Het grote salade topic!

Is er iemand die een lekker recept heeft voor een Thaise salase met noodles ?

Okee, een heerlijke salade als bijgerecht, één van onze grote toppers:
2 avocado's
1 grote mango (of 2 kleine)
1/2 ijsbergsla (of een hele als er onverwachts meer eters zijn)
pijnboompitjes
olie
azijn
dijon mosterd
honing

Alles behalve de pijnboompitjes snijden en in een slaschaal doen.
Pijnboompitjes even roosteren in een koekenpan
Een pittig-zoete dressing maken van alle semi-vloeibare ingredienten
Alles bij elkaar in een schaal en smullen maar!

Yummie!

Vandaag weer een heerlijke maaltijd salade op:

Lauwe aardappelsalade met catalaanse worstjes.

- 1 kilo krieltjes in de schil, kort koken en halveren, laten afkoelen.
- 3 eetlepels in blokjes gesneden augurk
- Romana sla.
- Rucola sla
- Dressing van Yogert, Mayonaise en basilicum.
- 12 catalaanse worstjes
- Bakje cherrytomaten, gehalveerd en met wat rozemarijn onder de gril gezet.

- Meng de Romana sla, augurk, krieltjes en dressing met elkaar. Doe deze op t midden van het bord. Leg daaromheen de gebakken worstjes, gehalveerd. en de tomaatjes. Leg bovenop de rucola en garneer af met wat croutons.

Wie hebben er heerlijk, makkelijke, maaltijdvervangende zomersaladerecepten?

Mijn lekkerste is als volgt:

kook witte rijst en laat afkoelen (400gr)
bak 3 kipfilets met lekker veel kruiden (naar keuze) goed gaar en snij in kleine stukjes
pers twee sinasappels
snij een bosje lente/bosui
pakje geraspte kaas nodig (welke je zelf lekker vindt, gebruik zelf altijd jonge)

doe het sap in een bakje en meng met 5 eetlepels mayonaise
beetje tabasco erbij

pak een grote bak en doe daar de helft van de koude rijst in.
meng de bosui erdoor en de kipfilet en de kaas en de saus
dan steeds wat rijst bijroeren (anders krijg ik het niet goed gemengd)

nog even laten "trekken" in de koelkast en smullen maar

Een andere die wij vaak eten:

Wokkelpasta, koken en laten afkoelen/koud afspoelen
cherry tomaatjes,
komkommer
ijsbergsla
feta
tonijn uit blik
doorgebakken spekjes
En een dressing naar smaak. Wij gebruiken meestal dille.

Alles in stukjes snijden (behalve de pasta) en mengen in een schaal. Dressing erover en klaar!

En natuurlijk kun ook andere dingen toevoegen als paprika of fruit. Maar zo vind ik hem het lekkerst.

Blik tonijn mengen met 2 eieren. een pak geraspte (jonge) kaas erdoor mengen. Een ovenschaal bedekken met bladerdeeg. Alles erin mikken, en eventueel een laag bladerdeeg erover. En in de oven....

heeeeeeeeeeerlijk...

quote:

Op woensdag 17 mei 2006 14:56 schreef nicket84 het volgende:
Blik tonijn mengen met 2 eieren. een pak geraspte (jonge) kaas erdoor mengen. Een ovenschaal bedekken met bladerdeeg. Alles erin mikken, en eventueel een laag bladerdeeg erover. En in de oven....

heeeeeeeeeeerlijk...

En dan een bak sla erbij?

ot: pasta met cherrytomaatjes, komkommer, olijven, feta, kappertjes, blokjes slami, blokjes chorizo, lekkere sla (veldsla iod). Verse kruiden erdoor (basilicum etc), peper en een beetje limoensap.

Oh, er moet ook nog paprika en lente-ui bij.

[ Bericht 2% gewijzigd door piepster op 18-05-2006 19:51:41 ]

Deze gaat gemerged worden met Het grote salade topic!

In dit topic is niet zo lang geleden nog gepost

tvp (zie foodback)

quote:

Op donderdag 18 mei 2006 19:54 schreef piepster het volgende:
tvp (zie foodback)

Dit mag alleen maar onder voorwaarde van een lekker recept

quote:

Dit mag alleen maar onder voorwaarde van een lekker recept

Vond je deze niet lekker dan?

quote:

Op woensdag 17 mei 2006 15:08 schreef piepster het volgende:

ot: pasta met cherrytomaatjes, komkommer, olijven, feta, kappertjes, blokjes slami, blokjes chorizo, lekkere sla (veldsla iod). Verse kruiden erdoor (basilicum etc), peper en een beetje limoensap.

Och, nog 1 dan:

Makkelijke salade voor bij italiaanse dingen. Ja, of ergens anders bij natuurlijk.

tomaat
komkommer
feta
olijven
limoensap
koriander

Spul dat in blokjes kan, in blokjes snijden. Husselen. Koriander erdoor, limoensap erover.

Verhoudingen verzin je zelf wel toch?

Turkse pasta.
Mais.
Gehakte augurken.
Geraspte wortel.
Turkse yoghurt.
Fritessaus...
Dille.
Knoflook, in poedervorm of vers.
2 kipfileetjes gebakken, of nog beter gerookte kipfilet...

Alles lekker mengen, op smaak brengen zout en peper!

Lekkere salade:

200 gram ijsbergsalade
1 bolletje mozarella
1 blikje ananas
125 gr. hamblokjes

remia honing-mosterd dressing

binnen vijf minuutjes klaar en errug lekker

Oh die van oma:

Komkommer slicen.
Azijn en nutrena door elkaar heen, erover heen doen...

Piepklein zoet/zuur saladetje...

quote:

Op donderdag 18 mei 2006 20:43 schreef Oblivion het volgende:
Oh die van oma:

nutrena

Als in: zoetstof?

Volgens mij deed mijn moeder dat met schijfjes komkommer, azijn en olijfolie.

quote:

Op donderdag 18 mei 2006 20:45 schreef piepster het volgende:

[..]

Als in: zoetstof?

Volgens mij deed mijn moeder dat met schijfjes komkommer, azijn en olijfolie.

Ja, zoetstof, is echt heerlijk!
En zo op tafel!

quote:

Op donderdag 18 mei 2006 20:32 schreef piepster het volgende:

[..]

Vond je deze niet lekker dan?

[..]

Waarom dan nog een TVP als je toch al gepost hebt??
Lama, foodback gelezen.

[ Bericht 5% gewijzigd door Chielus op 19-05-2006 03:33:33 ]

Deze van Jamie Oliver is echt heerlijk

Quarter of a watermelon
115g feta cheese
2 handfuls of fresh coriander, leaves picked
2 handfuls of rocket
2 handfuls of fresh mint, leaves picked
1 small bunch of radishes, finely sliced
a handful of peanuts or sunflower seeds

For the dressing
a thumb-sized piece of fresh ginger, peeled and grated
1 red, 1 yellow and 1 green chilli, deseeded and finely sliced
2 tablespoons soy sauce
6 tablespoons olive oil
1 teaspoon sesame oil
juice of 3-4 limes
sea salt and freshly ground black pepper

Method
Remove the skin from the watermelon and cut the flesh into small cubes, removing as many seeds as you can be bothered to (but don't worry too much, as you can eat them and you'll hardly notice them in the salad). When you pick the coriander leaves remove the stringier part of the stalks but keep the finer ones as they are nice to eat. Place in a bowl with the rocket, mint, watermelon and radishes.

Put the ginger, chilli, soy sauce, olive oil and sesame oil into a smaller bowl and add just enough lime juice to cut through the oil - the number of limes you use will depend on how juicy they are. Season to taste and make sure the dressing is well-balanced.

Place your peanuts or sunflower seeds in the oven or in a pan and warm through, then roughly pound them up in a pestle and mortar or in a metal bowl using the end of a rolling-pin.

Dress the salad really quickly. (You can use more dressing if you wish, but any left over is great to keep in the fridge to use the next day.) Divide between the plates, sprinkle over the hot peanuts or sunflower seeds and crumble the feta cheese over the top.

Gister lekker een pastasalade gemaakt
Farfalle, verse tomaten, gedroogde tomaten, mozzarella, olijven, gedroogde paprika, pesto, verse basilicum en wat geroosterd brood met kruidenboter klein beetje dressing van mosterd,balsamico azijn,olijfolie

Lizzie is gek op salade met paksoi blad, wortel en prei. Voor haar geen oude kaas maar vitaminenpoeder dr overheen.

O oh wat een schatje........
Zelfs Lizzie krijgt haar eten mooi voorgeschoteld.

Ja ze kijkt een beetje boos onder het eten houd er niet van om gestoord te worden op salade dag.

Horsemen, dat ziet er lekker uit

En Piloo mooie foto's voor in F&F ook