iemand enig idee, hoeveel water,hoelang het moet koken, en wat voor ingredienten
er nog meer bij kunnen,mogen,moeten ??
mijne hartelijke dank
Mocht je nog groenten (courgette, prei, paprika, uit, knoflook, aubergine, tomaten, champignons etc) erbij willen doen die na het gehakt meebakken. Als je het echt goed wilt aanpakken maak je ook zelf de tomatensaus maar het feit dat je niet weet hoelang je pasta moet koken zegt genoeg, lijkt me
Wat wil je?
Macaroni?
Spaghetti?
Lasagna?
Andere pasta's (zoals fussili, tagliatelle, penne, raviolli)?
Beetje onmogelijk om hier voor al die verschillende soorten een recept te geven.
Tip: als je het makkelijk wil en niet weet wat je precies wil, ga dan naar AH en kijk eens bij de kant en klaar maaltijden (daar heeft AH de meeste keus in, en een ruim assortiment pasta's)
300 gr macaroni
zout, peper
1 grote ui
4 eetlepels olie
400 gr rundergehakt
2 teentjes knoflook
1 theelepel rozemarijnnaaltjes
1 theelepel tijm
1/4 liter gezeefde tomaten
1 kleine aubergine
30 gr boter
30 gr bloem
1/4 liter melk
0,125 liter slagroom
nootmuskaat
50 gr geraspte kaas
Kook de macaroni in ruimkokend water beetgaar en laat het uitlekken in een vergiet.
Pel en snipper intussen de ui. Fruit deze in de helft van de olie. Voeg daarna het gehakt toe en bak het rul. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de rozemarijn, de tijm en de gezeefde tomaten erdoor. Laat dit 10 minuten pruttelen en breng het op smaak met zout en peper.
Maak de aubergine schoon en snijdt hem in blokjes. Verhit de rest van de olie en bak de aubergine rondom lichtbruin.
Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Laat het mengsel 1 minuut zachtjes pruttelen. Schenk al roerende met kleine beetjes de melk en de slagroom erdoor en laat de saus ca. 2 minuten koken. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de helft van de macaroni in een ruime ovenschaal, schep de helft van het gehaktmengsel erop en vervolgens de helft van de aubergine. Herhaal deze laagjes en schenk de roomsaus erover. Strooi de geraspte kaas erover. Bak de schotel ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden).
Bron: http://home.wanadoo.nl/receptenpagina/
[ Bericht 0% gewijzigd door Dymphy op 20-09-2004 18:43:35 ]
100 g spaghetti
100 g artisjokharten (bediening of blikje ` 400 g Mickey)
50 g parmezaanse kaas (stukje)
2 1/2 eetlepels olijfolie
3 tenen knoflook
zout
versgemalen peper
In pan met ruim kokend water spaghetti in 8 à 10 minuten beetgaar koken. Intussen artisjokharten in kwarten snijden. Met behulp van kaasschaaf flinterdunne plakjes van parmezaanse kaas snijden. In koekenpan olie verhitten. Knoflook pellen, erboven uitpersen en met 1/2 theelepel zout ca. 1 minuut zachtjes bakken. Artisjokharten erdoor mengen en kort meewarmen. Pasta afgieten en goed met knoflookolie en artisjokken mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti op bord scheppen en geschaafde parmezaanse kaas erover strooien.
Wijncategorie: 2 (ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen)
Bron: AllerHande oktober 2001(via: http://www.ah.nl/allerhande/recepten/ )
quote:TVP, deze wil ik onthouden.Op maandag 20 september 2004 18:37 schreef Dymphy het volgende:
Macaroni ovenschotel met aubergine (4 personen)
-snip-
Wat zijn trouwens "rozemarijnnaaltjes"? Is dat gewoon gedroogde rozemarijn?Op SILI's receptenpagina had rozemarijnnaaldjes moeten staan in plaats van rozemarijnnaaltjes.