CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Voor de ware liefhebbers, ipv chips nu eens iets anders voor de TV
(6 scampies pp) = 24
Scampies spek/bacon
===================
250 gram scampies
dun gesneden plakjes spek/bacon
100 gr verse kaas
4 eetlepels mayonaise
2 theelepels olijfolie
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel zwarte peper
Scampies koken to ze lichtroze zijn
Scampies pellen, staart eraan laten
Rug insnijden, mengsel kaas + peper erin doen
Omwikkelen met bacon/spek staart vrijlaten
Insmeren met olijfolie, peterselie erover
In de oven 20 minuten / 230c
Mayo op bordje, staartjes er omheen en dippen maar!!
(6 scampies pp) = 24
Scampies spek/bacon
===================
250 gram scampies
dun gesneden plakjes spek/bacon
100 gr verse kaas
4 eetlepels mayonaise
2 theelepels olijfolie
1 eetlepel peterselie
1 eetlepel zwarte peper
Scampies koken to ze lichtroze zijn
Scampies pellen, staart eraan laten
Rug insnijden, mengsel kaas + peper erin doen
Omwikkelen met bacon/spek staart vrijlaten
Insmeren met olijfolie, peterselie erover
In de oven 20 minuten / 230c
Mayo op bordje, staartjes er omheen en dippen maar!!
Zijn / haar grotere broer dan (zal wel niet helemaal kloppen maar ze lijken toch op elkaar)quote:Op dinsdag 6 april 2004 19:24 schreef Gobo het volgende:
scampie = garnaal?
Scampies roerbakken met Chilisaus en Kikkoman soyasaus.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Of in wat olie met gehakte gember, knoflook en chilipepertjesquote:Op dinsdag 6 april 2004 19:27 schreef Pietverdriet het volgende:
Scampies roerbakken met Chilisaus en Kikkoman soyasaus.
Veschil scampi/gamba
De gamba is een warmwatergarnaal behorende tot de familie van de Peneïden. Hij komt voor langs de kusten van Spanje en Portugal.
Tot deze familie behoren meerdere soorten garnalen. Gamba is het Spaanse woord voor zaaggarnaal en in Spanje slechts toegelaten voor een welbepaalde garnalensoort, namelijk de Parapaenaeus Longirostris.
Scampi daarentegen is het meervoud van het Italiaanse scampo en betekent niets meer of minder dan langoustine, in het Nederlands. Geen langoest, dat is weer een andere soort. Als U in België komt en zij spreken over scampi dan hebben zij het over de ongepelde staarten van grote garnalen. Dus zonder kop. De langoustine (scampi) is een klein soort kreeftachtige met twee scharen en een rozig pantser. Hij wordt ook nieroogkreeftje genoemd naar de niervormige ogen.
De gamba is een warmwatergarnaal behorende tot de familie van de Peneïden. Hij komt voor langs de kusten van Spanje en Portugal.
Tot deze familie behoren meerdere soorten garnalen. Gamba is het Spaanse woord voor zaaggarnaal en in Spanje slechts toegelaten voor een welbepaalde garnalensoort, namelijk de Parapaenaeus Longirostris.
Scampi daarentegen is het meervoud van het Italiaanse scampo en betekent niets meer of minder dan langoustine, in het Nederlands. Geen langoest, dat is weer een andere soort. Als U in België komt en zij spreken over scampi dan hebben zij het over de ongepelde staarten van grote garnalen. Dus zonder kop. De langoustine (scampi) is een klein soort kreeftachtige met twee scharen en een rozig pantser. Hij wordt ook nieroogkreeftje genoemd naar de niervormige ogen.
20 minuten in de oven NADAT je ze hebt gekookt? OK, het vocht van de garnalen gaan niet zo goed samen met de bacon of spek, maar als je dat doet dan blijft er echt niet veel over van die scampi's.
En gamba's zijn lekkerder
Gamba's in knoflook en boter....
En gamba's zijn lekkerder
Gamba's in knoflook en boter....
Everyone's got a bit of sadism and masochism in them, but not me, I'm 100% sadistic.
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
I'm going to burn in hell anyway, so why can't I ???
Helemaal mee eens, Tigerprawns!quote:Op donderdag 8 april 2004 12:44 schreef Ashram het volgende:
En gamba's zijn lekkerder
Gamba's in knoflook en boter....
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Gamba's in chili/knoflook-olie gebakken, en dan opsmikkelen met stokbrood + duivelsboter en fijngehakte rawits. Dat is zoooo lekker (en eigen recept)
Maarre... die 20 min. in de oven lijken me een beetje veel, vooral op 230 c.
Maarre... die 20 min. in de oven lijken me een beetje veel, vooral op 230 c.
Better to be hated for who you are than loved for who you're not
Wow Scotty - you can beam me up any time - with pleasure! ;)
Sooner or later your bf watches too much Fuse and stars in C movies...
Wow Scotty - you can beam me up any time - with pleasure! ;)
Sooner or later your bf watches too much Fuse and stars in C movies...
Ja ik vond die 20 minuten ook veel, misschien door het spek maar ze waren nog niet eens uitgedroogd ook (zal volgende keer eens sjekke, ik kijk toch altijd een paar keer in me oventje..misschien heb ik ze er toch eerder uitgehaald)..ze zijn wel knapperig...tis ook echt bedoelt als snackje
Doe dat altijd met mosselen...quote:Op dinsdag 6 april 2004 19:27 schreef Pietverdriet het volgende:
Scampies roerbakken met Chilisaus en Kikkoman soyasaus.
En dan zo heet maken (eagle chilisauce) dat je blauwe lippen hebt na het eten...
Ontopic: Dit recept sla ik gewoon even op!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
|
|
