CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Met de zoekmachine vond ik wat oude topics waarin niet meer gepost kon worden, maar wat mij betreft mag deze prima gekoppeld worden aan een bestaande glutenvrije thread.
Sinds zo'n anderhalf jaar weet ik dat ik coeliakie heb en hobbel ik door een glutenvrije wereld.
Helaas weet ik iets te goed wat ik mis (Lekker brood! Oliebollen! Kroketten!) Maar ik prijs me gelukkig dat er meer en meer glutenvrije alternatieven in de winkels liggen.
Dat gezegd hebbende, vaak zijn die alternatieven een behoorlijk kunstmatige poging tot iets dat moet lijken op... (bijvoorbeeld pasta)
Ik hou gelukkig van zelf koken en bakken, maar goede tips voor glutenvrije producten sla ik zeker niet af. Vandaar dit topic
[ Bericht 6% gewijzigd door Flanagan op 20-08-2026 22:41:35 (Dikke vingers...) ]
Sinds zo'n anderhalf jaar weet ik dat ik coeliakie heb en hobbel ik door een glutenvrije wereld.
Helaas weet ik iets te goed wat ik mis (Lekker brood! Oliebollen! Kroketten!) Maar ik prijs me gelukkig dat er meer en meer glutenvrije alternatieven in de winkels liggen.
Dat gezegd hebbende, vaak zijn die alternatieven een behoorlijk kunstmatige poging tot iets dat moet lijken op... (bijvoorbeeld pasta)
Ik hou gelukkig van zelf koken en bakken, maar goede tips voor glutenvrije producten sla ik zeker niet af. Vandaar dit topic
[ Bericht 6% gewijzigd door Flanagan op 20-08-2026 22:41:35 (Dikke vingers...) ]
- small steps -
Let ook op met bv rozijnen, daar wordt bloem nogal eens gebruikt om het plakken aan elkaar te voorkomen
Je zou zelf Kroketten kunnen maken, de salpicon maken met rijstbloem en aardappel, en gemalen Cornflakes ipv paneermeel.
|
|
