Nou weet ik dat je ze ook in de oven kunt bakken maar hoe kan ik dat het beste doen
Gewoon in margarine op een bakplaat ? En moet ik de heteluchtoven of de gewone oven gebruiken en op welke temperatuur ?
quote:
Nou nog ff wachten op iemand die ons verteld hoe het moet !
Superlekker, aardappels uit de oven, en niet duur want je hebt dezelfde aardappels nodig als die je normaal gesproken zou koken (en dan met minder plezier zou eten):Oke, schil de piepers en snijd ze in stukken, niet zo groot als je ze normaal kookt, maar wel groter dan friet (anders kun je net zo goed ovenfriet nemen).
Was die aardappels, en laat ze even afdruipen, en donder ze in een kom. Doe er een paar eetlepels olie bij (wij gebruiken altijd olijfolie, maar dat is ook de enige die we hier in huis hebben) en schud de bak zodat ze allemaal een beetje vettig zijn. Dan strooi je er een goeie hoeveelheid provencaalse kruiden overheen, en wat je nog meer lekker vindt (paprikapoeder, gedroogde peterselie, italiaanse kruiden, knoflook) en weer schud je de bak zodat deze zooi zich netjes over de aardappels verdeeld.
Vet een ovenschaal of bakplaat in en gooi daar de aardappels op. Verdeel de boel en zet ze in een voorverwarmde oven op 220 graden. Ze hebben dan naar gelang je oven en hoeveelheid piepers 30 tot 40 minuten nodig om lichtbruin te worden, schud de plaat af en toe eventjes of krab de boel los met een spatel als de aardappels vastzitten.
Beetje zout erover en lekker met ketchup en of majo. En je kunt er gewoon een aardappels-vlees-groente maaltijd van maken, dus da's maar 2 pannen op het fornuis.
quote:Wij schillen ze niet eens, het is inderdaad echt te easy en te lekker.. Gewoon met schil en al in stukken hakken, olie erbij, knoflook, uien, spekblokjes, rozemarijn....Op dinsdag 14 december 2004 16:50 schreef Visitor.Q het volgende:
(Lang verhaal}
Ik hoef de aardappels dus niet eerst te koken ???
En komt er dan wel zo'n lekker kostje op de dappeltjes ?
chilli-knoflook olie in de ovenschaal
aardappels in vieren snijden en in de schaal leggen
ong. 45 minuten op 200 Graden
en je hebt heerlijke gebakken aardappelen
quote:Ja, wat hij zegtOp dinsdag 14 december 2004 23:50 schreef Kaalhei het volgende:Niet schillen, alleen wassen en in kwarten snijden (sommige iets kleiner, zorg dat je +- dezelfde grootte hebt van de stukken) Aardappels in ovenschaal en flink wat olijfolie erover en even lekker schudden Grof zout, beetje kruiden een een paar tenen knoflook erbij en nog maar ff schudden Lang (30-45 min.) in een oven van 170-190 graden
Met verse rozemarijn erbij...quote:Gister nog lekker gemaaktOp dinsdag 14 december 2004 23:59 schreef Spindizzy het volgende:
[..]
Ja, wat hij zegt
quote:Hangt van de hoeveelheid olie die je op de bakplaat doet en of je de aardappels royaal met olie besprenkelt. Ik denk dat het weinig verschil maakt (wellicht zijndie oven iets minder vet omdat ze minder vet opnemen in de hete ovenOp woensdag 15 december 2004 21:34 schreef Martijn_77 het volgende:
En zijn ze dan minder vet dan gebakken aardappels uit de pan?
)Bloemige aardappelen (niet zo bloemig dat ze uitelkaar vallen met koken) maar Redstar nemen.
Ossewit (blokken)
Gewoon aardappelen schillen en als ze behoorlijk groot zijn doormidden snijden anders gewoon zo laten. Ongeveer 10 a 15 minuten voorkoken, ondertussen de ossewit in de oven verhitten op de bakplaat.
Wel zoveel dat je ongeveer 2 cm vet hebt. Dan de gekookte aardappelen in het hete vet leggen en overgieten met de ossewit, dit vaak herhalen en de aardappelen één keer draaien en blijven overgieten. Uiteindelijk krijgen de aardappelen een heel krokante korst terwijl de smaak behouden blijft van de aardappelen.
Lekker met salade en ossehaas / varkenshaas
quote:THNX dat wilde ik nou graag weten , gewone gebakken aardappeltjesOp donderdag 16 december 2004 21:07 schreef Jominro het volgende:
Wat ik weleens maak, volgens mij op de Engelse manier:
Bloemige aardappelen (niet zo bloemig dat ze uitelkaar vallen met koken) maar Redstar nemen.
Ossewit (blokken)
Gewoon aardappelen schillen en als ze behoorlijk groot zijn doormidden snijden anders gewoon zo laten. Ongeveer 10 a 15 minuten voorkoken, ondertussen de ossewit in de oven verhitten op de bakplaat.
Wel zoveel dat je ongeveer 2 cm vet hebt. Dan de gekookte aardappelen in het hete vet leggen en overgieten met de ossewit, dit vaak herhalen en de aardappelen één keer draaien en blijven overgieten. Uiteindelijk krijgen de aardappelen een heel krokante korst terwijl de smaak behouden blijft van de aardappelen.
Lekker met salade en ossehaas / varkenshaas