind het vlees al lekker genoeg met de paprika en vetspek
Do not take life too seriously. You will never get out of it alive.
Owkee, nou ik ga het van de week eens maken op de BBQ, als het weer meezit
Thanks!
Thanks!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
mijn ouders hebben een electrische gekregen van de buren...
Do not take life too seriously. You will never get out of it alive.
Wij hebben dit jaar al 3 keer gebarbecued , en zelfs eind december 2004 ook één keertje. Als het morgen niet regent, gaan wij morgen weer barbecuen .
"If you don't stop lying about me, I'll start telling the truth about you."
Nou voor het slapen gaan dan 1 superlekker recept met lamsvlees.
Haal je vlees bij de halal slager, da's tien keer lekkerder dan van de appie ofzo, met hun zielig stukjes lamskoteletjes.
Doe in een grote schaal katjap manis, citroenschijven en ui. En flink wat peper, zout en suiker. Dit wordt je saus.
Gooi je lamskoteletten(!) op de bbq en maak ze lekker gaar, beetje rose is het lekkerst. Dan in de schaal doen als ze klaar zijn, effe door de saus heen halen en dan smullen maar.
Succes gegarandeerd !!
Haal je vlees bij de halal slager, da's tien keer lekkerder dan van de appie ofzo, met hun zielig stukjes lamskoteletjes.
Doe in een grote schaal katjap manis, citroenschijven en ui. En flink wat peper, zout en suiker. Dit wordt je saus.
Gooi je lamskoteletten(!) op de bbq en maak ze lekker gaar, beetje rose is het lekkerst. Dan in de schaal doen als ze klaar zijn, effe door de saus heen halen en dan smullen maar.
Succes gegarandeerd !!
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Sorry Hassan..... Ik doe mijn koteletjes met knoflook, peper en zout...
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Alstjeblieft niet met vetspek, daar blijft helemaal niks van over.quote:Op dinsdag 10 mei 2005 14:11 schreef BBQ-kip het volgende:
Ok, met vetspek, ik zie het.
Doe je nog marinade op het varkensvlees of laat je het gewoon zo?
(Lekker trouwens hoor! )
Gebruik dan gewoon een stukje gerookt spek, snijd de huid eraf en dan in dunne plakjes
Sorry dat ik daarop reageer..
Wat hier ook altijd een succes is, wel met een beetje werk.
(Kan natuurlijk ook een dag van tevoren).
Men neme 1 grote ui en 250 gr champignons. (snijd ze in plakjes/ blokjes en fruit ze aan)
Neem een bami pakket, peper eruithalen en klaarwokken. (Of de peper erinlaten, wat jij wilt).
Mik dat alles door elkaar in de wok als het klaar is.
leg dan ong 2 eetlepels op een stukje zilverfolie en een toefje kruidenboter erbij en dichtvouwen maar....
Hoef je het later alleen maar even op te warmen.
Uiteraard zijn de mogelijkheden oneindig, je kan er bv ook shoarma aan toevoegen, of fijngesneden kipfilet.
[ Bericht 1% gewijzigd door funkyskunkie op 12-05-2005 19:42:17 ]
Het was heerlijk gisteren en er kwam ook nog onverwachts iemand langs met een extra berg vlees
We hebben kipdrumsticks, kipfilet, biefstuk, hamburgers, en zalm gegeten
We hebben kipdrumsticks, kipfilet, biefstuk, hamburgers, en zalm gegeten
"If you don't stop lying about me, I'll start telling the truth about you."
Wij gaan morgen BBQ-en ik heb wat lekkere tips voorbij zien komen, we zijn op zoek naar wat apartere recepten. We zijn al dat standaard BBQ gedoe een beetje zat. Ik ga zeker die mosterd insmeer dinges van Shark maken en voor de rest print ik het topic gewoon ff uit
en voor de rest print ik het topic gewoon ff uit
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Wat versta je onder aparte gerechten?
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
quote:Op vrijdag 27 mei 2005 11:23 schreef PolarMonk het volgende:
Wat is eigenlijk de beste methode om een houtskool BBQ te ontsteken?
Ik heb zo'n ding. Dat werkt echt geweldig. Krant aan de onderkant er in proppen (of twee aanmaakblokjes), aansteken, briketten er in en 20 minuten later heb je alle briketten witheet.
Niks geen geknoei met houtskool wat niet geheel heet wil worden, of gewaai met een krant.
Perfect ding.
Volgens mij twee/drie tientjes. Krijg je er nog een zak briketten bij en een pakje aanmaakblokjes. (van Weber)quote:Op vrijdag 27 mei 2005 13:55 schreef PolarMonk het volgende:
Woah, dat ziet er nogal pro uit. Kost dat?
En echt, het werkt geweldig. Alles wordt witheet, je hebt weinig last van rook zenz. enz. Alle frustraties die er zijn over het aanmaken van houtskool ben je kwijt.
Overigens heb werkt houtskool iets minder prettig. Het is eigenlijk gemaakt voor briketten.
Gewoon es een keer iets anders dan de standaard satestok, shaslickstok, kippepootje, hamburger, bbq-worst. En geen vis, mijn vriend staat al de hele dag zalm te snijden voor zijn werk alhoewel ik er persoonlijk erg van hou, dus voor mij gaat er wel een mootje op, maar daar weet ik wel raad meequote:Op vrijdag 27 mei 2005 12:05 schreef Oblivion het volgende:
Wat versta je onder aparte gerechten?
alhoewel ik er persoonlijk erg van hou, dus voor mij gaat er wel een mootje op, maar daar weet ik wel raad mee
Hey! Het is OK om alleen je eerste twee teennagels te lakken als je van plan bent peeptoes te gaan dragen!
Thanx voor de site! Ga gelijk wat briketten bestellen, hoeven we daar niet mee te sjouwenquote:Op vrijdag 27 mei 2005 14:21 schreef Dirkh het volgende:
Webshop waar je zo'n ding kan bestellen. Ik denk dat ie in de winkel dus zo'n 20 euro kost.
Tip voor de BBQ-ers. De Amstel Reservebank is nu los te koop, dus zonder dat je perse een krat Amstel moet kopen. En geen 12,95, maar 5,95, bij de AH 's waar er nog zijn.
* gr8w8 danst even een rondje en is zo blij als een kind.
* gr8w8 danst even een rondje en is zo blij als een kind.
Welkom bij de V&D der webfora.
Ik heb champignons-spiesjes eerder gepost. Echt heel erg lekker!quote:Op vrijdag 27 mei 2005 15:49 schreef Puckzzz het volgende:
[..]
Gewoon es een keer iets anders dan de standaard satestok, shaslickstok, kippepootje, hamburger, bbq-worst. En geen vis, mijn vriend staat al de hele dag zalm te snijden voor zijn werk alhoewel ik er persoonlijk erg van hou, dus voor mij gaat er wel een mootje op, maar daar weet ik wel raad mee
Ben er zelf geen fan van, maar vond het prima smaken!
En voor jullie:
Scalloppini:
1 Citroen
2 a 3 takjes basilicum
4 kalfs of varkens snitsels
8 dunne plakken parma ham...
1 eetlepel olijfolie
8 coctail prikkers..
Was ce citroen en snijd hem in 8 dunne plakjes.
Neem de blaadjes van de takjes basilicum.
Halveer de schnitzels.
Vouw de plakken parmaham in de lengte dubbel en leg er een schnitzel op.
Leg daarop een plakje citroen en enkele blaadjes basiilicum.
Wikkel de ham om de schnitzel en zet ze met een cocotail prikker vast.
Is volgens mij ook wel lekker met een stukje brie ertussen, of mozzerella...
[ Bericht 1% gewijzigd door Oblivion op 27-05-2005 17:51:25 (vauten weghalen) ]
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
ik had een banaan overdwars ingesneden, beetje stroop eringedaan, en geraspte kokos erop
van d estroop proefde ik niet zoveel, maar was wel leker
oh, daaRNA INGEPAKT IN ALU FOLIE EN TUSSEN DE KOLEN GELEGD
van d estroop proefde ik niet zoveel, maar was wel leker
oh, daaRNA INGEPAKT IN ALU FOLIE EN TUSSEN DE KOLEN GELEGD
Afgelopen twee dagen gebbq'ed op mijn eigen nieuwe electrische bbq van de HEMA. Jawel, een bbq, electrisch en van de HEMA. Fantastisch dingetje. Makkelijk, ziet er redelijk uit, schoon en erg goedkoop; 23E.
Ik heb gisteren een echte nep-Weber gekocht voor 19 euro
Iemand specifieke Weber-recepten? (oftewel, hoe ga ik om met dat ding, is het anders BBQ-en dan met een gewoon BBQ-tje?)
voor 19 euro 
Iemand specifieke Weber-recepten? (oftewel, hoe ga ik om met dat ding, is het anders BBQ-en dan met een gewoon BBQ-tje?)
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Vind wel dat je zo'n Weber niet helemaal dicht moet zetten omdat anders echt alles heel rokerig gaat smaken.quote:Op zondag 29 mei 2005 15:20 schreef BBQ-kip het volgende:
Ik heb gisteren een echte nep-Weber gekocht voor 19 euro
Iemand specifieke Weber-recepten? (oftewel, hoe ga ik om met dat ding, is het anders BBQ-en dan met een gewoon BBQ-tje?)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Waarom zou dat niet kunnen Maryse?
Je kan alle soorten groentes gewoon aan stokkie prikken.
Wel even de sate stokjes in water leggen zo'n 20 minuten.
Je kan alle soorten groentes gewoon aan stokkie prikken.
Wel even de sate stokjes in water leggen zo'n 20 minuten.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Mja, zoals je al bij Martijn ziet, hij vindt dat je de deksel niet dicht moet doen. Ik doe hem juist altijd dicht, omdat ik vind dat het dan lekkerder is. Het gaat minder hard, waardoor het vlees aan de buitenkant minder snel zwart wordt maar wel goed gaar.quote:Op zondag 29 mei 2005 15:20 schreef BBQ-kip het volgende:
Ik heb gisteren een echte nep-Weber gekocht voor 19 euro
Iemand specifieke Weber-recepten? (oftewel, hoe ga ik om met dat ding, is het anders BBQ-en dan met een gewoon BBQ-tje?)
Wel moet je dan BBQ-en op z'n Webers, namelijk onder indirect vuur.
Dat houdt in dat je de kolen naar de zijkant moet schuiven, waardoor je het vlees niet direct boven de kolen hebt.
Ik zet daarvoor altijd een aluminium schaaltje in het midden om het vet op te vangen, maar dat hoeft niet.
Ik bedoel met tofu burgers e.d.quote:Op zondag 29 mei 2005 21:34 schreef Oblivion het volgende:
Waarom zou dat niet kunnen Maryse?
Je kan alle soorten groentes gewoon aan stokkie prikken.
Wel even de sate stokjes in water leggen zo'n 20 minuten.
Die kunnen toch gewoon op BBQ?quote:
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik denk niet dat vegetariërs veel plezier aan een barbecue beleven...
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
datd enk ik wel eerlijk gezegdquote:Op maandag 30 mei 2005 13:35 schreef Doekes het volgende:
Ik denk niet dat vegetariërs veel plezier aan een barbecue beleven...
Maar bij BBQ-en is het toch eigenlijk gewoon de bedoeling om vleesch te bakken?quote:
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Ik wil niet op de BBQ!quote:Op zondag 29 mei 2005 22:44 schreef Dizzee het volgende:
Kip vd BBQ
Nee hoor, kip van de BBQ is lekker, alleen zo vies als je half verkoolde kippenpoten hebt die rauw zijn van binnen, brrrr
Voorgaren is tha bomb!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Je kunt toch prima groente op de BBQ klaarmaken?quote:Op dinsdag 31 mei 2005 00:39 schreef Doekes het volgende:
[..]
Maar bij BBQ-en is het toch eigenlijk gewoon de bedoeling om vleesch te bakken?
Lekker spiesen maken en pakketjes op de BBQ leggen met stukjes groente en kaas en kruiden.
Aardappeltje poffen, lekker toch?
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik wist niet dat jij ook bij mn schoonvader hebt gegetenquote:Op dinsdag 31 mei 2005 02:30 schreef BBQ-kip het volgende:
alleen zo vies als je half verkoolde kippenpoten hebt die rauw zijn van binnen, brrrr
Yup, heerlijkquote:Op dinsdag 31 mei 2005 02:31 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Je kunt toch prima groente op de BBQ klaarmaken?
Lekker spiesen maken en pakketjes op de BBQ leggen met stukjes groente en kaas en kruiden.
Aardappeltje poffen, lekker toch?
En vergeet mais niet
mais
nee, waarom?quote:Op dinsdag 31 mei 2005 00:39 schreef Doekes het volgende:
[..]
Maar bij BBQ-en is het toch eigenlijk gewoon de bedoeling om vleesch te bakken?
het is de bedoeling vreten klaar te maken op kolen.
of dat nou vlees of groente of fruit is maakt niks uit dan
Damn, die waren lekker!quote:Op dinsdag 10 mei 2005 14:05 schreef Talietje het volgende:
[..]
500g varkensvlees (of hamlappen) in blokjes van ongeveer 2x2x2 *ofzo* wat je lekker vind
1 rode en een groene paprika in stukken
2 grote uien in stukken
100g spek in stukken
nou dan doe je eerst een stukje ui, dan paprika van ene kleur, dan vlees, weer ui, dan spek, weer ui, dan paprika van ander kleur en dan doe je dat tot de pen vol is
nou en zo ziet dat er uit als het goed is
[afbeelding]
Ik heb ze vorige week gegeten en ga ze komende week weer maken!
Echt heerlijke shaslicks!
Dank voor deze tip
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik vind groenten dus viez.. Maar ik zou bijv. paprika-tofubruger-paprika etc. op een stukje kunnen doen
Of zo een vegetarisch pakket halen !!
En ik ga nog wel even dit topic doorspitten voor recepten.
Of zo een vegetarisch pakket halen !!
En ik ga nog wel even dit topic doorspitten voor recepten.
Ik heb gisteren vier barbecuepakketten gekregen!
Het leven is geen krentenbol...
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
Volg de pijlen.
I am the Lizard King. I can do anything.
quote:Op woensdag 1 juni 2005 10:42 schreef MaRySe het volgende:
Ik vind groenten dus viez.. Maar ik zou bijv. paprika-tofubruger-paprika etc. op een stukje kunnen doen
Of zo een vegetarisch pakket halen !!
En ik ga nog wel even dit topic doorspitten voor recepten.
Je eet geen vlees .. Je lust ook geen groenten .. Waar leef je dan van ?
Ah, een BBQ-topic...! Ik zal binnenkort eens even snel mijn oude receptjes zoeken
Kip en barbecue, ja, dan heb je van crematie-verschijnselen van buiten en salmonelladreigingen-wegens-rauwheid van binnen...
Tip: ff in de magnetron gooien voor gebruik... of koken in water of een bouillonnetje tot het gaar is.
"Maar getver, dan ziet die kip er niet meer uit... Klef, niet mooi gekleurd, smakeloos..."
Klopt...! En dat is precies het juiste tijdstip om 'm een finishing touch op de BBQ te geven...!
Kip en barbecue, ja, dan heb je van crematie-verschijnselen van buiten en salmonelladreigingen-wegens-rauwheid van binnen...
Tip: ff in de magnetron gooien voor gebruik... of koken in water of een bouillonnetje tot het gaar is.
"Maar getver, dan ziet die kip er niet meer uit... Klef, niet mooi gekleurd, smakeloos..."
Klopt...! En dat is precies het juiste tijdstip om 'm een finishing touch op de BBQ te geven...!
Never explain; your friends do not need it and your enemies will not believe you anyway. (Elbert Hubbard, US author, 1856 - 1915)
Ik ben super tevreden over m'n Weber !!
Door het indirecte BBQ'en (dus niet boven de kolen maar ernaast) kun je je kip heerlijk gaar en mals maken zonder aan te branden. Zelfs vet vlees zoals hamburgers brand niet aan omdat het vet in een opvangbakje loopt en niet op de kolen valt. En als het dan gaar is (thermometertje) dan even boven de kolen afgrillen !
Heerlijk
Door het indirecte BBQ'en (dus niet boven de kolen maar ernaast) kun je je kip heerlijk gaar en mals maken zonder aan te branden. Zelfs vet vlees zoals hamburgers brand niet aan omdat het vet in een opvangbakje loopt en niet op de kolen valt. En als het dan gaar is (thermometertje) dan even boven de kolen afgrillen !
Heerlijk
Wien Neerlandsch bloed in de aders vloeit,
Van vreemde smetten vrij,
Van vreemde smetten vrij,
Ziet er goed uit pikkebaas!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik heb worstjes voor vanavond gehaald, kip op een stokje, hamburgers,
tofubrugers en vales kip stukjes
En dan sauz en salade er bij en hop hop op de weber
tofubrugers en vales kip stukjes
En dan sauz en salade er bij en hop hop op de weber
Tip: haal bier.quote:Op donderdag 2 juni 2005 10:01 schreef MaRySe het volgende:
Ik heb worstjes voor vanavond gehaald, kip op een stokje, hamburgers,
tofubrugers en vales kip stukjes
En dan sauz en salade er bij en hop hop op de weber
Nog een tip: Pleur die tofuburgers maar weg.
Driedubbele user. Whahahahahaha!!!!!111deux!!11
Doe eens normaal wil jequote:Op donderdag 2 juni 2005 10:07 schreef Fujiwara. het volgende:
[..]
Tip: haal bier.
Nog een tip: Pleur die tofuburgers maar weg.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
