quote:
Veel water: nuttig of nonsens?
Steeds meer mensen tappen de kraan 'leeg' of kopen liters bronwater, omdat ze ooit ergens hebben gehoord dat veel water drinken goed voor je is. Goed voor de huid, goed om af te vallen, goed voor het afvoeren van afvalstoffen en dus de organen. Maar wie zegt dat? Voornamelijk gezondheidsgoeroes, zegt de Amerikaanse nierspecialist dr. Heinz Valtin. Wetenschappelijk bewijs voor al die beweringen heeft híj in elk geval niet gevonden.
lees verder
ROTTERDAM - Vrouwenbladen, beauty- en gezondheidsmagazines prediken het steeds vaker: minimaal acht glazen water per dag zijn nodig om het lichaam optimaal te kunnen laten functioneren. Zo ook Webfit.nl, een internetmagazine over gezondheid en onderdeel van The Vitaminestore. Hierop wordt de lezer geadviseerd minimaal anderhalve, of nog beter drie liter water door het lijf te spoelen. Liefst bronwater overigens, da's schoon en dus wel zo veilig. Water is, zo meldt de site, een van de meest essentiële ingrediënten die het lichaam nodig heeft. Toch drinken de meeste mensen er niet genoeg van, terwijl meer dan zeventig procent van je spieren, bloed en hersenen bestaat uit water. En met zinnen als 'zelfs minimale uitdroging kan leiden tot gezondheidsproblemen' of 'experts menen dat wanneer je wacht met drinken totdat je dorst krijgt, je al een beetje uitgedroogd bent', moet de lezer stevig in zijn schoenen staan, wil hij zich niets van deze dwingende teksten aantrekken. Dus hij koopt, tapt en drinkt én loopt voortdurend naar de wc om de opgedane liters te lozen.
Waar is dit alles op gebaseerd? Volgens dr. Valtin, nierspecialist en aangesloten bij de Dartmouth Medical School in New Hampshire, op helemaal niets. In opdracht van het vaktijdschrift The American Journal of Physiology speurde hij tevergeefs alle wetenschappelijke literatuur af naar bewijzen voor het nut van grote hoeveelheden water voor de mens. Het lijkt hem een mythe dat sloten water het lichaam ten goede komen. Het uitdijende waterarsenaal in de schappen van supermarkten en gezondheidswinkels brengt mensen niet meer dan alleen een hoop toiletbezoekjes, zegt hij.
Volgens Valtin krijgt een gezond mens in een gematigd klimaat genoeg vocht binnen via het voedsel dat hij eet - 'ook dat bevat water' - en de kopjes thee, koffie, melk en zelfs de glazen bier die hij dagelijks drinkt. "Behoudens mensen met bepaalde ziekten, zoals nierstenen, krijgt iedereen die gewoon zijn dorst lest, voldoende binnen'', zegt Valtin. De kans op uitdroging is volgens hem gering. "Als iemand vochttekort heeft, compenseert het lichaam dat door vloeistof uit de nieren terug in het lichaam te laten vloeien en door minder vocht uit te scheiden via de huid. Maar het signaal om iets te gaan drinken wordt allang afgegeven voordat het lichaam dehydrateert.''
Dr. M. Betjes van de afdeling Nierziekten van het Rotterdamse Erasmus MC sluit zich aan bij de mening van zijn Amerikaanse collega. "Ook in ons land is het een hype om twee flessen water per dag te drinken, maar dat is van volstrekt onbewezen nut. Want de nierfunctie verbetert hier niet door. Dus helpt het ook niet om afvalstoffen sneller of te beter af te voeren, noch om slank te worden of blijven.''
Volgens Alain Vermeulen, directeur van Vitaminstore.nl, zijn er wel degelijk medische gronden voor een grote waterinname. "Bij sporters is het honderd procent bewezen dat zij minder presteren als er vochttekort optreedt.'' In onder meer een bewerkte versie van een vier jaar oud onderzoek, uitgevoerd door het New Yorkse Medisch Centrum Cornell, vindt hij ander bewijs: hieruit blijkt dat een 'significant aantal' Amerikanen dehydratatie riskeert, omdat ze te weinig water en te veel frisdrank en koffie consumeren. En dat dagelijks een achttal glazen water niet alleen van belang is voor onder meer optimaal transport van voedingsstoffen en een goed werkende stofwisseling, maar dat het eveneens constipatie voorkomt en zorgt dat het lichaam extra calorieën verbrandt. De bron is bottledwaterweb.com, een commerciële organisatie. "Bronwatermaffia dus'', countert dr. Betjes. "Die verdienen natuurlijk veel aan water en moeten daarom een behoefte bij de consument creëren.'' Vermeulen drinkt er geen druppel minder om. En blijft het zijn cliënten adviseren. "Ik geloof er heilig in.''
http://www.privetuin.nl/archives/00000069.htmDe meningen zijn dus verdeeld...