CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb voor een bepaald recept de fout gemaakt om niet alle ingredienten terug te rekenen naar minder personen.
Nu heb ik dus een joekel van een bakbanaan over. Ik zou hier wel graag van die lekkere dingetjes van maken die je ook bij de chinees hebt. Dus in een deegjasje en dan gefrituurd?
Wie kan me vertellen hoe ik dit maak? Is dat jasje gewoon water en bloem? En zo ja in welke verhouding? En hoe lang frituren? En wat voor olie?
Nu heb ik dus een joekel van een bakbanaan over. Ik zou hier wel graag van die lekkere dingetjes van maken die je ook bij de chinees hebt. Dus in een deegjasje en dan gefrituurd?
Wie kan me vertellen hoe ik dit maak? Is dat jasje gewoon water en bloem? En zo ja in welke verhouding? En hoe lang frituren? En wat voor olie?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Op zijn allersimpelst:
zelfrijzend bakmeel
snufje zout
beetje water erbij flikkeren tot het traag van de lepel loopt
geklopt eiwit erdoorheen
en bakken in bijvoorbeeld zonnebloemolie in de wok. Frituren tot het er lekker uitziet.
zelfrijzend bakmeel
snufje zout
beetje water erbij flikkeren tot het traag van de lepel loopt
geklopt eiwit erdoorheen
en bakken in bijvoorbeeld zonnebloemolie in de wok. Frituren tot het er lekker uitziet.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
Uit het kookboek:
voor 4 bananen in lengte en breedte doorgesneden
125 g zelfrijzend bakmeel
2 el suiker
125 ml melk
1 losgeklopt ei
1 eiwit
limoensap
meel zeven, suiker, melk en ei erbij gooien, mixen tot glad beslag. 10 minuten laten rusten. Eiwit kloppen tot er pieken komen en dat door het beslag spatelen. Bananen bestrijken met limoensap, in het beslag dopen en als ze uitgelekt zijn bakken tot ze goudgeel zijn.
voor 4 bananen in lengte en breedte doorgesneden
125 g zelfrijzend bakmeel
2 el suiker
125 ml melk
1 losgeklopt ei
1 eiwit
limoensap
meel zeven, suiker, melk en ei erbij gooien, mixen tot glad beslag. 10 minuten laten rusten. Eiwit kloppen tot er pieken komen en dat door het beslag spatelen. Bananen bestrijken met limoensap, in het beslag dopen en als ze uitgelekt zijn bakken tot ze goudgeel zijn.
Op 28 februari 2012 19:20 schreef lezzer en op 31 augustus 2013 21:27 schreef DancingPhoebe:Jezus, Vanyel, wat een fantastische tips geef jij toch altijd!
mijn indische kraamverzorgster deed 't gewoon met pannenkoekmix. (voor de culi's onder ons: sja, heiligschennis, maar het was wel lekker )
)
I can only please one person per day. Today is not your day. Tomorrow isn't looking too good either.
Of nòg simpeler: Gooi die bakbanaan in een pan... en bak 'm! Eventueel met een héél klein laagje water op de bodem van de pan en een deksel erop.quote:Op zaterdag 12 februari 2005 20:20 schreef V.en.A het volgende:
Nog simpeler:
Plakjes banaan door bloem halen, bakken.
Mijn moeder maakt regelmatig bakbananen klaar en ik vind ze èrg lekker!
Berichten verwijderd.
Begin over een banaan en de lol is niet te overzien.
We gaan weer ontopic verder.
Begin over een banaan en de lol is niet te overzien.
We gaan weer ontopic verder.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Dunne plakjes maken (met kaasschaaf ofzo), klein beetje knoflook erover, in de frituurpan mikken tot goudbruin, beetje zout erover strooien.
Zo moet het volgens mijn rijleraar (en ik vind het jummie!)
Zo moet het volgens mijn rijleraar (en ik vind het jummie!)
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Eigenlijk best een goed idee!quote:Op zaterdag 12 februari 2005 20:25 schreef E.T. het volgende:
mijn indische kraamverzorgster deed 't gewoon met pannenkoekmix. (voor de culi's onder ons: sja, heiligschennis, maar het was wel lekker )
Want echt een dikke laag krijg je er niet zomaar omheen.
Weet wel dat je bij de toko speciale bloemachtig iets kan halen, wat een beetje uitzet, maar ja er is niet altijd een toko in de buurt en pannekoeken mix heb je meestal wel staan.
Vind het een gouden tip!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Hoeveel knoflook op hoeveel banaan?quote:Op zaterdag 12 februari 2005 21:39 schreef BBQ-kip het volgende:
Dunne plakjes maken (met kaasschaaf ofzo), klein beetje knoflook erover, in de frituurpan mikken tot goudbruin, beetje zout erover strooien.
Zo moet het volgens mijn rijleraar (en ik vind het jummie!)
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Wat je ook kan doen met die bakbanaan is hem in stukken snijden met schil en al (ong. 4 stukken)
En dan in de stomer ! Afentoe effe prikken oftie al zacht is en dan opserveren .
Voila !
En dan in de stomer ! Afentoe effe prikken oftie al zacht is en dan opserveren .
Voila !
1 teentje (hooguit) helemaal fijngeknepen en dan zoveel mogelijk uitsmeren over alle plakjes.quote:Op zondag 13 februari 2005 11:54 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Hoeveel knoflook op hoeveel banaan?
Het moet ook niet té knoflokerig worden namelijk.
Ik heb gisteren nog een heel zakje op zitten vreten wat ik bij de toko had gehaald, zooo lekker!
Veel lekkerder dan (aardappel)chips als je het mij vraagt.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Maar dat is uiteraard iets heel anders, dan wat ik bedoel. Die had ik gisteren ook meegenomen van de toko en het beviel me weer zeer goed!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
|
|
