Nu heb ik dus een joekel van een bakbanaan over. Ik zou hier wel graag van die lekkere dingetjes van maken die je ook bij de chinees hebt. Dus in een deegjasje en dan gefrituurd?
Wie kan me vertellen hoe ik dit maak? Is dat jasje gewoon water en bloem? En zo ja in welke verhouding? En hoe lang frituren? En wat voor olie?
zelfrijzend bakmeel
snufje zout
beetje water erbij flikkeren tot het traag van de lepel loopt
geklopt eiwit erdoorheen
en bakken in bijvoorbeeld zonnebloemolie in de wok. Frituren tot het er lekker uitziet.
Plakjes banaan door bloem halen, bakken.
voor 4 bananen in lengte en breedte doorgesneden
125 g zelfrijzend bakmeel
2 el suiker
125 ml melk
1 losgeklopt ei
1 eiwit
limoensap
meel zeven, suiker, melk en ei erbij gooien, mixen tot glad beslag. 10 minuten laten rusten. Eiwit kloppen tot er pieken komen en dat door het beslag spatelen. Bananen bestrijken met limoensap, in het beslag dopen en als ze uitgelekt zijn bakken tot ze goudgeel zijn.
)quote:Of nòg simpeler: Gooi die bakbanaan in een pan... en bak 'm! Eventueel met een héél klein laagje water op de bodem van de pan en een deksel erop.Op zaterdag 12 februari 2005 20:20 schreef V.en.A het volgende:
Nog simpeler:
Plakjes banaan door bloem halen, bakken.
Mijn moeder maakt regelmatig bakbananen klaar en ik vind ze èrg lekker!
Begin over een banaan en de lol is niet te overzien.
We gaan weer ontopic verder.
Zo moet het volgens mijn rijleraar (en ik vind het jummie!)
quote:Eigenlijk best een goed idee!Op zaterdag 12 februari 2005 20:25 schreef E.T. het volgende:
mijn indische kraamverzorgster deed 't gewoon met pannenkoekmix. (voor de culi's onder ons: sja, heiligschennis, maar het was wel lekker
Want echt een dikke laag krijg je er niet zomaar omheen.
Weet wel dat je bij de toko speciale bloemachtig iets kan halen, wat een beetje uitzet, maar ja er is niet altijd een toko in de buurt en pannekoeken mix heb je meestal wel staan.
Vind het een gouden tip!
quote:Hoeveel knoflook op hoeveel banaan?Op zaterdag 12 februari 2005 21:39 schreef BBQ-kip het volgende:
Dunne plakjes maken (met kaasschaaf ofzo), klein beetje knoflook erover, in de frituurpan mikken tot goudbruin, beetje zout erover strooien.
Zo moet het volgens mijn rijleraar (en ik vind het jummie!)
En dan in de stomer ! Afentoe effe prikken oftie al zacht is en dan opserveren .
Voila !
quote:1 teentje (hooguit) helemaal fijngeknepen en dan zoveel mogelijk uitsmeren over alle plakjes.Op zondag 13 februari 2005 11:54 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Hoeveel knoflook op hoeveel banaan?
Het moet ook niet té knoflokerig worden namelijk.
Ik heb gisteren nog een heel zakje op zitten vreten wat ik bij de toko had gehaald, zooo lekker!
Veel lekkerder dan (aardappel)chips als je het mij vraagt.