CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Mag je bij die Wah Nam Hong als particulier ook kopen? Dus als gewone sterveling zonder bedrijfspas ofzo?quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 08:29 schreef NT-T.BartMan het volgende:
[..]
Op weg van Hoorn CS ( ) naar Bovenkarspel kom je er langs. Maar dit gaat wel erg offtopic!
Ik denk dat ik binnenkort maar weer eens naar Wah Nam Hong in Duivendrecht ga (super-toko, makro wannabe) als ik weer eens bij mijn ouders ben!
) naar Bovenkarspel kom je er langs. Maar dit gaat wel erg offtopic!
Bismillahi rahmani rahim
Alhamdu lillahi rabbi al-'alamien
Arahmani rahim
Maliki yawmi-din
Alhamdu lillahi rabbi al-'alamien
Arahmani rahim
Maliki yawmi-din
Officieel niet. Bij de voordeur zit een mededeling dat je een WNH bedrijfspas móet hebben, of bij gebrek daaraan toch op zijn mínst een Makro pas. Maar in de praktijk is er (aan mij in elk geval) nog nooit om gevraagd.quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 11:24 schreef OldSchoolFool het volgende:
[..]
Mag je bij die Wah Nam Hong als particulier ook kopen? Dus als gewone sterveling zonder bedrijfspas ofzo?
Maw je kan ook afrekenen Zonder een pas?quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 13:48 schreef NT-T.BartMan het volgende:
[..]
Officieel niet. Bij de voordeur zit een mededeling dat je een WNH bedrijfspas móet hebben, of bij gebrek daaraan toch op zijn mínst een Makro pas. Maar in de praktijk is er (aan mij in elk geval) nog nooit om gevraagd.
Bij de Makro MOET je een pas hebben om af te rekenen namelijk.
Bismillahi rahmani rahim
Alhamdu lillahi rabbi al-'alamien
Arahmani rahim
Maliki yawmi-din
Alhamdu lillahi rabbi al-'alamien
Arahmani rahim
Maliki yawmi-din
Zoals ik al zei: in theorie moet je een pas hebben, maar ze hebben me er nog nooit om gevraagd bij het afrekenen en ik heb ook nog nooit zélf een pas laten zien. Dus ja: je kan afrekenen zónder pas.quote:Op dinsdag 8 augustus 2006 13:57 schreef OldSchoolFool het volgende:
[..]
Maw je kan ook afrekenen Zonder een pas?
Bij de Makro MOET je een pas hebben om af te rekenen namelijk.
Maar officieel dus niet, want die winkel zit op een industriegebiedje en daar mag geen handel aan particulieren verkocht worden ofzo.
Ik heb met liefde en moeite een peperplant op weten te kweken, zodat ik altijd pepers bij de hand heb en me niet in de supermarkt hoef te laten af te zetten voor een paar rottige pepers.
Enige nadeel: het opkweken is iets te goed gelukt, er valt gewoon niet meer tegen op te eten.
Er hangen nu 14 rode pepers in de plant. Ik wil er daarom maar een mooie sambal van maken.
het liefst eentje met uien e.d., want deze pepers zijn 2 tot 3 x zo sterk als de units uit de winkel.
Weet iemand een goed recept?
Enige nadeel: het opkweken is iets te goed gelukt, er valt gewoon niet meer tegen op te eten.
Er hangen nu 14 rode pepers in de plant. Ik wil er daarom maar een mooie sambal van maken.
het liefst eentje met uien e.d., want deze pepers zijn 2 tot 3 x zo sterk als de units uit de winkel.
Weet iemand een goed recept?
I'll try being nicer if you'll try being smarter.
stupid people shouldn't breed
stupid people shouldn't breed
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Kijk eens aan, een heel sambal topic inclusief recepten.
Die met de search niet te vinden was...
Sambal!
Die met de search niet te vinden was...
Sambal!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Nu ik dit lees.
Een peperplant, waar kan ik die kopen?
Kun je die ook gewoon binnen kweken?
Hoe gaat dat allemaal?
Een peperplant, waar kan ik die kopen?
Kun je die ook gewoon binnen kweken?
Hoe gaat dat allemaal?
Dat was mijn eerste gedachte ook ja. TS verlicht ons aub?quote:Op maandag 9 oktober 2006 16:42 schreef covie het volgende:
Nu ik dit lees.
Een peperplant, waar kan ik die kopen?
Kun je die ook gewoon binnen kweken?
Hoe gaat dat allemaal?
Pepertje kopen en de zaadjes in een potje doen.quote:Op maandag 9 oktober 2006 16:42 schreef covie het volgende:
Nu ik dit lees.
Een peperplant, waar kan ik die kopen?
Kun je die ook gewoon binnen kweken?
Hoe gaat dat allemaal?
Er loopt een topic, maar ik kan 'm helaas niet vinden...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ja ik wil dat ook doen.
Maar ik heb al gelezen dat het een paar jaar duurt voor er peper aan komt.
Ik wil eigenlijk gewoon een plantje waar bijv. volgend jaar al pepers aankomen
Ik ben een beetje ongeduldig
En kan dat gewoon in de woonkamer? ik heb geen kas ofzo.
Of ik moet het bij mijn schoonvader neerzetten die heeft een groentetuin (+kas) maar liever niet.
Maar ik heb al gelezen dat het een paar jaar duurt voor er peper aan komt.
Ik wil eigenlijk gewoon een plantje waar bijv. volgend jaar al pepers aankomen
Ik ben een beetje ongeduldig
En kan dat gewoon in de woonkamer? ik heb geen kas ofzo.
Of ik moet het bij mijn schoonvader neerzetten die heeft een groentetuin (+kas) maar liever niet.
Kan je beter vragen in Flora en Fauna.quote:Op dinsdag 10 oktober 2006 13:25 schreef covie het volgende:
Ja ik wil dat ook doen.
Maar ik heb al gelezen dat het een paar jaar duurt voor er peper aan komt.
Ik wil eigenlijk gewoon een plantje waar bijv. volgend jaar al pepers aankomen
Ik ben een beetje ongeduldig
En kan dat gewoon in de woonkamer? ik heb geen kas ofzo.
Of ik moet het bij mijn schoonvader neerzetten die heeft een groentetuin (+kas) maar liever niet.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Done!quote:Op dinsdag 10 oktober 2006 15:18 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Kan je beter vragen in Flora en Fauna.
Nu nog hopen dat mensen me kunnen helpen!!
Heeft het veel zon nodig, een grote pot, veel water (of kun je dat beter voor jezelf bewaren? )quote:Op maandag 9 oktober 2006 19:00 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Pepertje kopen en de zaadjes in een potje doen.
Er loopt een topic, maar ik kan 'm helaas niet vinden...
)Schrijf anders een korte handleiding, het lijkt me ook een leuk idee. Je kunt blijkbaar makkelijk zo veel pepers kweken dat er niet tegen op te eten valt, en aangezien die krengen in de winkel een nog wat voor twee stuks kosten klinkt dit als een leuk idee. Ik heb toch nog een plantje nodig
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Vraag het even daar ---> Peperplantquote:Op dinsdag 10 oktober 2006 15:24 schreef De_Hertog het volgende:
[..]
Heeft het veel zon nodig, een grote pot, veel water (of kun je dat beter voor jezelf bewaren? )
Schrijf anders een korte handleiding, het lijkt me ook een leuk idee. Je kunt blijkbaar makkelijk zo veel pepers kweken dat er niet tegen op te eten valt, en aangezien die krengen in de winkel een nog wat voor twee stuks kosten klinkt dit als een leuk idee. Ik heb toch nog een plantje nodig
Want ik weet het precieze antwoord ook niet.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik zie nu dat jij TS niet bent Die zou het wel moeten weten, hij heeft het tenslotte voor elkaar. Al vraag ik me af of ik eet-tips van Dr. Death moet vertrouwen. Maar vooruit, TS, vertel eens, hoe moet dat, zo'n plantje?quote:Op dinsdag 10 oktober 2006 15:28 schreef Oblivion het volgende:
[..]
Vraag het even daar ---> Peperplant
Want ik weet het precieze antwoord ook niet.
Mary had a little lamb
Then Mary had dessert
Then Mary had dessert
Relaxed, sommige mensen kunnen pas 's avonds reageren...quote:Op dinsdag 10 oktober 2006 15:45 schreef covie het volgende:
Het is geen stormlooptopic geworden iig
Komt wel goed.
Nu ontopic: recepten voor sambal! Want het is hier CUL!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Sambal recepten ga ik niet geven. Maar wel de 1e link die ik met Google gevonden heb met "sambal recepten". http://kokkieblanda.nl/Content/cid=23.html.html ik hoop dat je er iets mee kunt.
a, sorry, ik had ff geen tijd om het topic te tjekken.
Ja, hoe kom je aan zo'n plantje? Ik zelf heb het iets van 3 jaar geleden gekocht met m'n dronken harses op Koninginnenacht in Utrecht. Herinnerde het me pas de volgende dag laat in de middag. Arm plantje (twee sprietjes met paar blaadjes) hing er net zo beroerd bij als ik me toen zelf voelde.
Anyway, plant-unit heeft idd veel water nodig, redelijk wat zon en inderdaad een grote pot: het begon dit jaar pas als een achterlijke te groeien en te produceren nadat ik hem in een ruime pot had gezet.
1e jaar produceerde het met moeite 1 pepertje. verzachtende omstandigheid: ik had hem half dood laten gaan door te weinig water (zodra ie door zijn warte heen is, gaat ie heel snel hangen en bladeren verliezen).
2e jaar produceerde het een pepertje of 6.
3e jaar (deze dus) een tsunami aan units.
Maar waar je ze regulier koopt weet ik niet.
Ja, hoe kom je aan zo'n plantje? Ik zelf heb het iets van 3 jaar geleden gekocht met m'n dronken harses op Koninginnenacht in Utrecht. Herinnerde het me pas de volgende dag laat in de middag. Arm plantje (twee sprietjes met paar blaadjes) hing er net zo beroerd bij als ik me toen zelf voelde.
Anyway, plant-unit heeft idd veel water nodig, redelijk wat zon en inderdaad een grote pot: het begon dit jaar pas als een achterlijke te groeien en te produceren nadat ik hem in een ruime pot had gezet.
1e jaar produceerde het met moeite 1 pepertje. verzachtende omstandigheid: ik had hem half dood laten gaan door te weinig water (zodra ie door zijn warte heen is, gaat ie heel snel hangen en bladeren verliezen).
2e jaar produceerde het een pepertje of 6.
3e jaar (deze dus) een tsunami aan units.
Maar waar je ze regulier koopt weet ik niet.
I'll try being nicer if you'll try being smarter.
stupid people shouldn't breed
stupid people shouldn't breed
a, nuttig topic. Beantwoord idd redelijk de vraag die ik in mijn topic Sambal maken had gesteld
(was vergeten dat er ook nog zoiets bestond als een zoekfunctie )
(was vergeten dat er ook nog zoiets bestond als een zoekfunctie )
)
I'll try being nicer if you'll try being smarter.
stupid people shouldn't breed
stupid people shouldn't breed
en Google is idd je vriend, maar ik hoor het graag van mensen die het zelf hebben gemaakt ipv een anoniem receptje die mss wel enorm zuigt.
I'll try being nicer if you'll try being smarter.
stupid people shouldn't breed
stupid people shouldn't breed
Ik wist dat er 1 bestond, maar kon 'm zelf ook niet meer vinden met de search.quote:Op woensdag 11 oktober 2006 00:55 schreef Dr.Death het volgende:
a, nuttig topic. Beantwoord idd redelijk de vraag die ik in mijn topic Sambal maken had gesteld
(was vergeten dat er ook nog zoiets bestond als een zoekfunctie )
Dus heb mijn AT afgezocht...
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
*kuch, staat maar 1 recept in...quote:Op woensdag 11 oktober 2006 20:55 schreef Martijn_77 het volgende:
Ga een merge aanvragen met Sambal! nu deze ook een kick gehad heeft
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
gemerged
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Ik heb hier Chili veel gerechten gegeten met Ají.
Dat is saus waarin ook Sambal en andere hete producten in verwerkt zitten, erg lekker!
Weet alleen niet of 't in Nederland ook te verkrijgen is.
Dat is saus waarin ook Sambal en andere hete producten in verwerkt zitten, erg lekker!
Weet alleen niet of 't in Nederland ook te verkrijgen is.
As a teacher I enjoy my holidays! 2010: 8 januari boarden @ Willingen | 23 april boarden @ Val Thorens | juli Spanje | 9-16 aug. Sziget festival | 26, 27, 28, 29 aug. 2010 34e Zomerparkfeest Venlo | december 2010 boarden Swiss
Zelf chilli-saus maken ???
easy as
240 ml water
240 gr suiker
4 tn knoflook
en net zoveel spaanse peper als je wilt.(ook andere soorten doen het goed)
Snijd de pepers in dunne ringetjes
knoflook in dunne plakjes
Gooi alles in een pan en laat het aan de kook komen, kook dan net zolang door tot
het op de voor jou gewenste dikte is ingedikt.
Flikker dan alles in een blender, paar keer "pulsen" en voila ....chilli-saus.
Wel even laten afkoelen in de koelkast en smullen maar.
Reken maar dat je dit vaker gaat maken als je het 1maal hebt gedaan......
easy as
240 ml water
240 gr suiker
4 tn knoflook
en net zoveel spaanse peper als je wilt.(ook andere soorten doen het goed)
Snijd de pepers in dunne ringetjes
knoflook in dunne plakjes
Gooi alles in een pan en laat het aan de kook komen, kook dan net zolang door tot
het op de voor jou gewenste dikte is ingedikt.
Flikker dan alles in een blender, paar keer "pulsen" en voila ....chilli-saus.
Wel even laten afkoelen in de koelkast en smullen maar.
Reken maar dat je dit vaker gaat maken als je het 1maal hebt gedaan......
If you can't fix it, fuck it
Ik wil in het weekend iets gaan doen met mijn jalopena pepers.
Daarnaast ook nog iets met een kg Madame Jeanettes nu hier 3¤ p kg.
Van de rode jalopenas wil ik een saus maken en de groene invriezen. Receptje Mexicaans misschien?
En van de madame Janettes wil ik eigenlijk een sambal maken maar geen Indische en ook een saus ook een alternatief receptje?
Daarnaast ook nog iets met een kg Madame Jeanettes nu hier 3¤ p kg.
Van de rode jalopenas wil ik een saus maken en de groene invriezen. Receptje Mexicaans misschien?
En van de madame Janettes wil ik eigenlijk een sambal maken maar geen Indische en ook een saus ook een alternatief receptje?
http://www.tastyweb.nl/recept/belizian/style/habanero/hot/saucequote:Op dinsdag 31 oktober 2006 19:16 schreef Thorical het volgende:
Ik wil in het weekend iets gaan doen met mijn jalopena pepers.
Daarnaast ook nog iets met een kg Madame Jeanettes nu hier 3¤ p kg.
Van de rode jalopenas wil ik een saus maken en de groene invriezen. Receptje Mexicaans misschien?
En van de madame Janettes wil ik eigenlijk een sambal maken maar geen Indische en ook een saus ook een alternatief receptje?
If you can't fix it, fuck it
En...http://www.hotsauceblog.com/
En...http://www.ushotstuff.com/
En....http://www.peppers.com/
En...http://www.ushotstuff.com/
En....http://www.peppers.com/
If you can't fix it, fuck it
Heb ook een peperplant op het balkon (gevonden op de tuinafdeling van de praxis 
), maar die heb ik even tijdelijk leeggegeten, dus in plaats van een zakje van 2 rode pepers bij de albert heijn veel goedkoper een grote zak adjuma's gehaald (blijf toch hollander hé 
) en de zoals in de OP met zout en azijn fijngemalen. Tering zeg.... ik kan Thais eten redelijk hebben, maar dit is écht scherp!
* Flurry snel nieuw koud glas rosé haalt
), maar die heb ik even tijdelijk leeggegeten, dus in plaats van een zakje van 2 rode pepers bij de albert heijn veel goedkoper een grote zak adjuma's gehaald (blijf toch hollander hé ) en de zoals in de OP met zout en azijn fijngemalen. Tering zeg.... ik kan Thais eten redelijk hebben, maar dit is écht scherp!* Flurry snel nieuw koud glas rosé haalt
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
Ik zweer bij de Sambal Badjak van Koningsvogel:
Gister een grote pot ingeslagen
Gister een grote pot ingeslagen
product of a hippy/rocker upbringing
Als je gedurende een lange tijd(10jaar lang), ongeveer 200/600ml sambal per week eet(soms paar dagen niet maar wel ongeveer 400ml per week)...
Kan je dan ziek worden ervan? Dus iets met je maag?
Kan je dan ziek worden ervan? Dus iets met je maag?
ik denk eerder dat het je smaakpapillen aantast, dus dat je steeds pittiger moet gaan eten wil je 't proeven.quote:Op zondag 10 augustus 2008 15:38 schreef ABombali het volgende:
Als je gedurende een lange tijd(10jaar lang), ongeveer 200/600ml sambal per week eet(soms paar dagen niet maar wel ongeveer 400ml per week)...
Kan je dan ziek worden ervan? Dus iets met je maag?
weet niet of het iets met je maag doet.
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
Ligt er aan wat voor een sambal je eet. Maar het verschilt per persoon. Ik vind sambal oelek geen echte sambal, maar ik moet echt van de Surinaamse adjooma's hebben. Maar het kan zijn dat jij dat weer te scherp vindt, waardoor je wel last van je maag krijgt.quote:Op zondag 10 augustus 2008 15:38 schreef ABombali het volgende:
Als je gedurende een lange tijd(10jaar lang), ongeveer 200/600ml sambal per week eet(soms paar dagen niet maar wel ongeveer 400ml per week)...
Kan je dan ziek worden ervan? Dus iets met je maag?
Ik heb nog nooit zelf sambal gemaakt. Maar is dat nou veel lekkerder dan uit een potje?
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Niet perse, maar meestal wel. Je kan er je eigen draai aan geven en het helemaal aanpassen aan je eigen smaak.quote:Op maandag 11 augustus 2008 23:53 schreef -Mellow- het volgende:
Ik heb nog nooit zelf sambal gemaakt. Maar is dat nou veel lekkerder dan uit een potje?
Ik maak graag mijn eigen sambal, maar het niveau van mijn (Indo-)oma zal ik nooit bereiken, denk ik.
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
Hetzelfde hierquote:Op zondag 10 augustus 2008 12:42 schreef Budah het volgende:
Ik zweer bij de Sambal Badjak van Koningsvogel:
[ afbeelding ]
Gister een grote pot ingeslagen
Al verschillende merken sambal badjak geprobeerd, maar deze vind ik toch echt de lekkerste.
The Police 08-06-2008
sambal pemudah is lekker, maar ik heb er nog geen recept van gevonden behalve dat het verkrijgbaar is bij een indische toko in Amsterdam...
To boldly go were no one has gone before.
In Marokko veel harissa gegeten, waanzinnig lekker. Ook potje meegenomen, maar dat smaakt echt veel minder 
Zal in het weekend dit eens proberen:
<edit> Dat was dus een waardeloos recept. Te weinig pepers, teveel zout en zonde van de olijfolie. Heb 't achteraf soortvan omgebakken naar deze: http://www.smulweb.nl/1076671/koken/recept/Harissa
Veel beter!
[ Bericht 23% gewijzigd door Flurry op 16-11-2008 00:09:09 (bleh) ]
Zal in het weekend dit eens proberen:
<edit> Dat was dus een waardeloos recept. Te weinig pepers, teveel zout en zonde van de olijfolie. Heb 't achteraf soortvan omgebakken naar deze: http://www.smulweb.nl/1076671/koken/recept/Harissa
Veel beter!
[ Bericht 23% gewijzigd door Flurry op 16-11-2008 00:09:09 (bleh) ]
We cross our bridges when we come to them and burn them behind us, with nothing to show for our progress except a memory of the smell of smoke, and a presumption that once our eyes watered.
|
|
