CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Koooooooooooooooomt allen te saaaaaaaaaaaaaaaaaaaaameeeeeeeeeeeeeeeeeeen!
Dit jaar heb ik mijn ouders, de ouders van mijn vriend en de broer van mijn vriend uitgenodigd om 2e kerstdag bij ons thuis te komen vieren.
Ik heb zin om er een grandioos lekker diner van te maken. Ik ga me de komende maand eens buigen over hoe en wat precies. Ik verheug me drop! 5 mensen is ook een overzichtelijk aantal, dus zovty en ik kunnen ons lekker uitleven in de keuken.
Aan de ene kant denk ik erover om het traditioneel te doen (tenminste bij ons thuis was dat de traditie), stoofpeertjes, cranberries en een stuk vlees. Maar ik wil ook wel eens iets totaal anders proberen.
Wat gaan jullie dit jaar doen met kerst?
Dit jaar heb ik mijn ouders, de ouders van mijn vriend en de broer van mijn vriend uitgenodigd om 2e kerstdag bij ons thuis te komen vieren.
Ik heb zin om er een grandioos lekker diner van te maken. Ik ga me de komende maand eens buigen over hoe en wat precies. Ik verheug me drop! 5 mensen is ook een overzichtelijk aantal, dus zovty en ik kunnen ons lekker uitleven in de keuken.
Aan de ene kant denk ik erover om het traditioneel te doen (tenminste bij ons thuis was dat de traditie), stoofpeertjes, cranberries en een stuk vlees. Maar ik wil ook wel eens iets totaal anders proberen.
Wat gaan jullie dit jaar doen met kerst?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
normaal zouden we alle familie afrijden, maar m'n vriendin kan geen vrij meer krijgen voor kerst , beter gezegd die paar dagen ervoor. dus blijven we dit jaar lekker thuis, bitterballen en 2de kerstdag lekker chinezen en tussentijds bij de schoonouders op bezoek (die een dorpje verderop wonen).
kortom: luieren
kortom: luieren
Klonk is alleen Klonk als er Klonk op staat
Niks geen kerstdinner, ik ben niet gelovig, dus waarom wel kerst.
Maar gelukkig is er voor mensen die zich altijd vervelen omdat er niks open is een feest op kerstavond dus gaan we lekker hakkuh en zuipuh.
http://party.snt.utwente.(...)gle/NEWSID/3888.html
Maar gelukkig is er voor mensen die zich altijd vervelen omdat er niks open is een feest op kerstavond dus gaan we lekker hakkuh en zuipuh.
http://party.snt.utwente.(...)gle/NEWSID/3888.html
copyright 2006
Hm, sowieso skien of boarden natuurlijk, ligt aan de sneeuw... Verder zit ik te denken aan Lamsbout (heb nog 2 liggen, eigen slacht) als hoofd, vooraf oesters (kun je gek genoeg fantastisch krijgen in Franse Alpen, idioot eigenlijk), soepie (lekker iets zelf trekken, weet nog niet wat) en toe een mooie taart ofzo, iets ouderwets...
Dat is dan met Kerstavond, rest van kerst gewoon lekkere dingetjes in elkaar friemelen en veel kaas eten! Dus fondue, raclette, vacherin chaude, reblochon.... hmmmm
Prettige Kerst!
Dat is dan met Kerstavond, rest van kerst gewoon lekkere dingetjes in elkaar friemelen en veel kaas eten! Dus fondue, raclette, vacherin chaude, reblochon.... hmmmm
Prettige Kerst!
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Wij krijgen ook 5 eters op tweede kerstdag... voorgerecht en nagerecht wordt meegebracht. Nog geen idee wat we gaan maken als hoofdgerecht.
Maar het zijn er 7.quote:Op donderdag 25 november 2004 11:37 schreef DancingPhoebe het volgende:
5 mensen is ook een overzichtelijk aantal
Nou ja zo gek is dat niet. De Middelandse zee is om de hoekquote:Op donderdag 25 november 2004 12:00 schreef Drive-r het volgende:
vooraf oesters (kun je gek genoeg fantastisch krijgen in Franse Alpen, idioot eigenlijk),
Gelukkig helemaal niks! Schoonouders worden naar Franske Bauer gestuurd, ouders komen het weekend ervoor al langs. In verband met tentamens dus alleen maar blokken en zo af en toe met m'n lief kroelen ...
Het nadeel van in de bergen fietsen: what comes down, must go up!
Ja, minimaal 600 km om de hoek? Kan me niet echt aan de indruk ontrekken dat dat niet heel dichtbij is... Verder komen de oesters voornamelijk van de westkust van Frankrijk... Maar met kerst staan er hier overal stalletjes oesters, Fransen eten zich dan een slag in de rondte aan oesters?quote:Op donderdag 25 november 2004 12:12 schreef Frenkie het volgende:
[..]
Nou ja zo gek is dat niet. De Middelandse zee is om de hoek
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
1e kerstdag gaan we brunchen met de hele familie!
2e kerstdag ga ik met een groepje vrienden gezellig eten enzo!
oh.. en kerstavond naar de kroeg! Losers-night!
[ Bericht 28% gewijzigd door Roellio op 25-11-2004 12:32:48 ]
2e kerstdag ga ik met een groepje vrienden gezellig eten enzo!
oh.. en kerstavond naar de kroeg! Losers-night!
[ Bericht 28% gewijzigd door Roellio op 25-11-2004 12:32:48 ]
1e kerstdag semi-verplicht naar schoonfamilie, dus geen idee
2e kerstdag thuis een prefeb gevulde kalkoen ofzo.
Saai dus.
Ik wil geen kerst meer
2e kerstdag thuis een prefeb gevulde kalkoen ofzo.
Saai dus.
Ik wil geen kerst meer
Kerstavond uit eten. Het restaurant heeft elke maand een nieuwe kaart, dus ik heb geen idee wat ik daar zoal ga eten.
Eerste kerstdag zal weinig bijzonders zijn i.v.m. katers en dergelijke. Tweede kerstdag zal ook niet veel zijn als ik thuis blijf, dan eet ik in mijn eentje of met een paar vrienden ofzo. Iets snels en makkelijks dus.
Eerste kerstdag zal weinig bijzonders zijn i.v.m. katers en dergelijke. Tweede kerstdag zal ook niet veel zijn als ik thuis blijf, dan eet ik in mijn eentje of met een paar vrienden ofzo. Iets snels en makkelijks dus.
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
1e kerstdag thuis, samen met vriendlief... misschien (vegetarische) sushi maken.
2e kerstdag thuis, samen met vriendlief, mijn moeder en haar partner naar een Thais restaurant.
Dit is het eerste jaar dat we (heerlijk) thuis zijn met de kerstdagen. Hoewel we graag koken, hebben we besloten dat er dit jaar, tenminste één kerstdag, voor ons gekookt wordt. Daarbij hebben we geen zin in de afwas!! (we hebben nl. geen afwasmachine)
2e kerstdag thuis, samen met vriendlief, mijn moeder en haar partner naar een Thais restaurant.
Dit is het eerste jaar dat we (heerlijk) thuis zijn met de kerstdagen. Hoewel we graag koken, hebben we besloten dat er dit jaar, tenminste één kerstdag, voor ons gekookt wordt. Daarbij hebben we geen zin in de afwas!! (we hebben nl. geen afwasmachine)
Kerstavond wil ik niets plannen, alleen gezellig thuis met vriendje gourmetten of fonduen ofzo...
Kerstdag brengen we bij de ouders van vriend door, daar zal wel een hele menu op het programma staan :j
Kerstdag brengen we bij de ouders van vriend door, daar zal wel een hele menu op het programma staan :j
TT gewijzigd op verzoek, wat berichten verwijderd.
Dit topic had ik zelf willen openen, na Sinterklaas ( ) maar nu het er al staat, graag serieuze reacties.
Het lijkt me leuker om er een topic met goede recepten en ideeen van te maken dan een prietpraat-topic.
Ikzelf heb nog niet veel plannen, behalve dat het 1 van beide kerstdagen weer gamba's wordt.
Dit topic had ik zelf willen openen, na Sinterklaas ( ) maar nu het er al staat, graag serieuze reacties.
) maar nu het er al staat, graag serieuze reacties.Het lijkt me leuker om er een topic met goede recepten en ideeen van te maken dan een prietpraat-topic.
Ikzelf heb nog niet veel plannen, behalve dat het 1 van beide kerstdagen weer gamba's wordt.
Als het pannen van daken waait
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Als het gras naar je voeten graait
Als de wind langs je wangen aait, hier ben ik
Kerstavondquote:Op donderdag 25 november 2004 12:23 schreef ParanoidEv het volgende:
1e kerstdag semi-verplicht naar schoonfamilie, dus geen idee
2e kerstdag thuis een prefeb gevulde kalkoen ofzo.
Saai dus.
Ik wil geen kerst meer
Schoonmoeder
Eerste Kerstdag
Eigen Pa en Ma
Tweede Kerstdag
Schoonvader
Dus hoe zo koken?
[ Bericht 0% gewijzigd door Martijn_77 op 25-11-2004 20:47:05 ]
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
4 gangen en de juiste drankjes
tvp vertel je later mijn menu voor de kerst, nu ff geen zin om zo lang te typen. we hebben nog even tenzij je pulmpudding op het menu hebt.
tvp vertel je later mijn menu voor de kerst, nu ff geen zin om zo lang te typen. we hebben nog even tenzij je pulmpudding op het menu hebt.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Het topic heette eerst anders.quote:Op donderdag 25 november 2004 20:35 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Kerstavond
Schoonmoeder
Eerste Kerstdag
Eigen Pa en Ma
Tweede Kerstdag
Schoonvader
Dus hoe zo koken?
Dit jaar: geen idee, m'n moeder kookt.
Andere jaren: liefst een thema, dan kan ik tenminste wat bedenken. Iers was heerlijk.
Andere jaren: liefst een thema, dan kan ik tenminste wat bedenken. Iers was heerlijk.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Gewoon Chinees denk ik. Na het werken hebben we gewoon weinig zin om nog teveel tijd te verspillen aan koken.
- Zwaluwnestjessoep of Haaivinnensoep (ik verkies zwaluwnestjes)
- Gesneden abalone op Kai-Choi (das een zeevrucht samen met een Chinese groente)
- Chinese paddestoelen met gedroogde st-Jacobsschelpen
- nog wat lekkers maar weet nog niet precies wat.
Dit duurt maar eventjes om klaar te maken behalve zwaluwnestjes. Voorbereidingen voor deze beginnen de dag ervoor.
- Zwaluwnestjessoep of Haaivinnensoep (ik verkies zwaluwnestjes)
- Gesneden abalone op Kai-Choi (das een zeevrucht samen met een Chinese groente)
- Chinese paddestoelen met gedroogde st-Jacobsschelpen
- nog wat lekkers maar weet nog niet precies wat.
Dit duurt maar eventjes om klaar te maken behalve zwaluwnestjes. Voorbereidingen voor deze beginnen de dag ervoor.
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Voor een leek klinkt dit spannend, maar het is wel een beetje standaard Chinees maaltje voor speciale dagen.quote:Op zaterdag 27 november 2004 00:39 schreef Ashram het volgende:
Gewoon Chinees denk ik. Na het werken hebben we gewoon weinig zin om nog teveel tijd te verspillen aan koken.
- Zwaluwnestjessoep of Haaivinnensoep (ik verkies zwaluwnestjes)
- Gesneden abalone op Kai-Choi (das een zeevrucht samen met een Chinese groente)
- Chinese paddestoelen met gedroogde st-Jacobsschelpen
- nog wat lekkers maar weet nog niet precies wat.
Dit duurt maar eventjes om klaar te maken behalve zwaluwnestjes. Voorbereidingen voor deze beginnen de dag ervoor.
Behalve die Yin Woh!
[ Bericht 2% gewijzigd door shredder op 27-11-2004 01:53:36 ]
1e kerstdag gaan we gourmetten bij de ouders van mijn vriend. Weinig culinairs dus, maar wel gezellig.
2e kerstdag komen mijn ouders en zus en haar vrouw bij ons eten. We hebben afgesproken allemaal iets te maken. Onze keuken, fornuis en oven zijn groot genoeg om gezellig te kokkerellen met een paar mensen en dat is ook gezellig, vind ik.
Wij hebben gezegd het voorgerecht te doen. We willen wat met tapas doen, voor ieder wat wils.
hoofdgerecht weet ik nog niet, weet ook niet of men dat gaat vertellen, en nagerecht in ieder geval door mij gemaakte tiramisu, want die werd besteld door zus, vader en vriend
2e kerstdag komen mijn ouders en zus en haar vrouw bij ons eten. We hebben afgesproken allemaal iets te maken. Onze keuken, fornuis en oven zijn groot genoeg om gezellig te kokkerellen met een paar mensen en dat is ook gezellig, vind ik.
Wij hebben gezegd het voorgerecht te doen. We willen wat met tapas doen, voor ieder wat wils.
hoofdgerecht weet ik nog niet, weet ook niet of men dat gaat vertellen, en nagerecht in ieder geval door mij gemaakte tiramisu, want die werd besteld door zus, vader en vriend
And the young, they can lose hope cause they can't see beyond today,. ..
The wisdom that the old can't give away
The wisdom that the old can't give away
Kerst
Wij eten lekker boerenkool of pannenkoeken, of zelfgemaakte pizza........ik weet het nog niet. In ieder geval niets buitensporigs.
Wij eten lekker boerenkool of pannenkoeken, of zelfgemaakte pizza........ik weet het nog niet. In ieder geval niets buitensporigs.
Wat doet iedereen sober! Is dat gebruikelijk bij jullie? Of toch een teken van de niet zo jofele economie en alles wat daar bij komt kijken?
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
" Wat doet iedereen sober! Is dat gebruikelijk bij jullie? "
Ik weet niet wat je bedoelt met "jullie"? De Nederlander?
Maar ik zal het ff uitleggen: ik heb een hekel aan kerst........opgefokte quasigezelligheid
Bovendien eet ik elke dag lekker, daar heb ik kerst niet voor nodig.
Ik eet ook geen appelflappen met oud en nieuw, appeltaart op ( ik zeg maar wat ) 13 september is veel lekkerder
Ik weet niet wat je bedoelt met "jullie"? De Nederlander?
Maar ik zal het ff uitleggen: ik heb een hekel aan kerst........opgefokte quasigezelligheid
Bovendien eet ik elke dag lekker, daar heb ik kerst niet voor nodig.
Ik eet ook geen appelflappen met oud en nieuw, appeltaart op ( ik zeg maar wat ) 13 september is veel lekkerder
Ghiiii, nee hoor nee, ik bedoel de mensen die in dit topic reageerden. Ik had dit topic geopend in de hoop dat mensen lekker uit zouden pakken bij hun kerstdiner, zodat ik kon kijken of er een idee bij zit voor mijn kerstdiner. Maar iedereen reageert alsof hij/zij helemaal geen zin heeft in kerst en al helemaal niet om moeite te doen voor het eten.quote:Op zaterdag 27 november 2004 23:04 schreef kissa het volgende:
" Wat doet iedereen sober! Is dat gebruikelijk bij jullie? "
Ik weet niet wat je bedoelt met "jullie"? De Nederlander?
Ik heb het ook helemaal niet op die verplichte gezelligheid met kerst. Maar een mooi diner vind ik er wel echt bijhoren en juist kerst vind ik een mooie gelegenheid om het ook echt eens te doen. Sinds ik op mezelf woon kan ik dus zelf ook een echt kerstdiner bekokstoven. Ik had in Culliness iets meer enthousiasme voor het kerstdiner verwacht! Thats all.
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Hallo DancingPhoebe,
Wij krijgen hier ook 2e Kerstdag de ouders van m'n vriend en z'n broer te eten. We hebben vandaag al een beetje zitten neuzen in de kookboeken, maar nog niet echt iets gevonden om te maken.
We zijn nu ook al aan het zoeken zodat we alles al een keertje voor 2e kerstdag kunnen maken en proberen. Dat scheelt een heleboel stress op het moment zelf.
Zelf zoeken we naar een 3-gangen menu en dan liefst iets dat je 's morgens al een eind kunt voorbereiden end an alleen nog bv hoeft af te bakken of zo.
We hadden eerst bruchetta's als voorgerecht, maar of dat zo kerstig is...
Wij krijgen hier ook 2e Kerstdag de ouders van m'n vriend en z'n broer te eten. We hebben vandaag al een beetje zitten neuzen in de kookboeken, maar nog niet echt iets gevonden om te maken.
We zijn nu ook al aan het zoeken zodat we alles al een keertje voor 2e kerstdag kunnen maken en proberen. Dat scheelt een heleboel stress op het moment zelf.
Zelf zoeken we naar een 3-gangen menu en dan liefst iets dat je 's morgens al een eind kunt voorbereiden end an alleen nog bv hoeft af te bakken of zo.
We hadden eerst bruchetta's als voorgerecht, maar of dat zo kerstig is...
O god ja! Dat hoop ik in mijn planning ook zo voor elkaar te krijgen dat ik op de dag zelf heeeerlijk kan ontspannen en alleen maar dingen op tafel hoef te zetten ipv ook nog eens hardcore kookwerk. Helaas ging mijn slimme plannetje (als ik iedereen hier uit nodig, nodigen ze ons niet uit en hebben we 1e kerstdag "vrij") in rook op, waardoor ik denk ik toch tot koken gedoemd ben op 2e kerstdag, want twee dagen bewaren lijkt me de smaak niet ten goede te komen!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Wij hebben op tweede kerstdag pas om een uur of 2 's middags afgesproken. Dus dan kunnen we 's morgens nog een en ander voorbereiden. Misschien is dat een idee?
Bij mij komen ze er idd ook niet voor een uur of 3 in!
I'll be walking home after drinking all my pennies. I'll keep passing the open windows. I'll dance, even if I have nowhere to do it but in my own living room.
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
~ How do I feel this good, sober?
~ For the night is dark and full of terrors
Ik zit me ook te bedenken wat ik 2e kerstdag ga koken als we hier met zijn 7en zijn, ik ben erg goed in koken en mij is dus medegedeeld dat iedereen bij mij komt eten
1e kerstdag gaan we gourmetten bij mijn zus, 2e kerstdag een uitgebreid dinner... ga vandaag maar weer kookboeken/smulweb e.d. erop naslaan in de hoop een ultieme combinatie te vinden. Zit te denken aan een echte kalkoen, gevuld. Nooit gedaan, maar eens moet de eerste keer zijn.
1e kerstdag gaan we gourmetten bij mijn zus, 2e kerstdag een uitgebreid dinner... ga vandaag maar weer kookboeken/smulweb e.d. erop naslaan in de hoop een ultieme combinatie te vinden. Zit te denken aan een echte kalkoen, gevuld. Nooit gedaan, maar eens moet de eerste keer zijn.
He Harlingen... dat wilde ik nu ook gaan doen, en wel twee omdat we met z'n negenen zijn en dan misschien aan een enkele niet genoeg hebben. Kan ik twee vullingen maken, voor ieder wat wils. Het is nog niet de definitieve keuze, maar het lijkt me lekker.
Volgens mij is gourmetten erg in trek met de kerstdagen
Wij gourmetten ook altijd èèn dag. Dat is altijd lekker en gezellig.
Dit jaar komen mijn ouders over dus moet ik koken.
Kerstavond gaan we bij m'n schoonouders eten, dus dat zullen wel allemaal Italiaanse lekkernijen worden.
Eerste of tweede kerstdag gaan we dus gourmetten.
De andere dag wil ik ook wat speciaals maken, maar ik weet nog niet wat.
Ben smulweb ook al aan het raadplegen.
In ieder geval een lekker stukje vlees.
@ harlingen: Ken ik jou toevallig? Ik kom ook uit Harlingen.
Wij gourmetten ook altijd èèn dag. Dat is altijd lekker en gezellig.
Dit jaar komen mijn ouders over dus moet ik koken.
Kerstavond gaan we bij m'n schoonouders eten, dus dat zullen wel allemaal Italiaanse lekkernijen worden.
Eerste of tweede kerstdag gaan we dus gourmetten.
De andere dag wil ik ook wat speciaals maken, maar ik weet nog niet wat.
Ben smulweb ook al aan het raadplegen.
In ieder geval een lekker stukje vlees.
@ harlingen: Ken ik jou toevallig? Ik kom ook uit Harlingen.
Forza Juve!
We zijn eruit!
Als voorgerecht maken we bruschetta. Met mozzarella en ham, met tomaat en parmezaanse kaas en met gegrilde groenten
Het hoofdgerecht bestaat uit Tournedos met gevulde portobello (met o.a. ricotta, zongedroogde tomaatjes en noten) (Tip-culinair december) Hierbij waarschijnlijk aardappels uit de oven en broccoli
Verder maken we hierbij een salade van Jamie Oliver met creme fraiche en buffelmozzarella
Als nagerecht maken we noten- appelstrudel met notenijs (Tip-culinair december)
En dan hebben we tenslotte bij de koffie nog zelfgenmaakte chocolade-muffins en bonbons.
Beetje Italiaans thema dus
Als voorgerecht maken we bruschetta. Met mozzarella en ham, met tomaat en parmezaanse kaas en met gegrilde groenten
Het hoofdgerecht bestaat uit Tournedos met gevulde portobello (met o.a. ricotta, zongedroogde tomaatjes en noten) (Tip-culinair december) Hierbij waarschijnlijk aardappels uit de oven en broccoli
Verder maken we hierbij een salade van Jamie Oliver met creme fraiche en buffelmozzarella
Als nagerecht maken we noten- appelstrudel met notenijs (Tip-culinair december)
En dan hebben we tenslotte bij de koffie nog zelfgenmaakte chocolade-muffins en bonbons.
Beetje Italiaans thema dus
Als ik geen stress wil hebben, maak ik een stoofschotel. Die kan ik desnoods weken van te voren maken en invriezen. Ik vertik het om voor 8 man biefstuk te bakken.
Ik wil niet met een rood hoofd rondrennen, ik wil genieten van m'n gasten.
Ik wil niet met een rood hoofd rondrennen, ik wil genieten van m'n gasten.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
Het handige bij ons menu is dat je ook al heel veel van te voren kunt doen. Je hoeft het dan alleen nog in de oven of uit de koelkast te halen/stoppen. Die appelstudel maak je bv een weekend van tevoren en die kan je invriezen.
quote:Op maandag 29 november 2004 21:46 schreef Stiemie het volgende:
een salade van Jamie Oliver met creme fraiche en buffelmozzarella
Klinkt wat vreemd
Staat in Happy days met de Naked Chef
Het is gemarineerde mozzarella in creme fraiche met citroen en marjolein. Het schijnt heel lekker te zijn. Ben zelf ook benieuwd. We gaan 'm waarschijnlijk toch eerst eens zelf proberen
Het is gemarineerde mozzarella in creme fraiche met citroen en marjolein. Het schijnt heel lekker te zijn. Ben zelf ook benieuwd. We gaan 'm waarschijnlijk toch eerst eens zelf proberen
Voor a.s. vrijdag, 22 man:
Voor: Spiralina di Ricotta (mengsel van diverse paddestoelen en ricotta, gerold in een dunne omelet) op bedje van rode bieten met een rode-uien dressing.
Soepie: Kervelsoep (uit moestuin) met Hollandse garnaaltjes
Hoofd: Kabeljauw in pancetta met kruiden/spinazie risotto en nog iets van groenten
Toe: Kuipje van filodeeg, gevuld met appel en honing in een plasje kaneelzabaglione
Iemand nog opmerkingen, tips? Het voorgerecht is redelijk rond, soep ook (heb echt enorm vele kervel staan en kervelsoep vind ik zelf wel lekker). Hoofd is kabeljauw omdat dat vrij makkelijk in de oven gaat (moet vis zijn, 22 dames, en heb maar een klein fornuis). Risotto is lekker goedkoop, maar wel lekker bij vis. Groente weet ik nog niet, liefst iets dat makkelijk op een fornuis de maken is, aangezien oven dan al vol zit.
Toetje is vrij simpel, mar tegen die tijd zijn de dames toch wel teut. Dus wat filodeeg in kom-vorm klaar maken en vul met mengsel van appelsnippers en honing. A la minute de zabaglione kloppen....
Voor: Spiralina di Ricotta (mengsel van diverse paddestoelen en ricotta, gerold in een dunne omelet) op bedje van rode bieten met een rode-uien dressing.
Soepie: Kervelsoep (uit moestuin) met Hollandse garnaaltjes
Hoofd: Kabeljauw in pancetta met kruiden/spinazie risotto en nog iets van groenten
Toe: Kuipje van filodeeg, gevuld met appel en honing in een plasje kaneelzabaglione
Iemand nog opmerkingen, tips? Het voorgerecht is redelijk rond, soep ook (heb echt enorm vele kervel staan en kervelsoep vind ik zelf wel lekker). Hoofd is kabeljauw omdat dat vrij makkelijk in de oven gaat (moet vis zijn, 22 dames, en heb maar een klein fornuis). Risotto is lekker goedkoop, maar wel lekker bij vis. Groente weet ik nog niet, liefst iets dat makkelijk op een fornuis de maken is, aangezien oven dan al vol zit.
Toetje is vrij simpel, mar tegen die tijd zijn de dames toch wel teut. Dus wat filodeeg in kom-vorm klaar maken en vul met mengsel van appelsnippers en honing. A la minute de zabaglione kloppen....
"Winners never quit, 'cause quitters never win"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
"Greedy people get rich, but pigs get slaughtered"
Ik ga dit jaar een beetje franse stijl doen:
franse uiensoep vooraf (gezien in de serie "Cook like a Chef")
Als hoofdgerecht: Kreeft, Krab in een sjalot/uien/knofloofsaus en eendeborst met uien als hoofdgerechten naar keuze.
Groenten: een of andere salade, ik moet het nog wel verzinnen
toetje: english triffle ala jamie oliver.of een campari/passievruchten sorbet (ik denk het laatste, want het wordt nogal een zwaar diner anders.
En bij het natafelen een pannekoekje met vanilleijs en bosvruchtencompote, waar ik alleen het pannekoekje zelf maak
En koffie enzo..of zelfgemaakt chocolademelk ...simpel, behoorlijk machtig, maar superlekker.
franse uiensoep vooraf (gezien in de serie "Cook like a Chef")
Als hoofdgerecht: Kreeft, Krab in een sjalot/uien/knofloofsaus en eendeborst met uien als hoofdgerechten naar keuze.
Groenten: een of andere salade, ik moet het nog wel verzinnen
toetje: english triffle ala jamie oliver.of een campari/passievruchten sorbet (ik denk het laatste, want het wordt nogal een zwaar diner anders.
En bij het natafelen een pannekoekje met vanilleijs en bosvruchtencompote, waar ik alleen het pannekoekje zelf maak
En koffie enzo..of zelfgemaakt chocolademelk ...simpel, behoorlijk machtig, maar superlekker.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
indisch als in indonesisch? of juist indiaas? indisch eten bestaat volgens mij niet.
Maar als het het 1e is..indonesisch eten is juist superrrrlekker, niet echt kerstmis eten, maar toch onwijs lekker.
Maar als het het 1e is..indonesisch eten is juist superrrrlekker, niet echt kerstmis eten, maar toch onwijs lekker.
Moet je die kleur zien, hoorapparaat-beige !
Indonedisch ja, en smaken verschillen, ik moet er weinig van hebben
Daar wordt trouwens ieder jaar indonesisch gemaakt.. iedereen is er wild van. (Behalve Ik).
Daar wordt trouwens ieder jaar indonesisch gemaakt.. iedereen is er wild van. (Behalve Ik).
kerstavond, wokken of gourmetten , zo vaak gedaan, nu een keer niet,
eigenlijk willen we gewoon op de bank hangen, kletsen, en iets te eten, en zo dat niet een iemand de hele tijd in de keuken staat.
iniedergeval iets wat je van tevoren kunt maken,
eigenlijk ben ik nog niet verder als garnalen coctail.
of iets in bladerdeeg,
koude hapjes, met vis of zo
geen idee
eigenlijk willen we gewoon op de bank hangen, kletsen, en iets te eten, en zo dat niet een iemand de hele tijd in de keuken staat.
iniedergeval iets wat je van tevoren kunt maken,
eigenlijk ben ik nog niet verder als garnalen coctail.
of iets in bladerdeeg,
koude hapjes, met vis of zo
geen idee
De Puta Madre
Kerstavond en 2e kerstdag heb ik me uit laten nodigen. 1e kerstdag vier ik met vrienden, iedereen zorgt dan voor 1 gang en ik ben de gelukkige die het hoofdgerecht mag verzorgen.
Ik zat te denken aan een stapel soft tortilla's met alle ingrediënten er los naast (kaas, gehakt, warme sauzen, (gegrilde) groenten, guacemole etc.) en dan wat salades erbij. Een soort lopend buffet, dus. Niet echt hip meer, maar wel zo makkelijk. Er komen nogal wat mensen en ik vind het dan altijd moeilijk om iets te maken dat iedereen lust.
Ik zat te denken aan een stapel soft tortilla's met alle ingrediënten er los naast (kaas, gehakt, warme sauzen, (gegrilde) groenten, guacemole etc.) en dan wat salades erbij. Een soort lopend buffet, dus. Niet echt hip meer, maar wel zo makkelijk. Er komen nogal wat mensen en ik vind het dan altijd moeilijk om iets te maken dat iedereen lust.
Dan zal zo de straatverlichting wel aan gaan...
Ik ga tweede kerstdag koken voor 5 man (including me )
Vooraf: champignonnesoepje met zelfgebakken brood en wat kaas
Hoofdgerecht: iets van een lamsstoofschotel met wat bijgerechten (ben ik nog niet helemaal uit)
Nagerecht: een ananas-gerecht uit de december TIP. had eerst chocotaart in gedachten, maar dat wordt te zwaar in combinatie met die lamsstoofschotel
Vooraf: champignonnesoepje met zelfgebakken brood en wat kaas
Hoofdgerecht: iets van een lamsstoofschotel met wat bijgerechten (ben ik nog niet helemaal uit)
Nagerecht: een ananas-gerecht uit de december TIP. had eerst chocotaart in gedachten, maar dat wordt te zwaar in combinatie met die lamsstoofschotel
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
|
|
