CUL Culinesse ą gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Paar dagen geleden gemaakt en het was heerlijk. Waarom? Ik zag die dingen vaak in de winkel liggen en ik had geen “clue” wat er mee moest doen! Ik had wel eens eerder pumpkin-pie, pompoensoep en pumpkin-mash in restaurants gegeten maar nog nooit zelf gemaakt. Dus probeer het zelf ook een keer…………
750 g pompoen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 el olie, 1 l groentebouillon, 2 el sherry, peterselie, peper, zout, 1 dl soja cuisine (natuurvoedingswinkel), amandelschaafsel.
Zo maak je dit gerecht: Schil de pompoen en snij het vruchtvlees klein. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Fruit de ui met de knoflook in de olie glazig. Voeg de pompoen toe en laat dit een paar minuten zachtjes stoven. Schenk er de bouillon en de sherry bij. Voeg wat fijngeknipte peterselie en peper en zout naar smaak toe. Laat de soep in 30 minuten zachtjes gaar koken. Roer er de soja cuisine door, schep de soep in in borden en bestrooi met wat geroosterd amandelschaafsel.
750 g pompoen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 el olie, 1 l groentebouillon, 2 el sherry, peterselie, peper, zout, 1 dl soja cuisine (natuurvoedingswinkel), amandelschaafsel.
Zo maak je dit gerecht: Schil de pompoen en snij het vruchtvlees klein. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Fruit de ui met de knoflook in de olie glazig. Voeg de pompoen toe en laat dit een paar minuten zachtjes stoven. Schenk er de bouillon en de sherry bij. Voeg wat fijngeknipte peterselie en peper en zout naar smaak toe. Laat de soep in 30 minuten zachtjes gaar koken. Roer er de soja cuisine door, schep de soep in in borden en bestrooi met wat geroosterd amandelschaafsel.
mjah mijn moeder had het een paar dagen geleden ook klaar gemaakt, ze had de pompoen gekregen van iemand die het heerlijk vond, dus tja dan moet je het ook klaarmaken ook he Was zeker wel goed te eten
Was zeker wel goed te eten 
Moet je eens bij de AH gaan kijken liggen ze gewoon op de groentenafdelingquote:Op zaterdag 6 november 2004 22:09 schreef Luvinsio het volgende:
mjah bij ons in de plaatselijke supermarkt of groente boer verkopen ze het niet
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
De biowinkel heeft er ook zat En ik heb ze regelmatig in mijn groentepakket.quote:Op zondag 7 november 2004 10:15 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Moet je eens bij de AH gaan kijken liggen ze gewoon op de groentenafdeling
En ik heb ze regelmatig in mijn groentepakket.
Nothing is ever easy Zeddicus Zu'l Zorander (Wizard's First Rule)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Go then, there are other worlds than these Jake (The Gunslinger)
Pompoensoep is ook heel lekker als je er een beetje boursin indoet.
Sex is not the answer. Sex is the question. 'Yes' is the answer.
Nu ook op foto verkrijgbaar
Nu ook op foto verkrijgbaar
20-30 minuten
Ingrediėnten: 1 kg pompoen 2 uien 2 rode paprikas paprikapoeder peper en zout boter 1,5 liter kipboullion room bieslook
Hulpmiddelen:
Voorbereiding: ontpit en schil de pompoen en snij in grote blokken.
Bereidingswijze: stoof de ui, paprika en pompoen aan in wat boter. Voeg kipboullion toe en laat ong. 30 min. koken. Mix en kruid met paprikepoeder, peper en zout.
Serveertips: In ieder bord een klein scheutje room en wat gehakte bieslook geef een feestelijke toets.
Ingrediėnten: 1 kg pompoen 2 uien 2 rode paprikas paprikapoeder peper en zout boter 1,5 liter kipboullion room bieslook
Hulpmiddelen:
Voorbereiding: ontpit en schil de pompoen en snij in grote blokken.
Bereidingswijze: stoof de ui, paprika en pompoen aan in wat boter. Voeg kipboullion toe en laat ong. 30 min. koken. Mix en kruid met paprikepoeder, peper en zout.
Serveertips: In ieder bord een klein scheutje room en wat gehakte bieslook geef een feestelijke toets.
De Puta Madre
Met dank aan vriendjelief die heel trots met een pompoen thuiskwam, en eigenlijk niet wist wat 'ie ermee moest. (En ik na even nadenken wel)
Ingrediėnten:
een halve pompoen in blokjes
2 grote tomaten in blokjes
spekreepjes
capucijners
halve liter bokbier oid
kaas
een dikke klodder creme fraiche
halve liter bouillion (zelf maken of een blokje)
een gesnipperd uitje
verse peterselie
peper
nootmuskaat
Kook de pompoen en tomaten gaar in de bouillion met bier.
Fruit ondertussen het uitje en bak de spekreepjes
Gooi de kruiden, specerijen, de gefruite ui en de creme fraiche in de soep.
Pak een staafmixer en leef je uit.
Doe de spekreepjes en de capucijners erbij. Even laten koken tot 'ie dik en lekker genoeg is.
Opdienen met kaas op de soep.
Ingrediėnten:
een halve pompoen in blokjes
2 grote tomaten in blokjes
spekreepjes
capucijners
halve liter bokbier oid
kaas
een dikke klodder creme fraiche
halve liter bouillion (zelf maken of een blokje)
een gesnipperd uitje
verse peterselie
peper
nootmuskaat
Kook de pompoen en tomaten gaar in de bouillion met bier.
Fruit ondertussen het uitje en bak de spekreepjes
Gooi de kruiden, specerijen, de gefruite ui en de creme fraiche in de soep.
Pak een staafmixer en leef je uit.
Doe de spekreepjes en de capucijners erbij. Even laten koken tot 'ie dik en lekker genoeg is.
Opdienen met kaas op de soep.
dat mensen dat eten voor hun lol/ oke de soep kan ik nog wel weg krijgen tegen mijn zin in maar als je het bakt of iets dergelijks dan maak je mij er echt niet blij mee.
wat vinden jullie nou lekker aan pompoen?
en halen jullie de "schil" er af? of bakken jullie die ook mee?
kan er met mijn pet niet bij. een harde schil en dan het vruchtvlees wat een supstantie is die aan voeld alsof het bedorven is. ik kan het niet prettg te in iedergeval.
(maar ach ieder heeft natuurlijk iets wat ze niet te versmaden vinden)
wat vinden jullie nou lekker aan pompoen?
en halen jullie de "schil" er af? of bakken jullie die ook mee?
kan er met mijn pet niet bij. een harde schil en dan het vruchtvlees wat een supstantie is die aan voeld alsof het bedorven is. ik kan het niet prettg te in iedergeval.
(maar ach ieder heeft natuurlijk iets wat ze niet te versmaden vinden)
[quote]Op donderdag 13 juli 2006 23:00 schreef freud het volgende:
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
Mijn stem voor FA heb je! Beetje rellen is goed. Viva la revolucion!
[/quote]
De pompoen die ik gebruik is juist heel hard. Als je hem kookt in de soep voelt ie hetzelfde als aardappel. Je moet wel de schil en de pitjes verwijderen.
Je hebt vele soorten pompoenen. De een is een stuk zoeter van smaak dan de ander. Sommige koken erg snel stuk en zijn uitstekend geschikt voor soep. Andere blijven wat steviger. Keuze genoeg. Tis ook een kwestie van uitproberen.
|
|
