quote:
Op vrijdag 16 januari 2004 12:37 schreef MALLENS het volgende:
Dat door het blenden de whisky kwaliteit omhoog gaat.
Dat klopt wel ja, maar alleen als je begint met een hele boel vaten slechte whisky (en een paar vaatjes goeie - want het mag niet te duur worden)!
quote:Er zijn inderdaad ook bijzonder goede blends (ik heb er thuis 3 op m'n whisky-plank staan!), maar die smaken gewoon heel anders dan single-malts (waarvan ik er ook een stuk of 20 heb). Ook niet verwonderlijk, omdat het twee nogal verschillende dingen zijn.
single malt of blended heeft niets te maken met kwaliteit, het heeft met de voorkeur van den whisky drinker te maken.
quote:Door de bank genomen zijn single-malts inderdaad beter dan blends: er zijn (veel) meer klote-blends dan klote-malts. Dat komt met name omdat blends relatief erg goedkoop zijn om te maken, en dat dus ook op (misdadig) grote schaal gebeurt.
(maar het valt wel op dat de gemiddelde dropl*l die indruk wil maken meent te moeten zeggen dat single malt's veeeeel beter zijn, dan weet je duidelijk NIETS van het maken van whisky af)
Ik kan alleen niet tegen mensen die bij een Johnny Walker Red Label beginnen te roepen dat het zooooo fantastisch is en blablabla. Dat spul is gewoon bocht, en dat geldt ook voor Famous Grouse, Vat69, Mansion House, en nog een enorme straat aan 3e-rangs spul.
Generally, Scotch whiskies are distilled only twice. Bushmills Irish Whiskeys, however, are triple distilled. Because each stage of distillation increases the purity and smoothness of the whiskey, Bushmills Irish Whiskey is particularly pure and smooth.
In Scotland a whisky blender, who may or may not be a distiller, assembles 30 to 40 different malt whiskies from different distilleries and blends them together with one or two grain whiskies.
Generally, Scotch malt whiskies have a more aggressive taste and grain whiskies have a lighter, more delicate taste. The blender achieves his own preferred flavour intensity through blending.
At Bushmills the art of making whiskey lies not in the blending, but in the distilling and in the careful maturation which takes place in sherry and American oak casks and in port wine pipes. All component whiskeys are distilled and matured by us under our own control, not brought in from other distillers over whom we have no control.
NOTE: Whiskey Vs. Whisky
In colonial times, the word whiskey was an import. Whiskey, with an "e" is how the generic word is spelled when unconnected to a brand name. Most American and Irish distillers also use this spelling. Scottish and Canadian products are spelled without the "e" as in whisky.
BUSHMILLS 
en jullie mannen zijn echt walgelijk bezig!
TESTOSTERON vs DRANK 
quote:Jullie vrouwen zijn toch walgelijk soft... alleen maar van die suffe, softe ierse whiskies drinken! Bah, oestrogeen vs. echte drank!
Op vrijdag 16 januari 2004 12:45 schreef SHE het volgende:
en jullie mannen zijn echt walgelijk bezig!TESTOSTERON vs DRANK
quote:Beter soft, dan zo verschrikkelijk achterlijk dat zelfs een mongool je nog zijn chromosoompjes wil afstaan uit puur medelijden
Op vrijdag 16 januari 2004 12:50 schreef Doffy het volgende:[..]
Jullie vrouwen zijn toch walgelijk soft... alleen maar van die suffe, softe ierse whiskies drinken! Bah, oestrogeen vs. echte drank!
quote:Vrouwen letten ook nooit op de smileys boven een post, he?
Op vrijdag 16 januari 2004 12:51 schreef SHE het volgende:
Beter soft, dan zo verschrikkelijk achterlijk dat zelfs een mongool je nog zijn chromosoompjes wil afstaan uit puur medelijden
quote:Jij zit echt op het niveau van een Drugs-verslaafde die geen drugs meer kan betalen en daarom zelfs die titel niet kan behouden.
Op vrijdag 16 januari 2004 12:51 schreef SHE het volgende:[..]
Beter soft, dan zo verschrikkelijk achterlijk dat zelfs een mongool je nog zijn chromosoompjes wil afstaan uit puur medelijden
quote:sorry
Op vrijdag 16 januari 2004 12:53 schreef Doffy het volgende:[..]
Vrouwen letten ook nooit op de smileys boven een post, he?
quote:Wodka is lekker, Whiskey vind ik een ouwelullen drank!
Op vrijdag 16 januari 2004 12:53 schreef MALLENS het volgende:
raadseltje dan voor de kenners:wat is het verschil tussen wodka en whisky?
quote:volgende poging...
Op vrijdag 16 januari 2004 12:54 schreef ill_Bill het volgende:[..]
Wodka is lekker, Whiskey vind ik een ouwelullen drank!
quote:Dan heb je nooit een echt goede whisky geproeft...
Op vrijdag 16 januari 2004 12:54 schreef ill_Bill het volgende:
Wodka is lekker, Whiskey vind ik een ouwelullen drank!
quote:Stil maar
Op vrijdag 16 januari 2004 12:53 schreef ill_Bill het volgende:[..]
Jij zit echt op het niveau van een Drugs-verslaafde die geen drugs meer kan betalen en daarom zelfs die titel niet kan behouden.
quote:Mag ik nog wel kotsen ( 1 van me favoriete hobby's)
Op vrijdag 16 januari 2004 12:56 schreef SHE het volgende:[..]
Stil maar
bij deze op je gezichtje
quote:Kan iemand dit figuur wegmodereren?
Op vrijdag 16 januari 2004 12:57 schreef ill_Bill het volgende:
Mag ik nog wel kotsen ( 1 van me favoriete hobby's)bij deze op je gezichtje
quote:nee
Op vrijdag 16 januari 2004 12:58 schreef MALLENS het volgende:
nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou ????iemand een idee??????????
Ik vind whiskey of whisky of hoe dan ook heerlijk
ik drink schots iers en US ik drink
malts en blended maakt mij niets uit
ik probeer geen kenner te zijn, probeer andere niet te overtuigen dat zij geen kenner zijn
ik geniet gewoon van een goed glas Whisky....(tja wel puur ..,omdat ik dat lekkerder vind)
lijjkt mij een tip voor vele "kenners" hier.......
en voor de TS: Men neme allerlei frisdranken, en een fles whiskey en gewoon proberen te mixen! Ik denk persoonlijk dat eigenlijk bijna alles met whiskey wel lekker smaakt! Alleen voor mij nooit zo lekker als puur(zonder ijs)
quote:fool
Op vrijdag 16 januari 2004 12:58 schreef Doffy het volgende:[..]
Kan iemand dit figuur wegmodereren?
quote:eerdere stelling dus aangetoond.
Op vrijdag 16 januari 2004 12:59 schreef Doffy het volgende:[..]
nee
het verschil zit in het eikenhouten vat waarin de whiksy wordt gerijpt.
Voordat het het vat ingaat zijn whisky en wodka nl. hetzelfde en pas na de rijping in een eikenhouten vat is het whisky.
quote:vodka (wodka), komt uit Rusland en is, gestookt op basis van aardappel- of graanwijn.
Op vrijdag 16 januari 2004 12:58 schreef MALLENS het volgende:
nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou nou ????iemand een idee??????????
whisky (whiskey)
Graandestillaat. : Schotse whisky (grain whisky, uit gerst en maïs; malt whisky, voor 100% uit gemoute gerst), Ierse whiskey (uit gerst, maïs en haver) en in de VS: straight bourbon whiskey (51% rogge, andere granen), straight rye whiskey (minstens 20% straight bourbon whiskey en de rest pure graanalcohol) en blended whiskey.
quote:Niet waar. Schotse whisky wordt uitsluitend gemaakt van gemoute gerst (malt), in het geval van blends aangelengd met een 'graanwhisky'. Wodka wordt soms ook van gerst gemaakt, maar ook regelmatig van aardappel of andere graan- of maissoorten. Niet-Schotse whiskies bevatten ook nog wel eens mais, rogge, of anderszins.
Op vrijdag 16 januari 2004 13:03 schreef MALLENS het volgende:
eerdere stelling dus aangetoond.het verschil zit in het eikenhouten vat waarin de whiksy wordt gerijpt.
Voordat het het vat ingaat zijn whisky en wodka nl. hetzelfde en pas na de rijping in een eikenhouten vat is het whisky.
Het destilleerproces van whisky is vele malen complexer dan dat van wodka. De spirit, dus het ruwe destillaat, smaakt ook anders dan dat van ruwe vodka. Daarbij wordt whisky-spirit altijd gestookt naar ongeveer 70% (double distillation) of zelfs 90% (triple). Wodka wordt direct naar drinksterkte gestookt, dus zo'n 40%-50%.
Whisky moet dan inderdaad tenminste 3 (schots) of 5 (iers, amerikaans) jaar op gebruikte eikenhouten vaten liggen om whisky te mogen heten.
quote:Ik ben pas net whisky aan het ontdekken. Dus ken nog niet zoveel goede whiskies. Kan je een paar tips geven (de drie blends bv) en een aantal single malts ( die jij goed vindt dus).
Op vrijdag 16 januari 2004 12:43 schreef Doffy het volgende:Er zijn inderdaad ook bijzonder goede blends (ik heb er thuis 3 op m'n whisky-plank staan!), maar die smaken gewoon heel anders dan single-malts (waarvan ik er ook een stuk of 20 heb). Ook niet verwonderlijk, omdat het twee nogal verschillende dingen zijn.
[..]
PS: tot nu toe stijgen de singlemalts die ik ken, ver boven de blends uit.
quote:Een paar geweldige blends zijn:
Op vrijdag 16 januari 2004 13:29 schreef DiEr het volgende:
Ik ben pas net whisky aan het ontdekken. Dus ken nog niet zoveel goede whiskies. Kan je een paar tips geven (de drie blends bv) en een aantal single malts ( die jij goed vindt dus).
- Cutty Sark 25yr (kost EUR 89,-)
- Campeltown Loch 25 yr (uit de handel, maar er is wel een 21yr voor EUR 39,-)
- Johnny Walker Blue Label (EUR 159,-)
Andere redelijk goeie blends zijn: Johnny Walker Gold, Dimple (15yr), Black Bottle, Chivas Regal (de 12yr, maar vooral de 18 of 21yr). In het segment 'kan ook nog': Johnny Walker Black label, Ballentines, Cutty Sark 12yr, Haig.
In de categorie 'nee dank je': Johnny Walker Red, Teachers, Vat69, Mansion House, White Horse, Famous Grouse, Glen Talloch, William Lawsons.
Wat betreft de single-malts, mijn absolute favorieten zijn (niet in volgorde):
- Laphroaig 10yr, cask strength (CS), 58.7%
- Caol Ila 10yr, CS 59.0%, Cadenhead's botteling (www.cadenhead.nl).
- Springbank 18 en 21yr (46%).
- Bowmore 13yr, CS 60.1%, Cadenhead's.
- Bladnoch 15yr, CS ??%, Signatory Vintage botteling
- Longmorn-Glenlivit, 28yr, CS 52%, Scott's Selection
- Lagavulin, alle soorten, de gewone 16yr is goed, maar ook de 'anonieme' 5yr CS 62% van Signatory ("Vintage Islay" genaamd).
- Macallan, mn. de 18yr.
Goede 'beginners'-whisky zijn niet de CS whisky's, maar bijvoorbeeld 'Balvenie Doublewood 12yr'. Ook de Springbank 10yr is uitstekend. Ach, er is zoveel te beleven en te ontdekken in whisky-land
quote:Met name de Cutty Sark 25 lijkt in niets op 'gewone' blends, en kan zich meten met de beste malts. De Campeltown Loch is een echte Springbank-blend, en net zo aangenaam, zacht en smaakvol als de Springbank single-malts. Het kan dus wel, maar je moet wel zoeken.
PS: tot nu toe stijgen de singlemalts die ik ken, ver boven de blends uit.
En zoals altijd met goeie drank, maar zeker bij whisky, geldt: ga gewoon proeven, en ontwikkel je eigen smaak. Ga naar proeverijen als je dat leuk vindt, daar leer je voor weinig geld veel whisky's kennen.
[Dit bericht is gewijzigd door Doffy op 16-01-2004 13:54]
