Hmm wonton soep!

nee deze zijn geel van kleur en 10 bij 10 cm (het kan ook 7,5 x 7,5 zijn... weet het zo even niet)
verkrijgbaar bij de toko, staat er ook gewoon op dat het voor wonton is



met info:
wonton wrappers = wonton skins Notes: Wontons are the Chinese answer to ravioli--small packets of meat encased in a thin noodle wrapper. The wrappers are made of flour, eggs, and water, and, once filled with meat, can be easily folded and pinched into shape. While assembling the wontons, keep the stack of wrappers moist by covering them with a damp towel. You can seal the dumplings with a "glue" made with cornstarch and water. The wrappers come in different thicknesses. The thin ones work best in soups, while the thicker ones are best for frying. Look for stacks of them wrapped in plastic in the refrigerator cases of Asian markets. Store them in the refrigerator or freezer, but let them come to room temperature before using. Substitutes: eggroll skins cut into fourths OR dumpling skins (these have rounded, not square, corners) OR potsticker wrappers (thicker) OR pasta sheet

quote:

Op zaterdag 13 maart 2004 22:45 schreef Ashram het volgende:

[..]

De meest bekende zijn Siu Mai en er zit geen garnalen in.
De andere is Ha-Kou en bestaat uit balletjes garnalen en bamboescheuten in een omhulsel van doorzichtig rijstdeeg.
Gestoomde rundvleesballetjes met koriander en waterkers is ook heerlijk.

Idd, bijna alle dimsum is lekker. Komende zomer zit ik weer in HK en dat betekent 24h beschikbaarheid van verse dimsum.
Het leukste overal 7-11's, dat zijn 24/7 convenience stores. Lang leve de 24 uurs economie!

Yeah! Die 7/11's zijn echte life savers.

En vrijwel alle dimsum is lekker. Ik doe die (diepvries)wonton altijd bij de soepbami.

quote:

Op maandag 15 maart 2004 17:55 schreef wasda het volgende:
1/2 pound ground pork tenderloin
8 medium shrimp, chopped
1 teaspoon chopped ginger root
1 teaspoon reduced sodium soy sauce
1 tablespoon minced cilantro
24 wonton wrappers
32 ounces low sodium chicken broth
32 ounces no-salt added chicken broth
2 green onions, thinly sliced

als ik het zelf maak doe ik het niet op recept, gewoon van alles bij elkaar doen (varkensvlees, garnalen.. ) in de mixer gooien, op smaak brengen met wat zout en peper, sojasaus en wat olie er doorheen, dan verpakken in wontonvelletjes..

Heeft iemand hier ook de Nederlandse vertaling van?

grondvarkensvlees
chiken broth -> laffe bouillion

Daar heb je ook niet veel aan


250 g varkensgehakt
8 middelgrote garnalen, fijngesneden
1 thl gehakte gemberwortel
1 thl donkere sojasaus
1 eetl gehakte koriander (blaadjes)
24 wonton vellen
9 dl kippenbouillon (zout-arm)
9 dl kippenbouillon (zonder zout)
2 uien, dun gesneden

[ Bericht 74% gewijzigd door SuperRembo op 05-03-2005 18:33:09 ]

nvm

[ Bericht 93% gewijzigd door NrSiX op 13-02-2007 19:40:09 ]

Aangezien de kick weinig toevoegd en het topic al oud is gaat hij dicht