CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik heb laatst in een restaurantje in Utrecht heerlijk tapas zitten eten , maar volgens mij moet ik dat ook best zelf kunnen maken.
Olijven, stukjes salami ed kan ik wel bedenken, maar wie heeft er ideeen voor iets meer 'geavanceerde' tapas
, maar volgens mij moet ik dat ook best zelf kunnen maken. Olijven, stukjes salami ed kan ik wel bedenken, maar wie heeft er ideeen voor iets meer 'geavanceerde' tapas
Gegrillde sardines, gebakken kaasjes, gambas, gewoon lekkere hapjes.
Niet moeilijk lopen doen
#Tapas kan je het beste buiten de deur eten, spaart een hoop moeite en inkooptijd.
Niet moeilijk lopen doen
#Tapas kan je het beste buiten de deur eten, spaart een hoop moeite en inkooptijd.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
men neme 1 chorizo
-in de rode wijn leggen
-daarna klein beetje opbakken
-in je mond steken
-yam yam zeggen
-in de rode wijn leggen
-daarna klein beetje opbakken
-in je mond steken
-yam yam zeggen
"Niets smeedt twee mensen zo aaneen als kwaadspreken over een derde"
Wat moet ik me bij die laatste drie voorstellen? die eersten zijn idd een goed planquote:Op vrijdag 9 april 2004 17:17 schreef amaranta het volgende:
tortilla
vleesje
chorizo
salchichon
lomo
jamon
klinkt goedquote:Op vrijdag 9 april 2004 17:17 schreef dabadbass het volgende:
men neme 1 chorizo
-in de rode wijn leggen
-daarna klein beetje opbakken
-in je mond steken
-yam yam zeggen
salchichon is chorizo zonder de rode kleurstof (pimienta)quote:Op vrijdag 9 april 2004 17:18 schreef _Mal_ het volgende:
[..]
Wat moet ik me bij die laatste drie voorstellen? die eersten zijn idd een goed plan
lomo is gewoon een worst
jamon is zoute ham
Geroosterde sardientjes met knoflook
Knoflookaardappeltjes
getoast brood ingesmeerd met knoflook, olijfolie en tomatenpulp
Knoflookaardappeltjes
getoast brood ingesmeerd met knoflook, olijfolie en tomatenpulp
For every graveyard in the moonlight, there's a junkyard in the sun...
Oh en:
Gemarineerde champignons
Gemarineerde en gevulde artisjokbodems
Puntjes aardappeltortilla.
Honger!
Gemarineerde champignons
Gemarineerde en gevulde artisjokbodems
Puntjes aardappeltortilla.
Honger!
For every graveyard in the moonlight, there's a junkyard in the sun...
Het water liep me in de mond en ben ook eens opzoek gegaan naar info en wel hier heel veel gevonden: http://tapas.pagina.nl/
Het voelt goed hè?
A je to!
A je to!
-Kleine gehaktballetjes maken, lekker gekruid en daarbij een tomatensaus serveren
-Kippenpootjes met knoflook
-Kippenspiesjes, pittig gekruid
-Omelet gevuld met groenten
en zo kan ik nog uuuuuuuuuuuuuuren doorgaan!
-Kippenpootjes met knoflook
-Kippenspiesjes, pittig gekruid
-Omelet gevuld met groenten
en zo kan ik nog uuuuuuuuuuuuuuren doorgaan!
moeje ook nog een pepernoot?
Klinkt meer als een grieks voorgerecht.quote:Op zaterdag 31 juli 2004 09:56 schreef pebbje het volgende:
-Kleine gehaktballetjes maken, lekker gekruid en daarbij een tomatensaus serveren
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Gedroogde Tomaten in Knoflookolie
Olijven met Paprika
Salami
Chorizo
Knoflookbrood
Olijven met Paprika
Salami
Chorizo
Knoflookbrood
Zwaar werk is lekker, hoef ik niet meer naar de sportschool.
Kippenvleugeltjes
Kerstomaatjes gevuld met feta
stokbrood met kruidenboter
Ik weet trouwens wel veel mezze (grieks) maar kijk eens op dat linkje van melonovy
Kerstomaatjes gevuld met feta
stokbrood met kruidenboter
Ik weet trouwens wel veel mezze (grieks) maar kijk eens op dat linkje van melonovy
Is toch echt een Spaanse tapa die albóndigas genoemd worden.quote:Op zaterdag 31 juli 2004 11:07 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Klinkt meer als een grieks voorgerecht.
Verder heb je nog calamares
-boquerones
-gambas al ajillo
- champignons in knoflook
- pinchos
De Madrid al cielo
'La luna, la culpable, la viajera,
la luna de una muerta primavera'.
'La luna, la culpable, la viajera,
la luna de una muerta primavera'.
Groene asperges geroosterd met olijfolie en grof zeezout
Patatas bravas: gefrituurde aardappelstukjes met een pittig (knoflook)sausje
Gefrituurde courgette en aubergine in een dun deegjasje
Patatas bravas: gefrituurde aardappelstukjes met een pittig (knoflook)sausje
Gefrituurde courgette en aubergine in een dun deegjasje
Frankly my dear, I don't give a damn. Smike. O+.
De grieken gooien er compleet andere kruiden doorheen.quote:Op zaterdag 31 juli 2004 11:07 schreef Martijn_77 het volgende:
[..]
Klinkt meer als een grieks voorgerecht.
moeje ook nog een pepernoot?
Een blauwe schimmelkaas pureren, dit in een leuk bakje doen. Witlofblaadjes wassen en drogen. Deze vervolgens rechtop in het bakje met kaas steken. Mesje erbij om de witlof vol te kunnen smeren. En
Nee, oke wat gooien er grieken dan door heen?quote:Op dinsdag 3 augustus 2004 21:14 schreef pebbje het volgende:
[..]
De grieken gooien er compleet andere kruiden doorheen.
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Plakjes Serrano ham
gefrituurde inktvis!
artisjokbodems gevuld met tonijn
en wat je verder aan lekkere hapjes verzint.
gefrituurde inktvis!
artisjokbodems gevuld met tonijn
en wat je verder aan lekkere hapjes verzint.
Am I evil? Yes I am!
Am I evil? I am man!
Am I evil? I am man!
- pepers gevuld met feta-kaas
- kleine "kroketjes" van gekruide rijst en/of gehakt omwikkeld met druivenbladeren die je ook op kunt eten
- kleine "kroketjes" van gekruide rijst en/of gehakt omwikkeld met druivenbladeren die je ook op kunt eten
Heb net uit spanje het één en ander aan chorizo en kaasjes bijeen geshopt om binnenkort weer een avondje te kunnen genieten. Superleuk (en lekker) om een middagje/avondje aan te prutsen/eten.
Mijn favorieten:
Gemarineerde olijven
Olijven een nachtje laten staan in rode wijn azijn, olijfolie, tijm, knoflook en (vers uit de vijzel) chilipepertje en djinten.
Albondigas
Gehakt mengen met knoflook, rode peper, versgemalen peper, witbrood gedrenkt in droge witte wijn, sjalotje, 1 ei, zout nootmuskaat en 2 peterselie. Balletjes van draaien en bruin bakken. Sjalotje erbij en wat gezeefde tomaten en poosje laten doorkoken. Serveren met peterselie.
Sherry-kipstukjes met aïloli
Stukjes kipfilet licht aanbakken. Flinke scheut sherry erbij, verse tijm, paprikapoeder, knoflook en djinten. Poosje laten doorkoken. Serveren met een mengsel van mayonaise, knoflook, beetje zure room en een héél klein scheutje citroensap.
Mijn favorieten:
Gemarineerde olijven
Olijven een nachtje laten staan in rode wijn azijn, olijfolie, tijm, knoflook en (vers uit de vijzel) chilipepertje en djinten.
Albondigas
Gehakt mengen met knoflook, rode peper, versgemalen peper, witbrood gedrenkt in droge witte wijn, sjalotje, 1 ei, zout nootmuskaat en 2 peterselie. Balletjes van draaien en bruin bakken. Sjalotje erbij en wat gezeefde tomaten en poosje laten doorkoken. Serveren met peterselie.
Sherry-kipstukjes met aïloli
Stukjes kipfilet licht aanbakken. Flinke scheut sherry erbij, verse tijm, paprikapoeder, knoflook en djinten. Poosje laten doorkoken. Serveren met een mengsel van mayonaise, knoflook, beetje zure room en een héél klein scheutje citroensap.
Travel is fatal to prejudice,bigotry and narrow-mindedness and many of our people need it solely on these accounts. Broad, wholesome, charitable views of men and things cannot be acquired by vegetating in one corner of the earth all one's lifetime.
Ik heb pas ook tapas gemaakt..
500 gram gehakt, 3 tenen knoflook, 1 rode peper.. en verder lekker veel gehaktkruiden. Even bakken, daarna gaar laten worden in tomatensaus, waar je ook wat knoflook & gebakken ui doorheen hebt gedaan.
Verder had ik stokbrood even afgebakken. Daarna in stukjes snijden, wat pesto opsmeren, plakje mozarella & tomaat opdoen. Daarna wat zeezout.
Verder blikje sardines prakken met zilveruitjes erdoorheen. Ook dit prutje op stokbroodje doen.. Stukje zwarte olijven erop.. dit geheel ook afbakken..
En verder gamba's pellen, in veel olie doen, met nog meer knoflook, en deze lekker in de oven zetten..
Lekkere rode wijn/rose erbij..
500 gram gehakt, 3 tenen knoflook, 1 rode peper.. en verder lekker veel gehaktkruiden. Even bakken, daarna gaar laten worden in tomatensaus, waar je ook wat knoflook & gebakken ui doorheen hebt gedaan.
Verder had ik stokbrood even afgebakken. Daarna in stukjes snijden, wat pesto opsmeren, plakje mozarella & tomaat opdoen. Daarna wat zeezout.
Verder blikje sardines prakken met zilveruitjes erdoorheen. Ook dit prutje op stokbroodje doen.. Stukje zwarte olijven erop.. dit geheel ook afbakken..
En verder gamba's pellen, in veel olie doen, met nog meer knoflook, en deze lekker in de oven zetten..
Lekkere rode wijn/rose erbij..
|
|
