Uit een ander topic...
wafels recept? style="font-size: 10px;">quote:
mijn recept ziet er iets anders uit qua ingrediënten (20 - 25 wafels ongeveer):
- 500 gr zelfrijzende bloem
- 175 gr suiker
- 250gr boter
- 3 eieren
- 1/2l melk
- snuifje zout
1. bloem, suiker en zout mengen
2. boter laten smelten, eenmaal gesmolten vuur afzetten en melk toevoegen (en zo lauw laten worden)
3. eieren scheiden, eigeel bij bloem/suiker/zout-mengsel; eiwit tot sneeuw kloppen
4. boter en melk bij het bloem/suiker/zout/ei-mengsel en kloppen tot je een gladde deeg krijgt
5. eiwit er rustig onderroeren
6. wafelijzer opwarmen en bakken maar
Tipje: als de deeg iets te hard is, beetje (spuit)water toevoegen
(off-topic, nog een geluk dat ik op kerstdag wafels à volonté heb gebakken voor mijn vriend, zodat ik het recept nog uit het hoofd wist)
Is van Leonieke, is een erg goed recept!!
![]()
Misschien ook wat voor je zuster!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥
Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥