Het Grote Worteltaart-topic!

worteltaart
mn ma maakte het vroeger wel eens, ik was de enige die het lekker vond
maar volgens mij is ze dat recept kwijt
ik hoop dat jouw recept hetzelfde is

Nou, er staat er één in de oven. Duurt nog hartstikke lang voordat we toe zijn aan het toetje en we hem kunnen gaan proeven Vindt hem vaag naar speculaas ruiken. Ben heel benieuwd!

quote:

Op dinsdag 10 februari 2004 22:25 schreef SEMTEX het volgende:

[..]

I know
Er is geloof ik wel magere 'room' te krijgen tegenwoordig, Finesse nog iets. Ms is dat iets.

Is niet per se mager, maar wel plantaardig ipv dierlijk.

He, er is al een topic over!!!

Ik was op zoek naar een recept voor worteltjes taart dank je Lucille!!!

quote:

Op woensdag 22 maart 2006 20:25 schreef Sjeen het volgende:

[..]

Ik dacht dan weer meer in de richting van komkommer, courgette, aubergine of gember... als vulling

Ik ken nog een heel enge foto met een courgette

Je gaat niet mijn worteltaart-topic verbaggeren, hé?

bahhhhhh vies he ? xD

quote:

Op woensdag 22 maart 2006 20:27 schreef yvonne het volgende:

[..]

Ik ken nog een heel enge foto met een courgette

zien

Worteltjes is groente en nog vies ook.

Een taart is geen taart zonder slagroom.

worteltaart

Dit recept heb ik gekregen van de kok van een biologisch restaurant. Ik heb de taart zelf nog niet gehad, maar ik heb al van velen gehoord dat dit 'vinger-aflik-materiaal' is. Dus dit weekend wordt het recept uitgeprobeerd!

Wortels 400gr
Bananen 1
Rozijnen 250gr
Geraspte Kokos 250gr
Suiker 250gr
Walnoten eventueel
Kaneel 2 Eetlepels
Gemberpoeder 2 Eetlepels
Caradamom zaadjes 1 Theelepel
Olie 150ml
Bloem 500gr
Bakpoeder 1 zakje
Water 100ml

Bereiding

Was de rozijnen, maal de walnoten, maal de bananen, rasp de wortels, pel en vermaal de cardamomzaadjes.
Gooi alles bij elkaar, behalve de bloem en het bakpoeder.
Mix de bloem en het bakpoeder, Vet de ovenschaal in. Verwarm de oven voor. Mix alle ingredienten, voeg water toe als dat nodig is. Vul de ovenschaal met ongeveer 2-2,5 cm van de worteltaartmix, en zet het in de oven.

quote:

Op zondag 5 september 2004 16:02 schreef Spindizzy het volgende:
Nou, er staat er één in de oven. Duurt nog hartstikke lang voordat we toe zijn aan het toetje en we hem kunnen gaan proeven Vindt hem vaag naar speculaas ruiken. Ben heel benieuwd!

Ik ben gisteren uitgebreid geprezen en gelauwerd om de worteltaart die ik de oven uit heb doen rollen...Twee vrienden vonden het naar kruidkoek smaken, een ander herkende de wortel niet eens!

....en het dan toch lekker vinden, dat verbaasde ze zelf nog het meest!

quote:

Op vrijdag 24 maart 2006 00:01 schreef Serendips het volgende:
Dit recept heb ik gekregen van de kok van een biologisch restaurant. Ik heb de taart zelf nog niet gehad, maar ik heb al van velen gehoord dat dit 'vinger-aflik-materiaal' is. Dus dit weekend wordt het recept uitgeprobeerd!

Wortels 400gr
Bananen 1
Rozijnen 250gr
Geraspte Kokos 250gr
Suiker 250gr
Walnoten eventueel
Kaneel 2 Eetlepels
Gemberpoeder 2 Eetlepels
Caradamom zaadjes 1 Theelepel
Olie 150ml
Bloem 500gr
Bakpoeder 1 zakje
Water 100ml

Bereiding

Was de rozijnen, maal de walnoten, maal de bananen, rasp de wortels, pel en vermaal de cardamomzaadjes.
Gooi alles bij elkaar, behalve de bloem en het bakpoeder.
Mix de bloem en het bakpoeder, Vet de ovenschaal in. Verwarm de oven voor. Mix alle ingredienten, voeg water toe als dat nodig is. Vul de ovenschaal met ongeveer 2-2,5 cm van de worteltaartmix, en zet het in de oven.

kick?

Ik ben van plan worteltaart te gaan maken en zoek recepten..
Bovenstaande gaat mee in mijn keuze, maar hoeveel graden moet de oven ?

hmm, ik ben benieuwd!

binnenkort eens proberen

Hmm, wil ook al een tijd worteltaart maken, maar zie nu dat er kokos in gaat. Dat lust ik niet en haal ik helaas overal uit... (qua smaak)

nou...dan....
laat je het weg!!!
neem je dadels oid

quote:

Op maandag 29 januari 2007 17:17 schreef ellos het volgende:

kick?

Ik ben van plan worteltaart te gaan maken en zoek recepten..
Bovenstaande gaat mee in mijn keuze, maar hoeveel graden moet de oven ?

Ehm.....weet ik niet meer!
200 graden, half uur of zo?

[ Bericht 1% gewijzigd door Serendips op 30-01-2007 22:41:53 (error...half uur dus) ]

quote:

Op dinsdag 30 januari 2007 19:31 schreef Serendips het volgende:

[..]

Ehm.....weet ik niet meer!
200 graden, drie half uur of zo?

dankje, ik ga wel een beetje trial and errorren, ben benieuwd

terugvindwortel

hellooow

nou ik heb m gemaakt hoor, wel een beetje een andere draai aangegeven, ik heb de suiker tweederde deel gereduceerd, vind dingen snel te zoet, en meergranenmeel gebruikt met bloem ipv seulement bloem.

Zeer geslaagd!!! vooral de volgende dag en dag en dag erna nog steeds lekker.

Thanks for sharing your recipe

Ik heb gisteren een stuk worteltaart gekocht, scheelt mezelf de moeite van het maken

Kick

Ik wil binnenkort worteltaart maken met de volgende ingredienten:
tarwevolkorenmeel, wortels, honing, rozijnen, karnemelk, walnoten, vanille, zeezout

nog de verhoudingen zien uit te futselen.

Iemand een idee waar je of kant en klare worteltaart in de buurt van Den haag kan kopen? Of een mix voor de taart.

quote:

Op maandag 22 oktober 2007 22:33 schreef bibi het volgende:
Iemand een idee waar je of kant en klare worteltaart in de buurt van Den haag kan kopen? Of een mix voor de taart.

mix voor worteltaart verkopen ze ook gewoon bij de AH, van koopmans geloof ik

Een wortelcake, mag dat ook? Ja he (hij is zooo lekker!).


WORTELCAKE

Benodigdheden;
200 gr wortel,
200 gr boter (waarvan 50 gr voor het glazuur)
150 gr suiker
2 eieren,
200 gr zelfrijzend bakmeel,
1 tl kaneel,
125 gr blanke rozijnen,
100 gr verse roomkaas,
125 gr poedersuiker,
1 zakje vanille suiker,
bakblik, cakevorm (makkelijk) of tulbandvorm (mooi!)
paneermeel

Voorbereiden;
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bakvorm invetten en bestrooien met paneermeel. (Dan komt de cake makkelijker los. Hoeft niet als je een silicone bakvorm gebruikt)

Cake bakken:
Wortel dun schillen en dan raspen.150 gr boter smelten.
Gesmolten boter, geraspte wortel, suiker, mespuntje zout en eieren in een kom mengen.

Bakmeel boven de kom zeven en kaneel er door kloppen.Rozijnen erdoor roeren en beslag in de vorm gieten.

Wortelcake in het midden van de oven ca.45 minuten goudbruin en gaar bakken. (Test op gaarheid met een breinaald of satéprikker.)
De cake moet minstens 1 uur afkoelen.


Glazuur maken:
Rest van de boter zacht laten worden (niet smelten).
Roomkaas, poedersuiker en vanillesuiker door de boter mixen tot een glad glazuur ontstaat.

Cake versieren:
Cake uit de bakvorm nemen en op een serveerschaal leggen. Glazuur met een spatel over de cake uitstrijken.
Cake nog minstens 15 minuten in de koelkast zetten, zodat het glazuur weer ietsjes opstijft


Je kunt er ook petit fours van maken. Dan heb je wel anderhalf keer zoveel glazuur nodig.
Snijd de cake in blokjes en bestrijk ze met glazuur en leg ieder blokje in een papieren vormpje.