MIjn favoriete pasta recept is
Spaghetti met zalm
Je hebt nodig
spaghetti,
sjalotten
knoflook
olie
peper / zout
droge witte wijn
visfond
creme fraish
zalm
en
spinazie
de sjalotjes met de knoflook fruiten in de olie, op smaak brengen met wat zout en peper.
Dan giet je scheut voor scheut BIJNA alle wijn in de pan, en laat deze tekens inkoken
Dan de resterende wijn, visfond en de creme fraish toevoegen
Ondertussen de spaghetti klaar maken en warm wegzetten
De zalm in mooi blokjes snijden en voorzichtig in de saus leggen, en afgedekt ongeveer 4 minuten lop het vuur laten staan.
keer de stukjes tussen door een keertje.
Voeg dan de schoongemaakt en droge spinazie toe.
Laat dit 2 minuten koken
en...... MMMMmm smullen maar